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USO DE SUSTRATOS EN CONTENEDORES UNA PRACTICA COMÚN EN LA
HORTICULTURA ORNAMNETAL, ES PRÁCTICA AGRÍCOLA SOSTENIBLE
Andrés Fierro Álvarez1
María Magdalena González-López1
David, Montiel Salero1
Daniel Ruiz Juárez1
L. Javier Olivares Orozco1
José Carlos Romualdo 2
RESUMEN
La producción de plantas de ornato en el sur del D. F. se ha mantenido viva, pero en la
actualidad su cultivo se realiza en macetas o contenedores en los que es necesario usar
sustratos que no son producidos en el lugar y tienen que introducirse al sistema agrícola local
que aunque utiliza mucha mano de obra familiar es un sistema altamente tecnificado y
dependiente de los insumos externos (sustratos, fertilizantes, plaguicidas entre otros), pero en
nuestro caso que analizamos el uso de sustratos, son un insumo que en su totalidad se importa
de fuera del sistema y además lo hace un sistema agrícola muy dependiente del exterior por lo
que su uso, hace el sistema de producción de flores para ornato en el sur del D. F. no
sustentable al ser analizamos bajo los concepto de sustentabilidad agrícola.
PALABRAS CLAVE: Sustratos, macetas, planta ornato.
INTRODUCCIÓN
En México desde tiempos prehispánicos, ya se disfrutaba de la floricultura, los antiguos escritos,
hacen referencia a jardines flotantes en chinampas, los aztecas ya cultivaban la nochebuena
(cuetlaxochitl), también hay evidencias de los famosos jardines de Netzahualcoyotl,
comparados con los jardines colgantes de Babilonia. La región de Xochimilco, en el Distrito
Federal se ha caracterizado desde tiempos antiguos por la producción de flores, hortalizas,
plantas medicinales y frutales, actualmente se produce gran cantidad de especies
ornamentales, medicinales y frutales en maceta o contenedor.
La diversidad de climas en nuestro país, permite el desarrollo de la producción de gran variedad
de plantas de ornato, lo que hace posible que se tenga disponibilidad de flores en maceta
durante todo el año o bien programar cultivos especiales para fechas de mayor demanda tales
como 14 de febrero, 10 de mayo, 1 y 2 de Noviembre, fiestas de diciembre, entre otras fechas
locales y eventos personales.
Producción de especies ornamentales
En México actualmente existen 14 400 hectáreas (ha) cultivadas con flores (floricultura). La
horticultura ornamental hace más énfasis a la actividad que produce flores, plantas y árboles en
contenedor (maceta o bolsa) o en plantación al suelo, bajo alguna de las siguientes
modalidades: invernadero, bajo malla sombra ó a cielo abierto.
Horticultura ornamental: Rama de la horticultura general que tienen por objeto la explotación
comercial de aquellas plantas que se utilizan para el adorno de los sitios donde transcurre la
vida del ser humano, ya sea por su belleza de conjunto o por el uso de alguna de sus partes.
1. Profesor del Departamento de Producción Agrícola y Animal, UAM-X. Correo electrónico:
[email protected] o [email protected]
2. Estudiante de la Licenciatura en Agronomía, UAM-Xochimilco.
Las especies ornamentales, se son aquellas plantas o sus partes que en su estado natural o
preservadas pueden cubrir la función de satisfacer visualmente el gusto del consumidor y en
algunos casos presentar un atractivo (flores, frutos o de tipo aromático). Se conoce como
viverista al que produce flores y plantas en maceta, se incluye la producción de árboles;
floricultor al que produce flores de corte principalmente.
Se reporta que hay, a nivel nacional 6 500 ha dedicadas a la horticultura ornamental, Morelos
es el primer productor nacional de plantas de ornato y de flor en maceta, ocupando 32 %, o sea
2 100 ha las cuales son ocupadas con 2 200 viveros distribuidos en toda la entidad donde
producen más de 1 000 especies y generan 11 000 empleos, el 40 % de los cuales lo ocupan
mujeres. En estas 2 100 ha, el 58 % se cultivan a cielo abierto (1 218 ha), el 20 % bajo
invernadero (420 ha) y 22 % a media sombra (462 ha). Algunas empresas que tienen arriba de
10 has de producción de plantas en maceta bajo invernadero, malla sombra ó a cielo abierto,
sin embargo, la superficie promedio por productor es de 3,000 a 5,000 m2, cultivan flor de corte:
agapando, gladiola, lilium, nardo, ave del paraíso, rosa, girasol, lissianthus, alcatraz y estatice;
en follajes: ficus, helechos, araucarias, teléfonos, hiedras, coleos, cedros, cissus y
phylodendrum entre otros; plantas en maceta con flores: impatiens, petunias, kalanchoes,
nochebuenas, anturios, crisantemos, zepasuchitl, pensamientos, begonias, vincas, alcatraz,
spathiphyllum, lilium, bromelias, orquídeas, hortensias, gerberas, cyclamen, entre otras.
En el Distrito Federal ésta actividad se desarrolla principalmente en las Delegaciones de
Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan, Álvaro Obregón, Magdalena Contreras, Cuajimalpa y Coyoacán.
No se cuenta con un padrón formal de productores, sin embargo se estima en
aproximadamente 2 500 floricultores, Cuadro 1.
Cuadro 1. Distribución de la Floricultura en el D. F. en los años 1997 y 2004
1997
2004
Delegación
Localidad
Superficie
Número de
Superficie
Número de
(ha)
Productores
(Has)
Productores
Xochimilco
Caltango
48
1 200
85.5
2 000
San Luís
Tlaxialtemalco
San Gregorio
Atlapulco
San Mateo
San Lucas
Nativitas
Santiago
Tulyehualco
Tlahuac
Tecomitl
9.1
142
Ixtayopan
Tlalpan
Topilejo
24
90
18.5
200
San Andrés
San Pedro Mártir
Ajusco
Álvaro
5
10
13
20
Obregón
Magdalena
3
25
Contreras
Milpa Alta
9.25
93
Cuajimalpa
1.5
20
Total
77
1 300
140
2 500
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agropecuaria y Pesquera. SAGARPA (2004).
De las más de 160 especies cultivadas, las de mayor preferencia son las que se pueden
producir todo el año y con un ciclo vegetativo corto (tres meses) tales como: geranio, malvón,
rosa, belén y crisantemo, entre otras. Una de las especies más importantes en la producción de
ornamentales es la nochebuena, planta ornamental cuya venta es solo en la temporada
navideña.
Cabe señalar que además de la variedad en las especies cultivadas, también existe la
diversidad en la presentación, una misma especie se puede ofertar en maceta o colgante en
varios tamaños.
Las cuatro de las especies más importantes por el volumen y el valor de la producción, son:
rosa, geranio, belén y nochebuena. Cabe mencionar que en el caso de belén, no se cuenta con
información suficiente, sin embargo es una especie importante por el volumen de la producción
en la zona.
En el Cuadro 1, se observa que la superficie dedicada a los cultivos ornamentales se ha
incrementado, lo mismo que el número de productores en las diferentes delegaciones que
integran el Distrito Federal. La mayoría de los cultivos son de riego bajo cubiertas plásticas,
fertirriego, sustratos importados y uso de contenedores (macetas y bolsas).
Las formas de cultivar ornamentales se pueden dividir básicamente en dos: las plantas que se
cultivan a cielo abierto en las chinampas (plantas de exterior), que por regla general estas se
cultivan directamente en el suelo, mientras que las que se cultivan en viveros cubiertos o
invernaderos (plantas de interior), se cultivan en contenedores (macetas o bolsas) con uso de
sustratos. El tamaño de la propiedad es de 1 000 a 1 500 metros cuadrados en promedio. La
superficie de producción bajo cubierta es de alrededor de 80 hectáreas, las 60 hectáreas
restantes se cultivan a cielo abierto. Aproximadamente el 80% de los invernaderos son rústicos,
el resto presentan algún tipo de tecnificación. La mayoría de los invernaderos (30 hectáreas
aproximadamente), se localizan en la Delegación Xochimilco, principalmente en las
comunidades de San Francisco Caltongo, San Luis Tlaxialtemalco, San Gregorio Atlapulco y
Xochimilco, en menor proporción en Santiago Tepalcatlalpan, San Lucas Xochimanca y San
Andrés Ahuayucan. Recientemente se han incorporado al cultivo Delegaciones como la de
Tlahuac, Álvaro Obregón, Tlalpan, Milpa Alta y Magdalena Contreras. La organización es
básicamente familiar (80%), solo existe el 20% de organizaciones con alguna figura jurídica. En
este sistema de producción, a pesar de la aplicación de tecnología, se utiliza mucha mano de
obra, debido a que gran parte del trabajo es de tipo artesanal.
Producción de ornamentales en el D. F.
De las más de 200 especies ornamentales, que se cultivan en el Distrito Federal, como se
menciono anteriormente, se disponen de datos de producción de muy pocas, destacando: Rosa
(incluye flor de corte y flor en maceta), geranio (maceta), nochebuena (diferentes tamaños de
maceta), flores de corte, otras ornamentales en maceta. Se dispone de los siguientes datos: el
valor de la producción, volumen de la producción, producción durante todo el año y
comercialización todo el año. En el caso de la nochebuena aún cuando su venta es de
temporada es una planta que su cultivo tiene un ciclo de siete meses.
La producción de plantas en maceta bajo invernadero
La producción de plantas ornamentales en maceta bajo invernadero, es una importante
actividad que requiere de atención especial a todos y cada uno de los procesos técnicos
involucrados en ella, uno de estos el uso necesario de sustratos.
Los sustratos
En particular la producción de cultivos en contenedores o recipientes, ya sean macetas y bolsas
para la producción de plantas ornamentales, requiere de un conocimiento y comprensión amplio
del ambiente, para el desarrollo de las raíces, presente dentro del contenedor y de cómo éste
es afectado por las propiedades físicas y químicas de los sustratos utilizados (Cabrera, 1999).
Una planta que crece en contenedor enfrenta condiciones diferentes a las que enfrenta una que
crece en el suelo. El Cuadro 2 ilustra esas diferencias.
Cuadro 2. Características del ambiente de un contenedor con relación al cultivo en el suelo
Factor
Cultivo en maceta (sustrato Suelo (Cultivo en suelo)
en contendor)
Retención de Humedad
De capacidad de contenido a De capacidad de campo a
marchitamiento en a 3 días
marchitamiento en 1 a 3
semanas
Aireación
De baja a alta en un día
De acuerdo a alta la mayoría
del tiempo
Nutrición
De alta a baja en una De alta a baja a lo largo de
semana
la temporada
pH
Cambio de 1 a 2 unidades Relativamente constante a
en una a 3 semanas
largo de la temporada
Salinidad
Problemas crónicos en 1 a 4 DE baja a lata a los largo de
semanas
la temporada
Temperatura
Cambio de 10 a 30 OC en un Relativamente constante a lo
día
largo de la temporada
Fuente: Cabrera, 1999
Con el conocimiento del comportamiento de un sustrato en contenedor y conociendo las
propiedades físicas y químicas de los materiales disponibles para elaborar sustratos, se podrán
elaborar las mezclas adecuados para cada cultivo en maceta.
Suelo y Sustratos
El suelo es el medio donde la planta encuentra el agua, las sustancias minerales y el oxígeno
necesarios para su crecimiento y desarrollo vegetativo. Al mismo tiempo hace de soporte a la
planta.
El suelo ideal es aquel que tenga una porosidad y disposición de sus partículas tales que
permitan la penetración de las raíces y que retengan el agua y el aire en cantidades suficientes.
En muchas ocasiones no se encuentra este suelo ideal, por lo que hay que acudir a suelos
artificiales. Este es el caso de todos los cultivos realizados en macetas y contenedores.
Las plantas cultivadas en contenedores (recipientes) tienen un crecimiento limitado de sus
raíces, pero en cambio tienen necesidades de nutrientes, aire y agua elevadas. Por este motivo,
en los cultivos en contenedores hay que buscar sustratos que sean capaces de mantener una
gran cantidad de raíces en un reducido espacio teniendo suficiente agua y aire disponible.
Un sustrato es todo material sólido distinto del suelo, natural, de síntesis o residual, mineral u
orgánico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del
sistema radicular de la planta, desempeñando, por tanto, un papel de soporte para la planta. El
sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutrición mineral de la planta. Por lo
tanto, bajo la denominación de sustrato pueden entrar diferentes formulaciones. Y es lo que
apreciamos una vez en el punto de venta al ver diferentes sacos con nombres como “Sustrato
universal”, “Especial para plantas de interior”, “Especial para plantas de exterior”, “para cactus”,
Etc.
Los sustratos adecuados son el producto de la mezcla de varios productos. Es la suma de las
características de cada uno de esos productos o componentes de la mezcla la que le dará las
características óptimas al sustrato.
Normalmente estos productos tienen gran cantidad de macroporos para mantener la aireación y
retienen gran cantidad de agua.
Propiedades físicas de los sustratos
La densidad aparente de un sustrato debe ser baja, ya que de esta manera las raíces tienen
facilidad para penetrar a través del mismo, al tiempo que el peso de la maceta no es grande.
Los sustratos pueden ser orgánicos y minerales, ambos son introducidos al proceso del exterior,
razón por lo que se les considera como “artificiales”. La combinación de ambos permite obtener
una mezclas adecuadas, por regla general la mayor proporción está dada por los sustratos
orgánicos (tierra de monte, hojarasca de pino, hojarasca de encino, turbas, fibra de coco,
estiércoles, entre otros), debido a que la materia orgánica tiene propiedades tales como baja
densidad, elevada porosidad, gran capacidad de intercambio iónico, alta capacidad de retención
de agua, etc. La otra parte del sustrato artificial está formada por sustancias minerales naturales
(arena, grava, tezontle, tepojal o piedra pómez) o artificiales (perlita, vermiculita, entre otros).
Estos productos minerales tienen una elevada densidad real y una densidad aparente muy baja
y son muy porosos.
En general un sustrato artificial tiene una granulometría mucho más gruesa que un suelo, lo que
facilita la aireación aunque en detrimento de la retención de agua. Por ello, al hacer una mezcla
a base de sustancias orgánicas y minerales, hay que tratar de buscar el equilibrio entre
retención de agua y aireación.
Propiedades químicas de los sustratos
Las propiedades químicas de un sustrato son importantes, ya que de ellas dependerán en gran
parte la disponibilidad de nutrientes. Según sea el pH del sustrato estarán disponibles en mayor
o menor medida los iones de unos u otros minerales. Así por ejemplo, con un pH bajo están
poco disponibles los iones de Calcio, Azufre y Potasio, mientras que a pH alto son poco
asimilables los iones de Fósforo, Hierro, Manganeso, Cinc, etc. Por estos motivos el pH de un
sustrato debe estar alrededor de 6,5, ya que este es al parecer el punto de máxima
disponibilidad de nutrientes.
El sustrato ideal debe tener nutrientes en forma asimilable para la planta (nitrógeno, potasio,
fósforo, azufre, calcio, magnesio y hierro entre los macroelementos y cobre, cinc, sodio,
manganeso, boro, cloro y molibdeno entre los microelementos). Estos nutrientes, sobre todo el
N,P y K, deben ser aportados mediante abonados ya que las necesidades de la planta son
grandes y el espacio con sustrato de una maceta es pequeño.
Las propiedades es la biológica.
Cualquier actividad biológica en los sustratos son perjudicial. Los microorganismos compiten
con la raíz por oxígeno y nutrientes. También pueden degradar el sustrato y empeorar sus
características físicas de partida. Generalmente disminuye su capacidad de aireación,
pudiéndose producir asfixia radicular. Así las propiedades biológicas de un sustrato se pueden
concretar en: Velocidad de descomposición.
Velocidad de descomposición
Es función de la población microbiana y de las condiciones ambientales en las que se encuentre
el sustrato. Esta puede provocar deficiencias de oxígeno y de nitrógeno, liberación de
sustancias fitotóxicas y contracción del sustrato. La disponibilidad de compuestos
biodegradables (carbohidratos, ácidos grasos y proteínas) determina la velocidad de
descomposición.
Efectos de los productos de descomposición
Muchos de los efectos biológicos de los sustratos orgánicos se atribuyen a los ácidos húmicos y
fúlvicos, que son los productos finales de la degradación biológica de la lignina y la
hemicelulosa. Una gran variedad de funciones vegetales se ven afectadas por su acción.
Actividad reguladora del crecimiento.
Es conocida la existencia de actividad auxínica en los extractos de muchos materiales
orgánicos utilizados en los medios de cultivo.
Características del sustrato ideal
El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal
con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climáticas,
sistemas y programas de riego y fertilización, aspectos económicos, etc.
Para obtener buenos resultados durante la germinación, el enraizamiento y el crecimiento de las
plantas, se requieren las siguientes características del medio de cultivo:
Sustrato tipo para cultivo en macetas
Las turbas
Las turbas son los materiales más empleados en la elaboración de sustratos para macetas
debido a sus cualidades. La turba rubia o poco descompuesta debido a su estructura posee una
excelente porosidad y es buena receptora de soluciones nutritivas, proporcionando gran
aireación a las raíces. Además está libre de gérmenes y semillas de malas hierbas y es
bastante ligera. Después de su humedecimiento y abonado puede ser utilizada inmediatamente.
Las turbas negras, más descompuestas son de peor calidad, retienen peor el agua y poseen
menos aireación para las raíces.
Para utilizar la turba una vez abierto el embalaje hay que desmenuzarla y humedecerla
ligeramente, ya que de otra manera se hace difícil su manipulación. Posteriormente habría que
añadirle cal para aumentar su pH, aunque ello dependerá del tipo de turba, de la dureza de las
aguas empleadas y de los cultivos que vamos a realizar. Hay que tener en cuenta cuando se
utilizan aguas duras, como son las de nuestra zona, que a lo largo del cultivo el pH se verá
aumentado entre 0.5-1 grado.
Si se le ha añadido cal y se ha mezclado con la turba, deberá dejársela en reposo unas 10 - 12
horas para que la cal reacciones con la turba antes de su utilización.
Posteriormente se procederá al abonado de fondo mediante la adición de un abono complejo en
dosis de 1.5 kg, por metro cúbico de sustrato.
Proceden de Canadá y de Europa, no hay turbas Nacionales, se usan en casi todas las plantas
de maceta, en una alta proporción, se vende comercialmente en paquetes de 30 kg.
Residuos forestales
El más conocido y utilizado es la corteza de pino, que es bastante estable y airea el sustrato.
Debe estar triturada en trozos muy pequeños (1 - 2 cm) y se mezcla con turba en cantidades
variables. También se utiliza el serrín siempre que no provenga de maderas tratadas con
productos tóxicos para las plantas. En los sustratos que utilicen estos residuos hay que aportar
dosis complementarias de abonos nitrogenados, ya que estos residuos forestales no aportan
nitrógeno.
Proceden de aserraderos o madererías locales, se vende comercialmente por m3 su valor el
variable, de muy poco uso.
La arena
La arena es una de las sustancias más utilizada en la mezcla de sustratos, aunque se emplea
en pequeñas cantidades. La arena mejora la estructura del sustrato, pero aporta peso al mismo.
Las arenas utilizadas no deben contener elementos nocivos tales como sales, arcillas o plagas.
El grano no debe ser grueso. La arena de río, que es la mejor, debe estar limpia para ser
utilizada en sustratos. La arena utilizada en construcción no es buena porque lleva mucha
arcilla y se compacta.
Proceden de minas nacionales, se vende comercialmente en camión de 6 m3 a 800.00 pesos.
Tezontle
El tezontle en México, son escorias volcánicas procedentes de la erupción de los volcanes y
están constituidas por silicatos de aluminio, formados por fragmentos de lava porosa,
redondeadas e irregulares, de 2 a 50 mm que se forman al ser expelida la lava y enfriarse de
golpe, constituyendo el manto piroclástico (Burés, 1997).
Existen tres tipos de tezontle utilizados en la horticultura: negra que está ligeramente
erosionada y consiste en brechas piroclásticas, la amarilla que es un producto de la erosión de
la negra y la roja que procede de otro tipo de erupción volcánica cuyo color es debido a la
presencia de hierro en forma férrica, siendo esta la más estimada y utilizada en la horticultura
ornamental.
Los materiales volcánicos se pueden clasificar como sustratos naturales, porosos con
capacidad de intercambio de iones, resistentes, de color rojo oscuro, el tezontle grueso y la
arena de tezontle presentan una porosidad muy semejante, 54.86 % y 55.63 %
respectivamente, y porosidad cerrada de 13 %, además tiene una elevada capacidad de
aireación 45 a 65 % en volumen y presenta poca capacidad de retención de agua fácilmente
disponible. El tezontle grueso tiene una densidad de 1.07 g/cm3 (gramos por centímetro cúbico)
y la arena de tezontle 1.19 g/cm3 lo que representa un mayor peso por volumen en la arena de
tezontle. Generalmente son materiales de feldespatos y silicatos de aluminio. Están constituidos
en una mayor parte por óxido de silicio y óxido de aluminio, con cantidades pequeñas de hierro,
calcio, magnesio y sodio en forma de oxido (Hartman y Kester, 1980), nitrógeno 6 mg/l, fósforo
9 mg/l, potasio 52 mg/l, calcio 330 mg/l, Magnesio 25 mg/l, dependiendo del origen el pH puede
ser alcalino de 7.5 a 8.6 o ácido de 4.6, la conductividad eléctrica de 0.02 dS/m, el área
superficial y la capacidad de intercambio catiónico son más bajas y fijan el ión amonio (Burés,
1997).
El tezontle tiene 79.63% de partículas superiores a 0.84 mm, 14.02% de partículas que caen
dentro del rango entre 0.25 mm a 0.84 mm, y 6.34% de partículas menores de 0.25 mm de tal
manera que este sustrato debe tener una mayor proporción de macroporos y por lo tanto una
buena aireación (Valdivia, 1989). Por presentar una granulometría gruesa, retiene muy poca
agua fácilmente disponible por lo que se deberá mezclar para sustrato con materiales con
retención de agua más elevada.
Su producción es local, se vende comercialmente por (m3) metro cúbico a razón de $ 800.00 el
camión de 6 m3.
Sustancias artificiales
Perlita. Es de origen volcánico. Sometida a altas temperaturas se expande y da unas
partículas blancas de poco peso, estériles y muy útiles para proporcionar porosidad y aireación
al sustrato. Posee una capacidad de retención de agua de hasta 5 veces su peso. Tiene un pH
de 7-7.5.
Proceden de Europa, no hay producción Nacionales, se vende comercialmente por costal de
100 L/12 kg a $80.00.
Vermiculita.
Es un mineral de estructura laminar, próxima a la mica, expandida a 900º C. Al vaporizarse el
agua contenida entre sus láminas, el calor las hace explotar en multitud de láminas delgadas
con un gran contenido de aire entre ellas. Consejos de utilización:
Rodee
a
sus
semillas
de
un
microclima
con
la
vermiculita.
Es muy eficaz, algunos milímetros de vermiculita sobre los semilleros aseguran el
mantenimiento de la aireación, la temperatura y la higrometría óptimas. Es muy segura, la
ligereza y la estructura exfoliada de la vermiculita elimina todo riesgo de asfixia y de agresión
mecánica. La joven plántula crece sin tropiezos. Ningún riesgo de intoxicación ni de infección:
es totalmente inerte. La vermiculita es ideal para mezclar con los sustratos proporcionando
aireación e hidratación. La elasticidad y la ligereza de la vermiculita previene el apelmazamiento
y la asfixia de los sustratos, las raíces respiran mejor. Se incorpora de 20 a 40%. Es una
sustancia hidrófila y tiene una gran capacidad de intercambio, facilitando la rehumectación de
los sustratos, el agua y los nutrientes están más disponibles.
Físicamente equilibrada y no agresiva, químicamente inerte y biológicamente aséptica,
constituye un entorno ideal para el crecimiento de las plantas. Es un tipo de mica que sometido
igualmente a altas temperaturas se expande y da un producto que tiene buena capacidad de
intercambio iónico, es decir, de retener nutrientes. Aporta igualmente porosidad al sustrato. Su
pH es de 7-7.2. Proceden de estados Unidos, no hay producción Nacional, se vende
comercialmente en costales de 8 Kg en $240.00 el envío es de $180.00., precio total de
$420.00 pesos
Arcilla expandida
Obtenida a partir de cierta arcilla sometida a altas temperaturas que forman unas bolas que
poseen baja capacidad de retención de agua y buena capacidad de aireación. Su pH está entre
5 y 7, no se usan en México.
Lana de roca. Obtenida al fundir a altas temperaturas rocas volcánicas calcáreas y carbón de
Cock, dando origen a unas fibras que se mezclan con una resina para estabilizarlas. Pueden
retener hasta el 80% de su volumen en agua y tienen una porosidad elevada. Su pH oscila
entre 7 y 9.5, no se usa en México.
Poliestireno expandido. Es un plástico desmenuzado de color blanco muy ligero y con poca
capacidad de retención de agua y mucha porosidad. Su pH oscila entre 6 y 6.3, no se usa en
México.
La sostenibilidad agrícola
En el Cuadro 3, se resumen los diferentes significados del concepto de sustentabilidad, de las
que la que se mencionan las de tipo ideológico y como conjunto de estrategias, así como la
habilidad de cumplir un conjunto de metas y de continuar el tiempo.
Cuadro 3. Significado del concepto de la sostenibilidad
Significado
Elementos Centrales
Sostenibilidad como Ideología
Conjunto de valores y conciencia de problemas
ambientales y sociales.
Manejo adecuado del recurso tierra para futuras
generaciones.
Conservación de los recursos con equidad social.
Producción basada en ética de la naturaleza
(ecoturismo).
Sostenibilidad como conjunto de
Autosuficiencia, uso de recursos internos al predio.
estrategias
Sostenibilidad como habilidad de
cumplir un conjunto de metas
Sostenibilidad como habilidad de
continuar el tiempo
Uso reducido o eliminación de fertilizantes mineralizados
(solubles) o mal llamados sintéticos.
Uso reducido o eliminación de plaguicidas químicos.
Sustitución por prácticas de manejo integrado de plagas.
Incremento o mejora del uso de rotación de cultivos para
la diversificación, fertilidad del suelo y control de plagas.
Aumento o mejora en el uso de abonos u otros
materiales orgánicas como correctores de suelo.
Aumento de la diversidad de las especies de cultivo y
animal.
Mantenimiento del cultivo de cobertura de residuos sobre
el suelo.
Reducción de las tasas de extracción animales.
A largo plazo mejora la calidad ambiental, aumenta la
calidad de vida de agricultores y sociedad.
Sistemas ambientales sanos, productivos, lucrativos y
que mantienen estructura de comunidades.
Sistemas alimentarios que a largo plazo aumentan la
calidad ambiental, son económicamente viables y
producen suficientemente.
Agricultura de evolución indefinida con balance
ambiental adecuado.
Producción constante sin aumento de insumos
Productividad constante frente a stress (resiliencia)
Beneficios netos para presentes y futuras generaciones
Producción constante con integridad de los recursos y
reproducción económica
Desde la perspectiva de la sostenibilidad y con base a los significados del concepto de
sostenibilidad el uso de sustratos en contenedores en la producción de plantas ornamentales,
difícilmente puede ser una práctica sostenible debido a que casi el 100 % de estos insumos
deben ser introducidos al sistema de producción, y en el caso de usar sustratos de elaboración
u origen internos difícilmente cumplirían con requisitos que se requieren de los sustratos para el
cultivo de plantas ornamentales, debido a que se requiere para el mercado productos de muy
alta calidad.
CONCLUSIONES
En San Luis Tlaxialtemalco, Xochimilco pueblo ubicado al sur del D. F. se especializan en el
cultivo de flores en maceta o contenedor, en invernaderos y con uso de sustratos no propios del
sistema, siendo una práctica agrícola de efectos negativos.
Bajo la premisa de que en la medida que los insumos usados son importados, el sistema es
más frágil es no sustentable en cuanto a estabilidad ya que cada vez que se quiera producir se
requiere importar.
Aunque existe una diversificación de especies producidas y de uso de prácticas agrícolas en
con tecnologías de producción altamente tecnificadas y dependiente de insumos externos,
sostienen económicamente a los habitantes del lugar, han transformado las zonas agrícolas, sin
contribuir a la sustentabilidad de sitio.
LITERATURA CITADA
Cabrera R.I. 1999. Propiedades, uso y manejo de sustratos de cultivo para producción de
plantas en maceta. Revista Chapingo, serie horticultura. Vol. 5
No 1. Universidad Autónoma Chapingo.
Cuenca R., F. y F. J. Dolz Latur. 1992. Maestros Vol. II. Compendio 8, Ediciones de
Horticultura, S. L. Reus. España. pp.78-83.
Larson R., A. 1998. Introducción a la Floricultura. AGT Editor S.A. México D.F. pp
395-396.
Leszcyñska-Borys, H. 1992. Potencial Genético de Plantas Ornamentales
Floricultura intensiva No 11. pp 12-13.