Download Herramientas para la toma de decisiones en el cultivo de Café

Proyecto: Herramientas para la toma de
decisiones en el cultivo de Café.
Jinotega-Nicaragua
1. Datos del Productor (a).
Nombres y apellidos del Productor(a):
Nombre de la finca
Comunidad
Sexo
Departamento
y
Municipio
Número CONACAFE
Número de Cédula
2. Datos de las personas que viven en la finca.
Sexo
Nombres y Apellidos
Parentesco
Edad
M
F
Trabaja en la
finca
Escolaridad
Primaria
(grado)
Secundaria
(grado)
Universidad
Otros
Dentro
Fuera
1
3. Datos generales de la finca.
3.1. Ubicación.
UTM (X)
UTM(Y)
Altura msnm
3.2. Tipo de certificación y nivel tecnológico.
Orgánico
Comercio Justo
Café Practices
Tecnificada
Semi-Tecnificada
Tradicional
BPA
Rainforest
UTZ
Otras
3.3. Usos del suelo y áreas de la finca.
Área de café Área Granos Área
de Área
de Área
de Área de tacotal Otras (Mz)
(Mz)
Básicos (Mz)
Potrero (Mz)
hortalizas( Mz) bosque (Mz)
(Mz)
Área
Total (Mz)
3.4. Descripción de las áreas con café.
Descripción de cafetales
Café desarrollo
Café productivo (3-6 años)
Café productivo (6-más años)
Recepo en desarrollo
Viveros
Áreas o
cantidad
Variedad
Densidad
Poblacional
Enfermedades comunes
Método de control
2
4. Diagnostico productivo.
4.1. Número de plantas por Mz.
U/M
Distancia
entre surco
Distancia entre
plantas
Metros
Varas
4.2. Potencial productivo de los cafetos.
Nombre de
Variedad
Plantas
productiva
o normales
Plantas que
requieren
poda ligera
Plantas que
deben
receparse
Plantas que
requieren ser
renovadas
Planta joven o
de recepo
reciente
Falla física
Total
% de cada tipo
Observación: Delimitación de área a muestrear 15mx15m (225 m2), cada 5 cafetos se realiza el diagnostico productivo.
5. Sombra encima de los cafetos y presencia de guineos.
Marcar nivel de sombra encima de cada cafeto
Pleno sol
Menos de 30%
30-60%
Más de 60%
Hoja de guineo presente por encima del
cafeto
Fecha: ______________________ Nombre del productor(a): ____________________________________________________
3
6. Diagnóstico de sombra en el cafetal.
Tipo
Especie de árbol
Cantidad
Maderable
Energético
Categoría
Frutales
Pequeño
0.4-3
Desarrollo
3.5-15
Poda
Maduro
>15
Podado
Poco
Podado
Traslape de copa
Sin
Podar
Mucho
>50%
Medio
35-50
Poco
0-25
Total
¿Qué tipo de árboles tengo en mi cafetal: ___________________________________________________________________________
¿Cuántos árboles de sombra tengo por Mz: __________________________________________________________________________
¿La sombra en mi cafetal va a aumentar con el tiempo?: _____________________________________________________________
¿Si tengo más árboles maduros, pequeños y en desarrollo?: ___________________________________________________________
¿Qué árboles productivos tengo en este momento?: _________________________________________________________________
% de sombra en la parcela (estimación visual): _____________
Fecha: ______________________ Nombre del productor(a): ____________________________________________________
4
7. Diagnóstico de guineos en el cafetal.
Mata en buen estado
Anclaje fuerte.
*< 2 tallos altos.
*< 2 tallos medios.
*< 2 hijos (1-1.5m).
*Mínimo de 7 hojas en tallos altos.
*6 cosechas o menos.
*Poco traslape hojas con mata vecina.
Mata a ralear
*Igual a mata en buen
estado pero:
* >2 tallos altos.
* >2 tallos medios.
*> 2 hijos (1-1.5m).
Mata a eliminar
*Traslape de hojas a
mata más cerca mayor
a 50%.
* Síntomas de
enfermedades en tallo.
Mata a reemplazar
*Anclaje débil.
*Hojas por tallos en tallos
altos, menos de 7.
*Más de 5 cosechas.
*Mata enferma.
*Poco traslapa de hojas
con mata vecina.
Vacío para
nueva mata
*Mata más cerca
a más de 6
metros.
Demasiada
Mucha
Buena
Demasiada
Mucha
Buena
Demasiada
Mucha
Buena
Demasiada
Mucha
Buena
Demasiada
Variedad
Mucha
Estado Mata de
guineo
Mata en buen
estado
Mata a ralear
tallos
Buena
¿Cuánta sombra recibe la mata de guineo de los arboles? buena (menos de 30% sombra); mucha (30-60% sombra); demasiado (más de 60%)
Total
Mata a eliminar
Mata a
reemplazar
Vacío para
nueva mata
Total/ Tipo de
banano
Total bananos por nivel de sombra
Menos de 30%
30-60% sombra
Más de 60% sombra
Fecha: ______________________ Nombre del productor(a): ______________________________________________________
5
8. Estimación de cosecha y diagnóstico de plagas-enfermedades.
Estación 1
1
2
3
4
5 total
Total/5
%
Estación 2
6 7
8
9
10 total
Total/5
%
Hojas con roya
Hojas con mancha de hierro
Hojas con antracnosis
Hojas con Ojo de gallo
Hojas con Pellejillo
Bandolas con Antracnosis
Otras enfermedades
Hojas totales por bandola
Frutos con broca
Frutos con chasparía
Frutos con antracnosis
Frutos con ojo de gallo
Frutos totales (bandola plagas/cosecha) 1
Frutos bandola (cosecha) 2
Frutos bandola (cosecha) 3
Total frutos
Frutos totales/3
Bandolas productivas totales
Bandolas x frutos/bandola = Frutos/planta
Nudos con plagas
Nudos productivos
Total nudos
Presencia de Nematodos
Estación 1
Estación 2
Nada
Algo
Mucho
% de Sombra
Estación 1
Estación 2
%
Fecha: ______________________ Nombre del productor(a): ___________________________________________________
6
9. Diagnóstico de cobertura del suelo del cafetal.
Tipo de maleza
Zacate/ coyolillo
Hoja ancha anual
Hoja ancha perenne
Bejuco en calle
Cobertura de hoja ancha
Cobertura de hoja angosta
Malezas cortadas
Suelo
Hojarasca árboles y café.
Hojarasca de guineos
Total
bejuco sobre cafetos
Número de veces encontradas
Total
Porcentaje
Fecha: ______________________ Nombre del productor(a): ________________________________________________
7