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DIETA DE ULCUS / GASTRICA
Alimentos Permitidos:
1.- SOPAS: Maizena, tapioca, arroz, fideos, de pastas, caldos de verduras, pastas italianas
hervidas, puré de legumbres y espinacas, papilla de trigo y arroz.
2.- VERDURAS: Tomate crudo, bien maduro con aceite y sal; judías verdes, zanahorias,
espárragos.
3.-HUEVOS: Pasados por agua, duros ó en tortilla francesa poco hecha.
4.-PESCADOS: Blancos como merluza, pescadilla, lenguado, dorada, rape, rodaballo,
truchas, hervidas cocidas o a la plancha o al horno, condimentadas con sal y aceite.
5.-CARNES: Ternera, pollo, gallina, pichón, cordero con poca grasa, hervidas, al vapor,
plancha o al horno, jamón dulce, serrano (poco salado).
6.-LECHE: Toda la que quiera, requesón, yogurt, mantequila, queso fresco, de bola.
7.-PAN: Normal, integral, galletas, bizcocho.
8.-LEGUMBRES: judías, garbanzos, lentejas.
9.-FRUTAS: Fresca, madura, al natural o asada.
10.-POSTRES: Crema, natillas, flan, mermelada, arroz con leche, gelatina
11.-BEBIDAS: Agua, zumos de fruta, leche, poleo.
Alimentos Prohibidos:
1.- PESCADOS: Ahumados, con salsas, especies o rebozados o fritos. Mariscos y crustáceos.
2.-CARNES: Ahumadas, fritas, embutidos, de caza, de cerdo, tocino.
Alimentos fritos, especies, embutidos.
3.- Café, té.
4.- Alcohol.