Download Ceviche de pollo con mango y chile habanero

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GRUPO MUSICAL VERSATIL
? Cumbia,
Merengue, Salsa, Boleros
Ceviche de
pollo con
mango y chile
habanero
RINDE 5 PORCIONES
Ingredientes
■
1 pechuga de pollo fresco sin piel
y sin hueso Foster Farms
Pollo
6 tazas de agua (o suficiente para
cubrir la pechuga de pollo y la
cebolla)
■ 1/4 de cebolla
■ Sal al gusto
■
Ceviche
2 tomates Roma, sin semillas y
picados
■ 1/2 cebolla morada, cortada en
cubitos
■
1/4 de taza de hojas de cilantro
fresco, picadas finamente
■ 1 chile habanero
■ Jugo de 2 limones
■ 2 cucharadas de aceite de oliva
■ 1 pizca de comino
■ Judo de 2 naranjas
■ 4 cucharadas de salsa cátsup
■ 1 mango, cortado en cubitos
■ Sal y pimienta al gusto
■
Decoración
■
5 hojas de menta
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el chile habanero al gusto con el
jugo de limón y el aceite de oliva.
Agregue el pollo, el comino, el
jugo de naranja y la salsa cátsup.
Agregue el mango y la sal y pimienta al gusto. Mezcle todos los
ingredientes. Sirva frío en un plato de vidrio o de cerámica.
Decore con una hoja de menta. EC
Receta cortesía de Foster Farms
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MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla con agua, cocine la
pechuga de pollo con una rodaja
de cebolla y sal, hasta que la temperatura interna del pollo haya alcanzado al menos los 165 grados
F. Use un termómetro para carne
para verificar la temperatura.
Deje enfriar el pollo y desmenuce
o corte en cubitos de 1/2 pulgada.
En un tazón grande mezcle los
tomates, la cebolla, el cilantro y
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Zona 03 - 2/24/2016