Download Híbridos de Sorgo y Maíz para Silo, en dos ambientes

· José Rossi · INTA Venado Tuerto.
· Rubén Vazquez · INTA Venado Tuerto.
· Martín Correa Luna · INTA Venado Tuerto.
Evaluación de producción de forraje en maíces
y sorgos para silo, y su calidad nutricional en el
momento de ensilado.
PALABRAS CLAVES
Ganadería, silo, maíz, sorgo, nutrición, matéria seca.
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Híbridos de Sorgo y Maíz
para Silo, en dos ambientes
contrastantes.
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Introducción
Materiales y Métodos
Durante los últimos años el desarrollo genético de los sorgos fue
muy importante. Esto determinó la generación de híbridos con
mayor potencial productivo, con digestibilidad más elevada por
menor contenido de lignina (gen BMR). Deben agregarse además,
los conocidos sorgos graníferos con y sin taninos, y la combinación de todas estas características. Esta abundante oferta de
sorgos diferentes permite un uso variado según sea para su aprovechamiento bajo pastoreo directo, para silajes, para consumo
del grano, o para la fabricación de balanceados.
En la campaña 2008/09 el INTA UEEA Venado Tuerto, realizó dos
ensayos de validación tecnológica en dos ambientes productivos
contrastantes, el sur de la Pcia. de Santa Fe y el norte de la Pcia.
de Entre Ríos. En ambos ambientes se comparó la producción y
calidad forrajera de híbridos comerciales de Sorgo y Maíz de ciclos
intermedios y largos.
Planteos Ganaderos
Los sistemas de producción también presentan distintas necesidades, según sean para leche o para carne. Del mismo modo la
categoría de hacienda en cada actividad también tiene requerimientos nutricionales específicos y diferentes. Por lo tanto surgen
variadas alternativas de uso, como por ejemplo silajes de sorgos
graníferos sin taninos en la zona central para rodeos lecheros, o
con taninos en zonas más alejadas donde abundan los pájaros (cotorras, palomas, etc.). Si se piensa en pastoreo directo, la mejor
calidad y gran producción de sorgos forrajeros con baja lignina
es una alternativa para tambos y para invernadas pastoriles. En
sistemas de cría bovina intensiva es útil el ensilado de voluminosos
sorgos forrajeros, porque no demanda tanta energía, sobre todo
cuando se utilizan para la categoría de vacas secas con menores
requerimientos nutritivos.
En zonas agrícolas el maíz siempre fue la especie de elección
por su buen comportamiento productivo y por su elevada concentración energética. Ante el avance en la genética de sorgos existen
trabajos en otras zonas que permiten comparar el desempeño productivo y su calidad. Pero no ocurre lo mismo en campos de la
zona núcleo, faltando información sobre la producción en estos
ambientes.
Objetivo principal: es aportar más información al estudio comparativo entre maíces y sorgos para su ensilaje en el sur de la provincia
de Santa Fe, zona núcleo, y su comparación con otros ambientes,
como el norte de Entre Ríos.
Objetivos particulares:
Sitios Experimentales:
Estancia “Runciman”, ubicada en Santa Isabel, al sur de la provincia de Santa Fe.
Estancia “Los Perales”, ubicada al centro-norte de la provincia de
Entre Ríos.
Período Experimental:
Ea. Runciman (Sta. Fe): la fecha de inicio fue el 17 de octubre de
2008, finalizando el 17 de febrero de 2009.
Ea. Los Perales (E. Ríos): la fecha de inicio fue el 3 de noviembre
de 2008, finalizando el 21 de febrero de 2009.
Diseño Experimental: el ensayo se implantó con la tecnología de
siembra directa, mediante un diseño en bloques sin aleatorizar,
con dos repeticiones. La implantación se realizó para el caso de
Ea. Runciman, sobre un rastrojo de Trigo/Soja, y para el caso de
Ea. Los perales, sobre un rastrojo de Soja de primera.
Fertilización:
Ea Runciman (Sta Fe):
La fertilización nitrogenada se realizó en presiembra con 200kg/
ha de urea incorporada en la línea de siembra, y la fertilización
fosforada de arranque con 120kg/ha de MAP + Sulfato de Calcio
(80:20).
Ea. Los Perales (E. Ríos):
La fertilización nitrogenada se realizó en presiembra con 230kg/
ha de urea incorporada en la línea de siembra, y la fertilización
fosforada de arranque con 130kg/ha de MAP + Sulfato de Calcio
(80:20).
Evaluar la producción de forraje por hectárea del forraje en maíces
y sorgos.
Densidad de siembra:
Evaluar la calidad nutricional de sorgos y maíces, en el momento
de ensilado.
Ea. Runciman: 4,3 semillas/metro lineal en maíz, y 14 semillas/
metro lineal en sorgo.
Analizar la relación de la calidad nutricional entre maíces y sorgos
para silo. Esto permitirá obtener información para distintos usos
según el destino de la alimentación, o la categoría de hacienda
considerada.
Ea. Los Perales: 4,1 semillas/metro lineal en maíz, y 15 semillas/
metro lineal en sorgo.
La humedad al momento de la implantación fue óptima para ambos
sitios experimentales.
Cada unidad experimental constó de 5 surcos a 0,52 metros entre
surcos, por 100 metros de largo. La cosecha se realizó durante el
mes de febrero cuando el grano de maíz estaba en 2/3 de la línea
de leche, y el grano de sorgo estaba en estado lechoso-pastoso.
Resultados:
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En el Cuadro 1 pueden verse los resultados de los análisis de suelo
donde se sembró el ensayo. Se observan buenos valores de fertilidad química y física, y que igualmente fue fertilizado el lote para
tratar de no disminuir los niveles de fertilidad.
En los Cuadros 3 y 4, y Gráficos 2, 3, 4, y 5, se presenta la producción de materia verde y seca de espigas, tallos y hojas, y planta entera; los valores se expresan en toneladas por hectárea, y en porcentaje la relación entre las espigas y la planta total. Los niveles de
producción forrajera total (planta entera) de algunos sorgos está
a la altura de los maíces de mayor potencial, siendo menor en los
sorgos la participación de las panojas comparadas con las espigas
de maíces. Estos valores se obtuvieron mediante cosecha manual
en las dos repeticiones, pesando las plantas enteras y separando
las espigas y panojas completas.
En el Cuadro 5, se analiza la producción total de materia verde
obtenida, en el que se destaca un grupo de materiales que difieren
estadísticamente del resto, con producciones que van de 79 a
84 t/ha., donde hay una mayor predominancia, para este ambiente, de los híbridos de maíz respecto de los híbridos de sorgo.
De todas maneras, estos datos deben ser analizados en conjunto
con los datos nutricionales, para determinar no sólo el volumen de
producción, sino también su calidad nutricional traducida en proteína bruta y energía digestible. Esto determinará su uso según la
categoría de hacienda, o sistema de producción que se considere.
En el Gráfico 1, se pueden observar las lluvias ocurridas durante
el experimento, y la comparación de los dos ambientes evaluados,
donde se observa una diferencia de 109 mm.,durante el ciclo del
cultivo, entre los sitios experimentales.
En el Cuadro 2, se detallan los datos medidos de altura de plantas
en metros, por híbrido, y por sitio experimental.
En el Cuadro 6, se analiza la producción total de materia verde
obtenida, donde hay dos híbridos de sorgo que difieren estadísticamente del resto con producciones que van de 35 a 38 tn/ha.
Para este ambiente, se observa una clara predominancia de los
híbridos de sorgo respecto a los híbridos de maíz, dadas fundamentalmente por la mayor rusticidad del sorgo.
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En los Cuadros 7 y 8, se analiza la calidad nutricional de la fracción
de tallos y hojas en los materiales de sorgo y maíz evaluados. Se
observa que los niveles de proteína bruta (PB) de tallos y hojas
son mayores en los maíces, pero los sorgos presentan en general
mayores valores de digestibilidad (%) y de energía digestible (ED)
en esta fracción de la planta.
Por otro lado, en los Cuadros 9 y 10 se presentan los datos de
calidad nutricional de espigas y panojas. Donde se observa que
los niveles de PB en espigas de maíces son menores que los de
panojas en sorgos, mientras que la digestibilidad (%) y la ED es
mayor en espigas que en panojas.
precipitaciones ocurridas, donde los sorgos demostraron un mejor
comportamiento que los maíces, para este ambiente y este año
climático.
Esto deja en evidencia el avance en el mejoramiento genético de
maíces y sorgos para silo, sumado al manejo de alta tecnología que
utiliza el establecimiento, con rotaciones estrictas de gramíneas.
De esta forma los volúmenes elevados de rastrojos en superficie
son un pie fundamental, en el manejo de la conservación de la humedad del suelo y el balance de carbono del sistema. Esto permite
lograr rendimientos elevados, y disminuir el costo por unidad de
silaje producida.
Conclusiones:
Es importante tener en cuenta para la elección de un material,
según el sistema de producción o la categoría de hacienda a alimentar, no sólo su producción en materia verde por hectárea sino
también su calidad nutricional, expresada por el contenido de proteína bruta y la producción total de energía digestible por hectárea.
Los resultados de producción de materia verde obtenidos son muy
importantes en la Ea. Runciman (sur de Santa Fe), se debe tener
en cuenta que fueron sobre campos de buena aptitud agrícola y
el año climático fue bueno. En ensayos anteriores los volúmenes
cosechados fueron inferiores. Sin embargo no ocurrió lo mismo
en la Ea. Los Perales (Entre Ríos), con menores niveles de producción debido a las elevadas temperaturas y a la menor cantidad de
Los valores nutricionales y productivos mejorados en sorgos, sobre todo en producción global, demuestran la posibilidad de su
uso en campos agrícolas, para planteos ganaderos donde no sea
necesaria tanta energía como pueden ser en planteos de vacas de
cría. En cambio cuando se necesite mayor valor de energía como
en casos de engorde o tambos, se podrá recurrir a suplementar
con granos a estos silos, o utilizar maíces para silo.
Además en los Gráficos 8 y 9, se puede ver la estimación de energía digestible total y la proteína bruta total por cada material, y
por cada sitio experimental.
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También se debe considerar que estos modernos sorgos además
de presentar elevadas producciones forrajeras, contribuyen a
disminuir los costos de producción, y también presentan menor
riesgo climático, al ser menos exigentes en agua que el cultivo
de maíz.
Destacados:
-El avance en el mejoramiento genético de maíces y sorgos para
silo, sumado al manejo de alta tecnología, permite lograr rendimientos elevados y disminuir el costo por unidad de silaje producido.
Agradecimientos:
Al Dr. Raúl Lodeiro y Hernán Giacomeli de Estancia Runciman, por
su colaboración brindada durante la realización del ensayo, y al Ing.
Luis Bertoia de la Facultad de Agronomía de Lomas de Zamora.
-Para ese año y los sitios evaluados, los niveles de proteína bruta
de tallos y hojas son mayores en los maíces, pero los sorgos presentan en general mayores valores de digestibilidad y de energía
digestible en esta fracción de la planta.
Híbridos de Sorgo y Maíz para Silo, en dos ambientes contrastantes.
-En la elección de un material a sembrar, tener en cuenta la producción de materia verde y calidad nutricional (proteína bruta, energía
Este trabajo lo puede encontrar en www.aapresid.org.ar
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-Para vacas de cría, donde no sea necesaria tanta energía, optar
por sorgos mejorados. En casos de engorde o tambo, cuando
se necesita mayor valor energético, suplementar con granos o
maíces para silo.
-Los sorgos modernos, además de presentar elevadas producciones forrajeras, contribuyen a disminuir los costos de producción.
También presentan menor riesgo climático, al ser menos exigentes
en agua que el cultivo de maíz.
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digestible) en función del sistema de producción o la categoría de
hacienda a alimentar.