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Praderas y Pasturas en Sistemas Pastoriles
Rolando Demanet Filippi
Ingeniero Agrónomo
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
Universidad de La Frontera.
Pucón, 25 de Agosto de 2011
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Índice
Página
Capítulo I: Pasturas Permanentes para Sistemas Pastoriles
Capitulo II: Pasturas de Rotación
Capítulo III: Mejoramiento de los Niveles de Fertilidad de los Suelos
Capítulo IV: Manejo de Pastoreo
3
12
18
23
2
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Capítulo I: Pasturas Permanentes para Sistemas Pastoriles
Las pasturas permanentes, reemplazan a las praderas naturales o naturalizadas de baja
productividad y forman parte del paisaje artificializado de los campos de producción bovina y
ovina, donde la primera etapa es la construcción y modificación de la arquitectura predial para
alcanzar la máxima eficiencia productiva. En este proceso se encuentra la ordenación territorial
del predio donde se ajustan los potreros, caminos, cercos, cercados, bebederos y aguadas para
lograr a través de un pastoreo eficiente la máxima producción de carne por unidad de superficie.
Las alternativas de praderas permanente son diversas y la decisión de su utilización depende de
las condiciones edafoclimáticas, requerimientos del sistema ganadero y capacidad de gestión en
pastoreo que posee el productores.
Ballica perenne (Lolium perenne L.)
Gramínea perenne cuya persistencia es superior a cinco años. Es considerada la planta de
mayor importancia en los sistemas ganaderos de carne intensivos del sur del país. En el
mercado existe una alta oferta de cultivares y mezclas de éstos, los cuales están destinados a
satisfacer las diferentes necesidades que presentan los ganaderos en las distintas condiciones
edafoclimáticas presente en esta zona.
Cultivares: Los cultivares se clasifican de acuerdo a la ploidía, floración, tolerancia a la acidez,
contenido de carbohidratos, presencia de hongo endófito y tolerancia a enfermedades.
Cultivar 2n
Aberavon
Aberdart
Alto
Aries
Arrow
Cannon
Extreme
Foxtrot
Hillary
Jumbo
Kingston
Nui
One 50
Rastro
Samson
Origen
Ploidía
Nº Semillas/kg
Fecha de Floración
Endófito
Gales
Gales
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Dinamarca
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Holanda
Nueva Zelandia
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
2n
450.000
450.000
500.000
542.704
500.000
470.000
410.959
450.000
450.000
580.000
470.000
400.000
400.000
450.000
450.000
20
14
14
2
7
1
2
28
4
> 30
-3
0
20
23
3
Sin
Variable
AR 1
Variable
AR 1
Endosafe
Variable
Sin
AR 1
Sin
con
Variable
AR 1
Sin
AR 1
Ploidía: Se refiere al número de cromosomas que posee la planta. Al estado natural Ballica
perenne es diploide, sin embargo, existe un importante numero de cultivares a los cuales se le
ha duplicado el número de cromosomas, generando un cambio en las características externas
(fenotípicas) e internas (genotípicas) de las plantas.
Floración: De acuerdo al periodo de floración las ballicas se clasifican en: precoces, intermedios
y tardíos; cuya expresión depende de la latitud y condiciones ambientales donde se desarrollan
las plantas, principalmente, el largo del día (fotoperiodo) y la acumulación de horas de frío
(vernalización).
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Cultivar 4n
Origen
Banquet
Bealey
Calibra
Ideal
Napoleón
Pomposo
Quartet
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Dinamarca
Francia
Dinamarca
Holanda
Nueva Zelandia
Ploidía
Nº Semillas/kg
Fecha de Floración
Endófito
4n
4n
4n
4n
4n
4n
4n
292.954
300.000
300.000
343.171
260.000
300.000
285.979
21
25
7
20
0
21
28
Variable
NEA2
Sin
Sin
Sin
Sin
Variable
Hongo Endófito: con el objetivo de lograr un control natural de los ataques de el gorgojo
argentino barrenador del tallo (Listronotus bonariensis Kuschel), se han desarrollado en el
mundo cultivares con hongo endófito (Neotyphodium lolii) que vive dentro de la planta de ballica
y permanece durante todo su ciclo de vida dentro de esta. Se transporta dentro de las semillas,
no se transfiere de una planta a otra y no puede ser visto a simple vista. El endófito y la planta
tienen una relación mutuamente beneficiosa, es así que el endófito produce productos químicos
(alcaloides) que ayudan a proteger a la planta contra el ataque de insectos (Listronotus
bonariensis, Wiseana cervinata, áfidos y otros), le otorgan mayor persistencia y resistencia a
la sequía; mientras que la planta proporciona al endófito un lugar para vivir y alimentarse. Los
alcaloides producidos por el endófito incluyen Peramina, Ergovalina, Lolitrem B y Janthitrems.
Existe el Endofito Endosafe que es un tipo de hongo que no tiene alcaloides que afectan la
productividad animal, pero que si protegen a los pastos de las plagas y dan tolerancia a la
sequía. Para incrementar las características benéficas del hongo y disminuir las dañinas se han
creado endófitos con diferentes niveles de alcaloides, surgiendo así las ballicas con endófito
novel.
Alcaloide
Peramina
Lilitrem B
Ergovalina
Janthitrems
Sin endófito Natural
Cero
Alto
Cero
Alto
Cero
Alto
Cero
Cero
NEA2
Alto
Alto
Bajo
Cero
AR1
Alto
Cero
Cero
Cero
AR5
Alto
Cero
Bajo
Cero
AR37
Cero
Cero
Cero
Alto
Contenido de Carbohidratos: Existe en el mercado mundial un grupo importante de ballicas que
poseen un alto contenido de carbohidratos solubles, que influye positivamente en el metabolismo
de las proteínas del forraje, al aumentar la síntesis de proteína microbial. Esto permite mayor
lograr un mayor contenido de proteína en la leche y menores pérdidas de nitrógeno por la orina y
las heces. Las ballicas en forma natural poseen un alto contenido de ácidosgrasos poli insaturados, al igual que el aceite de pescado, lo que previene el cáncer y reduce el colesterol en
la sangre. Al utilizar ballicas con alto contenido de azucares (HSG), permite que los animales
tengan acceso a una energía extra al rumen como CHS que permite utilizar a los
microorganismos en forma más eficiente la proteína proveniente de las gramíneas y leguminosas
que consume el animal.
Mezcla de Cultivares: La mezcla de cultivares de la misma especie permite tener una mayor
diversidad genética en la población de plantas de una pastura. Mayor estabilidad, persistencia y
rendimiento, son los fundamentos sobre los cuales se sustenta el uso de mezclas.
Sistema de siembra: Se establece en los meses de febrero – marzo y septiembre – octubre, en
sistemas de labranza convencional, mínima labor, cero labranza y regeneración. Previo al
establecimiento se debe realizar análisis químico de suelos (0-10 cm), con el objetivo de corregir
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
los parámetros de acidez (pH y Saturación de Al) y definir la fertilización de establecimiento y
mantención de la pastura. La enmienda debe ser aplicada entre 3 y 6 meses antes del
establecimiento, utilizando dolomita y yeso en proporción 1:1.
Mezclas
Cultivares
Dura Mix
Nutrapack Juvenil
Nutrapack Juvenil 2
Nutrapack Optima
Siempre Tierna
Napoleón + Jumbo + Kingston
Quartet + Pastoral
Banquet + Pastoral
Aries + Banquet + Pastoral
Sin Información
Sugar Mix
Foxtrot + Calibra
Ploidía
4n/2n/2n
4n/4n
4n/4n
2n/4n
4n/2n
2n/4n
Floración
Endófito
Intermedia/Tardía/Precoz
sin/sin/con
Tardía (+28, +60)
Sin y 50% endófito
Tardía (+21, +60)
Sin y 50% endófito
Precoz/Tardía (+2, +21, +60) Sin y 50% endófito
Tardía
Sin
Tardía/Intermedia
Sin
Dosis de semilla: El tamaño de la semilla, época de siembra, sistema de establecimiento y
asociación con otras especies definen la dosis de semilla.
Especie
Ballica diploide
Ballica tetraploide
Ballica diploide + Festuca
Ballica tetraploide + Festuca
Ballica diploide + Festuca + Pasto ovillo
Ballica tetraploide + Festuca + Pasto ovillo
Ballica
20
25
12
15
6
8
Trébol blanco Festuca Pasto ovillo
3
3
3
18
3
15
3
14
10
10
3
14
En establecimiento de cero labranza y regeneración la dosis de semilla de las gramíneas se
debe incrementar en 25%. En las mezclas de especies (polifíticas), nunca se debe considerar
especies de diferente velocidad y hábito de crecimiento. No es una buena opción en el
establecimiento de una pastura de ballica perenne la asociación con ballicas anuales o
bianuales. En casos excepcionales es factible considerar la mezcla con ballicas híbridas,
definiendo en forma precisa el cultivar.
En ballicas sin endófito, con el objetivo de proteger las plántulas en los primeros estados de
desarrollo de ataques de gorgojo argentino barrenador del tallo de las ballicas (Listronotus
bonariensis Kuschel), la semilla debe ser tratada con 150 cc Gaucho, Punto 70 o Protreat
(Imidacloprid)/ha.
Asociación: Esta especie acepta una gran gama de asociaciones de especie, siendo las mas
importantes las constituidas por ballica + festuca, ballica + pasto ovillo y ballica + festuca y+
pasto ovillo. La primera aproximación a la construcción de una mezcla polifítica comercial se
realizó con la asociación constituida por ballica perenne cv. Aries, Festuca cv Manade y pasto
ovillo cv Kara. El desarrollo de la pastura fue notable, situación que generó la evaluación en la
Estación Experimental Las Encinas, del Instituto de Agroindustria de la Universidad de La
Frontera, de diferentes mezclas en distintas proporciones y cultivares de las tres especies. Como
resultado se logró la mezcla física de semillas formada por ballica perenne cv. Quartet, Festuca
cv Excella y Pasto ovillo cv. Starly que se comercializó con el nombre Nutrapack Super Nueve,
basado en la proporción de semillas. Existe la opción de cambiar el cultivar Quartet por Banquet,
ambos AR1 en en la actualidad la mayoría de las empresas comercializadoras de semillas del
país poseen esta asociación, utilizando las mismas especies e igual proporción física de
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
semillas, pero con los cultivares que importan o producen en el país.
Requerimientos Nutricionales: La expresión del potencial productivo de la pastura presenta como
requerimientos mínimos anuales de 180 kg N/ha, 184 kg de Fósforo (P2O5)/ha, 44 kg de
Potasio/ha 44 kg de Azufre/ha, 36 kg de Magnesio/ha y 1 kg de Boro/ha
Utilización: Pastoreo en franja con uso de cerco eléctrico. La alta proporción de macollos que
presentan las plantas, permite la utilización intensiva y frecuente sin generar un deterioro en el
rendimiento y persistencia de la pastura.
Valor Nutritivo: En estado vegetativo presenta niveles de digestibilidad superiores a 75%,
proteína entre 18% y 25% y energía metabolizable cercana a de 2,5 Mcal/kg.
Festuca (Festuca arundinacea Schreb)
Gramínea perenne, de crecimiento erecto, posee un sistema radical fibroso y profundizador. Sus
tallos, no abundantes, pueden llegar hasta 1 m de altura, dependiendo de la fertilidad del suelo.
Sus hojas nacen de la base de la planta y son abundantes, de color verde oscuro. Posee
aurículas prominentes y ciliadas en el margen. Su inflorescencia es una panícula, la que produce
gran cantidad de semillas.
Es de lento establecimiento, pero una vez establecida forma praderas densas y persistentes. Se
adapta a una amplia gama de climas y suelos, soportando situaciones de mal drenaje, como de
sequías prolongadas. Es altamente sensible a la acidez, situación que impide su normal
desarrollo en suelos de pH ácido y alta saturación de aluminio. Posee rapidez de rebrote lo que
permite realizar pastoreos intensos y frecuentes que aseguran una buena calidad de forraje y
evita la selección por parte de los animales. Los nuevos cultivares producen hojas suaves con
mayor palatabilidad y valor nutritivo
Cultivares: De diferente origen en el mercado nacional existe un importante grupo de cultivares,
cuya principal característica es la suavidad de sus hojas, mejora de su palatabilidad respecto al
antiguo cultivar K-31 y carencia de hongo endófito (Neotyphodium coenophialum).
Cultivar
Advance
Dovey
Exella
Fawn Tall
Manade
Maximize
Noria
Quantum
Origen
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Francia
EE.UU.
Francia
EE.UU.
Francia
Nueva Zelandia
N° Semillas/kg
398.481
400.000
344.220
380.000
353.607
411.805
412.000
349.895
Floración
Tardía
Precoz
Intermedia
Intermedia
Precoz
Intermedia
Intermedia
Tardía
Endófito
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Tolerancia Roya
Alta
Alta
Alta
Baja
Alta
Alta
Alta
Baja
Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de
sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies
residentes.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada del país es factible la siembra de febrero – marzo o septiembre – octubre.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Dosis de semilla: La dosis como en toda especie depende del porcentaje de germinación, vigor
de las plántulas, fecha de siembra, sistema de siembra y número de semillas por kilo que posee
cada cultivar. En promedio la dosis de semilla es 20 kg se semilla/ha en siembra sola o asociada
a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de
crecimiento semi erecto y postrado.
Especie
Festuca Ballica perenne
Festuca + Trébol
20
Festuca + Ballica perenne
15
15
Festuca + Ballica perenne + Pasto ovillo
9
9
Festuca + Pato ovillo
15
Festuca + Bromo
15
Festuca + Bromo + Pasto ovillo
15
Pasto ovillo
9
10
10
Bromo
20
20
Trébol blanco
3
3
3
3
3
3
Asociación: Especie que acepta la asociación con diversas especie dependiendo de la ubicación
y uso, generando pasturas polifíticas de duración superior a 50 años de persistencia. En sectores
de suelos hidromórficos la asociación con ballica perennes es la opción. En áreas con periodos
prolongados de sequía, se utiliza la asociación con pasto ovillo, pudiéndose cambiar el trébol
blanco por trébol subterráneo (8 kg semilla/ha). En suelos sin problemas de inundación eventual
y donde se realizaran pastoreos intensos y frecuentes la asociación más adecuada corresponde
a la que contiene la especie bromo (Bromus stamineus Desv.)
Requerimientos. Planta muy versátil es capaz de soportar periodos prolongados con déficit
hídrico e inundación temporal, sin embargo, su persistencia disminuye en forma drástica en
suelos ácidos: pH Bajo 5,8 y porcentaje saturación de Al superior 4%.
Utilización: Especie cuya arquitectura se adapta al pastoreo, sin embargo, en algunas ocasiones
especiales puede ser utilizada para la conservación de forraje, principalmente, ensilaje.
Festulolium (Lolium spp x Festuca spp)
Gramínea perenne que originada por el cruzamiento entre los géneros Lolium y Festuca.. El
híbrido se puede producir en forma natural, sin embargo son estériles. La morfología es variable
y depende de la participación de las líneas parentales. Los híbridos son el producto de L.
multiflorum o L. perenne x F. arudinacea o F. pratensis
Cultivares: En el país los cultivares de mayor importancia comercial provienen de Nueva Zelanda
y son producto del cruzamiento entre Fetuca pratensis y Lolium perenne:
Cultivar
Matrix
Revolución
Felopa
Origen
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Holanda
Ploidía
Diploide
Diploide
Tetraploide
Cruzamiento
F. pratensis x L. perenne
F. pratensis x L. perenne
F. pratensis x L. multiflorum
Sistema de siembra: Se establece en sistemas de cero labranza , mínima labor y labranza
convencional.
Fecha de siembra: En el área templada del país la siembra se realiza en febrero – marzo o
septiembre – octubre.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Dosis de semilla: La siembra se debe realziar con 25 kg semilla/ha asociado a tr´bol blanco (3 kg
semilla/ha). En siembras de pasturas polifíticas, la dosis de semilla esta determinada por a
agresividad de la especie considera en la mezcla.
Especie
Festuca Ballica perenne
Festulolium + Trébol
25
Festulolium + Ballica perenne
15
15
Festulolium + Ballica perenne + Pasto ovillo
9
9
Festulolium + Pasto ovillo
20
Pasto ovillo
9
10
Trébol blanco
3
3
3
3
Asociación: Al igual que la ballica y la festuca esta especie acepta la asociación con otras
gramíneas, generando pasturas polifítics de alta calidad y persistencia.
Requerimientos: De requerimientos intermedios entre festuca y ballica, no soporta condiciones
de exceso de acidez del suelo. Soporta periodos de sequía no superiores a 3 meses y en suelos
hidromórficos su persistencia disminuye ostensiblemente cuando la inundación es prolongada
(superior a 1 mes).
Utilización: Gramínea de buena adaptación al pastoreo frecuente, donde las combinaciones de
intensidad (laxo e intenso), son necesarias para la mantención de la densidad de macollos de la
pastura.
Bromo (Bromus stamineus Desv.)
Especie gramínea perenne natural de Chile, que se encuentra formando parte de las praderas de
la zona centro-sur y sur del país. Soporta muy bien la sequía lo que le permite desarrollarse en
sectores de secano y precordillera de la zona sur.
Posee buenas tasas de crecimiento en verano e invierno, alto valor nutritivo y buena
palatabilidad. Se adapta muy bien al pastoreo, el cual puede ser intenso y frecuente, ya que es
una especie que rebrota rápidamente.
Sistema de siembra. Debido al lento desarrollo inicial de esta especie, es preferible el uso de
sistemas de cero labranza, con el objetivo de mejorar su competencia con las especies
residentes.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre.
Cultivares. En el país el cultivar Gala es el de mayor distribución nacional, que se caracteriza por
ser una planta diploide con 92.700 semillas/kg, floración precoz hojas de tamaño grande y hábito
de crecimiento semi erecto. Este cultivar fue seleccionado a partir de material genético nacional
colectado en Farellones (Región Metropolitana), por su vogor de plántulas y excelente
persistencia y recuperación post utilización.
Dosis de semilla: De tamaño de semilla grande se recomienda una dosis de 40 kg/ha en siembra
sola o asociada a trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de
cultivares de crecimiento postrado y hojas pequeñas.
Asociación: Planta muy adaptada a pastoreo se asocia a trébol blanco y gramíneas de alta
rusticidad y capacidad de soportar pastoreos intensos. Aun cuando se recomienda su asociación
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
con pasto ovillo, esta última especie en diversas ocasiones no es capaz de soportar los
pastoreos frecuentes e intensos a que es sometido el bromo.
Especie
Bromo
Festuca + Bromo
Festuca + Bromo + Pasto ovillo
Bromo
40
20
20
Festuca
15
Pasto ovillo
10
Trébol blanco
3
3
3
Requerimientos: Gramínea de alta rusticidad se desarrolla en en ambientes de bajo nive de
fósforo y es capaz de soportar pH ácido y saturaciones de Al altas.
Utilización: Adaptada a pastoreos intensos y frecuentes, es una planta qe pesenta en forma
permanente una alta palatabilidad y buen nivel de digestibilidad. El rebrote es rápido y la
capacidad de macollamiento elevada, que permite obtener un tapiz vegetal de alta densidad en
corto periodo.
Pasto ovillo (Dactylis glomerata L.)
Gramínea perenne, de alta rústica que se adapta a una gran diversidad de suelos y climas. Es
de lento establecimiento, pero a partir del segundo año productivo se comporta como una planta
muy agresiva y competitiva.
Sistema de siembra: Se establece principalmente bajo sistemas de cero labranza, mínima labor y
labranza convencional, siendo poco efectiva la regeneración producto de su lento crecimiento
inicial y alta competencia con las especies residentes. Previo al establecimiento es apropiado
verificar el nivel de nutrientes del suelo, a través, de la elaboración de un análisis químico, con el
objetivo de corregir los parámetros que se encuentren deficitarios. Si el suelo presenta un añto
indice de acidez, es recomendable corregir este parámetro a través de la aplicación de una
enmienda utilizando dolomita + sulfato de calcio en una proporción de 1:1.
Fecha de siembra: En la zona de influencia mediterránea se prefiere siembras de otoño y en el
área templada la siembra se realiza en febrero – marzo o septiembre – octubre.
Cultivares: Los cultivares presentes en el mercado nacional son de Oceanía y Europa. Todos
carecen de endófitos y todos son muy tolerantes a condiciones de déficit hídrico.
Cultivar
Amba
Currie
Ella
Starly
Vaillant
Visión
Origen
Dinamarca
Australia
Nueva Zelandia
Francia
Francia
Nueva Zelandia
Semilla/kg
819.001
1.085.000
1.100.000
1.091.469
1.110.000
1.972.387
Floración
Precoz
Precoz
Intermedio
Tardía
Intermedio
Intermedio
Tolerancia a Roya Tamaño Hoja Hábito de
Moderada
Grande
Semi erecto
Alta
Anchas
Erecto
Alta
Finas
Semi postrado
Alta
Finas
Semi postrado
Alta
Mediana
Semi erecto
Alta
Mediana
Semi erecto
Dosis de semilla: De tamaño de semilla pequeño dosis de 12 kg/ha en siembra sola o asociada a
trébol blanco (3 kg/ha). En trébol blanco se debe utilizar una mezcla de cultivares de crecimiento
erecto o ladino.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Especie
Pasto ovillo + Trébol
Pasto ovillo + Festuca
Pasto ovillo + Festuca + Ballica
Pasto ovillo + Festuca + Bromo
Pasto ovillo Ballica perenne
12
10
9
9
10
Festuca
Bromo
15
9
15
20
Trébol blanco
3
3
3
3
Asociación: Esta gramínea es de lento establecimiento, pero una vez desarrollada la planta,
genera champas agresivas que impiden el desarrollo de otras especies. Se asocia
preferentemente con festuca y en el área templada del país con ballica perenne.
Requerimientos Nutricionales: La expresión del potencial productivo de la pastura presenta como
requerimientos mínimos anuales de 180 kg N/ha, 184 kg de Fósforo (P2O5)/ha, 44 kg de
Potasio/ha 44 kg de Azufre/ha, 36 kg de Magnesio/ha y 1 kg de Boro/ha
Manejo de la pastura: En el año de establecimiento se debe considerar una manejo de pastoreo
infrecuente laxo, con el objetivo de lograr el fortalecimiento de la pastura en los primeros estados
de desarrollo de las plantas. Una vez establecido las plantas poseen una gran capacidad de
rebrote, generando una rápida recuperación al talajeo y fuerte resistencia al pisoteo
Valor Nutritivo: En estado vegetativo presenta niveles de digestibilidad superiores a 70%,
proteína entre 15% y 22% y energía metabolizable cercana a de 2,5 Mcal/kg.
Trébol blanco (Trifolium repens L.)
Leguminosa que se asocia a la mayoría de las gramíneas perennes que se establecen en el área
templada del país. Corresponde a una planta perenne de alta persistencia en pasturas sometidas
a pastoreo. Posee un hábito estolonífero, rastrero con tallos horizontales o estolones que se
desarrollan a nivel de la superficie del suelo. Con frecuencia los estolones son enterrados en el
suelo por la acción del pisoteo animal o lombrices, y los nudos de los estolones desarrollan
raíces generando una planta persistente y fuerte bajo condiciones de pastoreo frecuente e
intenso.
Tipos de trébol blanco: Las hojas de trébol blanco presentan tres folíolos, aun cuando
ocasionalmente puede presentar cuatro. Estas hojas que son sostenidas por pecíolos erectos
presentan habitualmente manchas blancas. De acuerdo al tamaño de las hojas y
específicamente de los foliolos, los tréboles blancos se clasifican en tres tipos: Hoja pequeña,
mediana y grande.
Otros atributos que caracterizan a los tipos de trébol blanco es la presencia de estolones que le
permite tener cierta tolerancia a sobrevivir en condiciones de baja fertilidad y escasa humedad.
Los cultivares estoloníferos de hoja pequeña, generalmente, son más tolerantes a periodos
prolongados de sequía (4 meses), bajo nivel de fertilidad del suelo y pastoreos frecuentes e
intensos (severos).
Los tréboles blancos de hoja grande presentan mayor productividad y mayor preferencia por el
ganado, sin embargo, la defoliación frecuente y sostenida limitan su persistencia. Este tipo de
tréboles deben ser utilizados en sistemas de mayor cuidado, como es en pastoreo rotativo con
uso de cerco eléctrico.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
HOJA PEQUEÑA
Pecíolo pequeño y estolones muy
ramificados
Crecimiento rastrero.
Tolerante a pastoreos intensos y
frecuentes
Apto para Ovinos y Camélidos
Tolera periodos prolongados de
sequía
HOJA MEDIANA
HOJA GRANDE
Pecíolos largos y estolones cortos y Pecíolos largos y estolones largos,
menos ramificados.
gruesos y aéreos.
Crecimiento semi erecto.
Crecimiento erecto conocidos como
Ladinos
Adaptado a pastoreos laxos y
Tolerante a Pastoreos intensos e
frecuentes
infrecuentes
Apto para bovinos de carne y leche Mayor adaptación para bovinos de
leche
Baja tolerancia al déficit hídrico
No tolera periodos secos
Cultivares: Los cultivares que se comercializan en el país provienen de Nueva Zelanda y poseen
diferente respuesta a las condiciones de fertilidad de los suelos y al manejo de pastoreo que
realizan los ganaderos. Los de hoja de chica son más persistentes y toleran la defoliación
frecuente y severa y los de hoja grande producen mayor rendimiento, mayor aporte a la
composición botánica pero requieren de un pastoreo más controlado.
Mezcla de cultivares: La mezcla de dos o más tipos de cultivares en una misma pastura otorga
mayor diversidad genética y genera un aporte continuo de trébol a través del año,
especialmente, en sistemas de pastoreo rotativo. La mezcla de un cultivar de hoja grande puede
favorecer la producción invernal y otro la producción de verano. Los de tamaño intermedio y
estolones densos pueden complementarse con los de hoja grande, ya que se producen
diferentes estratos, unos destinados a defoliación y otros en el estrato bajo, a la fijación biológica
y al mejoramiento de la capacidad de recuperación de la pastura post pastoreo.
Cultivar
Apex
Bounty
Haifa
Huia
Kotare
Ladino Italia
Nusiral
Regal
Sustain
Tribute
Will
Origen
Nº Semillas/Kg
Precocidad
Tamaño de Hojas Hábito de Crecimiento
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Israel
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Italia
Nueva Zelandia
USA
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
1.600.000
1.500.000
1.500.000
1.500.000
1.600.000
1.500.000
1.500.000
1.500.000
1.600.000
1.500.000
Temprana
Intermedia
Intermedia
Intermedia
Tardía
Intermedia
Precoz
Intermedia
Media
Intermedia
Mediana
Mediana
Grande
Mediana
Grande
Grande
Mediana
Grande
Mediana a grande
Medio a grande
Rastrero
Postrado
Erecto
Postrado
Semi Erecto
Semi erecto
Semi erecto
Semi herecto
Semi Rastrero
Semi erecto
EE.UU
1.539.251
Intermedia
Grande
Semi erecto
11
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Capitulo II: Pasturas de Rotación
Las praderas de rotación corta (< 3 años), son utilizadas como una opción de suplementación
para el ganado en épocas de déficit de forraje o incrementos de carga temporal en los predios.
Pero también pueden surgir de la necesidad de los predios que manejan mal sus praderas y
pasturas permanentes, situación que debe ser siempre evitada, dado que el establecimiento y
manejo de estas pasturas eleva en forma desmedida el costo de producción de carne.
Ballica anual (Lolium multiflorum var. Westerwoldicum)
Las ballicas anuales son una buena alternativa por ser una especie de rápido establecimiento,
alta producción y excelente calidad de forraje. Generan sola o asociada a cereales de grano
pequeño, un buen volumen de forraje para utilización temprana de otoño e invierno, además, de
lograr un rendimiento superior a las ballicas perennes en la primavera para elaboración de
ensilaje de alta calidad.
Sistema de siembra: Se recomienda la siembra en sistema de mínima labor o cero labranza en el
mes de febrero, con el objetivo de lograr el ingreso de los animales a consumo temprano en
mayo. Al establecimiento es absolutamente necesario utilizar insecticida (Imidacloprid) en la
semilla para el control de Listronotus bonariensis, en áreas de incidencia de este insecto.
Fecha de siembra: La siembra se debe realizar en polvo o después de las primeras lluvias de
fines de verano, en el mes de Febrero o Marzo. El retraso en la fecha de siembra puede
significar la pérdida de de hasta un 90% de la producción invernal. Ballicas sembradas después
del 30 de marzo suelen ser utilizadas a partir de fines de junio y las establecidas en abril, el
primer pastoreo se realiza en la primera quincena de agosto. Siembras de febrero y marzo,
permiten pastoreos a partir del 15 de Mayo, en especial cuando se encuentran asociadas con
avena.
Cultivares: Los cultivares comercializados en el país son en su totalidad tetraploides y sin hongo
endófito.
Cultivar
Origen
Ploidía
N°semilla/kg
Fecha de Floración
Adrenalina
Andy
Bill
Tama
Virgyl
Francia
Dinamarca
Argentina
Nueva Zelandia
Francia
4n
4n
4n
4n
4n
250.000
250.000
260.000
250.000
250.000
Precoz
Precoz
Precoz
Precoz
Intermedia
Winter Star
Nueva Zelandia
4n
262.922
Precoz
Dosis de semilla y Asociación con Cereales de Grano pequeño: La dosis de semilla es 30 kg/ha
en ballicas diploides y 35 kg/ha en ballicas tetraploides en siembras de cero labranza. En
establecimiento convencional con preparación de suelos la dosis se disminuye a 25 kg/ha en
diploides y 30 kg/ha en Tetraploides. En siembras asociadas con avena, la dosis de semilla de
ballica se mantiene y se adicionan 80 kg Avena sativa/ha ó 40 kg de Avena strigosa/ha. La
avena puede ser reemplazada por Triticale o Trigo de hábito primaveral.
La asociación con avena permite adelantar la utilización otoñal o invernal de la pastura en 15
días (Esto no se logra con trigo o triticale). El aporte de la avena en los primeros pastoreos de
12
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
otoño - invierno, alcanza a más del 80% de contribución a la composición botánica, sin embargo,
en primavera no supera el 5%, dada la agresividad de la ballica y el consumo de los nudos
reproductivos que realizan los animales a fines de invierno de la avena.
Requerimientos: El contenido de nutrientes del suelo obtenido a partir del análisis químico
determina la fertilización de la pastura a la siembra. Para realizar un correcto análisis de suelos
saque sus muestras antes de la siembra a profundidad de 0 a 10 cm en siembras cero labranza
o y 0 a 20 cm en siembras convencionales con movimiento de suelos. En pre siembra se debe
realizar la corrección de acidez del suelo para la neutralización de los fertilizantes nitrogenados
acidificantes que se aplicaran durante el periodo de producción.
En pasturas de rotación es recomendable utilizar como enmienda dolomita más yeso en una
proporción de 1:1. La cal dolomita, debe ser aplicada pre incorporada con al menos 3 meses de
anticipación, dado la menor solubilidad de este producto. El yeso por ser un producto más
soluble, es posible aplicarlo incluso un día antes de la siembra o pre emergente si el
establecimiento se retrasa.
Utilización: Se puede usar en pastoreo, soiling y corte para ensilaje o heno. El manejo de
pastoreo debe ser con cerco eléctrico en franjas para evitar pérdidas en la producción. La
intensidad de pastoreo es diferente a las ballicas perennes y se recomienda siempre dejar un
residuo entre 7 y 10 cm de altura sin disturbar, con el objetivo de lograr una mayor velocidad de
recuperación post corte.
Valor nutritivo: Las características de los cultivares son diversas y determinan que un mismo
estado fenológico de las plantas posean diferente valor nutritivo. Existe una gran diferencia entre
los cultivares tetraploides y diploides y los con alto o bajo contenido de carbohidratos solubles.
En estado vegetativo, las plantas posean un nivel de proteína de 18% a 28%, Energía
Metabolizable 2,5 a 2,7 Mcal/kg, Digestibilidad superior a 70% y FDN entre 36% y 45%.
Ballica bianual (Lolium multiflorum var Italicum)
Esta especie ha desplazado a las ballicas anuales en la zona templada de del país. Su
capacidad productiva y versatilidad, han determinado que esta especie sea sembrada con el
objetivo de lograr un mayor rendimiento en invierno y alta producción y calidad en los cortes de
primavera.
Sistema de siembra: Al igual que las ballicas de comportamiento anual, la siembra de ballicas
bianuales solas o asociadas a otras especies, es recomendable realizarlas bajo el sistema de
cero labranza, con el objetivo de lograr obtener un suelo firme en los primeros talajeos.
Fecha de siembra: Esta especie se siembra en verano sola o asociada a trébol rosado (en
algunos sistemas también se incluye avena), con el objetivo de producir un alto nivel de forraje
invernal, que es destinado a soiling o pastoreo y, posteriormente, es rezagado para producción
de ensilaje durante el periodo primavera-verano.
En las siembras de primavera, se establece sola o asociada a trébol rosado y el principal objetivo
es la producción de soiling o ensilaje de calidad, dada la ausencia de espigas en la planta. En
este sistema la pastura tiene una persistencia de 18 meses y sólo en la asociación con trébol
rosado la pastura puede lograr una duración de 36 meses.
13
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Cultivares: En el país son comercializados cultivares diploides y tetraploides de origen europeo y
Nueva Zelanda.
Cultivar
Concord
Origen
Ploidía
Nº Semillas/kg
Endófito
Crusader
Sonik
Status
Tabú
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
2n
2n
2n
2n
2n
459.933
400.000
400.000
400.000
500.000
Sin
Endosafe
Sin
Sin
Sin
Warrior
Nueva Zelandia
2n
400.000
Sin
Holanda
Dinamarca
Holanda
Holanda
Francia
4n
4n
4n
4n
4n
300.000
200.000
300.000
300.000
350.000
Sin
Sin
Sin
Sin
Sin
Francia
4n
350.000
Sin
Bolero
Dominó
Edison
Monblanc
Tonyl
Virgyl
Con el objetivo de entregar un producto diferenciador en el mercado, las empresas han
desarrollado mezclas de cultivares que son comercializados en el mercado, buscando una mayor
producción, calidad y tolerancia problemas de plagas y enfermedades que suelen disminuir la
persistencia de estos cultivares carentes de hongos endófitos.
Mezclas
Cultivares
Bi Mix
Crusader + Domino
Ploidía
Endófito
2n/4n
Endosafe/Sin
Dosis de semilla: En siembras de fines de verano, se establece sola o asociada con avena y
trébol rosado. La asociación con avena, permite adelantar la época de utilización de las pastura
en al menos 15 días en el periodo de otoño – invierno y la mezcla con trébol rosado permite
optar a una duración de tres años de la pastura sembrada. La siembra en mezcla con trébol
rosado sólo se recomienda para cultivares tetraploides, dado que la agresividad inicial de los
cultivares diploides, interfiere en el establecimiento de la leguminosa.
En siembras de primavera las plantas no logran alcanzar la acumulación de horas de frío para
desarrollar espigadura, generando una pastura de alta calidad, con bajo FDN, alta digestibilidad
y valores de nitrógeno foliar que en ocasiones superan los niveles recomendados para el
ganado.
Utilización: Posee una excelente adaptación a condiciones de pastoreo y corte, desarrollando
una buena cobertura cuando es sometida en el periodo invernal a pastoreos intensos y
frecuentes. En siembra sola o asociadas con avena, es recomendable mantener un sistema de
pastoreo en franjas con un fuerte control del residuo, con el objetivo de lograr una rápida
recuperación de la pastura post utilización, dado que los carbohidratos de reserva se ubican en
la base de los macollos. La altura de residuo sin disturbar debe ser 7 a 10 cm. En siembras
asociadas a trébol rosado el residuo debe disminuir a 5 cm, con el objetivo de promover la
contribución de la leguminosa a la composición botánica de la pastura.
14
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
kg semilla/ha
Ballica 2N
Ballica 4N
Ballica 2N + Avena strigosa
Ballica 4N + Avena strigosa
Ballica 2N+ Avena sativa
Ballica 4N + Avena sativa
Ballica 4N + Trébol rosado
Ballica 4N + Avena strigosa +Trébol rosado
Ballica 4N + Avena sativa +Trébol rosado
Ballica
25
30
25
30
25
30
25
25
25
Avena strigosa
Avena sativa
Trébol rosado
40
40
80
80
40
80
10
10
10
Valor nutritivo: En condiciones de manejo apropiadas esta especie puede alcanzar valores de
proteína superiores a 25%, energía metabolizable 2,5 Mcal/kg y digestibilidad superior a 78%.,
Ballica híbrida (Lolium x hybridum Hausskn.)
Ballica híbrida es una especie que por sus características puede alcanzar una duración
(persistencia) de tres años en la mayoría de los cultivares evaluados en el país. Tiene
componentes perennes y bianuales (Hasta 25%) y la presencia de endófito depende de las
líneas parentales que la conforman.
Sistema de siembra: Como es una especie que es establecida para pastoreo, es ideal utilizar
sistemas de establecimiento sin roturación de suelos: Regeneración y Cero Labranza con el
objetivo de contar con piso firme para el primer pastoreo. En ambos casos la dosis de semilla de
la ballica se debe incrementar en al menos 5 kg/ha, sin modificar la dosis de la leguminosa. La
profundidad de siembra no debe superar los 0,5 cm. En sistemas convencionales o de mínima
labor, especial cuidado se debe tener en la compactación de los primeros centímetros del suelo,
que permiten lograr un contacto íntimo de la semilla con el suelo.
Fecha de siembra: En el área templada o mediterránea de riego esta especie se siembra en los
meses de Febrero – Marzo o Agosto – Septiembre
Cultivares: En el mercado existen cultivares de origen neocelandés y europeo, con y sin hongo
endófito, diploides (hojas finas) y tetraploides (hojas gruesas). Son una buena alternativa para
las áreas de rotación, debido a su corta persistencia. Se establece sola o en mezcla con trébol
blanco de tipo ladino (hoja grande). También es factible en áreas de cultivos asociarla con Trébol
rosado. Su asociación con ballica perenne y trébol blanco, es utilizada como una alternativa para
lograr un mayor rendimiento en el año de establecimiento.
Con el objetivo de lograr una mayor producción, estabilidad y persistencia se han creado
mezclas físicas de semillas de cultivares de ballicas hibridas.
Dosis de semilla: Las diversas asociaciones que se pueden realizar con esta especie determina
que existan diversas combinaciones de dosis de semilla.
Utilización: A diferencia de las pasturas permanentes es posible elaborar ensilaje en la
temporada de establecimiento, sin generar una pérdida importante en su persistencia o duración
en años.
15
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Valor nutritivo: La selección genética de las plantas, estado fenológico y ploidía, determinan la
concentración de nutrientes de esta pastura. Es habitual que al estado vegetativo, las plantas
posean un nivel de proteína de 12% a 24%, Energía Metabolizable 2,6 Mcal/kg, Digestibilidad
superior a 75% y FDN entre 38% y 40%.
Cultivar
Geyser
Horizon
Maverick
Supreme
Aberecho
Aber Storm
Acrobat
Belinda
Delicial
Galaxy
Ohau
Sterling
Mezclas
Nutrapack Activa Plus
Origen
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Gales
Ploidía
Nº Semillas/kg
Fecha de Floración
Endófito
2n (75% y 25%)
400.000
Intermedia
Endosafe
2n (90% y 10%)
400.000
Precoz
Sin
2n
441.012
Intermedia
Sin
2n (75% y 25%)
450.000
Intermedia
AR 1
4n
300.000
Intermedia
Sin
4n
259.769
Temprana
Sin
4n
290.000
Temprana
Sin
4n
290.515
Intermedia
Sin
4n
309.634
Tardía
Sin
4n
300.000
Intermedia
Sin
4n (75% y 25%)
300.000
Precoz
AR 1
4n (87.5% y 12.5%)
300.000
Intermedia
AR 1
Gales
Francia
Nueva Zelanda
Francia
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Cultivares
Especie
Maverick + Belinda
Mezcla de Ballicas Hibridas
Fecha de Floración
Endófito
2n/4n
17+
Sin
Mezcla de Ballicas Hibridas
4n/4n
17+
Sin
Ballica hibrida AberHsc+ Ballica Bianual
4n
Prec/Interm
Sin
Nutrapack Delicia Plus Belinda + Aber Storm
Mezcla pura leche
Especie
Ballica
Híbrida
Ploidía
Ballica
perenne
Trébol
blanco
Trébol
rosado
Ballica Sola diploide (2n)
25
Ballica Sola tetraploide (4n)
30
Balica Híbrida 2n + Trébol Blanco
25
3
Balica Híbrida 4n + Trébol Blanco
Balica Híbrida + Ballica perenne + Trébol
Blanco
30
3
Balica Híbrida 2n + Trébol rosado
25
8
Balica Híbrida 4n + Trébol rosado
30
8
12
20
3
Trébol rosado (Trifolium pratense L.)
Leguminosa con hábito de crecimiento erecto, numerosos tallos, que nacen de una corona
gruesa, alcanzando hasta 120 cm de altura. Sus hojas son trifoliadas y cubiertas de finos vellos.
La inflorescencia es un capitulo globular con flores de color rosado a púrpura y la cantidad de
semillas por grano fluctúa entre 500 y 600. La raíz es pivotante y profunda, con muchas
ramificaciones laterales, que le confiere resistencia a los periodos de déficit hídrico. Las raíces
laterales se concentran en los primeros 15 centímetros de profundidad, y en ellas se encuentran
nódulos con los rizobios (Rhizobium leguminosarum BV. trifolii (Frank)), que permiten la fijación
biológica de nitrógeno.
16
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Sistema de siembra: En sistema de cero labranza, mínima labor o labranza convencional, se
establece sola o asociada a ballicas de rotación y avena.
Fecha de siembra: Se establece en los meses de febrero – marzo y septiembre – octubre. En
otoño las siembras tardías, posteriores al mes de marzo, dado que posibles heladas puede
dañar la población inicial de plantas. En primavera el establecimiento posterior al mes de octubre
tiene el riesgo de enfrentar al cultivo a un periodo de déficit hídrico generando una pérdida
importante de las plantas emergidas. La pérdida de población en los primeros estados de
desarrollo es un daño, habitualmente, irreversible, dado el bajo contenido de semillas duras que
poseen los cultivares comercializados en el país.
Cultivares: La mayoría de los cultivares que se comercializan en el país han sido generados a
partir de material procedente de Quiñequeli.
Cultivar
Quiñequeli – INIA
Redqueli - INIA
Red Gold
Toltén
Origen
Nº semillas/kg
Precocidad
Chile
Chile
USA
Chile
473.335
468.897
540.249
500.501
Intermedia
Intermedia
Precoz
Intermedia
Dosis de semilla: Esta especie puede ser sembrada sola o en asociación con ballicas de rotación
corta: bianuales o híbridas, además de Avena sativa y Avena strigosa. Dependiendo del objetivo
de la pastura es la asociación que se debe realizar
Especie
Trébol rosado
Ballica rotación
Avena
Trébol solo
12
Trébol + Ballica rotación
10
15
Trébol + Ballica + Avena sativa
10
15
80
Trébol + Ballica + Avena strigosa
10
15
40
Trébol + Avena sativa
10
80
Trébol + Avena strigosa
10
40
En siembras de cero labranza es necesario incrementar en 20% la dosis de semilla del trébol
rosado y 30% la dosis de ballica de rotación.
Utilización: La concentración de la producción en el periodo de primavera – verano (70%) y su
hábito de crecimiento erecto, permiten a este cultivar ser destinado, principalmente, a la
conservación de forraje: ensilaje, henilaje y heno. Se recomienda la elaboración de ensilaje pre
marchito y la adición de aditivos biológicos para acelerar el proceso de fermentación en el silo.
En pastoreos de primavera y verano, la carencia de taninos en las plantas, puede generar serios
problemas de meteorismo en el ganado, situación que disminuye en siembras asociadas a
ballicas de rotación.
Valor nutritivo: El valor nutritivo de la pastura de trébol rosado depende del estado fenológico de
las plantas y la forma de utilización: pastoreo, soiling o forraje conservado. En estado fresco y
vegetativo las plantas presentan un contenido de proteína superior a 20%, energía metabolizable
entre 2,3 y 2,5 Mcal/kg y FDN inferior a 40%.
17
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Capítulo III: Mejoramiento de los Niveles de Fertilidad de los Suelos
Una vez capacitado el personal en el manejo de pastoreo, los propietarios de predios observarán
que con los actuales recursos puede aumentar la carga animal en forma limitada, por ello será
necesario iniciar un proceso de mejoramiento del nivel de fertilidad del suelo con el objetivo de
incrementar el rendimiento y calidad del forraje disponible.
Con el diagnóstico realizado debemos hacer un listado de prioridades y como ya es sabido
debido al conocimiento que se tiene del área, el orden de prioridades es el siguiente: Corrección
de los niveles de acidez y fósforo disponible en el suelo y racionalización del uso de nitrógeno.
En términos simples, lo que se debe realizar es iniciar un programa de mejoramiento de los
problemas que limitan la productividad, los cuales deben ser corregidos con rapidez, sin repartir
la caridad. La corrección del nivel de fertilidad del suelo se debe iniciar por parte dado que no es
posible lograr el mejoramiento total debido a la inversión que esto significa, pero hay que tener
muy clara que si se decide hacer esta estrategia, se debe considerar que una parte importante
del predio no la voy a fertilizar en absoluto, porque si creo que la solución será repartir el
fertilizante que tengo por capacidad financiera de adquirir en todo el predio, no voy a lograr
mejorar ningún potrero y anualmente tendré que regenerar, sembrar o ingresar a cultivo dicha
área.
En la gestión del predio hay que tomar la decisión de corregir en primer lugar la acidez a través
de aplicaciones de cal en el periodo de otoño, aumentar el nivel de fósforo, aplicando altas dosis
de este elemento en otoño y en forma estratégica se debe aplicar nitrógeno en forma
parcializada a través del año.
Los ganaderos que no han solucionado la acidez y el nivel de fósforo, no pueden estar aplicando
mezclas de fertilizantes que contienen diversos nutrientes en pequeñas cantidades que sólo
hacen subir el costo de la fertilización. Más aun no generan un cambio importante en el
rendimiento y perennidad de la pastura y por consiguiente no pueden aumentar la rentabilidad de
este negocio. Este concepto debe quedar absolutamente claro, dado que es la base del
mejoramiento del negocio ganadero.
En la elaboración de un programa estable de fertilización se debe considerar una fertilización
balanceada de mantención y corrección de los parámetros deficitarios en el suelo y en la planta,
en la cual no sólo se utilicen los fertilizantes inorgánicos tradicionales, sino que deben ser
complementados con elementos orgánicos y biológicos.
Esta estrategia, que puede ser enfrentada en el corto y largo plazo, no sólo va a permitir
incrementar la producción sino que va a aumentar la eficiencia de uso de los nutrientes,
mejorando la vida del suelo. El aumento de la actividad biológica y microbiológica generará un
incremento en el aporte de nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica.
Las estrategias de fertilización deben considerar en forma paulatina el mejoramiento de los
parámetros químicos y biológicos del suelo, y la primera etapa debe ser la corrección de la
acidez y el nivel de fósforo, que bien se sabe son limitantes para el desarrollo de las pasturas.
Una de las formas de conocer la productividad de un suelo destinado a la agricultura es
determinando el nivel de fertilidad en que se encuentra. El análisis químico, físico y biológico del
suelo nos permite hacer un diagnóstico que sirve de sustento para definir el nivel de producción
18
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
que se puede lograr en un determinado sitio.
pH del Suelo: Los suelos que posee el predio son de origen volcánico, donde su principal
característica y su condición de acidez natural, que se incrementa con facilidad con el uso de
fertilizantes amoniacales y la pérdida de bases del suelo por efecto de la concentración de las
precipitaciones. Por tanto, si se está trabajando con un suelo de pH ácido, se sabe que se está
frente a un suelo enfermo que tiene una mayor capacidad de retención de las bases, situación
que deprime las actividades biológicas y microbiológicas generando una disminución del aporte
de nutrientes provenientes de la mineralización de la materia orgánica.
No siempre las respuestas de los suelos son iguales y deben quedar claro que las diferencias en
la composición química de los suelos (Tipos de Arcillas y Óxidos) hacen que la respuesta de un
suelo, a determinado valor de pH sea distinta.
Suma de bases: La suma de bases del suelo corresponde a la suma de Calcio, Magnesio, Sodio
y Potasio expresada en cmol+/kg. El valor de suma de bases depende de lo intensivo que ha
sido utilizado el suelo y, su principal rol, desde el punto de vista de la fertilidad, es dar cuenta de
la disponibilidad de nutrientes. El valor de suma de bases nos indica cual es el grado de
resistencia al cambio de pH que posee el suelo, ante un determinado valor de acidez. La
importancia de conocer los niveles de Calcio, Magnesio, Potasio y Sodio a un valor determinado
de pH, radica en que no todos los suelos tienen la misma respuesta ante igual grado de acidez.
Cuando el pH disminuye los suelos tienden a perder con mayor facilidad las bases por lixiviación,
situación que está directamente relacionada con la concentración de las precipitaciones.
Aluminio de Intercambio: La tendencia general es que a menor pH, mayor es el contenido de
Aluminio de intercambio en el suelo. El grado de resistencia del suelo a liberar aluminio depende
de la capacidad que posea la materia orgánica para fijar este elemento, por tanto, no existe un
valor único de aluminio asociado a cada pH, aun cuando sea para un mismo tipo de suelo. Como
consecuencia de la disminución de bases del suelo y aumento de iones hidrógeno en la solución
del suelo, se solubiliza aluminio que se encuentra en la superficie de las arcillas o formando
complejos con la materia orgánica.
Saturación de Aluminio: Expresada en porcentaje, representa la importancia que tiene el
Aluminio en la disponibilidad de nutrientes del suelo (Bases), para las plantas. Por ser una
relación porcentual, dos suelos que tiene igual nivel de aluminio, pueden presentar diferentes
niveles de saturación. Por ejemplo un suelo A cuyo nivel de Aluminio de intercambio es 0.5
cmol+/kg y la suma de bases 7.4 cmol+/kg, presenta un % saturación de Aluminio de 6.0. E un
suelo B cuyo nivel de Aluminio de intercambio es igual al anterior, esto es, 0.5 cmol+/kg, pero
que la suma de bases es 1.9 cmol+/kg, el porcentaje de saturación de Aluminio alcanza a 21%.
Ventajas de la Corrección de Parámetros Químicos del Suelo:
La corrección de la acidez permite:
I.
Incremento del rendimiento
II.
Cambio en la composición botánica
II.
Mejora calidad
IV.
Aumenta la persistencia
V.
Incrementa la producción de leche y carne
El uso de enmiendas calcáreas permite:
I.
Neutralizar el proceso de acidificación
II.
Aumentar la capacidad de retención de bases en el suelo
19
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
III.
IV.
Disminuir la capacidad de retención de fósforo
Optimizar la actividad biológica
Considerando todos los elementos antes mencionado, en el presente informe se elaboró un
programa de fertilización y establecimiento de praderas, teniendo en cuenta las opciones que se
desarrollan en el predio.
Un ejemplo teórico de mejoramiento de los parámetros químicos de los suelos se presenta a
continuación. El proceso se inicia con la toma de muestra de los suelos a profundidad 0 a 10
centímetros en praderas permanentes. Con el resultado del análisis químico se procede a
calcular las opciones de cambio de los parámetros relevantes.
1.- Contenido de nutrientes en el Suelo
Análisis
P
K
pH (en agua)
MO
K
Na
Ca
Mg
Al int
% Sat Al
CICE
Suma Bases
S
Unidad
mg/Kg
mg/Kg
%
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
cmol+ /kg
%
cmol+ /kg
cmol+ /kg
mg/Kg
Potrero1
16
192
5,60
Potrero 2
20
74
5,70
Potrero 3
16
66
5,90
Promedio
17
111
5,73
0,49
0,10
4,59
1,02
0,09
1,43
6,29
6,20
29
0,19
0,16
4,02
0,82
0,13
2,44
5,32
5,19
18
0,17
0,10
7,14
1,02
0,06
0,71
8,49
8,43
28
0,28
0,12
5,25
0,95
0,09
1,53
6,70
6,61
25,00
Los resultados de los análisis indican que los suelos presentan un pH ácido y nivel de fósforo
bajo.
2.- Corrección del Nivel de Acidez
En este ejemplo se ha planteado la necesidad de lograr en el corto a mediano plazo, la
corrección de acidez de los suelos, basado en que este es un factor limitante para el desarrollo
de las plantas. El pH que se propone alcanzar es 6,2 y para lograr esta meta se plantean dos
opciones de corrección: Calcita o lo que habitualmente se conoce como cal (carbonato de calcio)
y Dolomita, esto es, carbonato de calcio y magnesio.
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
pH Inicial
5,6
5,7
5,9
pH Final
6,2
6,2
6,2
Ton Cal/ha
4,37
3,70
2,37
3,48
2,37
4,37
Ton Dolomita/ha
3,28
2,78
1,78
2,61
1,78
3,28
20
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Como se puede observar en el cuadro, el requerimiento promedio de enmienda necesarios para
alcanzar pH 6,2, de los potreros analizados es 3,48 Ton de Cal/ha ó 2,61 Ton de Dolomita 15/ha.
Esta corrección incluye la neutralización anual que se debe realizar cuando se aplican
fertilizantes acidificantes como urea, fosfato diamónico, fosfato monoamónico o nitratos de
amonio.
Esta corrección de la acidez no sólo modifica el pH sino que cambia los parámetros químicos del
suelo, en especial las bases de intercambio, capacidad de intercambio catiónico y por
consiguiente el porcentaje de saturación de aluminio.
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
Incremento Suma de Bases Reducción % Saturación Al
Cal
Dolomita
Cal
Dolomita
11,70
12,65
0,76
0,71
9,85
10,66
1,30
1,20
11,41
11,93
0,52
0,50
10,99
11,75
0,86
0,80
9,85
10,66
0,52
0,50
11,70
12,65
1,30
1,20
Reducción Acidez
Cal
Dolomita
46,7
50,6
46,7
50,7
26,0
29,2
39,79
43,51
26,00
29,18
46,71
50,69
Con la aplicación de la enmienda la suma de bases aumentará de 6,61 cmol+/kg a 10,99
cmol+/kg utilizando cal y 11,75 cmol+/kg con aplicación de dolomita 15. Esto generará una
reducción de la acidez del suelo de 39,79% ó 43,51% según se aplique cal o dolomita.
Este cambio en los parámetros de acidez del suelo se puede realizar de una sola vez en el
predio o bien en forma paulatina a través de los años. Basado en esta última premisa se
desarrollo un modelo de cambio donde se consideran tres escenarios: Aplicar anualmente 500,
1.000 ó 1.500 kilos de cal o dolomita por hectárea al año.
Potrero
Ton/ha/año
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
Años para lograr pH 6,2
Cal
0,5
1,0
1,5
30
6
4
25
5
3
15
3
2
24
5
3
15
3
2
30
6
4
Años para lograr pH 6,2
Dolomita 15
0,5
1,0
1,5
13
4
2
11
3
2
7
2
1
10
3
2
7
2
1
13
4
2
De este modelo queda muy claro la mayor velocidad de corrección que tiene la dolomita por
sobre la calcita y que las dosis pequeñas de aplicación anual incrementan en forma sustancial
los tiempos de corrección de los parámetros de acidez.
Aplicando 500 kilos de cal por hectárea cada año, se requiere en promedio 24 años para lograr
un pH de 6,2, sin embargo, con aplicaciones anuales de 500 kilos de dolomita por hectárea son
necesarios 10 años para lograr igual pH.
21
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
3.- Programa de Mejoramiento del Nivel de Fósforo en el Suelo
El programa de este ejemplo considera dos escenarios que corresponden a la corrección del
nivel de fósforo para llegar a los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg. Bajo este esquema y
considerando un consumo del cultivo de 92 kg P2O5/ha/temporada, los requerimientos de
mantención y corrección de superfosfato triple expresado en kilos por hectárea son los
siguientes:
Potrero
Potrero 1
Potrero 2
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
25 mg/kg
1.096
698
1.096
963
698
1.096
30 mg/kg
1.594
1.196
1.594
1.461
1.196
1.594
De acuerdo a los cálculos teóricos realizados, para alcanzar en el suelo 25 mg/kg de fósforo, es
necesario aplicar una dosis promedio de 963 kilos de superfosfato triple por hectárea y para
lograr en el suelo 30 mg/kg de fósforo, se debe aplicar 1.4.61 kilos de superfosfato triple por
hectárea.
Como este escenario es poco probable que se desarrolle en un predio promedio de la región, se
ha calculado los años necesarios para alcanzar los niveles de 25 mg/kg y 30 mg/kg en el suelo,
realizando una fertilización moderada que considera 300 kilos de superfosfato triple por hectárea
ó 400 kilos de superfosfato triple por hectárea.
Potrero
Potrero 1
Potrero 1
Potrero 3
Promedio
Mínimo
Máximo
300
25 mg/kg
10
6
10
9
6
10
300
30 mg/kg
15
11
15
14
11
15
400
25 mg/kg
4
2
4
4
2
4
400
30 mg/kg
7
5
7
6
5
7
Con una aplicación anual de 300 kilos de superfosfato triple por hectárea en 9 años se lograría
alcanzar un nivel de 25 mg/kg de fósforo en el suelo y en 14 años 30 mg/kg. Si aumentamos la
aplicación anual a 400 kilos por hectárea, la meta sería alcanzada en 4 años (25 mg/kg) y 6 años
para 30 mg/kg de fósforo en el suelo.
Estos valores teóricos han sido calculados en base a fosfatos solubles y no es aplicable este
procedimiento a fosfatos de lenta entrega o baja solubilidad en agua.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Capítulo IV: Manejo de Pastoreo
Existen diversos aspectos que pueden ser mejorados en el sistema general de un predio como
es el manejo de pastoreo y el manejo de fertilización. En forma general, se presenta en este
acápite, algunos aspectos relevantes a considerar en el desarrollo de un programa de
mejoramiento del uso de los recursos forrajeros de un predio lechero de la zona templada de
Chile.
Manejo de Pastoreo
En los predios lecheros de la región sur del país, existen condiciones particulares de producción,
donde es difícil definir el sistema de uso de las praderas. Sin embargo, todos los productores
desarrollan pastoreo y todos intentan, a través del pastoreo, generar la máxima producción de
leche al menor costo posible.
Bajo este esquema, los productores deberían considerar que los sistemas más rentables de la
región, son aquellos en que el aporte de la pradera en pastoreo es sobre el 60% del total de
la dieta de los animales. Este valor, difícil de encontrar entre los productores, es uno de los
objetivos en los que se pretende avanzar, debido a que está muy claro que como política
institucional, la empresa ha dado claras señales de la necesidad de aumentar la eficiencia de
uso de las praderas, situación que permite, sin incrementar los costos, mejorar la rentabilidad de
las empresas ganaderas de la región.
Para definir el manejo de pastoreo, el productor debe tener con su grupo de trabajo, algún
criterio de medición que indique el momento de ingreso y salida de las praderas y cuyo objetivo
sea lograr la máxima cosecha de forraje en pastoreo y la máxima calidad consumida. Algunos
criterios de evaluación son los siguientes:
I.II.III.IV.V.-
Altura sin disturbar
Altura disturbada
Disponibilidad de materia seca
Número de hojas
Tiempo de rezago
Todos son criterios de uso de la pradera que tienen ciertas premisas que se deben respetar,
pero lo más importante, es que las praderas sean consumidas cuando están en su optima
calidad y cantidad.
Si utilizamos el criterio de altura sin disturbar, que considera la medición de las praderas con
una regla graduada en centímetros, los animales deben ingresen a las praderas cuando el pasto
posea entre 15 a 20 cm de altura sin disturbar. El residuo post pastoreo debe ser de 5 a 8 cm de
altura sin disturbar. Con esto, se pretende aumentar la persistencia de la pradera, manteniendo
una buena proporción de trébol blanco (10% base materia seca), y con ello mejorar la calidad de
la pradera.
Al utilizar el criterio de altura disturbada, es absolutamente necesario medir las praderas antes
y después del pastoreo con un plato (Rising Plate Meter), el cual mide medios centímetros, valor
que se correlaciona con la disponibilidad total de forraje. En este criterio, una de las alternativas
de manejar las praderas es utilizando los siguientes valores de ingreso y residuo:
23
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Estación del Año
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Disponibilidad (Kg MS/Ha)
1.500 - 2.000
1.600 - 2.200
1.200 - 1.800
2.000 - 2.500
Residuo (Kg MS/Ha)
1.200 - 1.500
1.400 - 1.600
1.000 - 1.200
1.500 - 2.000
El uso del número de hojas como opción de manejo de las praderas, considera el conocimiento
acabado de la fenología de las plantas y, en especial, de la aparición y formación de nuevas
hojas en las gramíneas. El esquema clásico se muestra en la figura, donde es posible observar
que las plantas deben ser consumidas a partir de la tercera hoja.
Esquema clásico de uso de las praderas de acuerdo al número de hojas de las plantas
El tiempo de rezago, es una opción de manejo muy utilizada en predios donde la tecnología ha
permitido estandarizar el tipo de pradera y la productividad de la misma. Este es quizás, una
opción muy fácil de definir, pero que requiere uniformidad de praderas. Así en las diferentes
épocas del año existen tiempo entre pastoreos bastante claros, según muestra el siguiente
cuadro:
Época
Verano
Otoño
Invierno
Primavera
Días entre Pastoreo
28 -32
24 - 28
40 -60
18 - 22
Independiente del método que el ganadero utilice para definir el ingreso y salida de los animales
en pastoreo, el objetivo debe ser el consumo de un forraje de calidad, que se debe insertar
dentro de los siguientes rangos:
24
Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
Materia seca (%)
Proteína Cruda (%)
Energía metabolizable Mcal /kg MS
FDN (%)
CNE o solubles (%)
18 a 22
18 a 24
2,5 a 2,9
40 a 50
5 a 25
Para lograr este objetivo es necesario un adecuado uso del cerco eléctrico, situación que permite
regular la carga animal y los tiempos de ingreso y salida de los animales a las pasturas.
En todas las épocas del año los animales deben ser sometidos a pastoreos infrecuentes
intensos, con el objetivo de lograr que los animales tengan una alta disponibilidad de forraje de
calidad y cantidad y además, la intensidad genere en las plantas el estrés suficiente para
promover el desarrollo de nuevos macollos. Este manejo, permite aumentar la calidad, cantidad
del forraje ofrecido al ganado e incremente la persistencia y cobertura de las pasturas.
Todo lo anteriormente expuesto tiene por objetivo lograr que el predio presente una mayor
productividad por hectárea. Cuando se plantean sistemas de mejoramiento de la productividad,
generalmente, se asocian a incremento de la fertilización o establecimiento de pasturas, sin
embargo, los ganaderos exitosos se han convencido que la prioridad es el mejoramiento del uso
de los recursos forrajeros disponibles en el predio, a través de técnicas de pastoreo que
consideran el pastoreo infrecuente intenso.
Para desarrollar estas técnicas de uso de los recursos forrajeros, es indispensable la
capacitación permanente del personal, donde las funciones de los encargados de pastoreo
deben ser especificadas en forma clara y ordenada. Algunas de estas funciones se describen a
continuación:
1.
Determinación de los lotes de animales
2.
Manejo sanitario del ganado (incluye observación de cualquier problema)
3.
Aislamiento y tratamiento preventivo y curativo del ganado (ejemplo: problemas podales,
sarna, entre otros)
4.
Decisión de cambio de animales de lote de acuerdo al nivel productivo
5.
Asignación diaria de los potreros de acuerdo a disponibilidad y calidad del forraje
6.
Regulación de la superficie de pastoreo por lote de animales
7.
Regulación del tiempo y horario de pastoreo en cada potrero y lote animal
8.
Determinación del horario de la suplemetación del ganado por lote
9.
Ubicación y construcción de cercos eléctricos en cada potrero y para cada lote animal
10.
Medición del nivel de corriente de los cercos (Efectividad del sistema)
11.
Arreo de animales a los potreros de pastoreo
12.
Responsable de la determinación de potreros destinados a la conservación de forraje
13.
Responsable de la disponibilidad permanente de agua de bebida para los animales
14.
Responsable de informar al propietario de muertes (posible causa) y pérdida o robos de
ganado
15.
Responsable de informar problemas relacionados con la productividad de las praderas:
Presencia de plagas y falta aparente de calidad (pastos débiles, baja recuperación del forraje,
presencia de cuncunilla negra o gusano blanco, presencia de murra, cardo y romaza, entre otras
malezas)
16.
Elaboración de un registro de pastoreo simple
Como se puede leer en este acápite, el mejoramiento del manejo de pastoreo es previo a todo
cambio que se desee realizar en el predio. Esto es más importante que la fertilización y las
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011
especies que se utilicen.
Es muy claro que está implícito en el manejo de pastoreo el diseño del predio para el pastoreo,
esto se traduce en la urgente necesidad de construir una estructura de potreros con cercos
eléctricos permanentes de doble hebra de 90 cm de altura con alambre liso a 80 cm y 40 cm y
aislador de plástico y estacas cada 15 ó 20 metros. Las líneas permanentes deben ser
construidas cada 200 m. Cerco por medio (400 metros) debe ser implementada la línea de
bebedero que sobre la línea deberá estar a una distancia de 200 m. De esta forma se generaran
circuitos de 2 ha para los lotes de las diferentes categorías animales. En periodos de alta
disponibilidad de forraje, la presión de pastoreo se incrementa con la ayuda de cercos eléctricos
móviles. De esta forma en el predio se puede incrementar la carga animal y reducir los
requerimientos de forraje conservado.
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Praderas y Pasturas. Prodesal Pucón. 25 de Agosto de 2011