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MICROPROPAGACIÓN
CULTIVO IN VITRO DE EXPLANTES DE MOSTAZA
Dentro
de
la
familia
Brassicaceae,
antiguamente
denominada
Cruciferae,
el
género Brassica comprende un
amplio grupo de especies que
incluye el repollo, la berza, el
nabo, la coliflor, la colza, la
canola y la mostaza.
Las mostazas son de gran
interés económico debido a sus
múltiples
usos
en
la
alimentación y en la producción
de aceites y grasas vegetales.
También
son
aprovechadas
como abono verde en la fitoremediación.
A fines de la década de 1980, la Universidad de Wisconsin seleccionó diversas variedades de Brassica
rapa de crecimiento rápido (RCBr o Fast Plants).
Estas plantas modelo se caracterizan por tener un ciclo de vida corto y requerir poco espacio, siempre
que se cultiven en condiciones controladas (composición del suelo, luz, temperatura). En Estados
Unidos, las semillas son comercializadas para la enseñanza y la investigación.
Tuvimos acceso a esas plantas en 1992, dentro de una experiencia realizada en paralelo con otras
escuelas. Nuestro objetivo era comparar el crecimiento de las Fast Plants y de las mostazas comunes.
Lamentablemente, sin la posibilidad de controlar las variables ambientales y con una temperatura
carioca de 40ºC, las Fast Plants murieron rápidamente.
En función de dicho fracaso y de la imposibilidad de importar semillas RCBr, se tomó la decisión de
desarrollar las actividades prácticas con semillas de Mostaza Lisa (Brassica juncea), vendida
localmente. Estas plantas germinan en 5 a 7 días y tienen un ciclo de vida de 45 a 65 días. La altura
es de 35 a 40 cm y el regado, diario.
Una de las aplicaciones con mejores resultados fue el seguimiento del desarrollo de los plantines de
mostaza a partir del epicótilo, configurando un tejido de órganos de fácil realización en el laboratorio
de enseñanza.
BIBLIOGRAFÍA
SCIENCE AND PLANTS FOR SCHOOLS. Fast tissue culture with Sinapsis alba or rapid-cycling Brassica rapa.
http://www.saps.org.uk/attachments/article/289/SAPS-StudentSheet2012-Fasttissueculture.pdf
MALAJOVICH M.A. e MANN V.S. MALAJOVICH M.A. e MANN V.S. Micropropagación. Guía 80: El laboratorio de
enseñanza
Guía 101
María Antonia Malajovich / Guías de actividades
Biotecnología: enseñanza y divulgación
http://www.bteduc.bio.br
MICROPROPAGACIÓN / CULTIVO IN VITRO DE EXPLANTES DE MOSTAZA
ACTIVIDAD PRÁCTICA
OBJETIVO
Observar el crecimiento de explantes de mostaza.
MATERIAL
Semillas de mostaza, 1 placa de Petri con medio agar-agua (0,8%), 1 bisturí, 1 pinza, 1
rotulador indeleble, elementos para la germinación de semillas.
PROCEDIMIENTO
Germinación de las semillas
Varios procedimientos se describen en la Guía 54: Cómo germinar semillas.
Obtención y sembrado de los explantes
1. Cortar la parte superior de los plantines y colocar los explantes en medio con agar- agua, sin
dejar que los cotiledones queden en contacto con el medio.
2. Incubar en presencia de luz y agregar agua
cuando el medio se reseque y si fuera necesario,
colocar un frasco alto invertido para conservar la
humedad.
3. Observar semanalmente anotando el número de
explantes que se desarrollan y registrar el
desarrollo de las hojas y raíces, una vez que
adquieren una altura de 3 mm.
Guía 101
María Antonia Malajovich / Guías de actividades
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NUESTRO COMENTARIO
El experimento muestra la importancia de los cotiledones que mediante su capacidad fotosintética
aseguran la nutrición de la planta hasta el desarrollo de las hojas. Por otro lado, la regeneración de
las raíces muestra la totipotencia de la planta.
Desde el punto de vista docente, este experimento tiene la ventaja de no requerir condiciones
asépticas ni medios complejos. Para el alumno, la dificultad reside en realizar un trabajo que exige
concentración y minuciosidad.
Las imágenes muestran el aspecto de las placas a lo largo del experimento.
¿CÓMO ARMAR UN PROYECTO?
Comparar el desarrollo de las hojas y el crecimiento de las raíces en agar-agua y en un medio con
agar, agua y sales minerales.
Comparar el desarrollo de las hojas en agar-agua y en tierra.
Realizar el experimento con otras plantas (rabanito, por ejemplo).
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