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Col Crespa en cultivo ecológico
(Brassica oleracea var. acephala subvar. Laciniata)
La col crespa es un cultivo de otoño e invierno, dado que es tolerante al frío. Crece mejor en suelos francos bien
drenados, con alto contenido en materia orgánica y un pH de 5,5-6,5. Se puede utilizar riego por aspersión o
por goteo. Tanto el sabor de la col crespa como su mercado (generalmente, de exportación) alcanzan su mejor
momento en otoño e invierno.
Condiciones de cultivo
- Suelo:
Bien drenado, de carácter ácido/neutro.
- Tipo de suelo:
Franco, arenoso o arcilloso.
- Temporada:
Todo el año, preferiblemente en otoño (utilizar variedades específicamente de
otoño e invierno).
- Humedad:
Cantidad de agua media.
Recolección
La recolección de la col crespa de otoño e invierno puede realizarse de manera manual o mecánica.
Si se recolecta a mano, separar las hojas del tallo. En cultivos a mayor escala, se pueden utilizar
máquinas para arrancar la planta.
Las variedades de invierno pueden soportar temperaturas de entre -10 y -15 ºC siempre que sea
durante períodos de tiempo limitados y en ausencia de vientos fuertes. La recolección de col crespa en
caso de estar congelada debe realizarse con cuidado. La descongelación debe tener lugar lentamente
en condiciones de +5 ºC y un alto porcentaje de humedad.
Prevención de plagas y enfermedades
Practicar una rotación de cultivos de 6 años con todas las especies de Brassica. Promover la actividad
de insectos beneficiosos para eliminar los áfidos y otros insectos dañinos.
Directrices de producción
- Temporada de producción:
- Plantación:
- Recolección:
- Espaciamiento de las plantas:
Otoño / invierno
En cepellón, Junio-Septiembre
Octubre-Febrero
65 x 50 (30.000 pl./ha)
75 x 40 (33.000 pl./ha)
Bejo, un nombre que equivale a calidad