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PATATAS CON BRÓCOLI Y SALSA DE SÉSAMO Ingredientes para 4 comensales: Brócoli 1Pieza Patatas 2 Piezas Ajo 1 Diente Menta 2-3 Hojas Semillas de sésamo 2 Cucharadas Limón 1 Pieza Aceite de oliva. 50 Mililitros Queso crema tipo “Philadelphia” 100 Gramos Leche 50 Mililitros Sal y pimienta Al gusto Preparación: 1. Lavar, escurrir y cortar el brócoli en ramilletes. Pelar el ajo. Cortar el limón por la mitad y exprimir, reservar. 2. Hervir el brócoli, o cocinarlo al vapor. 3. Lavar bien las patatas pero no pelarlas. Realizar unos cortecitos en cada patata, e introducirlas en el microondas unos 6 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo pincharlas para ver si están cocidas 4. En un recipiente de “minipimer” batir bien el ajo, el zumo de limón, el sésamo, el aceite y las hojas de menta. Una vez obtengamos una pasta fina agregar el queso y la leche. Remover bien 5. Servir el brócoli bien caliente con la salsa por encima. TRUCO Esta salsa es un poco delicada si la queremos calentar, ya que si le damos un hervor se puede llegar a cortar. Hay que entibiarla y servirla con el brócoli y las patatas bien calientes. Valoración nutricional (por ración): • Energía: 119.61kcal • Proteínas: 1.19 g • Grasas: 6.48g • Hidratos de carbono: 14.55g (1.45R)
