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Cebollita de hoja : Se cultiva todo el año
Por ABC Rural
La cebollita de hoja (Allium fistulosum L.) o cebolla de verdeo es una especie de raíces
fasciculadas y poco abundantes en la parte inferior del tallo. La planta mide entre 30 y
40 cm. Cada hoja tiene una base larga y carnosa que se une estrechamente con las
demás bases de las hojas, formando un seudotallo envuelto por láminas finas o túnicas.
(Ing. Agr. Griselda Alcaráz y Lic. Lucio Báez)*
/ ABC Rural
La cebollita de hoja prefiere suelos sueltos franco-arenosos, con alto contenido de
materia orgánica. En el departamento Central existe una abundante producción de
cebollita de verdeo. La novedad en este cultivo es que se ha obtenido un desarrollo más
rápido, con la siembra de plantines sin el corte de las hojas (enteras), agregando
abundante materia orgánica semanalmente.
PREPARACIÓN DE SUELO
Para realizar esta tarea, es necesario remover el suelo profundamente, en forma manual
o mecanizada, a 40 cm de profundidad. Luego se preparan los tablones de 1,20 m de
ancho, 15 a20 cm de alto y largo variable de 10 a20 m.
Se debe incorporar materia orgánica: 10 kg/m2 de estiércol vacuno; 0,5 kg/m2 de
estiércol de ave; 1 kg/m2 de humus de lombriz.
SIEMBRA
La cebollita de hoja puede propagarse por semilla sexual o por hijuelos. Por lo general,
con la propagación vegetativa es más rápida la producción, siempre y cuando se
consigan plantines de buena calidad. Sin embargo, se recomienda la multiplicación por
semilla en forma gradual cada dos (2) años. La distancia de siembra es de20 cm entre
hileras y10 cm entre plantas.
CUIDADOS CULTURALES
Es indispensable la limpieza manual con escardillo o gancho. Conviene agregar materia
orgánica luego de cada remoción, 3 kg/m2 de estiércol de aves bien descompuesto.
Es fundamental mantener además el suelo bien húmedo, por lo que el riego en verano se
efectuará seis (6) veces por día, con el sistema por aspersión.
La fertilización química consiste en aplicar 100 a150 g/m2 de almácigo de la fórmula 416-8, en surquillo al lado de la planta y luego tapar preferentemente con materia
orgánica. Se puede completar con aplicaciones de urea: 100 g/20 litros de agua.
COSECHA
Se cosecha en forma manual, arrancando las plantas para luego armar los mazos, previo
lavado con abundante agua limpia.
RECOMENDACIONES FINALES
Se recomienda contar con una caseta para lavado de plantines, dentro del marco de
buenas prácticas agrícolas (BPA) y las buenas prácticas de manufactura (BPM);
disponer de piletas con agua potable. Además, mantener el cultivo libre de malezas,
utilizar plaguicidas permitidos en horticultura (franja verde), respetar el periodo de
carencia expresado en la etiqueta del producto; mantener la higiene en todo el proceso
que demanda el cultivo, especialmente en la cosecha y poscosecha.
(*) Especialistas de CDA Central – DEAg/MAG
FUENTE: ABC Color – Suplemento Rural
27/03/2013.-