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Cebolla en cultivo ecológico (Allium Cepa) La cebolla es una hortaliza muy rústica , adaptada a una amplia gama de condiciones de cultivo. A la hora de seleccionar la variedad de cebolla, es importante tener en cuenta la duración del día. La cebolla es un cultivo sensible a la acidez, que se da mejor en suelos fértiles y bien drenados, con un pH de 6-6,8. Sus raíces poco profundas requieren riego frecuente cuando las plantas son jóvenes. Suspender el riego cuando los bulbos hayan alcanzado su pleno tamaño y las hojas empiecen a volcar. Condiciones de cultivo Las cebollas crecen en prácticamente cualquier tipo de suelo, desde los francos arenosos a los de arcilla pesada. El suelo debe tener buena estructura; si es pesado, se le puede introducir estiércol o algún tipo de compost orgánico para favorecer la retención de humedad. Si se opta por esa opción, la adición de estiércol o materia orgánica compostada debe realizarse unas pocas semanas antes de la siembra / plantación. Recolección / Post-recolección Las cebollas se deben cosechar una vez que el follaje haya volcado y esté empezando a amarillear. Se puede segar la parte aérea dejando 10 cm de follaje a partir del bulbo. Se extienden entonces las cebollas en hileras, para airearlas y se pueden dejar así durante 24 horas, si las condiciones meteorológicas son favorables, para que se vayan secando en el campo antes de retirarlas. Almacenamiento Almacenar únicamente cebollas sanas. Las cebollas deben estar secas antes de almacenarlas, por lo que hay que secarlas en una ubicación cálida, seca y bien ventilada. Dejar secar las cebollas durante 2-4 semanas hasta que las puntas y los cuellos estén suficientemente secos y el exterior de los bulbos comience a crujir. Desechar cualquier cebolla que empiece a presentar signos de descomposición y poner a la venta de inmediato los bulbos con cuello grueso, ya que no se conservan bien. La temperatura de almacenamiento debe estar entre 0 y 4 grados Celsius. Si se almacenan las cebollas en condiciones demasiado cálidas, emitirán brotes. Si la humedad es demasiado alta, las cebollas podrían empezar a pudrirse. Bejo, un nombre que equivale a calidad • Cuando se cultiven cebollas con vistas a su almacenamiento, utilizar variedades específicas a tal efecto. • Cuando se utilizan las variedades apropiadas, las cebollas se pueden almacenar hasta 7 meses. Prevención de plagas y enfermedades Practicar una rotación de cultivos (3-4 años) entre todas las especies de Allium para prevenir la podredumbre blanca y otras enfermedades. Utilizar mallas o protección similar en zonas donde la mosca de la cebolla o los trips representen un problema. Cultivo Temporada de producción Momento normal de siembra / plantación Momento normal de cosecha Espacio entre plantas Número aproximado de semillas sembradas / Ha Temprana Principio Octubre principio Diciembre Mediados abril principio julio 25-30 plantas por metro lineal 750.000 - 1.000.000 Normal Principio Marzo Abril Principio Julio - mediados Septiembre 25-30 plantas por metro lineal 750.000 - 1.000.000 Cebolla Bejo, a name that stands for quality