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• FENOLOGÍA CUADRO 3.7 Fenología de maíz Etapa Características Tiempo Emergencia Período que transcurre desde la siembra hasta la aparición de coleóptilo 6-8 días Crecimiento Aparición de las nuevas hojas cada tres días 15-20 días después de la emergencia Floración Las panojas se encuentran emitiendo polen y se produce el alargamiento de los estilos 4-6 semanas Fructificación Con la fecundación del polen se inicia a fructificación, se forman los granos y aparece el embrión. A las 3 semanas, después de la polinización. Maduración y secado Maduración fisiológica del grano con un porcentaje de humedad del grano, alrededor del 35% Hacia el final de la octava semana Fuente: MDRyT, 2011. • PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAÍZ Maíz, cocido (mote), chicha, refrescos, harinas, alimentos balanceados, almidón, etc. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Cultivo de maíz. MDRyT, 2011. 54
