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RECOMENDACIONES SOBRE MOVIMIENTO DE SINDICALIZACIÓN DE EMPLEADOS DE RESTAURANTES Recientemente se ha reseñado en la prensa norteamericana el movimiento de uniones sindicales acercándose a empleados de la industria de restaurantes para promover la negociación colectiva. En Puerto Rico algunos restaurantes han recibido visitas de personas de uniones acercándose a sus empleados para invitarles a considerar esta alternativa de sindicalizarase. Entre los ofrecimientos que han realizado estas uniones a los empleados se encuentra un salario por hora de $15, plan médico y remodelación de restaurantes. ASORE tiene la responsabilidad de mantener informados a sus socios con nociones básicas acerca de aspectos sindicales y la relación con sus empleados. Aclaramos que la orientación que brinda ASORE es una general. Los socios que tengan situaciones particulares pueden solicitar que ASORE sirva de facilitador para contactarle con un recurso legal especializado en el tema. SOBRE LA SINDICALIZACIÓN 1. Los empleados tienen un derecho constitucional de organizarse colectivamente. Aplican igualmente leyes federales y locales. 2. Este tipo de organización delega en un solo ente (Unión, Sindicato) la facultad de negociar los términos de empleo de un grupo de personas. 3. Si un establecimiento tiene una política de "no solicitación" en su restaurante, y cumple con la misma en todo momento, puede impedir que alguna persona que quiera promover la unión lo haga en el mismo restaurante. Si en ocasiones previas ha permitido la distribución de propaganda u otras actividades ajenas al restaurante, no podrá impedir que alguna persona entre a su restaurante para acercarse a los empleados (en su momento de break). ¿Cuales son los derechos de los trabajadores? A. Unirse para negociar con los patronos la compensación y las condiciones de empleo. B. Realizar actividades concertadas que adelanten los objetivos del grupo, por ejemplo, huelgas. C. Negociar colectivamente con el patrono por conducto de su representante exclusiva. ¿Qué NO DEBE HACER un patrono? A. Interferir, restringir o coaccionar a los empleados en el ejercicio de sus derechos. B. Discriminar al reclutar con el propósito de alentar o desalentar que los empleados se sindicalicen. C. Despedir o discriminar a un empleado por radicar una querella o dar su testimonio en algún procedimiento (represalia) D. Negarse a negociar de buena fe con el representante exclusivo. E. Interferir en la formación de una unión o contribuir. RECOMENDACIONES SOBRE MOVIMIENTO DE SINDICALIZACIÓN DE EMPLEADOS DE RESTAURANTES D. Ofrecer beneficios o aumentos salariales durante el proceso eleccionario, ni ofrecerlos indicando que se dará si la unión pierde. E. Indicar que la sindicalización causaría el cierre de operaciones. F. Despedir empleados que promueven la sindicalización. G. Campaña en contra de la sindicalización el día de las elecciones. H. Hablar en contra de la sindicalización 24 horas antes de iniciar las elecciones I. Preguntar a los empleados cómo votarán. ¿Qué NO PUEDE HACER LA UNIÓN? A. No puede coaccionar a los empleados a que voten a favor de la unión. B. No pueden ofrecer beneficios o aumentos salariales específicos. C. No pueden hacer campaña a favor de la unión el día de las elecciones. D. No pueden reunir a los empleados en audiencia cautiva 24 horas antes del proceso eleccionario. Pueden invitar a los que deseen asistir. PUNTOS SOBRE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES COMO PATRONO Y EL RECLAMO DE UNIONARSE 1. Los restaurantes continúan siendo una industria de amplias oportunidades, que aporta empleos y carreras profesionales a millones de personas en EE.UU. y miles en Puerto Rico. 2. Los restaurantes son patronos de suma importancia pues, literalmente, entrenan la fuerza laboral del País. 3. Uno de tres americanos comenzó su vida laboral en la industria de restaurantes, donde aprendieron destrezas vitales que les servirán toda la vida, como la ética de trabajo, responsabilidad personal, trabajo en equipo y rendir cuentas. Muchos comienzan desde las primeras posiciones (entry level) hasta alcanzar otras posiciones. Nueve de cada diez empleados de restaurantes, incluyendo dueños y gerentes, comenzó siendo un empleado asalariado por hora. 4. La disponibilidad de empleos a tiempo parcial y tiempo completo hacen de la industria una de oportunidades que se ajustan a las realidades individuales de diferentes trabajadores. La industria de restaurantes provee el camino hacia la clase media y más allá. 5. Es la industria de restaurantes la que ha mantenido a flote la economía porque es una industria de oportunidades. 6. Respetamos el derecho de los trabajadores a unionarse, mas en la medida en que vivimos una recesión económica prolongada, el énfasis en aumentar la paga salarial por hora solo abonaría al cierre RECOMENDACIONES SOBRE MOVIMIENTO DE SINDICALIZACIÓN DE EMPLEADOS DE RESTAURANTES de negocios y la eliminación de plazas de empleo. Debemos enfocarnos en preparar el recurso humano para posiciones de crecimiento y ayudar a la expansión de negocios. 7. El drástico aumento que se ha planteado necesariamente limitará las oportunidades de empleo para jóvenes y trabajadores con poca, o ninguna experiencia, en momentos en que la tasa de desempleo es preocupante. 8. El debate sobre el aumento de la paga por hora debe considerar cómo el mismo afectaría empleos potenciales, dueños de pequeños y medianos negocios, economías locales y la habilidad de crear empleos y proveer oportunidades de superación a la ciudadanía. 9. La gran mayoría de los americanos cree que la educación y tener un oficio son estrategias más efectivas que proveen oportunidades reales de crecimiento económico. 10. La industria de restaurantes, como patrono, es indispensable en nuestra economía. Necesitamos políticas pro‐crecimiento para continuar creando empleos.