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EGITARAUA Programa
12:00 AURKEZPENA PRESENTACIÓN
12:15-13:15 Ponentziak eta mahai-inguruak
ARTZAINTZA IKUSPEGI PUBLIKOTIK
EL PASTOREO DESDE LO PÚBLICO
- RED-AREQ Nekazaritza eta gizartea garatzeko
abeltzainak babestu eta sustatzen dituzten
udalerrien Europar Sarea.
RED-AREQ-Red Europea de ayuntamientos
que apoyan y promueven las actividades de sus
ganaderos como vía de desarrollo rural y social.
Hizlaria/Ponente: Ioritz Imaz (Sarearen koordinatzailea)
- Produktoreen lanari esker erakunde publikoek
lortutako ondasuna. Experiencias públicas de
retorno de notoriedad gracias a los productores.
Hizlariak/Ponentes:Ordizia, Agurain, Uharte Arakil eta
Gernikako udaletxeen esperientziak haien alkateen eskutik.
- Kanariar Irletako gobernuaren esperientzia
World Cheese Awards 2009 lehiaketa
antolatzen. Experiencia del Gobierno de
Canarias en la organización del World Cheese
Awards 2009.
Hizlaria/Ponente: Ruth Lozano, Técnico en Instituto
Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de
Canarias.
13:15-13:50 Ponentziak eta mahai-inguruak
ARTZAINTZA NATURAREN IKUSPEGITIK
EL PASTOREO DESDE LA NATURALEZA
- Kaxkagorri dokumentalaren proiekzioa:
Proyección del documental Kaxkagorri.
Jexux Mendizabal Kaxkagorrik (Zaldibia, 1926)
laurogei urtetik gora daramatza urtero-urtero
Oiduin duen txabola zaharrera igotzen –89 urte
bete berri ditu abuztuaren 10ean–, eta urteak
badira ere artzaintza lanari utzi zionetik, kalean
etsi ezin duen pertsona da. Beti mendiari begira.
Bi belaunaldi, bi izaera, baina grina bakarra:
Aralar eta mendiko artzaintza.
Kaxkagorri lleva ligado al pastoreo y a la montaña
toda su vida. Cada mayo sube, junto con los
animales y el viento, hacia los pastos de Aralar,
donde hace frente a las inclemencias del tiempo.
Esta es la historia del equilibrio entre un hombre
y la naturaleza, de la armonía entre ambos.
- Eztabaida irekia Mikel Zeberiok zuzenduta.
Reflexiones sobre el documental.
Moderador: Mikel Zeberio.
13:50-14:00
ARTZAI GAZTA MANIFESTUAREN
IRAKURKETA. PROPUESTA DE
MANIFIESTO ARTZAI GAZTA.
14:00 :15:45
UNION ARTESANA ELKARTEAN
BAZKARIA BERTAKO PRODUKTUEKIN
ETA JAKITEA ELKARTEAREN ESKUTIK
Sukaldariak/Cocineros: Juan Manuel Garmendia (Kattalin
Jatetxea, Beasain), Iker Zabaleta (Aratz Erretegia,
Donostia), Txemari Álvarez (Botarri Jatetxea, Tolosa),
Jon Mikel Ibero (La Brasserie, Donostia), Felix Manso
eta Salanort (Irún eta Getaria), Rafa Gorrotxategi (Rafa
Gorrotxategi, Tolosa).
16:00-17:00 Ponentziak eta mahai-inguruak
Komunikazioa etorkizuneko
kontsumitzaileei begira
La comunicación dirigida a los
consumidores del futuro
-CÓMO COMUNICAR PROYECTOS DE
INNOVACIÓN SOCIAL; Ampas es una
fundación catalana que trabaja para promover
la educación, la calidad de vida y la inserción
laboral de las personas con discapacidad
intelectual con la ganadería como vehículo.
Hizlaria/Ponente: David Morera
- COMO COMUNICAR HISTORIAS
PARA BUSCAR LA COMPLICIDAD DEL
INDIVIDUO.
Hizlaria/Ponente: Angela Barusi, directora de una de las
agencias de comunicación de productos más prestigiosa de
Europa, Forma Libera y responsable de la comunicación
Parmigiano Reggiano para España
PROYECCIÓN DE VÍDEOS DE QRED
QRed es la red de queserías de campo que trabaja
desde hace años a nivel internacional en la red
Europea que revindica las importancias de los
quesos elaborados con leche de producción propia.
Hizlaria/Presenta la proyección: Remedios Carrasaco –
Coordinadora de la Asociación.
17:00: 17:30
ARTZAIN GAZTEEN LANESPERIENTZIA, ETORKIZUNEKO
ERRONKAK. EXPERIENCIAS DE
JÓVENES GANADEROS Y GANADERAS
EN LA ACTUALIDAD Y DESARROLLO DE
UNA VOCACIÓN CON FUTURO.
Hizlariak/Ponentes: Artzai Gaztako artzainak. Pastores y
pastoras de la asociación Artzai Gazta.
17:30: 18:30
EKONOMIA GARAPEN IRAUNKORRA
HELBURU. Posible ote da hemendik
bizitzea eta... zein da honen kostua?
ECONOMÍA EN TÉRMINOS DE
BIOSOSTENIBILIDAD ¿Es posible vivir de
esto...y a qué precio? Modelos asociativos para la
comercialización de quesos artesanales. Ejemplo
de modelos económico comerciales emergentes
en USA, Asia y América Latina.
Hizlaria/Ponente: Carlos Yescas, Juez internacional catador
de queso y fundador de Lactography.
18:30-19:15
“HIJOS DE LA TIERRA”
DOKUMENTALAREN PROIEKZIOA
PROYECCIÓN DEL DOCUMENTAL
Premio Goya 2016 al mejor cortometraje documental.
19:15-20:00
PATXI URIZ ZUZENDARIAREKIN
ZINEFORUMA. CINEFORUM CON EL
DIRECTOR PATXI URIZ.
20:00
JARDUNALDIAREN AMAIERA
FIN DE LA JORNADA