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Minerales y reproducción en
cerdos y aves
Talina Silva Orozco
Funciones de los minerales
Energéticas: son necesarios para
procesos de obtención de energía
Estructurales: forman parte importante de
estructuras corporales.
Mantenimiento de constantes físico
químicas: regulan permeabilidad de las
membranas, absorción y distribución de
los principales nutrientes en el organismo.
Constituyentes de sistemas enzimáticos y
hormonales: pueden formar parte de
enzimas o ayudarle a las mismas a
desempeñar su función.
Sistemas de regulación: excreciones,
absorción y secreción de líquidos
orgánicos y concentración de iones H.
Metabolismo: intervienen en metabolismo
nervioso y muscular.
Factores que determinan los
requisitos minerales
Tipo y nivel de producción
Edad del animal.
Raza del animal.
Minerales y sus efectos en la
reproducción
Efectos de los minerales y su cadena
Minerales
Constantes fisiológicas
Aspectos reproductivos
Producción
Cuando hay deficiencias de los mismos
suelen expresarse como síntomas
visibles.
Minerales en cerdos
Mineral
Se
Función
Fertilidad
tamaño de
camada.
Deficiencia
Eficiencia de
reproducciónR
eabsorción de
embriones
Disminuye el #
embriones
Dosis
Fe
Lactoferrina
(leche) y
uteroferrina
(placenta),
peso de
lechones.
Mortalidad
embrionaria,
mortalidad
predestete.
1250
ppm(max
reportado) y
500 ppm
(max
propuesto)
Zn
Mn
Cu
Ca y
P
Espermatogénesis
Desarrollo de
órganos sexuales,
fertilidad,
prolificidad
Síntesis de
Problemas de
hormonas
reproducción
sexuales, tasa de malformación
ovulación,
lechones
fertilidad.
Fertilidad
Fertilidad, parto,
producción leche
250-120
ppm
250-150
ppm
35-175-20
ppm
I
Desarrollo y
Aumenta
maduración de
mortalidad en
glándulas sexuales,
lechones,
calidad de semen,
bocio.
facilita el parto,
producción de leche
Minerales en aves
La alimentación de aves se basa en la
suplementación de sus requerimiento
nutricionales por medio de cereales y
granos.
Cuando hay adecuada suplementación de
proteína no se hace necesario adicionar
minerales.
Tabla de principales minerales en
aves
Mineral Función
Déficit o
exceso
Dosis
Ca
Como carbonato:
Cáscara de
huevo.
Producción de
huevos
Problemas:
postura,
crecimiento
producción
Broilers: 1%
Ponedoras y
reproductoras
: 10%
P
Intervención en
metabolismo
Déficit:
0.5 mg/kg de
problemas alimento para
de postura todas las
aves
Zn y Mn
Crecimien to, Mortalidad
emplumado embrionaria,
fertilidad
problemas
dedesarrollo
en pollos
recien
nacidos
Cl, Na y K
Mantienen
equilibrios
homeostátic
os
Postura:40
mg/kg
Reprod: 55
mg/kg.
Broilers: 3040 mg/kg.
Problemas
Como NaCl
apetito y
0.5-1%
pérdidas de
peso, en
exceso
problemas
reproducción
Composición del huevo
Producto
Huevo
completo
Clara
Yema
Agua
65.90
86.20
48.63
Proteína
12.83
13.00
17.60
Grasa
10.59
0.60
32.22
Minerales
10.68
0.20
1.55
Total
100
100
100
Conclusiones
Para cada especie existen minerales que
suplen sus diversas necesidades.
Las dosis aplicadas dependen de las
condiciones que rodean al animal.
Es importante optimizar el uso de los
minerales para aumentar la eficiencia
reproductiva.