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Aecoc pone el acento en la sostenibilidad
XI Congreso Aecoc de Productos del Mar
REDACCIÓN 24/05/2010
Sector Alimentación y
Bebidas
Más de 150 directivos de las principales compañías de pescado acudirán a la XI edición del
congreso Aecoc de Productos del Mar, que se celebrará los días 10 y 11 de junio en Baiona
(Pontevedra).
El presidente de Kantar Wordlpanel, Pere Vives, abrirá el congreso, junto a José Fernández
Polanco, presidente de la Universidad de Cantabria. Juntos analizarán las nuevas oportunidades
que ofrece el nuevo ciclo económico para esta industria. Por su parte, Fernando Faces,
economista del Instituto Internacional San Telmo, analizará los efectos de la crisis sobre el sector
de los productos del mar y las claves que pueden determinar su recuperación. El primer día de
congreso se completará con la participación de Enrique Caso, gerente de Ciberobn y de Marcelo
Tejedor, chef de Casa Marcelo.
La segunda jornada estará centrada en la sostenibilidad del negocio, tema sobre el que versarán
las alocuciones de Peter Redmond, vicepresidente de The Global Aquaculture Alliance y de Arthur
Bogason, copresidente del World Forum of Fish Harvesters and Fish Workers. Asimismo está
prevista la participación de Juanjo Pérez Cuesta, con una dilatada carrera en multinacionales
como Danone, Chupa Chups o Mars; del gurú del marketing David Hughes; y del director de
compras d eVegalsa, Jorge Eidoia.