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 EFECTOS CONDUCTUALES Y METABÓLICOS DE UNA DIETA
CAFETERÍA COMBINADA CON EJERCICIO DE ALTA Y MEDIANA
INTENSIDAD EN RATAS HEMBRAS ADOLESCENTES
Cigarroa Igor1,2, Caimari A3, del Bas JM3, Lalanza JF1,4, Capdevila
Ll4, Arola Ll3,5, Escorihuela RM1 – 1Institut de Neurociències,
Departament de Psiquiatria i Medicina Legal, Universitat
Autònoma de Barcelona, Catalonia, Spain; 2Carrera de
Kinesiología, sede Los Ángeles, Facultad de Salud, Universidad
Santo Tomás, Chile; 3Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS),
TECNIO, CEICS, Reus, Spain; 4Laboratori de Psicologia de l’Esport,
Departament de Psicologia Bàsica, Universitat Autònoma de
Barcelona, Catalonia, Spain; 5Departament de Bioquímica i
Biotecnologia, Nutrigenomics Research Group, Universitat Rovira i
Virgili, Tarragona, Spainl
Resumen
Objetivos: Examinar el comportamiento y los efectos metabólicos de una
dieta cafetería (CAF) en combinación con diferentes intensidades de
carrera en una cinta trotadora.
Materiales y Método: Ratas hembras Sprague Dawley fueron asignadas
aleatoriamente a ocho grupos: sedentario-dieta estándar (SED-ST),
sedentario-dieta cafetería (SED-CAF),control- dieta estándar (CON-ST),
control- dieta cafetería ( CON-CAF), ejercicio de intensidad baja intensidaddieta estándar (TML-ST), ejercicio de baja intensidad- dieta cafetería (TMLCAF), ejercicio de alta intensidad- dieta estándar (TMH-ST), ejercicio de alta
intensidad-dieta cafetería (TMH-CAF). Después de 7 semanas de
intervención,evaluamos a las ratas adolescentes en los test: Open Field(OF)
y Shuttle-box (SB). Además, se midió el peso corporal,hepático, del tejido
adiposo blanco retroperitoneal (RWAT) y algunos parámetros metabólicos.
Resultados: En el OF test, ratas alimentadas con la dieta CAF redujeron la
actividad locomotora, principalmente el grupo SED,mientras que el grupo
TMH-CAF demostró una reducción del comportamiento ansioso. En la SB test,
los grupos CAF, principalmente el SED-CAF, fueron más lento en el
aprendizaje de evitación que los grupos ST. Además, las ratas alimentadas
con la dieta CAF desarrollaron síndrome metabólico, mostraron sobrepeso,
mayor RWAT y peso hepático, aumento de los niveles plasmáticos de
triglicéridos (TG), insulina, leptina, así como de glucosa y R-QUICKI en
comparación con los grupos de ST. El ejercicio mostró una disminución
significativa de TGs, NEFAs circulantes y peso RWAT en comparación con los
grupos ST.
Conclusiones: El consumo de dieta CAF produce alteraciones en el
aprendizaje de evitación, cambia los patrones de alimentación, induce
síndrome metabólico, sobrepeso y resistencia a la insulina en ratas hembras
jóvenes. El ejercicio en cinta trotadora y/o la manipulación animal
parcialmente contrarresta los efectos conductuales y metabólicos
negativos de la dieta CAF.
Palabras claves: obesidad infantil, dieta cafetería, ejercicio aeróbico,
roedores.