Download Las migas son platos sencillos que constituían la dieta

Migas
Las migas son platos sencillos
Migas
que constituían la dieta fundamental de pastores arrieros y gen
de pan
Ingredientes
Preparación
Un pan moreno o de miga
dura (del día anterior)
6 dientes de ajo
250 gr. de chorizo
100 gramos de panceta
1 dl de aceite (una tacita)
Sal
Se corta todo el pan a rebanadas
finas o mejor a pellizcos, se pone e
Se pelan los ajos y se cortan en láminas. Se corta el chorizo en rodajas y la panceta en
taquitos
Se pone una sartén honda al fuego con el aceite. Echar los ajos y cuando estén dorados,
bajar
Migas
de harina
1/2
Migas
Ingredientes
Harina de trigo
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Se acompañan de
Preparación
Se pone al fuego una sartén con
el aceite y se echan los ajos en
tocino frito, pimientos fritos, morcilla, arenques, etc.
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