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Color de la capa de Bovinos
Color del pelaje
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Importancia
Algunas bases fisiológicas
Algunas bases genéticas
Tipos de capa
Efecto sobre variables de interés zootécnico
Importancia
• Desde el siglo 19 existió interés en
producir una capa de color relativamente
uniforme para desarrollar identidad en las
razas que estaban en desarrollo
Estudios han demostrado que animales
con capas claras y piel pigmentada son
mas resistentes a la radiación solar
• En algunos países algunas capas tienen
un beneficio adicional a la hora de la venta
para la cría o a matadero
– Color negro (Angus)
• Algunas patologías están asociadas a
pelajes claros sobre piel despigmentada
– Fotodermatitis
– Neoplasias oculares
Algunas bases fisiológicas
• La base de la coloración es la presencia de
melanina en el pelo.
• La melanina se encuentra en los
melanosomas localizados en el
citoplasma de los melanocitos
• Los melanosomas se transfieren al pelo
en crecimiento por un proceso de
exocitosis.
• Áreas de pelo blanco o piel sin
pigmentación se relacionan a una muy
poca presencia o actividad de los
melanocitos.
Melanina
melanosomas
pelo bajo microscopio de luz 100x
Melanina
• Existen 2 tipos de
melanina en los
mamíferos
– Eumelanina
(color negro)
– Feomelanina
(color rojizo)
eumelanina
feomelanina
Poca actividad melanina
Algunas bases genéticas
Tipo salvaje o ancestral
– Forma inicial, normal o estándar de un gen en
contraposición con las formas mutantes.
– Tipo salvaje para el patrón de manchas =
capa sólida
– Tipos mutantes = capas manchadas
• Tipo salvaje para la pigmentación
probablemente haya sido el uro
(auroch, urus), Bos primigenius,
extinto en 1627
• Tono de rojizo a marrón oscuro
• Tonalidad aun presente en
algunas razas (Jersey, Pardo
Suizo, algunos criollos)
Uro “reconstruido”
Hellabrunn Zoological Gardens
• Las variaciones más
comunes del tipo
salvaje en ganado
son rojo y negro
• Otros colores son
simplemente
modificaciones y
diluciones de tres
colores básicos
– Negro
– Tipo salvaje
– Rojo
Control Genético
• El control genético detallado de la coloración de
la capa y patrones de manchas de los bovinos es
algo complejo y no es objetivo principal de este
tema.
• Olson 1999 (The Genetics of Cattle, CAB
International), es referencia para una
documentación completa del tema.
• Locus importante
– Locus E (Extension Locus)
• ED Negro, Dominante sobre tipo salvaje (Holstein, Angus, etc)
• E+ Tipo salvaje (Jersey, Pardo Suizo, Criollos)
• e Rojo, recesivo a ED y E+ (Angus, Holstein, Senepol, etc.)
Locus importante
Locus E (Extension Locus)
ED Negro, Dominante sobre tipo salvaje
(Holstein, Angus, etc)
E+ Tipo salvaje (Jersey, Pardo Suizo,
Criollos)
e Rojo, recesivo a ED y E+ (Angus,
Holstein, Senepol, etc.)
Alelos para el locus Extension
• ED E+ e
ED
e
ED
ED ED
ED e
e
e ED
e e
Alelos para el locus Extension
• ED E+ e
Genotipo
ED
|
ED
ED ED
ED e
e
e ED
e e
ED ED
25%
ED e
25%
e ED
25%
ee
25%
Fenotipo
Negro
75%
Rojo
25%
Capas Rojas
Angus
Senepol
Limousine
Hereford
Shorthorn
Romosinuano
Coloraciones Basicas
• Capas Sólidas,
continuas, un solo
color de pelo
predominante
• Negro
– Animales solo con
pelos negros en la
mayoría de su capa
– Razas : Angus, Toro
de lidia, Limousine
– Dominante en el modo
de la herencia
• ED > E+ > e
• En el locus extensión se encuentra el gen
que controla la producción de receptor para
la hormona estimulante de melanocitos
(MSHr, MC1R)
• El receptor controla los niveles de tirosinasa
en los melanocitos
• Altos niveles de tirosinasa resulta en la
producción de eumelanina y bajos niveles
resulta en la producción de feomelanina
Coloraciones Basicas
• Capas Sólidas,
continuas, un solo
color de pelo
predominante
• Negro
– Animales solo con
pelos negros en la
mayoría de su capa
– Razas : Angus, Toro
de lidia, Limousine
– Dominante en el modo
de la herencia
• ED > E+ > e
• Rojo
– La mayoría de los pelos de la capa son rojos
– Existe amplia variación en la tonalidad, desde muy
oscuros hasta muy claros
– Los animales muy claros pueden confundirse con la
coloración tipo salvaje y es aceptable mencionarlos como
rojo claro
– Los animales son homocigotos para el gen ee
– Infinidad de razas importantes presentan esta coloración
en capas sólidas o manchadas, Angus,
Limousine,Romosinuano, Simmental, Shorthorn,
Senepol, Hereford, Red Poll, Ayrshire, Guenrsey, Danish
Red, Lincoln Red, etc.
• Las diferentes tonalidades reciben diferentes
nombres en la nomenclatura española, tales como,
retinto, colorado, rubio, etc.
Capas Rojas
Angus
Senepol
Limousine
Hereford
Shorthorn
Romosinuano
Capas Manchadas
• Llamadas también
berrendos u overos
• Es controlado
genéticamente por
varios loci, los mas
importantes
– S, R, Bt
Holstein
Hereford
• Es recesivo con
respecto a las capas
sólidas
Belted Galloway
• Blanco
– Solo pelos blancos, generalmente en piel
pigmentada, si la piel es completamente
despigmentada es albino
– Presente en la mayoría de animales Bos
indicus (Brahman, Nelore, Guzerat) y tambien
en algunos Bos taurus como Chianina,
Piedmontese, Blanco Orejinegro, Blanca
Cacereña, etc.
– El control genético puede ser un efecto
epistático de un gen sobre el locus E
Capas Blancas
Brahman
Blanco Orejinegro (BON)
Nelore
Chianina
Piedmontese