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Color de la capa de Bovinos Color del pelaje • • • • • Importancia Algunas bases fisiológicas Algunas bases genéticas Tipos de capa Efecto sobre variables de interés zootécnico Importancia • Desde el siglo 19 existió interés en producir una capa de color relativamente uniforme para desarrollar identidad en las razas que estaban en desarrollo Estudios han demostrado que animales con capas claras y piel pigmentada son mas resistentes a la radiación solar • En algunos países algunas capas tienen un beneficio adicional a la hora de la venta para la cría o a matadero – Color negro (Angus) • Algunas patologías están asociadas a pelajes claros sobre piel despigmentada – Fotodermatitis – Neoplasias oculares Algunas bases fisiológicas • La base de la coloración es la presencia de melanina en el pelo. • La melanina se encuentra en los melanosomas localizados en el citoplasma de los melanocitos • Los melanosomas se transfieren al pelo en crecimiento por un proceso de exocitosis. • Áreas de pelo blanco o piel sin pigmentación se relacionan a una muy poca presencia o actividad de los melanocitos. Melanina melanosomas pelo bajo microscopio de luz 100x Melanina • Existen 2 tipos de melanina en los mamíferos – Eumelanina (color negro) – Feomelanina (color rojizo) eumelanina feomelanina Poca actividad melanina Algunas bases genéticas Tipo salvaje o ancestral – Forma inicial, normal o estándar de un gen en contraposición con las formas mutantes. – Tipo salvaje para el patrón de manchas = capa sólida – Tipos mutantes = capas manchadas • Tipo salvaje para la pigmentación probablemente haya sido el uro (auroch, urus), Bos primigenius, extinto en 1627 • Tono de rojizo a marrón oscuro • Tonalidad aun presente en algunas razas (Jersey, Pardo Suizo, algunos criollos) Uro “reconstruido” Hellabrunn Zoological Gardens • Las variaciones más comunes del tipo salvaje en ganado son rojo y negro • Otros colores son simplemente modificaciones y diluciones de tres colores básicos – Negro – Tipo salvaje – Rojo Control Genético • El control genético detallado de la coloración de la capa y patrones de manchas de los bovinos es algo complejo y no es objetivo principal de este tema. • Olson 1999 (The Genetics of Cattle, CAB International), es referencia para una documentación completa del tema. • Locus importante – Locus E (Extension Locus) • ED Negro, Dominante sobre tipo salvaje (Holstein, Angus, etc) • E+ Tipo salvaje (Jersey, Pardo Suizo, Criollos) • e Rojo, recesivo a ED y E+ (Angus, Holstein, Senepol, etc.) Locus importante Locus E (Extension Locus) ED Negro, Dominante sobre tipo salvaje (Holstein, Angus, etc) E+ Tipo salvaje (Jersey, Pardo Suizo, Criollos) e Rojo, recesivo a ED y E+ (Angus, Holstein, Senepol, etc.) Alelos para el locus Extension • ED E+ e ED e ED ED ED ED e e e ED e e Alelos para el locus Extension • ED E+ e Genotipo ED | ED ED ED ED e e e ED e e ED ED 25% ED e 25% e ED 25% ee 25% Fenotipo Negro 75% Rojo 25% Capas Rojas Angus Senepol Limousine Hereford Shorthorn Romosinuano Coloraciones Basicas • Capas Sólidas, continuas, un solo color de pelo predominante • Negro – Animales solo con pelos negros en la mayoría de su capa – Razas : Angus, Toro de lidia, Limousine – Dominante en el modo de la herencia • ED > E+ > e • En el locus extensión se encuentra el gen que controla la producción de receptor para la hormona estimulante de melanocitos (MSHr, MC1R) • El receptor controla los niveles de tirosinasa en los melanocitos • Altos niveles de tirosinasa resulta en la producción de eumelanina y bajos niveles resulta en la producción de feomelanina Coloraciones Basicas • Capas Sólidas, continuas, un solo color de pelo predominante • Negro – Animales solo con pelos negros en la mayoría de su capa – Razas : Angus, Toro de lidia, Limousine – Dominante en el modo de la herencia • ED > E+ > e • Rojo – La mayoría de los pelos de la capa son rojos – Existe amplia variación en la tonalidad, desde muy oscuros hasta muy claros – Los animales muy claros pueden confundirse con la coloración tipo salvaje y es aceptable mencionarlos como rojo claro – Los animales son homocigotos para el gen ee – Infinidad de razas importantes presentan esta coloración en capas sólidas o manchadas, Angus, Limousine,Romosinuano, Simmental, Shorthorn, Senepol, Hereford, Red Poll, Ayrshire, Guenrsey, Danish Red, Lincoln Red, etc. • Las diferentes tonalidades reciben diferentes nombres en la nomenclatura española, tales como, retinto, colorado, rubio, etc. Capas Rojas Angus Senepol Limousine Hereford Shorthorn Romosinuano Capas Manchadas • Llamadas también berrendos u overos • Es controlado genéticamente por varios loci, los mas importantes – S, R, Bt Holstein Hereford • Es recesivo con respecto a las capas sólidas Belted Galloway • Blanco – Solo pelos blancos, generalmente en piel pigmentada, si la piel es completamente despigmentada es albino – Presente en la mayoría de animales Bos indicus (Brahman, Nelore, Guzerat) y tambien en algunos Bos taurus como Chianina, Piedmontese, Blanco Orejinegro, Blanca Cacereña, etc. – El control genético puede ser un efecto epistático de un gen sobre el locus E Capas Blancas Brahman Blanco Orejinegro (BON) Nelore Chianina Piedmontese