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GELATINA LIQUIDA ( 25% - 40% ) Ficha técnica Abril, 2.000 DESCRIPCION Solución de gelatina líquida para la clarificación de mostos y vinos ASPECTO Preparado líquido denso de color amarillo CARACTERISTICAS ANALISIS Sustancias secas Residuos a la calcinación 25% y 40% Máx. 2% en sustancia seca. Nitrógeno Cobre Arsénico Otros metales pesados Mín. 15 % en s.s. Máx. 30 ppm en s.s. Máx. 2 ppm en s.s. Máx. 20 ppm en s.s. Sustancia tipo albúmina Ácidos orgánicos Sustancias para la conservación Ausencia Ausencia Anhídrido sulfuroso pH 4-5 ANALISIS MICROBIOLOGICO Bacterias Recuento total de Coliformes Actividad de proteasa B.S.E. ( Encefalopatia Bobina Espongiforme) NOTAS 40 % Reg. Prod. Enológicos 11.01.005 CAT. 25 % Reg. Prod. Enológicos 11.01.006 CAT. Máx. 100 / gr Ausencia / 1 gr Ausencia Ausencia Nº R.G.S. 31 – 01650 / B. Nº R.S.I.P.A.C. 31 – 04526 / CAT.
