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Alimentos Perjudiciales para tu Sistema Inmunológico
En los boletines anteriores estuvimos hablando sobre los alimentos y estilos de
vida favorables para un sistema inmunológico saludable. De igual manera
existen alimentos que al ser consumidos en exceso, pueden causar daño a este
sistema y alterar la respuesta del cuerpo ante infecciones y enfermedades.
 En primer lugar podemos mencionar el azúcar añadida a los
alimentos. Esta no contiene nutrientes y el consumo excesivo de
la misma dificulta la habilidad de las células blancas para matar
bacterias. Además le roba al cuerpo nutrientes claves como lo es
el zinc el cual es vital para la función inmunológica. Entre los
alimentos que contienen azúcar añadida podemos mencionar las
bebidas carbonatadas, dulces, algunos cereales y el mantecado.
 La cafeína presente en el café, es un diurético que contribuye a
la pérdida de importantes nutrientes en el cuerpo como el calcio,
magnesio y potasio. Por otra parte, el ácido en el café tiene un
efecto dañino a nivel de intestino delgado, reduciendo su
efectividad de asimilar los nutrientes.
 El alcohol consumido en exceso es un veneno para todos los
sistemas del cuerpo. Afecta el sistema nervioso, inhibe la
habilidad de la médula ósea para regenerar células de la sangre,
es tóxico para el hígado, disminuye las vitaminas del complejo B
y además deshidrata nuestro cuerpo.

Los alimentos crudos, como las almejas, ostras, sushi, carnes
medio cocidas y huevos crudos o con poca cocción, contienen
bacterias infecciosas y parásitos intestinales. Si consumimos los
alimentos adecuados para un sistema inmunológico saludable,
podemos fortalecer la habilidad de nuestro cuerpo para luchar
contra las enfermedades y disfrutar de una vida saludable.
Información suministrada por: Lcda. Limaris González Bracero, Nutricionista del
Programa de Salud Preventiva
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