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LACTIC
VITI
™
CO-FA
™
™
--- caracterIsticas y propiedades --™
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CO-FA
Duración de la FML tras co-inoculación con VITILACTIC CO-FA
Ensayos 2011 - Syrah
(pH 3,63 - contenidos de az
220 g/L - ácido málico 1,9 g/L )
2,10
™
Malic Acid (g/L)
1,80
1,50
1,20
Final de la FA
0,90
Vitilactic CO-FA
0,60
FML
FMLspontanée
espontánea
lactic
0,30
0,00
J0
D
J+2
J+6
J+10
--- PROTOCOLO DE USO EN CO-INOCULACION en el mosto, o
con adicion de las bacterias entre 24 y 48h despues de la
viti
adicion de levaduras ---
--- Posible uso en INOCULACION temprana (densidad 10201010) o en inoculacion secuencial (final de la FA) --™
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viti
lactic
™
CO-FA
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--- presentacion ---
--- CONSERVAcION y TRANSPORTe --
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es asί preservada si el producto es conservado
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Producto de Danstar:
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