Download Guía informativa de desinfección y limpieza

Guía informativa de desinfección y limpieza
NUESTRA COMPAÑÍA
The Clorox Company es una dinámica organización internacional que desarrolla,
elabora y comercializa productos de consumo masivo.
Fue fundada en 1913 en la ciudad de Oakland, California, donde aún hoy
permanece su casa matriz. Su mayor mercado es Estados Unidos, en donde fabrica
y comercializa una gran variedad de productos bajo las marcas más conocidas de
ese país en lavandinas, aditivos para el lavado, productos de limpieza para el
hogar, literas para gatos, insecticidas, carbón en briquetas, salsas, aderezos para
ensaladas, sistemas de filtro para agua, films, bolsas de cocina y de residuos,
además de productos para el cuidado del auto.
En los últimos años, The Clorox Company alcanzó un promedio anual de facturación
superior a los 4.500 millones de dólares en todos sus negocios a nivel global.
Misión
Construimos marcas que mejoran, facilitan y hacen más saludable la vida
de las personas.
La misión de Clorox empieza y termina en los consumidores, porque ponemos toda
nuestra pasión para focalizarnos en sus necesidades. Construimos marcas de alta
participación de mercado en las categorías clave de Clorox. Nuestras marcas líderes
son referentes de salud, bienestar y practicidad; y por ello contribuyen a optimizar
la calidad de vida de la gente.
Valores
• Hacer lo correcto
• Sentirse dueño
• Trabajar juntos para ganar
• Esforzarse para obtener buenos resultados
Clorox Argentina
Clorox Argentina S.A. nace en 1994 como continuadora de la firma Progar S.A.,
empresa con la cual se asocia y comercializa, entre otras, la marca Ayudín, con 40
años en el mercado.
Sus esfuerzos están dirigidos a ofrecer productos que hagan más saludables,
mejores y fáciles las vidas de los consumidores.
Los productos de Clorox son conocidos por sus marcas líderes: Ayudín, Poett,
Trenet, Mortimer, Pinoluz, Arco Iris, Plomero Líquido, Selton y la línea hogar y
autos YPF, entre otras.
HISTORIA DE LA LAVANDINA
La lavandina nace en los albores de la química aplicada en Javel, entonces un
pequeño pueblo suburbano y hoy barrio de París, Francia. Su desarrollo está
directamente asociado a los conceptos de asepsia y prevención de las
enfermedades contagiosas.
En el siglo XVIII el químico francés Claude Berthollet llegó a la conclusión de que el
blanqueado de la ropa secada al sol se debía a la acción del oxígeno, del sol y de la
temperatura. Buscando reproducir ese efecto, en 1785 obtuvo una solución de
hipoclorito de sodio disuelto en agua.
•1790 / 1850: la lavandina se desarrolla como desinfectante.
•1851 / 1900: es el principal aliado contra las bacterias recién descubiertas.
•1892: El obstetra húngaro Semmelweis exige a las parteras que se laven las
manos con una solución de cloruro de “chaux”, similar a la lavandina, consiguiendo
una reducción del 27 al 0.2% en el índice de mortalidad provocada por una
septicemia.
•1892: Calmette, preocupado por el Bacilo de Koch (que produce la Tuberculosis),
descubre que la lavandina lo destruye.
•1893: Louis Pasteur introduce en los hospitales la adopción de la asepsia para
reducir las enfermedades epidémicas causadas por bacterias.
•1893: Colaboradores del Dr. Louis Pasteur, descubren que la lavandina destruye el
microbio de la fiebre tifoidea.
•1897: El médico inglés Sims Woodhead recomienda purificar el agua para
consumo humano con lavandina.
•1901 / 1950: combate por primera vez el cólera.
•1910: Se introduce un nuevo proceso de producción electrolítica que permite
obtener concentraciones más elevadas, generalizándose el uso de lavandina como
agente desinfectante y blanqueador.
•1910: Inglaterra y Estados Unidos utilizan la lavandina para el agua de consumo
humano y así prevenir la difusión de la fiebre tifoidea.
•1911: En Marsella, se detiene la epidemia de cólera desinfectando el agua de
consumo humano con lavandina.
•1914 / 1919: Durante la primera Guerra Mundial, se generaliza el uso de la
lavandina como desinfectante de hospitales, ambulancias y como purificador del
agua para los soldados.
•1951 / 1999: frente al rebrote de los virus, se establece como el desinfectante
más potente.
•1969: La NASA desinfecta su módulo Apolo XI con lavandina para evitar
infecciones con virus desconocidos.
•1985: El Instituto Pasteur de Francia, descubre que la lavandina destruye el virus
del SIDA.
•1985: El Dr. Dodín del Instituto Pasteur descubre que la lavandina es el
desinfectante más potente que se conoce, ya que una dilución de 100 cm cúbicos
de lavandina en un litro de agua mata toda clase de bacterias en 30 segundos.
•1991: La Organización Mundial de la Salud recomienda la divulgación de la
necesidad de usar lavandina para enfrentar las epidemias de cólera de América del
Sur.
•1996: Frente a la enfermedad de "las vacas locas", las autoridades europeas
recomiendan el uso de lavandina para destruir el vibrión responsable,
aparentemente vinculado con la enfermedad Creutzfeld-Jacob que afecta a los
humanos.
•1996: Los científicos Steve Simpson y Bryan Hjelle de la Universidad de Nueva
México (EEUU) visitan El Bolsón, Argentina, donde el Hantavirus había ocasionado 4
muertes y recomiendan el uso de lavandina para limpiar las superficies que
pudieran estar en contacto con los roedores que portan el virus.
•1998: Un equipo de la Universidad de Arizona (EEUU) hace público un estudio que
demuestra la eficacia de la lavandina para eliminar los gérmenes en los hogares.
•2000: Se confirma como eliminador de los gérmenes más comunes del hogar.
•2000: En España, ante la aparición de brotes de Legionella en hospitales, se
recomienda lavandina para la limpieza de todo el sistema de ventilación.
•2001: En Argentina, las autoridades del Gran Buenos Aires, recomiendan
desinfectar con lavandina para combatir algunos brotes de Leptospirosis y virus de
Ántrax.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA LAVANDINA
PIRÁMIDE BÁSICA DE DESINFECCIÓN DEL HOGAR
1 vez por semana:
•INODORO.
•BAÑERA/ DUCHA Y REJILLAS.
•PISOS DE COCINA Y BAÑO.
•MESADA O PILETA DEL BAÑO.
CONSEJO: pasar un paño embebido en lavandina de marca reconocida pura o
diluida (1 taza en 5 lts. de agua) sobre las superficies mencionadas y dejar actuar 5
minutos.
3 veces por semana:
•CANILLAS, ACCESORIOS QUE SE USAN MANUALMENTE.
•MESADA DE COCINA.
•BOTÓN DE DESCARGA DEL BAÑO.
CONSEJO: concentrarse en las zonas muy "manoseadas". Solución: 1 taza de
lavandina de marca reconocida en 5 lts. de agua.
Diariamente:
•ESPONJAS/ PAÑOS DE COCINA.
•PILETA Y DESAGÜE DE COCINA.
•TABLAS DE PICAR / CORTAR.
•LIMPIAR LAS MANCHAS LUEGO DE UN DERRAME.
CONSEJO: llenar la pileta con 3 litros de agua y 1/2 taza de lavandina de marca
reconocida. Dejar en remojo por 5 minutos las esponjas, paños y tablas. Luego
enjuagar.
OTROS USOS DE LA LAVANDINA EN LA COCINA
• Para desodorizar fuentes de vidrio: después de lavarlas, sumergirlas en una
solución de 1/2 taza de lavandina en 5 litros de agua. Luego enjuagar. Esto elimina
olores, incluso el de pescado.
• Para desinfectar picadoras y molinillos: después de lavar y remover todo tipo de
suciedad, dejar 5 minutos en una solución de de 1 taza de lavandina en 5 litros de
agua durante 2 minutos. Enjuagar bien y secar inmediatamente.
¿LIMPIAR O DESINFECTAR?
Cuando se hace la limpieza habitual del hogar con los limpiadores comunes no se
eliminan todos los gérmenes, SÓLO se los cambia de lugar. Una superficie
aparentemente limpia puede estar contaminada por gérmenes. Por este motivo, es
necesario destruirlos, y esto se logra con una ADECUADA DESINFECCIÓN.
LIMPIAR NO ES LO MISMO QUE DESINFECTAR
Limpieza: se refiere al uso de agua, jabón y otros elementos activos para eliminar
la suciedad y algunos gérmenes.
Desinfección: es el resultado del uso de soluciones desinfectantes que contienen
ingredientes que eliminan las bacterias, virus y otros gérmenes.
CÓMO ASEGURAR UNA DESINFECCIÓN ADECUADA
El agua lavandina ha demostrado ser el desinfectante más efectivo para la
superficie y utensilios que se usan en la preparación de alimentos.
Las dos áreas más importantes del hogar que deben desinfectarse adecuadamente
son la cocina y el baño. En la cocina, las bacterias de los alimentos crudos pueden
contaminar la superficie, y la preparación de alimentos sin limpieza adecuada
puede propagar enfermedades. La lavandina es ampliamente recomendada para
usar en las áreas alimenticias porque actúa inmediatamente y luego se
descompone casi completamente en agua y sal, sin dejar residuos contaminantes
sobre las superficies. Otras áreas importantes que requieren desinfección son las
mesas para cambiar a los niños y los recipientes para pañales de los baños.
Limpieza + desinfección: la formula ideal para la salud del hogar
Una superficie aparentemente limpia puede estar contaminada con microbios que
los limpiadores comunes no eliminan.
¿Lavar con agua y detergente es suficiente para tener superficies higiénicamente
limpias?
Un simple detergente líquido ayuda a remover la suciedad de las superficies, pero
no elimina los gérmenes que pudiera haber en ellas. Éstos se alojan en los paños y
esponjas usados para limpiar. Si no son desinfectados, los microorganismos pueden
volver a depositarse en las superficies que se pretenden limpiar y así recontaminar
dichas áreas.
Numerosos estudios muestran que lo único efectivo es eliminar los gérmenes, y la
lavandina es lo que garantiza esa eliminación en un 99,999%.
ESTUDIO SOBRE
INFANTILES
SALUD
Y
LIMPIEZA
EN
GUARDERÍAS
Este estudio arrojó como resultado que en las guarderías infantiles en las que se
seguía una rutina de desinfección y limpieza, los niños registraron menos visitas al
médico y un menor consumo de antibióticos.
De acuerdo con dicho estudio publicado en la conferencia nacional de la Liga de
Bienestar Infantil, en Washington D.C., los niños que están en guarderías infantiles,
tienen menos posibilidades de enfermarse y de necesitar antibióticos cuando la
guardería se encuentra limpia y desinfectada.
El estudio avala lo que investigadores en salud pública y generaciones de madres
han creído durante décadas: la desinfección ayuda a proteger a los niños contra la
diseminación de gérmenes.
El estudio conducido por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Arizona,
monitoreó la salud de más de 1000 niños, en un período superior a 10 semanas. A
la mitad de las guarderías participantes se les pidió que siguieran una rutina de
limpieza y desinfección recomendada; la otra mitad prosiguió con los
procedimientos de limpieza habituales.
Las diferencias fueron dramáticas, según informaron los investigadores. En las
guarderías infantiles donde se siguió el protocolo de estudio de desinfección:
• El 37% de los niños fue menos afectado por diarrea.
• El 36% de los niños fue menos susceptible a necesitar prescripciones de
antibióticos.
• El 17% de los niños reportó menos dolores de oídos.
• El 10% de los niños sufrió menos enfermedades respiratorias, como el resfrío
común o la gripe.
Este estudio resalta que simples pasos, desde lavarse en forma rutinaria las manos
o desinfectar superficies de uso común, pueden interrumpir el ciclo de transmisión
de gérmenes, dijo el Dr. Michael Lebowitz, Ph. D. Colegio de Salud Pública y
Medicina, Universidad de Arizona, autor principal de “El Impacto de la intervención
higiénica sobre las enfermedades en los Centros Infantiles”.
Este ciclo es común en las guarderías infantiles y otras situaciones grupales donde
las enfermedades se diseminan desde las superficies a las manos y a la boca.
“Esta es una situación donde compartir no es tan bueno,” dijo Bruce Hershfield,
director de un centro diurno de unidades en la Liga Americana de Bienestar Infantil.
“Este estudio provee importantes datos para las agencias de salud pública y para
los padres, ya que tienen que lidiar todos los días con enfermedades de niños y
padres, visitas al médico y prescripción de antibióticos”.
CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO
El estudio examina la salud de niños de 1 (uno) hasta los 6 (seis) años, en 12
guarderías infantiles. Se entregó a los participantes Lavandina provista por la
compañía y una guía simple que recomendaba cuántas veces las áreas específicas
de la guardería deberían limpiarse y desinfectarse diaria o semanalmente.
"Los trabajadores de las guarderías infantiles continuaron con su habitual labor de
limpieza, que típicamente consistía en menos limpieza diaria o limpieza localizada
de lugares de transmisión de gérmenes, como manijas de puertas o llaves de luz",
dijo el Dr. Lebowitz.
Comparados con los niños en el grupo de control, los investigadores encontraron
que los niños en el grupo objeto de investigación eran:
1- 20% menos propensos a reportar fiebre,
2- 19% menos propensos a sufrir gripe, y
3- 19% menos propensos a realizar consultas médicas.
Numerosas campañas de salud pública en años recientes dirigidas a médicos y a
padres se han enfocado en la necesidad de reducir el aumento del uso de
antibióticos. El uso indiscriminado y amplio de antibióticos, en especial en niños, ha
llevado a un aumento de bacterias resistentes a drogas y difíciles de tratar a nivel
mundial, de acuerdo con los centros para el control de enfermedades. Los expertos
en salud pública han solicitado un mayor “control medio ambiental” sobre el ciclo
de enfermedad para reducir el contagio y como resultado, las prescripciones de
antibióticos.
“Cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) ve una mejora de un 5%,
considera la intervención exitosa” dijo el Dr. Lebowitz. “No obstante, con un
programa sencillo de limpieza y desinfección y ningún otro cambio de conducta,
vimos mejoras que van del 10% al 37%, claramente importantes para la salud
pública en este país”.
Según la OMS, la totalidad de los padres del mundo faltan 126 millones de días
laborables por año a causa de niños enfermos. Cuando se suman días laborables de
ausencia de empleados que padecen resfrío común, el impacto en el trabajo, causa
pérdidas que exceden los $ 20 billones de dólares anuales.
“Cuando uno es padre se convierte en experto en enfermedades contagiosas”, dijo
el Dr. M. Lebowitz. A su vez, comentó, “No se puede evitar que los niños se
enfermen, pero hay cosas sencillas de cuidado diurno para evitar la diseminación
de la enfermedad”.
ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN PREVENIR CON EL USO
ADECUADO DE LA LAVANDINA
Según los datos del Ministerio de Salud (ver el cuadro anexo), en Argentina los
casos notificados de enfermedades epidemiológicas van en aumento. Esto refuerza
aún más la necesidad de prevenir estas enfermedades con un adecuado uso de la
lavandina.
CASOS NOTIFICADOS DE ENFERMEDADES EPIDEMIOLÓGICAS. TOTAL DEL PAÍS. AÑOS 2000-2004
Enfermedad
2000
1
Hepatitis "A" y "Sin especificar"
Parotiditis
Rubeola
Diarreas (menores de 5 años)
Diarreas ( de 5 años y más)
Neumonía
Influenza
Sífilis temprana
Sífilis sin especificar
Supuración genital gonocóccica
Supuración genital no gonocóccica
Supuración genital sin especificar
Tuberculosis
Cólera
1
40.392
17.970
6.193
462.404
315.004
122.453
767.125
1.413
3.521
6.430
11.494
2.558
10.683
-
2001
31.636
14.243
3.569
484.275
358.265
128.085
833.575
1.344
3.864
5.517
12.936
2.652
11.606
-
Casos notificados
2002
25.558
12.200
3.366
516.600
407.140
137.695
831.438
1.967
4.350
5.486
16.429
3.240
11.520
-
2003
2004
50.399
12.430
2.151
509.240
442.759
190.627
1.051.906
2.697
5.076
6.057
16.975
3.778
12.257
-
63.006
11.438
1.258
524.064
497.458
186.488
1.033.459
2.475
5.775
4.727
15.710
8.089
11.962
-
Se notifican discriminadas en "A", "B", "Otras" y "Sin especificar".
Nota: Se consideran aquellas enfermedades que superaron los 5.000 casos notificados, excepto los casos de Enfermedades
de Transmisión Sexual (ETS); rubeola y cólera que fueron incluidas por la importancia que revisten.
La declaración de las enfermedades adolece de un importante subregistro, por lo cual las cifras no reflejan la incidencia
real de las mismas.
Fuente: INDEC, Dirección Nacional de Estadísticas Sociales y de Población, Dirección de Estadísticas Sectoriales en base a
información del Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación. Secretaría de Programas Sanitarios.
Dirección de Epidemiología. Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE).
HEPATITIS A
Es una enfermedad viral, infectocontagiosa, de estrecha relación con las
condiciones sanitarias, de vivienda, de hábitos de higiene y conocimientos de la
población para protegerse. Su incidencia crece con las malas condiciones de vida y
la pobreza. Se transmite por vía fecal-oral. Cuando está contaminada el agua, ya
sea para ingestión o lavado de alimentos, puede producir epidemias.
Se desarrolla en el conurbano bonaerense y las provincias de Tucumán, Corrientes,
San Luis, Santiago del Estero, Catamarca, Río Negro y Entre Ríos.
Aunque puede aparecer en cualquier momento del año, su pico de mayor incidencia
es en primavera y otoño.
Durante el 2004, el índice de crecimiento de la enfermedad aumentó un 25%.
Actualmente se registran entre 40 y 100 casos cada 100.000 habitantes; y a los 10
años de edad, el 40% de los chicos ya la contrajo.
El virus puede encontrarse en superficies que estuvieron en contacto con comida o
agua no potabilizada, y los síntomas pueden incluir fiebre y malestar abdominal,
seguidos por varios días de ictericia (coloración amarilla de la piel).
Como el virus de esta enfermedad se elimina por materia fecal, resulta de suma
importancia intensificar las medidas de higiene personal, de la vivienda y de las
instituciones.
Prevención
• Intensificar el lavado de los utensilios y vajilla de uso exclusivo del paciente.
Lavarlos y remover cualquier tipo de suciedad, enjuagar y luego sumergir durante 5
minutos en una solución preparada de 1 taza de lavandina de marca reconocida en
5 litros de agua. Enjuagar bien y dejar secar.
• Extremar las medidas de higiene de la ropa personal y de cama.
• Aumentar las medidas de higiene en los sanitarios o elementos que los
reemplacen (chatas, papagayos, etc.), mojando bien las superficies con una
solución de una taza de lavandina de marca reconocida en 5 litros de agua durante
5 minutos.
• En la escuela, los baños deben higienizarse después de cada recreo con una
solución de una taza de lavandina de marca reconocida en 5 litros de agua durante
5 minutos para los pisos, paredes y sanitarios. Los inodoros deben ser limpiados
primero y luego verter una taza de lavandina, cepillar, dejar que actúe durante 5
minutos y luego descargar.
HANTAVIRUS
Los Hantavirus son virus de diseminación mundial, transmitidos por roedores, que
causan diferentes enfermedades, según el tipo de virus y el lugar del mundo donde
se adquiere la infección.
En nuestro país, afectan el pulmón y producen un cuadro de insuficiencia
respiratoria grave, con alta mortalidad. El 50% de los enfermos fallece.
Se los encuentra en Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos, Salta, Jujuy, Río Negro,
Chubut y Neuquén. Su desarrollo aumenta significativamente durante la primavera
y el otoño; y por lo general, afecta a los adultos jóvenes y trabajadores rurales.
Prevención
• Ventilar los ambientes cerrados.
• Reparar agujeros y grietas.
• Mantener el área libre de roedores a través de la higiene y la desratización
frecuentes.
• No dejar elementos abandonados en depósitos o galpones que los roedores
puedan utilizar como refugio.
• En zonas donde se hayan detectado roedores o sus excretas, colocar tramperas
en toda el área hasta que desaparezcan los roedores.
• No tocar los roedores atrapados antes de rociarlos con una solución de 1 parte de
lavandina de marca reconocida en 9 partes de agua, y esperar por lo menos 30
minutos. Luego retirar la trampera con guantes y colocarla en doble bolsa de
residuos (una dentro de la otra) bien cerradas. Posteriormente incinerar el
contenido o enterrarlo a 45/60 cm de profundidad.
• Limpiar las excretas de los roedores con un trapo embebido en una solución de 1
parte de lavandina de marca reconocida más 9 de agua, dejando actuar durante 5
minutos. Nunca tratar de removerlos con escoba, ya que se aerosolizan los virus.
• Antes de entrar en lugares que permanecieron cerrados por mucho tiempo,
ventilarlos durante un mínimo de 30 minutos. Luego limpiarlos con un trapo
embebido en una solución de 1 parte de lavandina de marca reconocida en 9 partes
de agua.
• Eliminar los desperdicios en bolsas plásticas y depositarlos en recipientes a
prueba de perros y roedores.
MENINGITIS
La Meningitis, también llamada Meningoencefalitis, produce la infección de las
membranas que envuelven el Sistema Nervioso Central (SNC), llamadas meninges.
En Argentina se producen 500 casos por año, y mueren dos niños por mes.
Son comunes las complicaciones y secuelas (daños que permanecen durante toda
la vida) y, en los casos más graves, puede comprometer la vida del paciente.
La distribución de casos indica que esta patología se manifiesta en todas las
edades; sin embargo, el mayor riesgo de enfermar y morir por esta causa se
produce en los niños menores de 5 años.
Las vías y formas de contagio son variables, pero en general se puede decir que la
forma de contagio más frecuente es la directa: gotas de saliva y secreciones de la
nariz y garganta de persona a persona.
Prevención
• Limpiar adecuadamente las instalaciones (escuela, u otra institución) en forma
diaria. Poner especial énfasis en la limpieza y desinfección de pisos, con una
solución de 1 parte de lavandina de marca reconocida en 9 partes de agua).
• Limpiar y desinfectar los baños (pisos y paredes) con una solución de 1 parte de
lavandina de marca reconocida en 9 partes de agua. Para los sanitarios como el
inodoro, limpiar bien y verter 1 taza de lavandina de marca reconocida, cepillar,
dejar actuar de 5 a 10 minutos y luego descargar.
• Ventilar los ambientes en forma diaria.
• No compartir vasos, utensilios, caramelos, toallas, chupetines, chupetes, etc.
• Los niños deben poseer su esquema de vacunación completo, con vacuna
cuádruple y BCG.
TUBERCULOSIS
La Tuberculosis se contagia, fundamentalmente, por vía aérea, a través de las
secreciones que la persona infectada expulsa al estornudar, toser, hablar o reírse.
El bacilo sobrevive varias horas suspendido en el aire, lo que le permite invadir
nuevos organismos una vez que es expulsado por el portador.
La infección comienza en el momento en que las partículas son inhaladas, se
instalan en el pulmón y pueden provocar lesiones en su estructura. Además, la
diseminación puede darse a través de la sangre o los ganglios.
En Argentina contraen tuberculosis unas 14.000 personas por año.
Aunque hay tratamientos farmacológicos eficientes, la Organización Mundial de la
Salud (OMS) señala que la tuberculosis es globalmente la causa de casi 2.000.000
de muertes al año. Las deficiencias en la alimentación, en las condiciones de
salubridad y el hacinamiento, ayudan a la expansión de la enfermedad. El mayor
número de las defunciones se presentan en las regiones menos desarrolladas del
mundo.
Prevención
• Lavar las manos frecuentemente durante la preparación de alimentos.
• Limpiar bien todas las superficies, utensilios y tablas de picar y luego desinfectar
con una solución de 1 parte de lavandina de marca reconocida en 9 partes de agua,
dejándola actuar durante 5 minutos.
• Descongelar la comida en la heladera y no en la mesada.
• Las carnes crudas adobadas deben estar dentro de la heladera y no en la mesada.
• Mantener la carne cruda separada de los alimentos cocidos y de los otros
alimentos que se consumirán crudos.
• Nunca colocar alimentos cocidos en recipientes que previamente contuvieron
carne, pollo o pescado crudo, sin haberlos lavado y desinfectado.
• Cocinar bien las carnes rojas y blancas.
• Refrigerar o congelar los alimentos cocidos dentro de las dos horas de haberlos
cocido.
• Guardar los sobrantes en recipientes pequeños y poco profundos para permitir su
rápido enfriamiento.
E-COLI (ESCHERICHIA COLI)
Este germen causa enfermedades que cada vez son más comunes. Se encuentra en
superficies que estuvieron en contacto con comida cruda: pollo, huevo, carne, leche
no pasteurizada, agua contaminada, jugo de manzana no pasteurizado, verdura
mal lavada y manos sucias. Otro hábitat es el agua, sobre todo en cercanía a pozos
ciegos. Los síntomas son severos calambres abdominales seguidos de diarreas,
náuseas y fiebre.
Prevención
• Al momento de manipular alimentos, la higiene de manos es fundamental.
• Lavar todos los vegetales y las frutas bajo el chorro de agua potable para eliminar
restos de suciedad y luego sumergir en una solución preparada de 10 gotas de
lavandina de marca reconocida por litro de agua durante dos minutos. Luego
enjuagar bien con agua potable.
• Realizar una adecuada higiene y desinfección de las superficies y utensilios entre
la manipulación de carnes crudas y carnes cocidas, vegetales u otras comidas listas
para su consumo. Dosis recomendada: una solución de 1 taza de lavandina en 5
litros de agua y dejar actuar durante 2 minutos y enjuagar con agua potable.
• Conservar los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre los
que están crudos y los cocidos o listos para consumir. Nunca dejar que la carne
cruda o sus jugos entren en contacto con alimentos cocidos o con cualquier otra
comida que será consumida sin cocción adicional.
• Almacenar la carne cruda separadamente en el estante inferior de la heladera o
en el sector de la misma destinado a las carnes y mantenerla refrigerada (a
temperaturas menores a 5ºC) o congelada en todo momento.
• Descongelar los alimentos adecuadamente: durante la noche en la heladera o en
el horno a microondas. Si se opta por este último método, cocinar el alimento
inmediatamente luego de descongelarlo.
CLOROX Y LA COMUNIDAD
Clorox, como una gran compañía multinacional cuyas políticas, operaciones,
productos y servicios afectan a muchas personas a nivel mundial, reconoce su
obligación de conducir su negocio y manejar sus operaciones de una manera
socialmente responsable.
Para lograrlo trabaja activamente en las siguientes campañas y actividades que
refuerzan su responsabilidad social.
Comedores en San Juan
En San Juan, los operarios de la planta Clorox ayudaron a construir y servir tres
comedores donde un grupo de niños y sus familias reciben alimentación diaria.
Rincones de Lectura
Tanto en San Juan como en Aldo Bonzi, más de 200 niños y sus familias disfrutan
ahora de rincones de lectura gracias al patrocinio de Clorox de los programas
locales de la Fundación Leer. La Compañía compró los libros para estas bibliotecas,
donde sus empleados ayudan como voluntarios.
La semana de la higiene en la escuela
Clorox participará como socio en esta nueva iniciativa de educación para la salud
que organiza la Cámara ALPHA.
Consiste en una campaña que les propone a las escuelas participar realizando un
trabajo en el aula de contenidos relacionados con la higiene personal, la higiene en
el hogar y la correcta manipulación de alimentos durante la semana del 3 al 7 de
Octubre de 2005.
Las escuelas participarán de un concurso a partir de dicho material y tendrán que
confeccionar afiches sobre la importancia del cuidado de la higiene para mejorar la
calidad de vida. Los primeros puestos obtendrán premios, para los alumnos, sus
familias, docentes y escuela.
CAMPAÑAS DE CONCIENCIACIÓN REALIZADAS POR CLOROX
"AYUDEMOS JUNTOS"
Objetivos principales de la campaña
Reforzar el rol social de la lavandina como previsora de enfermedades.
Implementación
Se seleccionaron localidades de la Provincia de Buenos Aires y del interior del país
en las que se realizó una selección de instituciones de bien público respetadas y se
reclutaron equipos de 6 jóvenes en cada ciudad.
Se distribuyó material informativo en los comercios de la ciudad, y un grupo de
promotoras invitó a votar entre las instituciones seleccionadas.
Las instituciones ganadoras recibieron una importante donación de lavandinas.
Además, jóvenes montados en triciclos recorrieron la ciudad, ofreciendo el baldeo
de veredas en las casas y la desinfección de patios y baños en las instituciones
(escuelas, hospitales y hogares).
Resultados
• Se recorrieron 40.000 km.
• Se donaron 15.000 litros de lavandina.
• Se desinfectaron 240.000 m2 de espacios públicos.
• Se obtuvieron más de 1.000 testimonios y cartas de agradecimiento.
"HIGIENE Y CALIDAD DE VIDA"
Hacia fines de 2002, Clorox Argentina puso en marcha la campaña “Higiene y
Calidad de Vida”, dirigida a niños en edad escolar y docentes.
Objetivos principales de la campaña
Comunicar de manera simple y divertida los conceptos básicos ligados a la higiene
y a la calidad de vida, con la expectativa final de que los chicos los incorporen y, a
su vez, los transmitan en sus hogares.
Implementación
Es un programa que lideran los empleados de Clorox, que consiste en recibir
escuelas públicas de Capital Federal y el Gran Buenos Aires en la planta de Aldo
Bonzi, para compartir con los alumnos de quinto grado una experiencia educativa.
En la visita participa la Organización Panamericana de la Salud, aportando material
educativo y asesorando en los contenidos.
El equipo de facilitadores que recibe a los chicos está compuesto por empleados de
la empresa, que voluntariamente quisieron formarse para participar y transmitir
todo lo que saben acerca de desinfección y prevención de enfermedades.
Inversión social
Desde al año 2003 hasta el año 2005 la inversión para este proyecto habrá sido
del orden de los U$S 60.000, teniendo en cuenta que el grueso de este
presupuesto corresponde al pago del fee mensual por asesoría externa. Fuera de
este concepto, se utilizan recursos propios, por lo que la inversión es muy baja.
Resulta interesante ver la relación entre la población atendida y los costos del
programa. Si se relaciona el costo de llevar adelante el programa con el costo
de la no-higiene (incluye visita al médico, viáticos, antibióticos, etc.), podríamos
inferir que el programa resulta sumamente positivo.
En conclusión, la inversión social para Clorox es por única vez, y ésto representaría
un importante ahorro para la sociedad. Por otra parte, se ha dejado un saber
instalado sobre higiene y calidad de vida que perdura en las familias y en las
escuelas por mucho tiempo a través de la replicación que los docentes y padres
hacen con la utilización del material entregado.
Resultados
A fines de 2005 habremos recibido 1800 niños y familias que participaron de esta
campaña.
A lo largo del encuentro, los chicos aprenden numerosos conceptos: qué son las
bacterias, cómo se las puede combatir, cuáles son las bacterias benignas. También
aprenden a cuidar y contribuir con las reglas básicas que mejoran la calidad de vida
de sus familias y evitan enfermedades. En este sentido, se trabaja sobre la
modificación de algunos hábitos y rutinas diarias de aseo en el hogar, la escuela y
el trabajo, como la importancia de lavarse las manos o la necesidad de usar trapos
diferentes en la cocina y el baño.
Esto lo aprenden mediante un video educativo llamado Los Despistelli, que relata
las desventuras de una familia muy despistada, que hace todo mal. Eso les trae
consecuencias negativas, como la llegada de enfermedades.
A lo largo de la visita los niños detectan los errores que comete la familia y piensan
las soluciones posibles para que eso no ocurra. Así, en conjunto con los
facilitadores de la empresa, aprenden conceptos básicos de prevención y salud.