Download El Omega 5 es de granada y gana en antioxidante a la uva

EL MUNDO / AÑO XXIV / LUNES 7 DE OCTUBRE DE 2013
INNOVADORES 3
que tiene «tres enlaces químicos»
en lugar de dos. Su ingesta, por
tanto, «produce un metabolismo
completamente diferente». Y es
COSMÉTICA
que su lista de propiedades beneficiosas para la salud es asombrosa.
NCosmética: Vitalgrana está a
Una parte importante de la
punto de lanzar una nueva
composición del Omega 5 de Vigama de productos derivados
talgrana está formada por «polide la granada Mollar de Elche
fenoles inextraíbles, es decir, que
para el sector cosmético. A raíz
del Omega 5, la empresa lanzará
«no se pueden obtener mediante
un ‘roll on’ para el contorno de
química, sino que es el metabolisojos que funcionará como
mo humano quien los digiere»,
antiojeras aprovechando el
explica Esclapez. El producto, de
importante poder
venta exclusiva en farmacias,
antiinflamatorio del aceite. NSpa:
presenta un gran poder antiinflaLa firma está creando también
matorio, fitoestrogénico, regulauna línea de ‘granadaterapia’,
dor del colesterol sanguíneo y rejunto a un laboratorio cosmético
generador de la piel. Y, ante todo,
de Alicante, orientada al mercado
profesional de los SPA’s. Esta
produce un efecto «superantioxigama de productos incluirá
dante». De hecho, su poder antiotratamientos antiedad,
xidante es «mayor» que el de la
envolturas corporales, ‘peelings’,
uva y el té verde, hasta ahora los
exfoliantes, arcillas, agua tónica
productos más altos en estos nipara el cutis... Todos con
veles. ¿El resultado? El Omega 5
composiciones «100%
ayuda a prevenir los síntomas del
naturales». NZumo: El primer
envejecimiento celular y mejora
producto que Vitalgrana sacó al
«sustancialmente» la salud carmercado es un zumo de granada
diovascular.
obtenido a través de su
tecnología patentada que
Vitalgrana obtiene este ácido
permite aprovechar todos los
graso de las semillas de la granacomponentes de esta fruta
da a través de un proceso muy sipropia del sureste de la península
milar al de la producción del
y cultivada a orillas del
«mejor aceite de oliva». El Omega
Mediterráneo.
5 se extrae de forma totalmente
natural con el prensado
en frío de las semillas.
«Éste es el mejor método
para obtener la máxima
calidad y mantener los
valores nutricionales óptimos del producto», indica Esclapez. Precisamente de este proceso, la
empresa obtiene además
un subproducto que en
un futuro comercializarán como harina con fibra funcional. Vitalgrana Un proceso de obtención del Omega 5. / M. L.
acaba de recibir los resultados de laboratorio del CSIC
A raíz de este importante avanque demuestran el «alto poder
ce realizado por Vitalgrana, disantioxidante» de esta harina.
tintos organismo y entidades, coEl aceite que resulta de este
prensado, se encapsula en gelatimo la Universidad Miguel Herna blanda transparente que la
nández (UMH) de Elche y el
compañía comercializa en cajas
CSIC, están desarrollando nuevas
de 60 unidades de 0,84 gramos
líneas de investigación sobre la
cada una. Martínez recomienda
aplicación del ácido Omega 5
tomar entre una y dos cápsulas
en tumores y otras enfermedades
diarias para que el Omega 5 logre
donde este ácido graso esencial
«cuidar por dentro a las persopuede suponer un importante
nas».
progreso.
MÁS
El director de Vitalgrana, Manuel Esclapez, con el Omega 5, en las instalaciones de Catral. / MANUEL LORENZO
> SALUD
El Omega 5 es de granada y
gana en antioxidante a la uva
Vitalgrana obtiene este aceite a través del prensado en frío de
las semillas para prevenir el envejecimiento celular. Por M. Climent
L
as propiedades beneficiosas para la salud de la
granada son reconocidas
mundialmente. La empresa Vitalgrana, con sede en Catral
(Alicante), ha concentrado todas
ellas en el primer Omega 5 del
mercado. El aceite obtenido de
las semillas de la granada Mollar
de Elche supera cualquier producto conocido en poder antioxidante.
Vitalgrana estudia las propiedades de la granada como suplemento alimenticio, pero no fue
hasta 2011 cuando vislumbró su
potencial en el terreno farmacéutico. «Un investigador del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) me contó que
se estaba empezando a trabajar
en el desarrollo del Omega 5 en
laboratorio», explica el director
general de la empresa alicantina,
Manuel Esclapez. ¿Por qué no
aprovechar las propiedades de
granada para llevarlo al consumidor?
Dos años después, Vitalgrana
pone hoy a la venta el primer
#entiemporeal
Omega 5 del mercado. La principal diferencia de este producto
respecto al famoso Omega 3 es
La UMH y el CSIC están
investigando sobre la
aplicación del ácido
Omega 5 en tumores
que se trata de un ácido graso polisaturado «más complejo» por-
Por Adolfo Plasencia
La solución High-k
‘Estetoscopio’ cerebral
Chris Chafe y Josef
Parvizi, de Stanford, han construido un estetoscopio cerebral para
convertir las crisis epilépticas en música. http://stanford.io/1gU6ENY
Intel ha ideado el
primer gran rediseño en los transistores CMOS
desde finales de
1960. Por la miniaturización, el aislante del puerto
‘out’ del transistor ya era sólo de 5
átomos de espesor y por eso daba fallos. La solución se llama High-k y permite fabricar el chip Penryn CMOS de
4 núcleos con 800 millones de transistores. http://bit.ly/16wWOkQ
Archivo: @entiemporeal_
Volverse biónico
Para solucionar problemas humanos a veces hay que convertirse
en biónico combinando la biología
y así reparar o reforzar el ‘hardware’. http://bit.ly/16xIbtP
Autoensamblaje
simplificado
Un sorprendentemente simple esquema de pequeños cubos sin partes móviles exteriores pueden propulsarse hacia adelante, saltar entre sí, y autoencajarse para crear formas arbitrarias. http://bit.ly/18VaoOp
Jaron Lanier: «El ‘high-frequency trading’ (HFT) ha convertido el capitalismo en un buscador». http://bit.ly/5ym2sh