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II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
“Ciencia, Tecnología y Sociedad”
12, 13 y 14 de noviembre de 2007
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II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
Nuestra Visión
La Universidad del Azuay se propone
ser una institución con calidad académica y humanística, que aporte al conocimiento y promueva el desarrollo
integral de la persona y su entorno.
Nuestra Misión
Formar personas con sólidos valores y conocimientos; y responder
a las necesidades de la sociedad,
mediante la variada, oportuna y
permanente renovación de su oferta académica.
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II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
ACTIVIDADES GENERALES
Lunes 12 de noviembre
09h00
Inauguración
10h00 a 18h00
Ponencias
Intervención del Rector de la
Universidad del Azuay.
Auditorio
Biología, Ecología y Gestión.
Sala de Postgrados
Martes 13 de noviembre
09h00 a 15h00
Exposición
15h00 a 18h00
Ponencias
Posters y Trabajos
Facultad de Ciencia y Tecnología
Biología, Ecología y Gestión.
Sala de Postgrados
Miércoles 14 de noviembre
09h00 a 15h00
15h00 a 18h00
20h30
21h00
Exposición
Posters y Trabajos
Facultad de Ciencia y Tecnología
Ponencias
Biología, Ecología y Gestión.
Sala de Postgrados
Inauguración Club de Investigaciones
Clausura de las Jornadas
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II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
Viernes 9 de noviembre de 2007
HORA
18H00
CONFERENCIA MAGISTRAL
La sociedad del conocimiento /
Salgado, Francisco
Lunes 12 de noviembre de 2007
CONFERENCIA MAGISTRAL
HORA
LUGAR
Sala de
Administración
ENFOQUE
LUGAR
Alimentos
Agropecuaria
Biología
Auditorio
Todas las carreras
Auditorio
10H00
Metabolismo secundario vegetal/
Cazar, María Elena / UDA
12H00
La iniciativa gloria para enfrentar el
calentamiento global / Cuesta, Francisco
17H00
Sistemas de visión artificial /
Minchala, Ismael
Electrónica
Automotriz
Auditorio
18H00
Control automático con PAC y sistemas de
tiempo real / Orellana, Santiago
Auditorio
19H00
Uso del biocombustible / Peláez, Manuel
Electrónica
Automotriz
Alimentos
Electrónica
Automotriz
19H00
El balanced scorecard y los sistemas
integrados de gestión en la práctica
empresarial / Vicuña, Manuel
Producción
Sala No. 1
CCTT
ENFOQUE
LUGAR
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Electrónica
Sala No. 1
CCTT
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Instalación de un sistema sobrealimentador
con turbo cargador en un motor Otto. /
Segarra, Pablo
Automotriz
Talleres de
Mecánica
La electrocardiografía y sus alcances en el
ámbito local. / Pérez, Leonel y Rojas, Diego
Electrónica
Medicina
Sala No. 1
CCTT
HORA
15H00
15H45
16H00
16h30
20H00
20H00
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ENFOQUE
Todas las carreras
PONENCIAS
Estudio del comportamiento térmico de
grasas y aceites expendidos en el Ecuador
mediante métodos quimiométricos. /
Dután, Hugo
Estudio tecnológico de variables de
proceso mediante diseño experimental
y función de dominancia para evaluar la
calidad sensorial del manjar de leche con
hidrólisis enzimática. / Urgilés, Gabriela
Diseño y construcción de un conductímetro
digital. / Martínez, Jefferson y Abad, Xavier
Estudio de la influencia de la composición
sobre los caracteres organolépticos de
embutidos tipo "Salame Crudo" mediante
diseño experimental de mezclas.
Auditorio
II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
Martes 13 de noviembre de 2007
CONFERENCIA MAGISTRAL
HORA
ENFOQUE
LUGAR
07H30
Costos para la toma de decisiones /
Cordero, Carlos
Producción
Sala No. 1
CCTT
09H00
Implementación de sistemas de
aseguramiento de la calidad sanitaria en
países en desarrollo / Morales, M. F. / ESPOL
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Situación actual del sistema nacional de
áreas protegidas / Ulloa, Roberto / Quito
Todas las carreras
Auditorio
11H00
Gestión de la contaminación atmosférica
urbana: El caso de Quito / Páez, Carlos /
CORPOAIRE
Biología, Ecología y
Gestión Automotriz
Sala No. 1
CCTT
15H00
Aplicación espectroscopia en ciencia de
alimentos / Regalado, Edmundo /
Espectrocrom
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Todas las carreras
Auditorio
10H00
18H00
Competencias / Alvarado, Fausto /
Superintendencia de Telecomunicaciones
19H00
Nuevas tecnologías automotrices /
Coello, Efrén / Quito
Automotriz
Electrónica
Auditorio
19H00
Mercadeo / Ortega, Xavier
Producción
Sala No. 1
CCTT
HORA
PONENCIAS
ENFOQUE
LUGAR
12H00
Actividad antioxidante de estractos vegetales
y aceites esenciales de la sierra sur
Ecuatoriana. / Arias, Nataly
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
Todas las carreras
Auditorio
Automotriz
Talleres de
Mecánica
17H00
Energías renovables. /
Vásquez, Francisco
20H00
Aplicación de un analizador de materiales
(Polarizador) / Bermeo; Esteban
20H00
20H45
Diseño de un detector de presión diferencial
para neumáticos de un vehículo. /
Pérez, Patricio y Alvarado, Marcelo
Control en las comunicaciones móviles. /
López, Oswaldo
Electrónica
Electrónica
Sala No. 1
CCTT
Sala No. 1
CCTT
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Miércoles 14 de noviembre de 2007
CONFERENCIA MAGISTRAL
HORA
LUGAR
09H00
Justo a tiempo y manufactura liviana /
García, Fernando / Quito
Todas las carreras
Auditorio
09H00
Trasplante de embriones en bovinos/
Pita, Fabián. INTERVET
Agropecuaria
Sala N°1
CCTT
10H00
Aplicación de la técnica de fusión de
protoplastos para la mejora genética en
cítricos. / Jadán, Mónica / ESPE / Quito
Agropecuaria
Sala No. 1
CCTT
11H00
Propuesta Ecuatoriana para mantener el
petróleo del parque nacional Yasuní bajo
tierra / Larrea, Carlos / Quito
Todas las carreras
Auditorio
18H00
Nuevas tendencias en sistemas de
automatización industrial con SIEMENS /
Palacios, Juan Pablo.
Todas las carreras
Sistemas
Auditorio
19H00
Impactos generados por los automotores en
el medio ambiente / Arévalo, César
Todas las carreras
Auditorio
HORA
PONENCIAS
ENFOQUE
LUGAR
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
11H15
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ENFOQUE
Propuesta de una práctica integrada de
reología de alimentos. / Tripaldi, Piero
15H00
Optimización de algunas variables de proceso
influyentes sobre las características gustativas
del queso de cabra. / Rojas, Cristian
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
15H45
Inhibición del crecimiento de
microorganismos en preparados cárnicos por
aceites esenciales. / Idrovo, Alondra
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
16H30
Análisis de competitividad de la fruticultura de
exportación ecuatoriana / Vanegas, David
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
17H00
Monitoreo y supervisión en el control
industrial. / Navas, Cecilia
Electrónica
Alimentos
Sala No. 1
CCTT
18H00
Campo profesional del Ingeniero
Agropecuario/ Morocho, Ángel
Agropecuaria
Sala N°1
CCTT
20H00
Banco de pruebas para bombas de inyección
diesel. / Icaza, Cristian y Peralta, Rafael
Automotriz
Talleres de
Mecánica
20H00
La tecnología JAVA dentro del ámbito de la
ingeniería. / Vásquez, Leopoldo
Todas las carreras
Sistemas
Sala No. 1
CCTT
II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INFORMACIÓN DE CARRERAS:
ESCUELA DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
TÍTULO:
DURACIÓN:
HORARIO:
Biólogo(a) con mención en Ecología y Gestión
Cuatro años y medio (9 niveles)
Matutino y vespertino
PERFIL PROFESIONAL
Nuestros profesionales graduados tendrán un alto sentido de responsabilidad social,
y compromiso con su medio cultural y ambiental. Desarrollarán capacidades y habilidades para:
•Realizar estudios de impacto ambiental y auditorias ambientales.
•Generar planes de manejo para obras civiles, para áreas urbanas, rurales, naturales y protegidas.
•Apoyar a los procesos de elaboración de políticas ambientales y de implementación de gestión ambiental.
•Dirigir, gestionar fondos y ejecutar programas y proyectos de desarrollo.
•Dirigir, gestionar fondos y ejecutar programas y proyectos experimentales de investigación científica.
•Interpretar y comunicar información científica que enlaza los aspectos técnicos y
político-administrativos de una empresa, industria, proyecto, institución, etc.
•Reconocer los principales componentes de la biodiversidad del país, explicar sus
interrelaciones, diagnosticar la salud de ecosistemas naturales y artificiales, y proponer acciones de mitigación o conservación.
•Acceder a becas y financiamiento nacional e internacional para programas de
maestría y Ph.D.
CAMPO OCUPACIONAL
•Tendrán la capacidad de formar empresas consultoras y organizaciones no gubernamentales, se asociarán a ellas, o serán consultores independientes.
•Tendrán la solvencia necesaria para laborar en empresas privadas de gestión y
control ambiental, producción más limpia, o en instituciones gubernamentales que
hacen gestión ambiental y manejo de recursos naturales.
•Desarrollarán la capacidad de dirigir proyectos o investigar autónomamente en
universidades o institutos académicos.
•Desarrollarán la capacidad de dirigir o laborar en empresas de turismo de naturaleza.
•Desarrollarán destrezas de estudio continuo para obtener doctorados, o establecer líneas de investigación permanentes mediante la consecución de financiamiento nacional e internacional.
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II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
ESCUELA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS
TÍTULO:
DURACIÓN:
HORARIO:
Ingeniero(a) en Alimentos
5 años (10 niveles)
Matutino y vespertino
PERFIL PROFESIONAL
La formación del Ingeniero en Alimentos es la de un profesional altamente calificado
en el área humanística y técnica; emprendedor y agente gestor integral de la cadena
de valor productiva, así como de la investigación y desarrollo de nuevos procesos y
productos de empresas alimentarias en general.
CAMPO OCUPACIONAL
•Generar pequeñas y medianas empresas que ayuden a transformar en forma
productiva las materias primas de nuestra región y del país.
•Dirigir programas de formulación, procesamiento y control de productos alimenticios, encaminados a mejorar su calidad y nivel nutricional.
•Participar en proyectos de investigación científica e innovación tecnológica.
•Participar en procesos de planificación estratégica, asesoramiento, estructuración
e integración de empresas alimentarias.
•Dirigir el desarrollo organizacional de empresas.
•Gestionar procesos de comercialización nacional e internacional.
•Seleccionar proveedores, materias primas y recursos productivos en general.
•Desempeñar el libre ejercicio profesional a través de consultorías, asesorías y
capacitación.
•Participar en forma activa en la elaboración de las normas alimenticias y en la
implementación de herramientas y sistemas de calidad, basados en las normas
nacionales e internacionales vigentes.
•Gestionar y ejercer la representación del Registro Sanitario de una fábrica.
ESCUELA DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y
OPERACIONES
TÍTULO:
DURACIÓN:
HORARIO:
8
Ingeniero(a) de Producción y Operaciones
5 años (10 niveles)
Matutino y/o Nocturno
PRESENTACIÓN
La economía mundial y por ende la ecuatoriana, se enfrenta a los retos de un mercado
globalizado, dinámico y altamente competitivo. Nuestras empresas deben lograr en
sus productos y servicios alta competitividad y confiabilidad de entrega, con precios
que los torne atractivos. La Universidad del Azuay desde su ámbito de acción ha de-
II JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA - V JORNADAS DE BIOLOGÍA, ECOLOGÍA Y GESTIÓN
cidido aportar con el desarrollo de la región y el país con esta nueva carrera, que es
entre las ingenierías una de las más modernas y en países de mayor desarrollo, de
las más demandadas.
PERFIL PROFESIONAL
La Ingeniería de Producción y Operaciones tiene que enfrentar los siguientes ámbitos
de acción conexos:
PLANIFICACIÓN: Desarrollar estructuradamente planes y programas, políticas y
procedimientos que ayudarán a las organizaciones a funcionar de forma sistémica y
cumplir con sus objetivos y metas.
ORGANIZACIÓN: Crear estructuras basadas en personas, grupos, departamentos y
divisiones para lograr los objetivos.
RECURSOS HUMANOS: Determinar los requerimientos de personal y la mejor forma
de reclutarlos, entrenarlos y potenciar de sus capacidades
LIDERAZGO: Liderar, supervisar y motivar al personal para cumplir las metas propuestas.
CONTROL: Determinar los parámetros y desarrollar las redes de comunicación necesarias para asegurar que el recurso humano sea consecuente con los objetivos
comunes de excelencia.
CAMPO OCUPACIONAL
Dentro de las empresas generadoras de bienes y servicios, sus conocimientos le permitirán al nuevo profesional desempeñarse con solvencia en áreas tales como:
•Investigación y Desarrollo: Dirige la investigación, desarrollo e innovación de productos e ingeniería del producto.
•Ingeniería de Producto: Diseño eficiente de productos para optimizar la utilización
de los recursos de la planta.
•Ingeniería de Procesos: Diseño, desarrollo y evaluación de herramientas de producción, equipos y procesos.
•Planificación y Construcción de Plantas: Planifica, organiza la disposición de planta, controla su construcción y mantenimiento.
•Adquisiciones y Logística: Escoge la mejor fuente de aprovisionamiento de acuerdo a las especificaciones, tiempo de entrega y precio.
•Distribución: Planifica, ejecuta y controla la entrega de productos desde su fuente
a sus usuarios finales, al menor costo y sin perder ventas.
•Ingeniería Industrial: Determina el más eficiente uso de máquinas, espacio y personal.
•Ingeniería de Métodos: Busca la mejora de procedimientos en la planta utilizando
eficientemente los recursos.
•Planificación de Producción y Control de Inventarios: Programa los procesos de
manufactura y administra eficientemente el inventario.
•Sistemas de Manufactura: Aplica la metodología, modelos matemáticos y procedimientos, uso de los sistemas de información gerencial y la tecnología de la
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información, para tomar decisiones oportunas y precisas.
•Sistemas de Calidad: Revisa diseños, productos y procesos para asegurar el
cumplimiento de las niveles de calidad.
•Mantenimiento: Diseña procedimientos que garanticen sistemas confiables.
ESCUELA DE INGENÍERIA ELECTRÓNICA
TÍTULO QUE SE OTORGA:
DURACIÓN:
HORARIO:
Ingeniero(a) Electrónico(a)
5 años (10 niveles)
Nocturno
PERFIL PROFESIONAL
El Ingeniero Electrónico es un profesional que a través del proceso educativo está
capacitado para:
•Desarrollar sistemas de ingeniería y paralelamente aplicar la tecnología existente,
lo que le permite ser promotor de cambio, con capacidad de innovación, al servicio
de un conocimiento productivo, generando empleo y posibilitando el desarrollo
social.
•Es un profesional formado y capacitado para afrontar con solvencia el planeamiento, desarrollo, dirección y control de sistemas electrónicos. Por su preparación está capacitado para generar proyectos de investigación y desarrollo.
•Manejar dispositivos electrónicos generales y nuevos componentes que le permita resolver problemas en la industria.
•Se encarga del diseño e implementación de sistemas de control electrónico para
la automatización de procesos industriales, empleando tecnología de punta y técnicas de control moderno.
•En el área de la electromedicina su preparación le permite desarrollar e innovar
instrumental y equipos médicos.
CAMPO OCUPACIONAL
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•Los Ingenieros Electrónicos están capacitados para la planificación, diseño, construcción y mantenimiento de sistemas de automatización y robótica para la industria.
•Asesorar en la adquisición de instrumental y equipo médico, como también brindar en el campo de la bioelectrónica mantenimiento predictivo, preventivo y correctivo. De igual forma pueden diseñar y construir equipo e instrumental médico.
•Desempeñarse en empresas proveedoras de servicios de comunicaciones y sus
usuarios, realizando actividades de diseño e implementación de redes de telefonía, redes de datos, sistemas de comunicación móvil y enlaces satelitales.
•Nuestros ingenieros electrónicos trabajan en empresas de servicios públicos o
privados y ejercen independientemente su profesión a través de oficinas de servicios, consultoría y asesoría.
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ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA
TÍTULO QUE SE OTORGA:
DURACIÓN:
HORARIO:
Ingeniero(a) Mecánico(a) Automotriz
5 años (10 niveles)
Nocturno
PERFIL PROFESIONAL:
•Es un profesional con un elevado nivel de preparación, que aporta y da solución a
problemas relacionados con la transferencia de tecnología, innovación y mantenimiento de equipos y dispositivos relacionados al área automotriz, basado en sustentos sólidos de mecanización, electrónica y diseño mecánico, con la interiorización de normas, conceptos de calidad y el uso óptimo de recursos que le permitan
aplicar eficientemente sus conocimientos en las áreas de producción y control.
•La formación teórico-práctica que recibe en su etapa estudiantil le permite ser un
buen receptor de tecnologías de vanguardia, capacitado para realizar los ajustes
necesarios y las modificaciones requeridas para adaptar aquellos conocimientos
a necesidades concretas.
CAMPO OCUPACIONAL
•Los Ingenieros Mecánicos Automotrices, están capacitados para planificar, diseñar y construir componentes mecánicos, sistemas hidráulicos, neumáticos, eléctricos y electrónicos de vehículos.
•Podrán desempeñarse como administradores de talleres de mantenimiento vehicular y asesores técnicos en empresas automotrices.
•Las actuales exigencias ambientales y las que regulan el tránsito vehicular seguro, han promovido la generación de empresas públicas y privadas dedicadas al
control ambiental y vehicular; la sólida formación del Ingeniero Mecánico Automotriz le permitirá vincularse a estas empresas. Su sólida base de conocimientos le
permite innovar y realizar transferencia de tecnología de punta.
Mayor Información:
Universidad del Azuay Av. 24 de Mayo 7-77 y Hernán Malo.
Teléfono: (593) (07) 2881-333 ext. 341 Fax: (593) (07) 2815-997
Apartado 01.01.981
[email protected]
Cuenca-Ecuador
www.uazuay.edu.ec
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ORGANIZA:
CON EL AUSPICIO DE:
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