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Alcachofas gratinadas al aroma de ajo y jamón Enlace web: http://www.findusfoodservices.es/recetas-verduras/alcachofas-gratinadas-al-aroma-de-ajo-y-jamon.aspx Primeros platos calientes Sabrosa y jugosa preparación de alcachofas con un tradicional acompañamiento de jamón y ajo. Con un acabado gratinado que le aporta una textura distinta, es una receta estupenda para primeros platos y guarniciones de carne y pescado. Bajo De 15 a 30 minutos Ingredientes Para 18 raciones de 250g: -2,5kg de alcachofas -1kg de tomates -800g de jamón -100g de ajo -Aceite de oliva -Pan rallado Productos Findus utilizados - Alcachofa troceada / Alcachofa corazón - Ajo troceado Elaboración Cocer las alcachofas según “Preparación” y reservar. Es recomendable hervir con sal y zumo de limón. En una bandeja de horno se cubre la base con los tomates crudos, pelados y cortados en láminas. Se añaden los taquitos de jamón y se gratina 5 minutos a fuego fuerte. Se añaden las alcachofas y se rocían con aceite de oliva, el ajo picados y pan rallado. Se gratina entre 5 y 10 minutos más, hasta que adquiera un bonito color tostado.
