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ORIGANUM
MAJORANA L.
/ MEJORANA /
USOS EN PERFUMERÍA Y COSMÉTICA
MARDUIX
MARJOLAINE
MARJORAM
PROPIEDADES Y USOS
Medicinal; propiedades farmacéuticas
Digestiva, carminativa, hipotensora, antiespasmódica y sedante.
Alimentario humano
La mejorana es una hierba muy popular en todo el Mediterráneo por
su uso culinario. Forma parte del bouquet garni (ramillete hecho con
distintas plantas aromáticas) de la cocina francesa. En Catalunya,
junto con la hierbabuena (Mentha spicata), forma parte del conocido ramillete de todas las hierbas.
Las sumidades florales y las hojas pueden utilizarse tanto frescas
como secas para perfumar platos, sopas, salsas y marinados. El
perfume aromático de la mejorana, ligeramente ahumado, la hace
perfecta para acompañar legumbres a la provenzal, berenjenas o
patatas. Es perfecta en pizzas y pasteles de queso, y también en ensaladas.
FAMILIA: labiadas / ECOLOGÍA: se la encuentra en zonas soleadas y secas / DISTRIBUCIÓN: la mejorana es originaria
de Asia occidental y del norte de África. Egipto es el principal país productor. También se cultiva en Francia, Italia,
Marruecos, Túnez y España / ÉPOCA DE RECOLECCIÓN: la primera recolección se hace en julio, en plena floración,
cuando el nivel de aceites esencials es máximo. Una segunda recolección puede hacerse también en septiembre.
HISTORIA
CREENCIAS
Ya se cultivaba en Egipto hace 3.000 años; la llamaban la planta de
Osiris. En Grecia e Italia se utilizaba para confeccionar coronas.
En la edad media las muchachas la ponían en los ramos perfumados,
en el monedero o en el baño.
Su cultivo estuvo muy estendido en Sicilia, hasta tal punto que la ciudad de Marjora le ha dado su nombre en latín, Majorana.
El olor de mejorana fue creado por Afrodita y es símbolo de alegría.
Ya desde la antigüedad representaba la felicidad y el bienestar.
Doméstico
Antiguamente, con las hojas de mejorana se frotaban los muebles de
roble o el parquet de madera para abrillantarlos y darles olor. También se mascaban sus hojas para combatir el mal aliento.
Se utiliza en cosmetología por sus propiedades antioxidantes. Se usa
para tratamientos locales suavizantes en afecciones dermatológicas.
También tiene propiedades calmantes y antiirritantes. Es muy apreciada como aceite relajante en el baño.
La esencia de mejorana se obtiene por destilación al vapor de agua
de la planta fresca. También puede dejarse secar parcial o completamente antes de la destilación.
Dado que existen muchas variedades de la planta según la región
donde se cultiva, la composición de los aceites esenciales de la mejorana puede presentar muchas diferencias.
Suele ser una nota de corazón, de la familia de las aromáticas. Los
aceites esenciales pueden ser desde un color amarillo ámbar hasta
amarillo verdoso.
El olor es tónico, amargo, agreste, aromático, de forraje, especiada.
Da una nota cálida y fresca a los perfumes herbáceos, a los fougères
y a los orientales con notas masculinas y especiadas.
Combina bien con la lavanda (Lavandula angustifolia), la mandarina
roja (Citrus reticulata), el tomillo (Thymus vulgaris) y el geranio (Pelargonium graveolens).
PODEMOS ENCONTRARLA EN
POUR HOMME. YVES SAINT LAURENT · 1971 · MASCULINO
Notas de salida: limón, lavanda, verbena, petit grain
Notas de corazón: salvia romana, romero, palo de
rosa, mejorana
Notas de fondo: sándalo, pachuli, vetiver, madera de
cedro