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UN POCO DE AMOR EN TU CORAZÓN
Boletín de Tomate+Salud, Junio 2010
Les estados de la UE son testigos de una epidemia en el aumento de las
enfermedades cardiovasculares y de unas cifras de diabetes y obesidad crónica
con un coste y unas exigencias proporcionales para los sistemas sanitarios.
Se estima que sólo las enfermedades cardiovasculares le cuestan a la UE
170.000 millones de euros al año. Así pues, rebajar el peligro de sufrir
enfermedades se ha convertido en un imperativo.
“Intentamos convencer a la gente de adoptar hábitos de alimentación sanos para
el corazón, enviándose a sí mismos una carta de amor nutricional” dice la doctora
Cristina Mele de NUTRIUNIT (socio del proyecto, Roma). “Se trata literalmente de
darle un poco de amor a tu corazón haciendo pequeños cambios en la dieta que
pueden traducirse en enormes e inmediatas mejoras en tu salud y tu calidad de
vida.”
LYCOCARD (licopeno, cardiovascular) puede ser parte de la solución: un
proyecto integrado de 5 años que se inició en abril de 2006, y que pretende
averiguar exactamente por qué el licopeno, que proviene principalmente de los
productos elaborados del tomate, puede jugar un importante papel en la
protección de los ciudadanos contra las enfermedades cardiovasculares.
Los socios del proyecto, Deutsche Herzstiftung (Fundación alemana del corazón)
y NUTRIUNIT (Universidad de Roma) serán los encargados de hacer públicos los
resultados, lo que conllevará beneficios evidentes para los consumidores, los
sistemas de sanidad y la industria europea del tomate. Los estudios muestran que
los consumidores hacen elecciones dietéticas en base a una mejor información
gracias a las conclusiones científicas. Con el progreso del proyecto, LYCOCARD
desarrollará nuevos productos alimentarios sanos basados en su investigación.
“Los descubrimientos llevarán a nuevas pautas dietéticas que ayudarán a los
consumidores a seleccionar su propia dieta para evitar y minimizar el riesgo de
enfermedad” explica el coordinador del proyecto LYCOCARD, el doctor Volker
Böhm de la Universidad de Jena. “Lycocard ayudará así a mejorar la salud de los
consumidores en Europa (y en el mundo) y ayudará a reducir el enorme y
creciente gasto de los sistemas sanitarios. Además, la posición de la industria
alimentaria europea quedará reforzada por un aumento en la demanda de
productos de tomate saludables."
“Transmitir eficazmente estas pautas dietéticas a la comunidad sanitaria y al
público general es el mayor reto. Las actividades de diseminación se centran en la
imagen del logotipo del proyecto y la innovadora manera que ha tenido el
proyecto de publicitarse para representar la alimentación sana para el corazón a
través de la los cuidados personales.” Dice el doctor Böhm.
“El logo del revés ahora es la marca de nuestra revista “Tomate+Salud”, que se
publica para ofrecer una amplia variedad de recursos de información nutricional
para diferentes grupos de interés, e incluye rompecabezas y juegos para niños,
materiales para las aulas, un buen dossier de prensa e información dietética para
los profesionales y los investigadores de la salud.”
Mientras las administraciones públicas discuten la idoneidad de invertir en
medidas preventivas contra la amenaza de unos sistemas sanitarios saturados,
podrían empezar a pensar en echarle un vistazo a esta pequeña parte de la
solución.
No dejéis de visitar www.lycocard.com o www.tomateysalud.es