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III SIMPOSIO INTERNACIONAL DE NOGALICULTURA DEL NOROESTE
ARGENTINO
El cultivo del nogal: plantación y requerimientos para su desarrollo
Gamalier Lemus S. [email protected]
INIA – Chile
El nogal aumenta su cultivo, en todo el mundo, debido a las propiedades de la
nuez como nutraceútico, así como por el cambio de hábitos alimenticios de gran
parte de la sociedad mundial.
El interés por plantar debe considerar, sin embargo, que la especie tiene
requerimientos de manejo agronómico, de clima y suelo que deben tenerse
presentes para decidir su cultivo.
En lo agronómico se debe comenzar por entender que el cultivo del nogal se
proyecta a 40 a 60 años. Es, por tanto, fundamental partir con una buena planta
de vivero, con un portainjerto que ofrezca ventajas, en su adaptación al suelo, la
presencia de plagas y enfermedades y en cuanto a las características que
transmita a la variedad: vigor, productividad y calidad de la fruta. El riego, la
nutrición, la poda y la prevención y control de plagas y enfermedades son
indispensables para el éxito de un nocedal.
La decisión de la localidad donde se desarrolla el proyecto, la densidad de
plantación, la variedad a plantar y el grado de mecanización del huerto, debe
tomarse luego de un análisis informado, para no arrastrar, por 40 a 60 años, los
problemas de una mala plantación.
En relación a los requerimientos climáticos, el nogal es una especie de clima
templado cálido, con estaciones calurosas largas, libres de lluvias en primavera,
verano y hasta principios de otoño. Las heladas de primavera afectan el desarrollo
de la planta y la producción. El viento complica la conducción de la planta y, si
además es cálido, la fisiología de la planta. Los requerimientos de frío invernal no
son más altos que para otras especies de hoja caduca. Pero, temperaturas de
congelación pueden dañar, incluso, a plantas jóvenes.
La especie se adapta a suelos francos a arenosos, profundos y sin presencia de
estratas impermeables o agua libre a nivel de las raíces. Los suelos pesados
exigen un trabajo muy cuidadoso en el manejo del huerto y propenden a facilitar el
ataque de patógenos en el huerto.
Estos temas se profundizarán en la presentación del simposio.