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Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
FACULTAD DE BIOLOGÍA
PROGRAMA DE LA MATERIA DE
FISIOLOGÍA VEGETAL
Semestre: SEXTO.
Línea de formación: BIOLOGIA CELULAR Y FISIOLOGÍA.
Horas / Semana: SEIS (Tres de teoría y tres de laboratorio).
Fecha de elaboración: ENERO 23 DE 2009.
Fecha de revisión: FEBRERO DE 2011.
Profesores que imparten la materia: Dra. Irene Ávila Díaz; Dr. Victoriano R. Ramírez
Rodríguez; Biól. Ana Isabel Reza Maqueo; M. C. Cornelio Téllez Sánchez; M. C.
José Luis Ábrego Aranda; Dr. Raúl Cárdenas Navarro; Dr. Christian Marc Phlippe
Lobit.
INTRODUCCIÓN
La Fisiología Vegetal es la ciencia que estudia los procesos físicos y químicos que se llevan
a cabo en las plantas, para permanecer vivas y perpetuarse.
Se considera que el primer experimento científico en la Fisiología Vegetal lo realizó
Van Helmont (1577-1644) a principios del siglo XVII, al estudiar el crecimiento de una
planta. Hooke (1635-1703) describió las “celdillas” (cellulae) que constituyen algunos
tejidos de las plantas y el término célula designa desde entonces al elemento estructural
básico de la planta. Posteriormente, Stephen Hales (1677-1781), aplicando una metodología
científica, estudió la transpiración y fenómenos relacionados con esta.
En el desarrollo de la Fisiología Vegetal, sobresale también Igenhousz (1730-1799)
quien descubrió la fotosíntesis, el cuál es un proceso físico-químico que constituye uno de
los sustentos de la vida sobre el planeta. En los inicios del siglo XIX se tienen datos
dispersos sobre el estudio de la vida de las plantas, pero no se entregan en una visión
general sino hasta después de la aparición de la Teoría Celular y la Teoría de la Evolución.
En el siglo XX se han llegado a conocer muchos procesos de la fisiología de las
plantas, lo que ha tenido una gran importancia tanto biológica como económica. No
obstante, aún se desconocen muchos aspectos, por lo cuál esta ciencia está en pleno
desarrollo.
La asignatura de la Fisiología Vegetal permite dar los elementos para tener un
conocimiento integral de los recursos vegetales al estudiar las funciones básicas que se
llevan a cabo en las plantas.
Se considera que no es posible modificar o manejar un mecanismo si se ignora su
funcionamiento, así que todo manejo racional de las plantas se basa en un conocimiento de
sus procesos fisiológicos.
OBJETIVOS
GENERAL
Que el alumno comprenda las funciones básicas que se llevan a cabo en los
vegetales, así como algunas técnicas utilizadas que le permitan interpretar mejor las
adaptaciones y formas de vida de las plantas.
PARTICULARES
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Conocer la interacción estructura-función, referida a los niveles fundamentales de la
célula, y tejidos vegetales.
Aprender como el agua, los gases y los solutos son absorbidos por las plantas y su
incorporación al metabolismo.
Conocer los procesos de captación y transformación de la energía a través del
proceso de fotosíntesis.
Explicar los procesos del crecimiento y desarrollo vegetal, puntualizando los
factores que los regulan.
Analizar las respuestas de las plantas a diversos factores del medio, así como su
significado ecológico.
CONTENIDO
Parte Teórica
1. Introducción y definiciones generales (3 horas).
1.1. Alcances y definiciones de la Fisiología Vegetal dentro de las ciencias
biológicas y su importancia para el biólogo.
1.2. Contenido y discusión del programa.
2. Células, tejidos y órganos vegetales (6 horas).
2.1. Características de la célula vegetal.
2.2. La pared celular.
2.3. Meristemos y Tejidos.
2.4. Órganos vegetales: raíz, tallo y hoja.
3. La flor y la semilla.
3.1. Meristemos florales.
3.2. Órganos florales y su identidad. Floración.
3.3. Semilla. Estructura y tipos.
3.4. Dispersión, dormancia, latencia, longevidad y viabilidad.
4. Absorción y transporte del agua (8 horas).
4.1. Potencial químico del agua.
4.2. Mecanismo de absorción.
4.3. Transporte.
4.4. Transpiración.
4.5. Mecanismo de intercambio de gases a través de los estomas.
(PRIMER EXAMEN)
5. Nutrición mineral y absorción de sales minerales (6 horas).
5.1. Minerales en la nutrición vegetal: macro y micronutrientes.
5.2. Mecanismos de absorción y transporte.
5.3. Funciones.
6. Transporte por el floema (4 horas).
6.1. Sustancias transportadas.
6.2. Teorías sobre el transporte.
7. Fotosíntesis (10 horas).
7.1. Definición e importancia.
7.2. Pigmentos y aparato fotosintético.
7.3. Fase luminosa.
7.4. Fase de fijación de CO2.
7.5. Fotorrespiración.
7.6. Plantas C-3, C-4 y CAM.
(SEGUNDO EXAMEN)
8. Crecimiento, diferenciación y desarrollo (11 horas).
8.1. Introducción y definiciones.
8.2. Patrones de crecimiento y desarrollo.
8.3. Principios de la diferenciación.
8.4. Fitorreguladores: principales tipos y aplicaciones.
8.5. Fotoperiodo. Fitocromos y estímulos luminosos.
9. Reproducción (6 horas)
9.1. Asexual.
9.2. Sexual.
NOTA: en todos los temas y/o subtemas donde sea posible se adicionarán, a criterio del
profesor, aspectos ecofisiológicos o de agobio.
(TERCER EXAMEN)
Parte práctica.
Práctica N°
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TÍTULO
Germinación de semillas de plantas superiores
Montaje y manejo de un cultivo hidropónico
Estructura y función de tejidos vegetales de angiospermas
Estructura y función de los principales órganos de las plantas
La transpiración en los vegetales
Dinámica estomática
La Fotosíntesis
Identificación de plantas C3 y C4
Efecto de la auxina en el crecimiento de la raíz
Efecto del ácido giberélico sobre el crecimiento de una planta tipo roseta
Cultivo para tejidos vegetales in vitro
METODOLOGÍA Y DESARROLLO DEL CURSO
Los procedimientos podrán ser: exposición oral dinamizada, investigación bibliográfica,
dinámica de grupos, prácticas de laboratorio y campo, discusión de artículos científicos.
Los procedimientos se podrán auxiliar de material didáctico, material vivo, pizarrón,
etc. Algunos de los temas se cubrirán mediante conferencias impartidas por especialistas.
Se propone llevar a cabo visitas a laboratorios e invernaderos de investigación o con fines
comerciales.
EVALUACIÓN
Los valores para la evaluación total el curso serán:
60% la parte teórica y 40% la parte práctica (laboratorio).
Para aprobar el curso las evaluaciones de teoría y laboratorio deben ser aprobatorias.
Para evaluar la parte teórica se realizarán tres exámenes parciales:
1er examen: Unidades 1, 2, 3 y 4.
2do examen: Unidades 5, 6 y 7.
3er examen: Unidades 8 y 9.
Para evaluar la parte práctica se considerarán:
la asistencia al laboratorio,
la entrega de material para las prácticas y los reportes de estas, y
un examen escrito final.
BIBLIOGRAFÍA
- Taiz L. y Zeiger E. 2002. Plant Physiology. 3ª Ed. Sinauer Associates.
- Azcon B.J. y Talón M. 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Mc Graw Hill Interamericana. 522 pp.
- Bidwell R. 1979. Fisiología Vegetal. AGT Editores. México.
- Devlin R.M. 1995. Plant Physiology. WG Editors. Washington, USA.
- Garcidueñas R.M. y Rovalo M.M. 1985. Fisiología Vegetal Aplicada. McGraw Hill.
México.
- Hopkins W.G. 1998. Introduction to Plant Physiology. Ed. John Wiley & Sons, N.Y.
- Lira S.R.H. 1994. Fisiología Vegetal. Ed. Trillas. 237 pp.
- Salisbury F. y Ross C. 1994. Fisiología Vegetal. Grupo Editorial Iberoamericana. México.
(Libro de texto).
- Murray W. Nabors. Introducción a la Botánica. Pearson Educación, S. A., Madrid, 2006.
- Walter H.H. 1998. Plant Biochemistry and Molecular Biology. Oxford Univ. Press.