Download Boletin 2 Invierno 2009 Villafafila

Boletín electrónico nº 2 / Invierno 2009
ACTUALIDAD
ED. AMBIENTAL
REPORTAJE
PUBLICACIONES
NUESTRA FAUNA
ACTIVIDADES
DESTACADO
Historia de la
explotación
salina en
Villafáfila
La Avutarda: la reina de la estepa.
2
El Programa
“Espacios Naturales
contra el Cambio
Climático” comienza
a andar
4
La caza de la
liebre con galgo
en la Tierra de
Campos
7
Numarte: La
historia de una
artesana
madrileña en
Arribes del
Duero
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ACTUALID@D
Apuntes históricos: “La explotación salina en
la Reserva de Las Lagunas de Villafáfila”
La conservación de alimentos con sal, proceso conocido como salazón, impulsó la
extracción minera de algunos yacimientos en zonas del interior, alejadas de las salinas
costeras. La existencia de fuentes saladas permitió su aprovechamiento directo, sin
explotaciones subterráneas. Este es el caso de la explotación de las salinas, llevada a cabo
en las lagunas de Villafáfila.
Los primeros pobladores humanos se establecieron en la zona hace unos 5.000 años
atraídos por la sal, como lo atestigua el hallazgo de diversos útiles empleados para su
extracción. Cabe destacar el enterramiento encontrado en Otero de Sariegos, de una
mujer de unos 14 años de edad con su ajuar (1.800 – 1.830 años a. C.). En el ajuar de
enterramiento figuraban una pulsera y un collar de hueso, un botón de marfil y material
de playa, lo que indica un comercio a larga distancia, así como tres cápsulas de plata, que
nos indican una posición elevada del portador dentro de su poblado, debida probablemente
al comercio de sal.
El proceso de extracción de sal en este periodo sería el siguiente:
• El agua salada contenida en grandes vasijas, se cocía en
hornos.
• Una vez que la sal llegaba al estado semisólido
(salmuera) se vertía en moldes más pequeños hechos de
barro cocido y secado al sol.
• Estos recipientes con la salmuera se ponían a secar sobre
peanas cilíndricas de barro, en un suelo con brasas. Las
impurezas formadas por otras sales quedarían retenidas
en los poros del barro cocido al sol.
• Una vez seca la sal se procedía a romper los moldes de
barro para obtener la sal, con una pureza y consistencia
máximas.
• La sal así obtenida en forma de panes, tortas o quesos de
sal, quedaba preparada para su distribución y comercio.
En época romana continua la explotación de las salinas, lo que ayuda a explicar la
importante implantación militar de control de la zona.
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La explotación salina alcanza su máximo esplendor en
Villafáfila durante la Edad Media.
Existen dos procedimientos para la extracción según la época del año:
1.- Verano: Las pausatas o posadas fueron praderas situadas junto a las lagunas,
donde se depositaba el agua salobre, para su desecación. El agua se evaporaba por acción
del sol, formándose “costras” salinas que eran ralladas y molidas en molinos para proceder
a su comercialización como “sal menuda”.
2.- Invierno: La extracción de sal se
lleva a cabo en cabañas, que son pequeñas
factorías donde se separa la sal y se
almacena. El agua salada se transporta a las
cabañas
mediante
canalizaciones.
Con
calderas de leña se procedía a la ebullición del
agua, para más tarde verterla en pequeños
recipientes cerámicos donde se obtenía la sal
“pedres” tras su completa deshidratación. Los
recipientes cerámicos donde se había cocido
el agua salada se rompían para obtener la sal,
con la misma forma que el recipiente (tortas,
quesos o piedras), para comercializarla
posteriormente.
Los salmenteros, productores de sal en la Edad Media, transmitían las técnicas
extractivas de padres a hijos. El aislamiento de Villafáfila respecto a otros centros de
producción, junto a la importancia de la sal en la época, favoreció el comercio y permitió
a los salmenteros alcanzar una posición socioeconómica relevante en la comarca.
Al tratarse de un producto de primera necesidad, la producción y el comercio de la
sal fueron sometidos a una estricta regulación. A partir del siglo X, las salinas explotadas
libremente por pequeños propietarios, pasan a propiedad eclesiástica, nobiliaria y real.
Durante el siglo XI se introdujeron impuestos a la sal como el portazgo (impuesto general
de tránsito) y la albará (impuesto específico de producción). En el siglo XIV, Alfonso XI
reglamenta el funcionamiento del monopolio real de las salinas de sus reinos, aunque
siguen existiendo algunos propietarios de salinas.
A mediados del siglo XVI, Felipe II incorpora a la corona todas las salinas de
Castilla, provocando el abandono definitivo de la extracción de sal en Villafáfila.
Durante el siglo XVIII se promueve un reconocimiento de las Lagunas de Villafáfila
para rehabilitarlas nuevamente. Este proyecto fracasa debido a la insuficiente
concentración salina de las aguas, pero surge un nuevo proyecto: la fabricación de salitre,
para producir pólvora, a partir de las tierras ricas en nitrato potásico. En principio son los
vecinos de los pueblos los que establecen pequeñas fábricas de salitre, destinadas a la
producción de pólvora, que son abandonadas por el rechazo del resto de vecinos y por
falta de leña. La Real Hacienda construye la Real fábrica de Salitres entre 1795 y 1796,
pero debido a la mala administración, los enfrentamientos con los vecinos, la ocupación
francesa y la escasa rentabilidad, obligan a cerrarla definitivamente en 1817.
Rodríguez Rodríguez, E.
Historia de las explotaciones salinas en las lagunas de Villafáfila.
Cuadernos de Investigación nº 16. I.E.Z. “Florian de Ocampo”.
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REPORTAJE
El Programa “Espacios Naturales contra el
Cambio Climático” comienza a andar
El cambio climático es uno de los grandes desafíos a
los que se enfrenta la humanidad, comprometiendo no sólo
el desarrollo económico sino también la conservación de la
biodiversidad. La respuesta al cambio climático debe ser,
por tanto, una de las prioridades de la agenda de los
poderes públicos para las próximas décadas, pero también
una de las principales preocupaciones de la sociedad en su
conjunto. Es necesario cambiar pautas de comportamiento
y consumo para hacerlas más sostenibles y menos
intensivas en sus emisiones de CO2 a la atmósfera.
Los espacios naturales protegidos, por sus especiales características y gran
fragilidad son particularmente vulnerables a las consecuencias del cambio climático, pero
al mismo tiempo los municipios situados en estas zonas gozan de una situación
privilegiada y de unas características especiales que los convierten en un ejemplo de
comunidades rurales sostenibles cuya experiencia en el uso de la energía, del transporte
y de los recursos naturales en general, debe servir de referencia para el resto del
territorio de nuestra Comunidad Autónoma.
La idea de implantar en los Espacios Naturales Protegidos de Castilla y León un
Programa de lucha contra el cambio climático, tiene como principales objetivos:
8
Reducir la emisión de gases de efecto invernadero debida a la actividad
del parque y en general disminuir la contribución del parque a las causas del
cambio climático.
8
Ser un referente en la lucha efectiva contra el cambio climático y servir
como vector de sensibilización en este sentido.
8
Potenciar el uso de los recursos locales para la generación de energía
limpia, libre de CO2 y contribuir con ello a la creación de empleo y actividad
económica.
Actuaciones desarrolladas en las Casas del Parque
La Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León, consciente del ejemplo que
supone para toda la población la gestión de las Casas del Parque de los diferentes
Espacios naturales protegidos ha puesto en marcha diferentes actuaciones del Programa
en las mismas, entre las que podemos citar:
8
Renovación de la iluminación interior de las Casas del Parque
Esta renovación permitirá un ahorro promedio en la
factura de la luz de cerca de un 40% dependiendo
del número de luminarias que haya sido posible
cambiar en cada una de las casas, aunque en alguna
de ellas se ha llegado a conseguir un ahorro del
85%.
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Durante el año 2009 se ha procedido a realizar actuaciones de sustitución y renovación
de equipos de iluminación en 12 casas del parque, además de disponer de equipos más
eficientes en las nuevas Casas abiertas. En total se han cambiado alrededor de 420
puntos de luz, consiguiendo con ello el ahorro de 82.496 Kw/hora/año, lo que supone
reducir las emisiones de CO2 en 33 Toneladas anuales y un ahorro económico anual de
aproximadamente 10.000 €.
8
Mejora de las instalaciones térmicas en las Casas del Parque
En este ámbito se han acometido
actuaciones de mejora de las instalaciones
térmicas de las Casas del Parque de la Reserva
Natural del Valle de Iruelas (Ávila) y del Parque
Natural de las Batuecas – Sierra de Francia
(Salamanca). En la primera de ellas, se han
optimizado el funcionamiento de la bomba de
calor existente mediante la instalación de un
grupo de absorción alimentado con la energía
producida por las placas solares existentes
aumentando los rendimientos de los equipos
existentes para la generación de frío en los calurosos meses de verano. La actuación en
estas dos Casas permitirá un ahorro de 20.257 Kw/hora/año y con ello reducir las
anuales y un ahorro económico anual de
emisiones de CO2 en 8 Toneladas
aproximadamente 2.500 €.
Tanto las actuaciones de mejora de la iluminación como de las instalaciones
térmicas fueron precedidas de la realización de una auditoria energética de todas las
Casas del Parque realizada en colaboración con el Ente Regional de la Energía de
Castilla y León.
8
Implantación de calderas de biomasa
En el último año se ha incorporado el
uso de la biomasa forestal para la
alimentación de los sistemas de
generación de calor y frío en diferentes
Casas del Parque y Centros Temáticos,
tanto los de nueva creación —Casa del
Parque Natural del Lago de Sanabria
(Zamora) o La Casa de la Madera
(Burgos)— como en la renovación y
ampliación efectuada en la Casa del Parque Natural de las
Hoces del Río Riaza (Segovia). Esta actuación contribuye
de forma importante a la reducción de emisiones de Co2,
pero también al mantenimiento de empleo en el medio
rural y a un mejor mantenimiento de los bosques al
generarse valor añadido y empleo en la fabricación del
combustible.
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Mejora del alumbrado público de los municipios de los Espacios Naturales
Junto a las actuaciones desarrolladas en las Casas del Parque, la Fundación
también está desarrollando un nuevo proyecto en el contexto del Programa
Espacios Naturales contra el cambio climático en colaboración con los
ayuntamientos y juntas vecinales relativo a la renovación del alumbrado público
exterior de los núcleos de población de los municipios enclavados en los espacios
naturales protegidos y sus zonas de influencia socioeconómica.
El alumbrado público de
nuestros
pueblos
y
ciudades,
además de significar un elevado
consumo energético contribuye a
ocasionar problemas ambientales
como el cambio climático, la
contaminación atmosférica o la
contaminación lumínica es por todo
ello fundamental buscar la forma
más adecuada eficiente y segura de
iluminar las calles, mejorando al
mismo tiempo la calidad de vida de
sus habitantes.
Por ello la Fundación ha emprendido este proyecto iniciado en 2009, gracias
al cual se ha actuado en 46 núcleos de población correspondientes a 35 municipios
de 15 espacios naturales protegidos, beneficiando a una población próxima a los
20.000 habitantes.
Con esta primera actuación, que continuará en 2010, se ha conseguido un
ahorro energético de más de 560.000 kw/hora/año que equivale a la reducción de
las emisiones de CO2 de aproximadamente 225 toneladas/año y a un ahorro
económico para los ayuntamientos y juntas vecinales que han participado en el
proyecto de 68.000 €/año.
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REPORTAJE
La caza de la liebre con galgo en tierra de Campos.
En la península ibérica existen tres especies diferentes de liebre, la liebre europea
Lepus europaeus, es la de mayor tamaño. En Castilla y León es muy escasa y se
distribuye por las montañas de Burgos y Palencia. La segunda especie de liebre
presente en nuestra comunidad es la liebre de piornal Lepus castroviejoi, se trata de
un endemismo español, cuya distribución se limita a la Cordillera Cantábrica, desde los
Ancares leoneses hasta Peña Labra en Palencia. En la Reserva de Villafáfila
encontramos la tercera de las especies, la liebre ibérica Lepus granatensis, de amplia
distribución por las llanuras cerealistas de la meseta, es la mas pequeña de las
existentes en la península, no superando los 3 Kg de peso.
La liebre es un animal perfectamente
adaptado al medio en el que vive, su manto
pardo que le proporciona un gran
mimetismo en estas tierras áridas y la alta
velocidad en carrera, pudiendo alcanzar los
60 Km/h, son principales defensas en este
medio hostil.
Durante el día, las liebres permanecen
agazapadas en una pequeña depresión del
suelo, llamada cama, de la que no salen
hasta el anochecer, si no se les molesta.
En estas tierras llanas, no se entiende la
liebre sin el galgo. Estos animales de potente
musculatura, están perfectamente adaptados
a la carrera, poseen una gran resistencia,
sobre todo en las distancias largas y un
corazón grande y de gran capacidad.
La existencia de esta raza es el fruto de
muchos años de selección por parte del
hombre, desde la edad media, buscando como
única característica que el galgo corra bien las
liebres.
En el pasado el galgo fue utilizado tanto para la caza mayor como para la caza de
liebres en campo abierto. En la actualidad este tipo de caza tiene carácter deportivo. La
mano (cazadores dispuestos en fila) va avanzando sobre el terreno buscando la liebre y
haciendo que salga de la cama. Delante de la mano se sitúa el traillero con una pareja
de galgos. Una vez que sale la liebre, el traillero le permite una cierta ventaja y libera
los galgos de la traílla (correa que mantiene unidos los galgos, y permite su liberación
a la vez). En este momento comienza la carrera de los galgos tras la liebre, donde se
medirán la astucia de la liebre y la fuerza, con la velocidad de los galgos. La liebre
intentará escapar de ellos mediante continuos requiebros y buscando sitios donde
esconderse (perdederos).
En Villarrín de Campos, pueblo situado en la Reserva, se celebra anualmente el
“Concurso Morfológico de Galgo Español”, que este año cumplió su sexta edición.
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NUESTRA FAUNA
La avutarda, la reina de la estepa.
La avutarda Otis tarda, es la especie más representativa de la estepa de la Reserva de
las Lagunas de Villafáfila. En el censo realizado en la primavera del 2009 se
contabilizaron aproximadamente 3.100 ejemplares, representando el 10% de la
población mundial. Es el lugar con la densidad de individuos más alta del mundo.
Identificación: marcado dimorfismo
sexual. Los machos tienen un peso que
oscila entre los 8 y 12 Kg, pudiendo
llegar algunos individuos hasta los 15
kg. Se trata del animal más pesado del
mundo, con capacidad de volar.
Durante el celo, presentan un grueso
cuello con unos largos bigotes. Las
hembras pesan entre 4 y 5 Kg. Los
jóvenes son similares a las hembras
adultas. En ambos sexos el dorso es
dorado con bandas negras, vientre
blanco y cabeza y cuello gris. En vuelo
se aprecian tres bandas en las alas,
negra, blanca y dorada.
Hábitat: las avutardas ocupan zonas abiertas con disponibilidad de alimento a lo largo
del año. La Reserva se encuentra en Tierra de Campos, extensa unidad geográfica
caracterizada por un relieve llano con suaves ondulaciones, que dan lugar a un paisaje
abierto. La vegetación natural es muy escasa, siendo la agricultura tradicional de
secano la que configura el paisaje de este territorio y ha propiciado su conservación.
Situación: la implantación de nuevos cultivos y métodos, así como la utilización de
herbicidas y abonos químicos, han provocado una amenaza importante para la
conservación del hábitat de la especie. En los últimos años se han puesto en marcha
proyectos de gestión de la Reserva por la Junta de Castilla y León. Destacan el
Programa de las Estepas Cerealistas de Castilla y León (1993) y el programa LIFENatura (1997 – 2003). El principal objetivo ha sido la recuperación del cultivo de la
alfalfa de secano, considerado como uno de los cultivos más importantes para la
avutarda y otras especies esteparias.
Comportamiento: las avutardas no Nombre
Otis tarda
realizan grandes desplazamientos, científico
Avutardo
aunque si se ha observado una gran Nombre local
movilidad juvenil. Finalizada la época
Macho
Hembra
de cría, comienzan a reagruparse las Altura
100 – 120 cm
80 – 100 cm
hembras con sus pollos y por otro lado Envergadura
220 – 240 cm
170 – 190 cm
los machos. En invierno se observan Peso
8-12 Kg
4-5 Kg
bandos
mixtos.
En
primavera Longevidad
10 - 15 años
comienzan las paradas nupciales,
Globalmente amenazada /
erizando los machos sus plumas, Categoría
Vulnerable
formando una enorme bola blanca.
Las hembras elegirán con quien se aparearán y se encargarán de la incubación y cría
de los pollos. La alimentación es muy variada, compuesta de plantas e insectos. Los
pollos son básicamente insectívoros.
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MARCA NATURAL
Marca Natural es un distintivo que identifica servicios turísticos,
productos alimentarios y de artesanía de los Espacios Naturales de
Castilla y León. Pretende promover y potenciar los recursos naturales
propios de los espacios naturales de la Comunidad así como los
procesos de producción respetuosos con el medio ambiente.
Nu ma r t e
NURIA MARTÍN Gamones
“Nos permite comercializar el producto con una etiqueta de calidad»
La historia de Nuria Martín es singular. Junto a su marido y sus dos hijos, dejó
Madrid hace más de dos años y se instaló en Gamones, donde regenta un taller de
artesanía.
Su primer contacto con este Parque Natural tuvo lugar, hace ya algún tiempo, cuando,
un día, la familia decide hacer turismo rural en Fornillos, desde ese momento todos se
enamoraron de esta tierra.
Al final fue Gamones, pero pudo ser cualquier otro de los encantadores pueblos, “los
maravillosos paisajes nos atrajeron desde el principio, pero encontrarnos esta forma de
vida, este apego a la tierra, estas costumbres…fue lo que nos hizo quedarnos”.
Desde su desembarco en el Parque Natural Arribes del Duero, esta ceramista ha
protagonizado una carrera meteórica, ahora coronada con la distinción de su producto
como «Marca Natural». Esto le permite comercializar la artesanía «con etiqueta de
calidad y dar un mayor reconocimiento a la producción». Nuria asegura que la
obtención de la Marca es «un reconocimiento al esfuerzo y al trabajo», que puede
comprobarse en uno de sus proyectos más importantes: la decoración del jardín de la
Casa del Parque “Convento de S. Francisco” de Fermoselle, junto a Víctor Casas. Toda
una carta de presentación para dar salida a su producto.
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Nuria nos comenta como fue el proceso para unirse a esta Marca: “una vez
que estaba dada de alta como artesana, un sencillo papeleo fue todo lo que tuve
que hacer”.
“Todo esto, los turistas, que visitan el Parque Natural, lo valoran mucho, se
interesan por el distintivo, se llevan los folletos y se van con el placer de llevarse
un producto artesano y único”.
“Los compromisos, que
adquiero con la Marca
Natural,
son
los
de
elaborar
un
producto
artesano, ecológico…, y
tener las puertas de mi
taller abiertas para mostrar
como trabajo. Me reporta
gran satisfacción poder
mostrar todo el proceso de
elaboración de mis piezas.
Y la gente valora más, así,
los productos artesanos.”
“Soy optimista con el
futuro, la gente responde y
valora
mis
productos.
Muchos clientes repiten y el boca-boca es mi mejor publicidad.”
Las obras de Nuria Martín formaron parte de la exposición Ombreza, que se
mostró en la Casa del Parque “Convento de S. Francisco” de Fermoselle durante el
mes de septiembre pasado.
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EDUCACIÓN AMBIENTAL
El Ejercito visita las Lagunas de Villafáfila
En los primeros días del mes de diciembre, el Regimiento de Especialidades
de Ingenieros nº 11 de Salamanca visitó la Casa del Parque de la Reserva.
Tras una larga marcha por el entorno
lagunar, el REI XI llegó a la Casa del
Parque “El Palomar”.
La visita comienza con una breve
descripción de los principales valores
de la Reserva, sus características
geológicas y climáticas, las diferentes
adaptaciones de la flora y de la fauna a
estas
duras
condiciones
y
las
relaciones de los seres humanos con
este medio natural.
Llamó mucho la atención de nuestros visitantes conocer la enorme
importancia que este lugar tuvo en época romana, debido a la continua
explotación de las salinas y el estricto control militar que existía para defender
este valioso recurso.
La visita continuó por el Parque
de Fauna, observando y reconociendo
las diferentes especies de flora
(castañuela,
espadaña,
guarrapo,
salicornia, retama de olor, taray, etc.)
y fauna (ánsar común, ánade real,
pato cuchara, porrón europeo, focha,
etc.), existentes en ese momento en
las lagunas.
Los observatorios de aves:
como mirar sin ser visto.
Una diferente y grata experiencia para los monitores de la Casa del Parque y
para nuestros visitantes.
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PUBLICACIONES
GUÍA DE LA FAUNA DE LA RESERVA NATURAL
“LAS LAGUNAS DE VILLAFÁFILA”
Autores: Mariano Rodríguez Alonso y Jesús
Palacios Alberti
Editores: Junta de Castilla y León.
Consejería de Medio Ambiente. Serie
técnica.
Año: 2006
Esta Guía pretende ser, para el visitante
de la Reserva “Las Lagunas de Villafáfila”, un
instrumento que le permita conocer las
características de la Reserva, las relaciones
del ser humano con su entorno, así como las
diferentes especies de seres vivos que se
encuentran en ella.
Comenzando con las diferentes políticas de protección y actuaciones
llevadas a cabo en la Reserva, nos va introduciendo en el régimen de protección
actual. Seguidamente, la guía nos presenta una serie de recomendaciones e
itinerarios que nos ayudarán a disfrutar aún mas de este espacio donde se mezclan
el medio natural y el humano.
Tras una breve descripción de la flora y las setas existentes en la Reserva,
el mayor esfuerzo por parte de los autores se ha centrado en describir con gran
detalle todas las especies animales que a lo largo del año se pueden observar tanto
en las lagunas como en la estepa cerealista de Villafáfila. Cada especie tiene su
propia ficha de situación en la Reserva, gráficas de abundancia, épocas del año
recomendadas para su observación y la fotografía que ayuda al lector a su
identificación.
Por último la publicación termina con una serie de citas de animales que
ocasionalmente se han visto en la Reserva.
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Casa del Parque “El Palomar”
Reserva Natural de Las Lagunas de Villafáfila
Ctra. Villalpando, km. 1,5
Villafáfila – ZAMORA
Tfno.: 980 586 046
Email: [email protected]
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