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SECAM, FUNDACIÓN PRODUCE CHIAPA, CORREDOR BIOLÓGICO
MESOAMERICANO, BANCHIAPAS, UNACH, CERTIMEX.
1er. FORO INTERNACIONAL EN AGRICULTURA ORGÁNICA Y
COMERCIO JUSTO EN CHIAPAS.
Chiapas, México, Noviembre 2010
Presentación:
La producción orgánica y el sistema de comercio justo en los últimos años han tenido un crecimiento
importante en el mercado internacional, sin embargo en la actualidad enfrentan distintos retos que se
deben atender; por otra parte existen muchos productores que desconocen estos sistemas de
producción y de comercio, por lo cual se plantea realizar el presenten foro de información, discusión y de
propuestas sobre la problemática que enfrentan la producción orgánica y comercio justo, que permita
tanto a nuevos productores como a los consumidores tener de primera mano la información que les
puede permitir tomar las decisiones correctas en torno a la integración o consolidación de su proyecto de
producción y comercialización de productos orgánicos y del comercio justo.
Se espera la asistencia de 500 participantes, entre los cuales se tienen a productores, técnicos,
investigadores, comercializadores, funcionarios e invitados especiales de los estados de Chiapas,
Oaxaca, Puebla, Veracruz, Tabasco, Distrito Federal, además de importadores de Europa, Japón y
Estados Unidos.
Para corresponder a lo antes planteado, se tiene programado desarrollar el Foro bajo los siguientes
objetivos:
Objetivos
Conocer la situación actual de la producción orgánica y el Comercio Justo en los temas de producción,
reglamentación, certificación, comercialización, financiamiento, e investigación a nivel nacional e
internacional
Intercambio de experiencias y análisis de la problemática en diferentes mesas de trabajo para definir
posibles estratégicas, para fortalecer al sector de producción orgánica y comercio justo.
Conocer las iniciativas de “Símbolo de Pequeños Productores” y “Stop Climate Change” como sistemas
de certificación complementarios a los sistemas de producción orgánica y comercio justo.
PROGRAMA GENERAL
12 de Noviembre de 2010.
Hora
Actividad y/o Tema
08:30 – 09:00
Registro
09:20 – 10:00
Situación actual y retos de la Agricultura Orgánica
en México.
10:00 - 10:40
La Agricultura Orgánica en Chiapas.
10:40 - 11:20
Normatividad de la Producción Orgánica en México.
11:20 -12:00
Inauguración del
Comercio Justo.
12:00 - 12:40
Situación del mercadeo del café en la región de la
Reserva del Triunfo, Chiapas.
Desafíos del movimiento del Comercio Justo y
Orgánico.
Propuesta de Política Pública para el movimiento
orgánico en México
Comida
Mesas de trabajo
Mesa 1. Producción Orgánica.
Mesa 2. El Comercio Justo de los pequeños
productores.
12:40 – 13:20
13:20 a 14:00
14:00 -15:00
15:00 – 18:00
Foro de Agricultura Orgánica y
Responsable
CERTIMEX
M.C. Laura Gómez Tovar
Presidenta del Consejo Directivo
CERTIMEX.
MVZ. José Ángel del Valle Molina
Secretario del Campo
Dr. Octavio Carranza
SENASICA
Autoridades Federales, Estatales y
CERTIMEX.
M.C. Marie-Christine Renard
Investigadora de la UACH
Dr. Frans Vanderhoff Boersma
Asesor de UCIRI
Dr. Manuel Angel Gómez Cruz
CIIDRI-UACH
Coordinadores de mesas.
18:00 a 19:00
Mesa 3. Normatividad y Certificación de productos
orgánicos.
Mesa 4. Cambio Climático y Producción Orgánica.
Presentación de conclusiones de las mesas de
trabajo
13 de Noviembre de 2010.
Hora
Actividad y/o Tema
09:00 - 09:40
Oportunidades de mercado para los
productos orgánicos mexicanos en los
Estados Unidos
09:40 – 10:20
Oportunidades de mercado para los
productos orgánicos mexicanos en
Europa
10:20 a 11:00
Oportunidades de mercado para los
productos orgánicos mexicanos en Japón
11:00 – 11:40
Situación del Cambio Climático en México
y a nivel mundial.
11:40 a 15.00
15:00 a 16:00
16.00 – 17:00
12/Nov./10
12/Nov./10
12/Nov./10
Mesas de trabajo
Mesa 1. Financiamiento para la
Producción Orgánica y Comercio Justo
Mesa 2. El mercado de los productos
orgánicos
Mesa 3. Investigación en Agricultura
Orgánica
Comida
Conclusiones del FORO y entrega de
constancias de participación
Relatores de mesas.
Responsable
Representante de Orgánic Trade Association
(OTA) from USA
Ing. Salvador Garibay
Instituto FIBL y COOP de Suiza
Tomoharu Inoue, Importador de productos
orgánicos de Japón
Dra. Ana Cecilia Conde Álvarez
Centro de Ciencias de la Atmosfera de la
UNAM
Coordinadores de mesas.
Relatores de mesas.
MESAS DE TRABAJO
MESA 1. Producción Orgánica
Moderador: M.C. Lucino Sosa Maldonado, Profesor investigador de CRUS – UACH
Relator: Ing. Rosemberg Pérez Rodríguez
Horario
Actividad
Responsable
15:00 - 15:20
CESMACH: Experiencia en la producción
Representante de CESMACH
de café orgánico
15:20 – 15:40
PROASEL: Experiencia en la producción
Representante de PROASEL
de miel orgánica.
15:40 – 18:00
Análisis y discusión
18:00 – 19:00
Presentación de resultados
MESA 2. El Comercio Justo de los pequeños productores
Moderador: M.C. Víctor Perezgrovas Garza, Director General de SECADES
Relator: Ing. Carlos Aguilar Moreno – Inspector de CERTIMEX
Horario
Actividad
Responsable
15:00 – 15:20
Coordinadora Mexicana de Pequeños
Sr. Hugo Reyes
Productores del Comercio Justo,
Presidente de la Coordinadora
Mexicana.
15:20 - 15:40
UCIRI 25 años de experiencia en el
Representante de UCIRI
comercio justo
15:40 – 16:00
Símbolo de pequeños productores para
C. Jerónimo Prujin
un Comercio Justo diferente
FUNDEPPO
16:00 – 18:00
Análisis y discusión
18:00 – 19:00
Presentación de resultados
MESA 3.Normatividad y Certificación de productos orgánicos y Comercio Justo
Moderadora: M.C. Laura Gómez Tovar, Presidenta del Consejo Directivo de CERTIMEX
Relator: Ing. Hernan Martínez Morales Responsable de calidad CERTIMEX
Horario
Actividad
Responsable
15:00 - 15:20
Normas y procedimientos para la
Ing. Martha Juárez
certificación de productos orgánicos
15:20 – 15:40
15:40 – 17:40
17:40 – 19:00
12/Nov./10
13/Nov./10
13/Nov./10
13/Nov./10
Normas y procedimientos para la
certificación de productos de comercio
justo
Análisis y discusión
Presentación de resultados
MESA 4. El Cambio Climático y Producción Orgánica
Moderador: Dra. Lorena Soto ECOSUR
Relator: Ing. Luis Martínez Villanueva
Horario
Actividad
15:00 - 15:30
Proyecto: Adaptación de Pequeños
Productores de Café al Cambio Climático
(ADAPCC)
15:30 – 16:00
“Stop Climate Change” programa de
certificación en México
16:00 – 18:00
Análisis y discusión
18:00 – 19:00
Presentación de resultados
Comité de certificación
CERTIMEX
Ing. Juan Felipe Ortega Valdés
Comité de certificación CERTIMEX
Responsable
C.P. Delmar López
Comercializadora Mas Café
Ing. Taurino Reyes Santiago
Director Ejecutivo de CERTIMEX
MESA 1. Financiamiento a la Producción Orgánica
Moderador: Francisco Abardia Moros, Director General de BANCHIAPAS
Relator: Ángel Fernando Samayoa Gálvez
Horario
Actividad
Responsable
11:00 - 11:20
Pagos de certificación orgánica y
T.A. Wenceslao López Vega
propuestas de apoyo a la agricultura
Subsecretario de
organica.
Comercialización
11:20 – 11:40
PROVAR Orgánicos en Chiapas
Ing. Carlos Aguilar Alvarado
Gerente General de FIRCO –
Chiapas
11:40 – 12:00
Programa de financiamiento para la
Lic. Miguel Tejero Villacañas
agricultura orgánica por parte de
Asesor General de FINDECA SA
FINDECA SA
12:00 – 14:00
Análisis y discusión
14:00 – 15:00
Presentación de resultados
MESA 2. El Mercado de los Productos Orgánicos
Moderador: Dr. José Nahed Toral, ECOSUR.
Relator: Ing. Lesly Garduño Alba, Secam – Orgánicos.
Horario
Actividad
11:00 - 11:20
La experiencia de la Red de Mercados y
Tianguis de Productos Orgánicos
11:20 – 11:40
Comercialización de productos orgánicos
en México, Experiencia The Green Corner
11:40 – 12:00
Análisis y discusión
12:00 – 14:00
Presentación de resultados
MESA 3. Investigación en Agricultura Orgánica
Moderador: Dr. Esteban Escamilla Prado CRUO – UACH
Relator: Ing. Roció Pacheco García.
Horario
Actividad
11:00 - 11:20
Programa de investigación en Producción
Orgánica del ECOSUR
11:20 – 11:40
Programa de investigación en Agricultura
Orgánica de la UNACH
11:40 – 12:00
Análisis y discusión
12:00 – 14:00
Presentación de resultados
Responsable
Dra. Rita Schwentesius
CIIDRI-CHAPINGO
Ing. Soledad Hernandez
THE GREEN CORNER
Responsable
Representante de ECOSUR
Dr. Ángel René Estrada Arévalo
Rector de la UNACH