Download 3 El cálculo de la huella de carbono

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Introducción ......................................................................................................................... 5
2
Cambio climático y retos para el sector turístico ............................................................... 6
2.1
Efecto invernadero natural y antrópico .......................................................................................................... 6
2.2
Impactos del cambio climático en el sector turístico .................................................................................. 7
2.3
Hoja de ruta del sector turístico ante el cambio climático ....................................................................... 10
3
El cálculo de la huella de carbono ..................................................................................... 13
3.1
Fases de cálculo de la huella de carbono .................................................................................................... 14
3.2
Metodologías de cálculo de la huella de carbono ...................................................................................... 15
3.3
Huella de carbono de una organización ....................................................................................................... 16
3.4
Huella de carbono de producto o servicio ................................................................................................... 18
4
Herramientas de reducción de la Huella de Carbono........................................................ 21
4.1
Contextualización de los consumos energéticos de los establecimientos hoteleros ....................... 21
4.2
Auditorías energéticas .................................................................................................................................... 23
4.3
Medidas de gestión energética ..................................................................................................................... 24
5
Herramientas de compensación de la Huella de Carbono ................................................ 37
5.1
Marco regulatorio ............................................................................................................................................. 37
5.2
Herramientas para la compensación ........................................................................................................... 38
6
Comunicación de la Huella de Carbono ............................................................................. 41
7
Guía paso a paso de cómo crear y comercializar un nuevo servicio turístico bajo/neutro
en carbono ..................................................................................................................................... 43
7.1
NH Hoteles Group – alojamiento bajo/neutro en carbono ....................................................................... 44
7.2
Aspronis viatges – viaje bajo/neutro en carbono ...................................................................................... 47
7.3
AVIS – Alquiler de vehículo bajo/neutro en carbono.................................................................................. 48
8
Bibliografía ......................................................................................................................... 49
3
1
Introducción
El cambio climático es un hecho inequívoco, y la actividad humana es la causa dominante del
mismo desde mediados del siglo XX con una certeza del 95 %, según apunta el Quinto Informe del
Panel Intergubernamental de expertos en Cambio Climático (IPCC), Climate Change 2013: the
Physical Science Basis (Cambio climático 2013: Bases de la ciencia física, primer capítulo del
Grupo de Trabajo I), el cual presenta claras y sólidas conclusiones sobre el calentamiento global
del sistema climático.
El aumento de la población mundial y del consumo desenfrenado de recursos son las principales
causas del cambio climático, que se ha convertido en uno de los retos más importantes a los
cuáles nos enfrentamos a nivel global. Por ello, tanto desde los gobiernos como desde las
empresas y los ciudadanos se deben de promover acciones para reducir al máximo los efectos
negativos sobre el medio ambiente.
El calentamiento global experimentado en la superficie terrestre a lo largo del pasado siglo y las
evidencias de que estos cambios van a continuar a lo largo del siglo XXI convierten el fenómeno
del cambio climático en una de las principales amenazas para los sectores que están
relacionados con el clima, como es el caso del sector turístico.
La responsabilidad social y ambiental está cada vez más presente en el mercado y los clientes
son cada vez más exigentes desde este punto de vista, por lo que en un mercado tan
competitivo como es el turismo en España, se debe estar preparado, liderar el proceso para
diferenciarse y construir una marca basa en la sostenibilidad.
Esta guía tiene como objetivo facilitar a los empresarios, trabajadores y emprendedores del
sector turístico información práctica para orientarles en el proceso de creación de servicios
turísticos neutros o bajos en carbono. También pretende promover la eco-innovación y la
competitividad del sector turístico insular, detallando los pasos a seguir para dar valor añadido
a sus clientes. Finalmente, tiene como objetivo convertir el sector turístico español en un
referente en la protección del entorno y en la lucha contra el cambio climático.
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2
Cambio climático y retos para el
sector turístico
El cambio climático y el calentamiento global se han convertido en un tema clave de
preocupación pública. Para el sector turístico, el cambio climático no es un evento remoto, sino
un fenómeno que afecta al sector en distintos aspectos. Es importante tener en cuenta que el
cambio climático afecta negativamente al sector y que, además, el propio sector turístico
contribuye al aumento de éste, principalmente debido a las emisiones que producen el
transporte aéreo y el uso de energía en las instalaciones hoteleras y los servicios turísticos.
2.1 Efecto invernadero natural y antrópico
La atmósfera es la capa gaseosa que envuelve la hidrosfera y la litosfera. Los gases que
contiene tienen un efecto invernadero, es decir, que absorben la radiación solar y la retienen reemitiendo solo una parte. De esta manera se impide que una parte de esta radiación solar se
escape de la Tierra y permite que la temperatura media
del aire superficial del planeta sea de unos 15ºC
(temperatura que garantiza la existencia de la vida). El
efecto invernadero, por tanto, es un fenómeno natural
de la atmosfera.
El problema actual reside en que debido a las actividades
humanas como la desforestación o el elevado consumo
de combustibles fósiles, estimulado por el crecimiento
económico y demográfico durante la era industrial, han
provocado un aumento en los niveles de gases efecto
Imagen 1. Efecto invernadero
Fuente: www.aula365.com
invernadero en la atmosfera. Este aumento ha provocado
un incremento de la capacidad de absorción de la radiación solar de la atmosfera, por lo que la
radiación que penetra en la Tierra queda encerrada sin poder volver ser re-emitida al espacio,
calentando la superficie terrestre.
En los últimos 800.000 años, las concentraciones atmosféricas de dióxido de carbono, metano y
óxido nitroso han aumentado a niveles sin precedentes. Las concentraciones de dióxido de
carbono han aumentado en un 40% desde la era preindustrial debido, en primer lugar, a las
emisiones derivadas de los combustibles fósiles y, en segundo lugar, a las emisiones netas
derivadas del cambio de uso del suelo.
Hay evidencias de que existe una correlación entre la concentración de gases efecto
invernadero en la atmosfera y la temperatura. Como se puede apreciar en el siguiente gráfico, el
aumento de las emisiones de CO2 va ligado a un aumento de la temperatura media de la
superficie de la Tierra.
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Gráfico 1. Correlation between Global Temperature and Carbon Dioxide Concentration .
Fuente: How Climate Change Came to Light.
La intensificación del efecto invernadero cambia significativamente la temperatura media, los
patrones atmosféricos y el clima, afectando todos nuestros ecosistemas y poniéndolos
seriamente en peligro. Algunas evidencias son la desertización de territorios, el aumento de las
olas de calor e incendios, el deshielo en el ártico o el aumento del nivel del mar.
El año 2014 ha sido el más cálido desde el 1880, de acuerdo a dos estudios científicos
independientes de la NASA (Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio) y la
NOAA (Administración Nacional y Atmosférica) de los Estados Unidos.
2.2 Impactos del cambio climático en el sector
turístico
Se estima que el turismo mueve 980 millones de personas en todo el mundo y supone unos
ingresos totales de 740.000 millones de euros (Olcina-Cantos, 2012).
España es especialmente vulnerable a las posibles alteraciones climáticas debido a la gran
importancia que tiene la actividad turística para su economía. Se estima que hay 56 millones de
llegadas internacionales y un movimiento económico total equivalente al 10% del PIB español
para el año 2012.
Según el informe “Cómo impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”,
elaborado por PwC y la Plataforma tecnológica española de eficiencia energética, España es el
cuarto destino turístico del mundo.
Estos datos demuestran que el sector es clave para el desarrollo económico del país, tanto por la
cantidad de puestos de trabajo que genera de forma directa, como por los efectos indirectos que
el turismo ejerce sobre otros sectores productivos de la economía nacional.
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Por su parte, el turismo se desarrolla en un espacio donde el clima y las características físicas
del medio son esenciales. Por tanto, cualquier alteración de estas repercutirá en la actividad
económica del territorio cuyos recursos favorecen la actividad turística.
Para el turismo, el cambio climático no es un proceso inmediato pero es un fenómeno que ya
afecta al sector en algunas destinaciones en particular como son las regiones montañosas y
costeras.
Los futuros cambios de la temperatura y de otros rasgos climáticos importantes se
manifestarán de forma diversa en cada región del mundo tal y como se muestra en la imagen a
continuación y las regiones marcadas en rojo, como el mediterráneo, son las más vulnerables.
Mapa 1. Regiones del planeta más vulnerables al cambio climático.
Fuente: UNWTO a partir de IPCC/eCLAT
WS. Veranos más cálidos
WW: inviernos más cálidos
EE: aumento de eventos extremos
SLR: aumento del nivel del mar
LB: pérdida de biodiversidad
W: escasez de agua
PD: inestabilidad política
D: brotes de enfermedades
TCI: aumento de los costes de viaje
debido a políticas de mitigación
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Los efectos del cambio climático en la Península Ibérica, Canarias y Baleares son y serán:
• Temperaturas más altas
• Menos precipitaciones y aumento de la desertización
• Más eventos de temperaturas extremas
• Subida del nivel del mar
Todo ello, traerá importantes consecuencias sobre el sector turístico:
• Las condiciones climáticas que atraen a los turistas hoy se desplazarán a latitudes
y altitudes superiores (ej. Sur Inglaterra).
• El cambio en el clima y las sequias afectan la fauna y la flora provocando una
degradación paisajística y pérdida de biodiversidad.
• El aumento de las temperaturas favorece las enfermedades contagiosas, plagas
de insectos o medusas e incendios forestales ahuyentando a los turistas.
• El cambio climático puede derivar en políticas ambientales y regulaciones cada
vez más restrictivas. (ej. Aumento de tasas en el transporte)
Al mismo tiempo, el sector turístico contribuye al aumento de los gases efecto invernadero
(GEI), especialmente a través del transporte de los turistas, y en concreto de la aviación, ya que
las emisiones emitidas en la altitud de vuelo intensifica el efecto invernadero.
Se ha estimado que las emisiones del turismo internacional y nacional generadas
conjuntamente por el transporte, el alojamiento y las actividades turísticas representaron entre
un 4% y un 6% de las emisiones mundiales de 2005 según el resumen del Informe de la segunda
Conferencia Internacional sobre Cambio Climático y Turismo. Además, se constató que el
transporte generó la mayor proporción de las emisiones de CO2, un 75%, siendo un 40% del total
el transporte aéreo.
En el “Climate Change and Tourism: Responding to Global Challenges” eCLAT, celebrado en
septiembre de 2007, se hacen unas proyecciones de futuro basados en las tendencias de
crecimiento del sector y se ha estimado que en el año 2035 las emisiones del sector turístico
prácticamente se habrán triplicado respecto al 2005, si se sigue la tendencia actual.
3500
3000
Mt CO2
2500
53%
Transporte por carretera
2000
1500
1000
40%
500
32%
21%
4%
2005
0
Transporte aéreo
15%
24%
Otros medios de transporte
Alojamientos turísticos
Otras actividades turísticas
7%
2035
Gráfico 2. Emisiones del sector turístico. Fuente: Climate change and tourism
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Con estos resultados se llega a la conclusión de que si se pretenden reducir las emisiones, las
iniciativas de mitigación en el sector tendrán que centrarse estratégicamente en los efectos de
determinadas áreas, especialmente en el transporte aéreo y los establecimientos hoteleros.
En vista a la gran extensión de regiones con destinos turísticos importantes se hace evidente la
necesidad de sensibilizar y fomentar la preparación del ámbito local para los peligros naturales
mediante una capacitación sistemática y estrategias de gestión del riesgo de catástrofe. Es vital
pues, poner en marcha medidas ante este fenómeno desde el momento actual para adaptarse a
los efectos del cambio climático y evitar sobrecostes económicos en el futuro (Olcina-Cantos,
2012).
2.3 Hoja de ruta del sector turístico ante el cambio
climático
El sector turístico debe anticiparse y adaptarse al cambio climático. Ante todo, el turismo debe
ser transparente, coherente y no olvidar la relación dual que existe entre el turismo y el
calentamiento global.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que la Administración, las organizaciones internacionales
y la ciudadanía tienen cada vez más en cuenta los aspectos ambientales. Por lo tanto si el sector
actúa para disminuir su impacto ambiental, tiene la posibilidad de penetrar en mercados con
altas exigencias ambientales y comprometidos con la mitigación del cambio climático.
La responsabilidad social y ambiental está cada vez más presente en el mercado y los clientes
lo exigen cada vez más, por lo que en un mercado tan competitivo como es el turismo en España,
se debe estar preparado, liderar el proceso para diferenciarse y construir una marca basada en
la sostenibilidad.
Invertir en nuevas líneas de negocio más sostenible trae asociadas una gran cantidad de
ventajas, no solo medioambientales y sociales, sino también económicas y estratégicas.
Motivación social
Motivación estratégica
Motivación comercial
•Adaptación a la demanda
social
•Mercado naciente y
promisorio en el país
•Captación de nuevos y
rentables clientes
•Contribuir en el cambio
medioambiental
•Avanzarse y posicionarse
en el mercado
•Reducción de costes a
baja inversión
•Crear una identidad y
mejorar la reputación de
la entidad (interna y
externa)
•Aumentar la credibilidad
y competitividad del
negocio
•Cumplimiento con
normas legales y
posibles incentivos
fiscales
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Para poder desarrollar líneas de negocio más sostenibles, con un menor impacto ambiental,
conviene seguir las siguientes fases:
I.
CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO
II.
REDUCCIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
III.
COMPENSACIÓN DE EMISIONES
IV.
COMUNICACIÓN
I. Cálculo
II. Reducción
III.
IV. Comuni- Compencación
sación
I. CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO
Una de las formas más simples de conocer el impacto ambiental que tiene el desarrollo de una
determinada actividad es a través de la huella de carbono, que se determina según la cantidad
de emisiones de GEI liberadas a la atmósfera y se mide en unidades de dióxido de carbono
equivalente.
II. REDUCCIÓN DE LAS EMISIONES DE GEI
Una vez realizado el cálculo conviene pasar a la acción y reducir el impacto ambiental. Para ello
se debería reducir el consumo de energía y otros recursos , como el agua, mediante medidas de
eficiencia, como la sustitución que equipos obsoletos, la instalación de sistemas automáticos
que permitan gestionar mejor la energía y promover la concienciación del personal que trabaja
en las instalaciones.
III. COMPENSACIÓN DE EMISIONES
Pese a las medidas que se puedan tomar para reducir la cantidad de emisiones, será
prácticamente imposible, tanto para las organizaciones como para los individuos, eliminar
completamente sus emisiones de carbono. Sin embargo, con el fin de complementar la labor de
reducción del impacto ambiental, se pueden neutralizar las emisiones de GEI que son
inevitables.
La compensación consiste en realizar una aportación económica proporcional a las toneladas de
CO2 emitidas por una determinada actividad para un periodo de tiempo determinado, que se
destinará a proyectos que eviten la emisión de GEI (proyectos de energías renovables, eficiencia
energética, gestión de residuos, deforestación evitada o transformación de agricultura intensiva
por agricultura orgánica) o proyectos que capten CO2 (sumideros de carbono por reforestación).
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IV. COMUNICACIÓN
Existen diferentes vías para comunicar y difundir la actividad ambiental de una empresa con el
fin de posicionar la entidad y dar a conocer la responsabilidad corporativa del negocio. Un buen
ejemplo son los sistemas de gestión ambiental o las certificaciones medioambientales.
El objetivo de las certificaciones y sistemas de gestión ambiental es impulsar la implicación y la
mejora continua del comportamiento medioambiental de una organización, mostrar la
transparencia sobre el impacto ambiental causado y dar credibilidad mediante el
reconocimiento público y la confianza que dan las auditorías externas independientes.
A lo largo de esta guía se presenta cada una de las etapas de la estrategia de carbono en
detalle para conseguir llegar a tener una empresa ambientalmente sostenible que se
diferencie de la competencia y atraiga a nuevos clientes.
12
3
El cálculo de la huella de carbono
Como se ha comentado, existen evidencias científicas de que las
actividades humanas han contribuido y contribuyen al cambio climático.
Además, el ritmo de consumo actual impide disminuir las consecuencias
del cambio climático.
Bajo estas circunstancias, surge la huella de carbono como una
herramienta para poder medir el impacto ambiental que provocan las
actividades humanas sobre el cambio climático. Así, la huella de carbono
se define como “la totalidad de gases de efecto invernadero emitidos de
forma directa o indirecta por un individuo, organización, evento o
producto a lo largo de su ciclo de vida”.
El cálculo de la huella de carbono de un producto/proceso productivo es una acción voluntaria
que permite un conocimiento a fondo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de
los propios procesos productivos o productos, se convierte en un argumento clave en el análisis
de puntos de mejora y reducción de costes y diferencial con los competidores, al mismo tiempo
que permite incorporar un factor más en la selección de proveedores y en la optimización de
procesos, permitiendo una mejor comprensión de los riesgos y oportunidades del proceso
productivo y la cadena de suministro, además de facilitar una respuesta más específica a las
presiones de nuevas regulaciones, de las partes interesadas y de los consumidores.
Conocer la huella de carbono de todo el ciclo de vida de una actividad, servicio o producto
permite en una fase posterior definir objetivos y políticas de reducción de las emisiones de GEI y
costes a partir de la identificación de aquellos elementos o procesos que más contribución
tienen y sobre los que se puede actuar.
Por lo tanto, el cálculo de la huella de carbono supone una oportunidad para las organizaciones
para conocer su impacto ambiental y empezar a actuar para reducirlo. Realizar este análisis
permitirá anticiparse y posicionarse en el mercado, cada vez más consciente ambientalmente,
como una entidad ambientalmente responsable y sostenible.
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3.1 Fases de cálculo de la huella de carbono
Definir los límites organizacionales y operacionales a partir de un
mapa de procesos y/o actividades desarrolladas por la entidad
• Se deben identificar todos los materiales, actividades, procesos principales y
subprocesos de la entidad que contribuyen al ciclo de vida del producto, la
actividad o la organización. Una vez definidos, se debe decidir qué es lo que se
quiere calcular y qué procesos se quieren dejar fuera del estudio. Puede
calcularse la huella de carbono de toda la organización o del producto/servicio
ofrecido por la entidad o de una parte de ella.
Identificar y recopilar los datos de las fuentes de emisión
• Las fuentes de emisión hacen referencia a los recursos consumidos para llevar
a cabo cada una de las actividades de la entidad o en la fabricación de un
producto, por ejemplo el consumo de agua, combustibles, electricidad, materias
primas, etc.
Seleccionar las metodologías de cuantificación
• Puede calcularse tanto la huella de carbono de toda la organización como del
servicio o producto ofrecido y en cada ámbito existen diversas metodologías de
cálculo, por lo que uno de los primeros pasos es seleccionar la metodología que
será empleada para el cálculo.
Seleccionar o desarrollar los factores de emisión de GEI para calcular
la huella de carbono
• El factor de emisión es la cantidad de GEI emitidos por cada unidad de recurso
consumido o generado para el desarrollo de la actividad o servicio o para la
fabricación del producto considerado. Los factores de emisión de obtienen
normalmente de fuentes de datos profesionales, como es el IPCC
(Intergovernmental Panel of Climate Change), bases de datos de grupos de
investigación reconocidos o artículos científicos, entre otros.
Calcular las emisiones de GEI
• La cantidad de dióxido de carbono equivalente (CO2 eq) asociada a una
actividad, producto o servicio se obtiene a partir del consumo de recursos y sus
factores de emisión asociados. De manera simplificada, se puede decir que el
cálculo de la huella de carbono consiste en aplicar la siguiente fórmula:
Huella de carbono = Datos actividad x Factor emisión (FE)
Evaluar y verificar la huella de carbono
• Consiste en una valoración por una tercera parte independiente de la
confiabilidad (considerando la integridad y precisión) de un inventario de GEI, es
decir, se verifica que el cálculo de la huella de carbono que se reporta sea
correcto y haya seguido la metodología aplicada.
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3.2 Metodologías de cálculo de la huella de
carbono
Existen dos tipos de huella de carbono dependiendo de si se está evaluando una organización o
un producto o servicio.
La huella de carbono de una organización es la que mide la totalidad de GEI emitidos de forma
directa o indirecta como consecuencia del desarrollo de la actividad de dicha organización.
En el caso de un hotel o actividad turística, la huella de carbono de la organización
correspondería a las emisiones de GEI asociadas a todas las actividades de la organización para
un periodo de tiempo determinado. (Consumo de combustibles en el hotel o actividad, consumo
eléctrico, etc. para un periodo de tiempo de 1 año por ejemplo).
En cambio, la huella de carbono de un producto o servicio mide los GEI emitidos durante todo el
ciclo de vida del mismo.
En el caso de un servicio turístico, como podría ser una noche de hotel, una cena o el servicio de
alquiler de un vehículo, la huella de carbono correspondería a las emisiones de GEI para esa fase
en concreto de la actividad.
En cambio, en el caso de un producto (por ejemplo amenities) mediría las emisiones desde la
extracción de materias primas, pasando por el procesado y fabricación y distribución, hasta la
etapa de uso y final de la vida útil (depósito, reutilización o reciclado).
Existen diversas metodologías de cálculo de huella de carbono, las más utilizadas son:
Para la huella de carbono de una
organización o empresa:
Para la huella de carbono de un
producto o servicio:
•ISO 14064
•ISO 14067
•GHG Protocol
•PAS 2050:2011
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3.3 Huella de carbono de una organización
3.3.1 Metodologías de referencia
Las metodologías más destacadas e internacionalmente reconocidas para el cálculo de la huella
de carbono de organizaciones son la ISO 14064 – Parte 1:2012 y el Greenhouse Gas Corporate
Standard.
En el caso de que un hotel o actividad turística calculase la huella de carbono asociada a su
actividad para un periodo de tiempo determinado, por ejemplo un año, debería utilizar alguna de
estas metodologías, cuyo objetivo es común:
 Ayudar a las organizaciones a preparar un inventario de GEI representativo de sus
emisiones reales de manera simplificada
 Ofrecerles información para plantear una estrategia efectiva de gestión y reducción de
emisiones de GEI
 Darles información para que participen en programas obligatorios y voluntarios de GEI
 Incrementar la consistencia y transparencia de los sistemas de contabilidad y reporte
de GEI.
Estas metodologías siguen más o menos el mismo guión que, esquemáticamente, es el
siguiente:
 Definición de límites del inventario - Alcances
 Selección del método de cálculo
 Recolección de datos y elección de los factores de emisión
 Cálculo
 Reporte de emisiones
3.3.2 Alcances
En el cálculo de la huella de carbono es necesario establecer los límites operacionales,
entendidos como los límites que determinan las emisiones directas e indirectas asociadas a
operaciones que son propiedad o están bajo control de la organización.
Los alcances agrupan todas las fuentes emisoras de GEI que puede tener una organización.
Existen tres alcances para el análisis del cálculo de la huella de carbono de una organización y
de las fuentes emisoras.
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Imagen 2. Alcances
Fuente: www.ghgprotocol.org
ALCANCE 1
Emisiones directas de GEI, controladas
por la propia organización. Emisiones que
provienen de la combustión de calderas,
hornos, vehículos, etc., que son propiedad
o están controladas por la entidad en
cuestión. También incluye las emisiones
derivadas de fugas del aire acondicionado
o metano de conductos.
ALCANCE 2
Emisiones indirectas de GEI asociadas a
la compra de energía, principalmente la
electricidad adquirida y consumida por la
organización.
ALCANCE 3
Emisiones indirectas de GEI que son consecuencia de las actividades de la organización,
pero que se generan en fuentes propiedad o bajo control de otra organización.
Algunos ejemplos podrían ser:
• Adquisición de materiales y productos de la organización (ej. Agua, papel, comida)
• Actividades relacionadas con el transporte: los viajes corporativos, el transporte de
materias primas y de productos (actividades logísticas) realizados por terceros.
• Uso de productos y servicios vendidos
• Residuos generados en las operaciones y en la producción de materiales adquiridos.
• Disposición de productos vendidos al final de su vida útil.
El alcance III es opcional, pero provee la oportunidad de innovar en la gestión de GEI. Las
empresas pueden centrarse en contabilizar y reportar las actividades que son relevantes a
sus negocios y metas, y para las que tienen información disponible.
El Estándar Corporativo de Contabilidad y Reporte del Protocolo de GEI exige reportar al
menos las emisiones de los alcances I y II.
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3.3.3 Ejemplos de cálculo de la huella de carbono de empresas
turísticas
Los Hoteles Meliá calculan anualmente su huella de
carbono según la metodología de GHG protocol y la
hacen pública en su memoria de Responsabilidad
Social Corporativa.
A continuación se detallan las fuentes emisoras
consideradas en cada alcance:
 Alcance 1: contempla las emisiones
generadas por calderas, hornos y vehículos
 Alcance 2: emisiones derivadas del consumo
eléctrico
 Alcance 3: Emisiones causadas por el
transporte de empleados y desplazamientos
laborales
Imagen 3: Huella de carbono de Hotelels Meliá
Fuente: Informe Anual & RSC 2013
3.4 Huella de carbono de producto o servicio
En el caso de los servicios turísticos, la huella de carbono de producto o servicio analiza las
emisiones de GEI asociadas al servicio que se cuantifica, es decir, a una fase en concreto de la
actividad de la organización. Por ejemplo una noche de hotel, el servicio de comidas, el servicio
de alquiler de un vehículo durante un tiempo determinado, etc.
3.4.1 Metodologías de referencia
Las metodologías más utilizadas para cuantificar las emisiones de GEI de los productos o
servicios son la PAS2050 y la ISO 14067, aunque en la actualidad la ISO está ganando fuerza
frente a la PAS2050.
La PAS 2050:2011 es la normativa referente a la especificación para el análisis de las emisiones
de GEI en el ciclo de vida de bienes y servicios, basada en la metodología del Análisis de Ciclo de
Vida (ACV) según la ISO14040.
La ISO 14067 establece los principios, requerimientos y guía para la cuantificación y
comunicación de la Huella de Carbono de un producto, y está basada en estándares
internacionales de cuantificación, como la ISO 14040 e ISO 14044, y en estándares de
comunicación como la ISO 14020, ISO 14024 e ISO 14025.
La ISO 14067 marca las cuatro etapas que deben incluirse en un ACV (según la Norma UNE-EN
ISO 14040:2006): definición de objetivos y alcance, análisis de inventario, evaluación de
impactos e interpretación de resultados.
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3.4.2 Etapas en el análisis de ciclo de vida
Imagen 4. Marco de referencia y etapas de un análisis del ciclo de vida
1. Definición de
objetivos y alcance
2. Análisis de
inventario
Aplicaciones directas:
4. Interpretación
de los resultados
3 .Evaluación de
impacto
- Desarrollo y mejora del
producto
- Planificación
estratégica
- Política pública
- Marketing
- Otros
Fuente: Norma UNE-EN ISO 14040:2006
Las diferentes etapas en el anàlisis de ciclo de vida de un producto o servicio son:
 Definición del objetivo y el alcance, donde se deben indicar los límites del sistema del
estudio, es decir, lo que se tiene en consideración en el análisis, y cuál es el objetivo del
mismo
 El análisis de inventario consiste en la fase de recopilación de datos para cuantificar
las entradas y salidas (de materia y energía) del sistema definido.
 La evaluación del impacto Es la fase en que se realiza la cuantificación del impacto a
partir de la conversión de datos a emisiones de GEI.
 La interpretación de los resultados combina los resultados de acuerdo con los
objetivos del estudio, para sacar una serie de conclusiones y recomendaciones.
3.4.3 Ejemplos de cálculo de HC de productos/servicios
turísticos
A continuación se muestran algunos ejemplos del cálculo de la huella de carbono de productos o
servicios turísticos para poder comparar el impacto ambiental de diferentes servicios.
El primer caso muestra el cálculo huella de carbono asociada a un pack turístico que incluiría el
transporte, el alojamiento y la pensión completa.
Para el cálculo de la huella de carbono del servicio se debe considerar el principal impacto de
cada una de las actividades:
- Transporte: el impacto deriva de las emisiones de CO2 emitidas por la quema de
combustibles fósiles en el medio de transporte utilizado.
- Alojamiento: tiene en cuenta el consumo por cliente y noche en el hotel, que incluirá las
emisiones asociadas a la quema de combustibles en el propio hotel (por ejemplo gas natural
para generar el agua caliente de las duchas), así como el consumo de energía eléctrica en
iluminación, etc.
19
-
Comida: Tendrá en cuenta las emisiones asociadas al ciclo de vida de los productos
consumidos, así como la energía empleada para su elaboración.
A continuación se muestra una tabla comparativa de la huella de carbono de diferentes tipos de
packs turísticos:
Viaje
días
Recorrido
Transporte
Alojamiento
Comidas
Emisiones
(tCO2/pp)
Capital nacional
5
Barcelona-Madrid
Avión
4 noches
hotel 3*
Desayuno
comida cena
0.39
Capital Europea
5
Barcelona- Berlín
Avión
4 noches
hotel 3*
Desayuno
comida cena
0.64
14
Barcelona - Marsella Niza - Génova - Livorno Roma - Cagliari - Palma
de Mallorca - Barcelona
Barco
13 noches
barco
Desayuno
comida cena
0.84
Crucero
En el segundo caso se analiza la huella de carbono del alquiler de un vehículo. En este caso las
emisiones varían en función del vehículo utilizado, ya que en el cálculo de la huella de carbono se
tiene en cuenta la cantidad de combustible (gasolina o gasoil) consumida por el vehículo por Km
y el total km recorridos.
La siguiente tabla muestra la comparativa de la huella de carbono de diferentes vehículos que
recorren una distancia de 1000km.
Vehículo
Todo terreno
4x4
Coche familiar
Coche utilitarios de bajo
consumo (eco)
Modelo y marca
CHRYSLER JEEP 09MY Jeep
Cherokee 2.8 /
VOLKSWAGEN Passat Alltrack 2.0
TDI 140PS
SEAT Ibiza ST 1.2 CR TDI 75PS
Ecomotive / Manual
Km
Emisiones (tCO2 vehículo)
1.000
0,22
1.000
0,1
1.000
0,02
20
4
Herramientas de reducción de la
Huella de Carbono
Conocer la huella de carbono de todo el ciclo de vida de una actividad, servicio o producto,
permite a las organizaciones conocer su impacto ambiental y empezar a actuar para reducirlo.
Realizar este análisis permitirá anticiparse y posicionarse en el mercado, cada vez más
consciente ambientalmente, como una entidad ambientalmente responsable y sostenible.
De este modo, la huella de carbono permite mejorar la imagen de la empresa y la identificación
de oportunidades de la mejora de la huella de carbono a partir de la reducción en el consumo
energético y de recursos. Todo esto supondrá beneficios económicos por la disminución de
costes operativos, significando una mejora de la competitividad de las empresas.
4.1 Contextualización de los consumos
energéticos de los establecimientos hoteleros
Según el informe “Cómo impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”, los
mayores costes de explotación de los establecimientos hoteleros están asociados al coste del
personal (un 39% del total), seguido de los costes asociados a los servicios del hotel (comida y
bebida, droguería, amenities, etc.). En tercer lugar, vemos como casi un 10% de los costes de
explotación son debidos al consumo energético y de agua.
Energía y agua
9%
0%
Mantenimiento
4%
1%
5%
39%
7%
Servicios profesionales
independientes
Trabajos a realizar por otras
empresas
Gastos financieros
6%
8%
22%
Amortizaciones
Otros
Aprovisionamiento (food &
beverage, droguería, etc.)
Personal
Gráfico 3. Desglose de los costes operativos de un hotel medio.
Fuente: Informe “Cómo impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”, PwC y Plataforma tecnológica
española de eficiencia energética.
21
Este valor medio del 9% es bastante variable según la tipología de hotel tal y como indica el
informe, ya que para hoteles que solo cuentan con consumos básicos de calefacción, agua
caliente e iluminación representaría valores medios del 4% y para hoteles que cuentan con
servicios de SPA, cocina o piscinas climatizadas, los costes en agua y energía podrían llegar a
alcanzar hasta un 25% de los costes totales del hotel.
De forma general, el mayor consumo energético en un hotel medio europeo está asociado al
agua caliente sanitaria (ACS) y la calefacción, tal y como muestra la gráfica a continuación,
seguido del gasto en refrigeración (del orden de un 20%) e iluminación (un 10%). En concreto en
España, los gastos en calefacción suelen ser inferiores, siendo superiores los gastos en
climatización.
Refrigeración
18%
18%
21%
20%
4%
4%
4%
Iluminación
24%
24%
24%
Cocinas
9%
8%
5%
7%
4%
2%
Costa
13%
11%
7%
5%
6%
4%
2%
Urbano
7%
6%
7%
4%
2%
Interior
21%
15%
Calefacción
Auxiliar Climatización
ACS
Lavandería
Ascensor
Equipos de oficina
Otros
Gráfico 4. Desglose de consumo energético en un hotel medio europeo según su localización. Fuente: Informe “Cómo
impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”, PwC y Plataforma tecnológica española de eficiencia
energética.
Las estrategias de eficiencia energética y energías renovables deben ser prioritarias para los
negocios del sector, ya que permiten mejorar la competitividad, reducir las emisiones de gases
de efecto invernadero y los costes de explotación y también la dependencia energética del
exterior.
22
4.2 Auditorías energéticas
El primer paso para localizar los potenciales de ahorro de un establecimiento hotelero siempre
será una auditoría energética, ya sea basada en los registros de consumo o mediante visita a las
instalaciones y establecimientos. Esta nos permitirá estimar dónde está el mayor potencial de
ahorro y eficiencia energética, ya que permite identificar cuáles son los aspectos del hotel que
determinan el tipo de consumos energéticos y la cantidad de energía consumida.
Una auditoría energética es un análisis del estado actual energético de una empresa, con
indicadores específicos personalizados y del mercado, con propuestas de mejora energética
cuantificadas técnica y económicamente relativas al ahorro, la mejora de la eficiencia energética
e implantación de energías renovables.
La auditoría energética de una organización tiene por objeto determinar qué acciones se deben
realizar para reducir el consumo y los costes energéticos. Estas acciones se priorizan en base a
criterios económicos de rentabilidad, priorizando siempre la minimización de los impactos
ambientales.
OBJETIVOS BÁSICOS DE UNA AUDITORÍA ENERGÉTICA:
 Establecer los consumos y costes energéticos de los centros en estudio
 Detectar y evaluar las posibilidades de mejora de las instalaciones, para introducir
medidas y criterios de uso racional y ahorro de energía
 Detectar y evaluar las posibilidades de introducir tecnologías energéticamente más
eficientes y de implementar el uso de energías renovables
 Determinar inversiones en el ámbito del ahorro y las tecnologías energéticamente
más eficientes
 Determinar la mejora de la gestión energética de las instalaciones
23
4.3 Medidas de gestión energética
Una vez realizada la auditoría se deben llevar a cabo las medidas de gestión energética
necesarias para poder optimizar el consumo energético de los establecimientos analizados.
Se puede actuar a diferentes niveles, tal y como se muestra en la pirámide a continuación.
Contratación
eléctrica
Gestión facturación
energética
Monitorización energética
Implantación de medidas de eficiencia
energética y energías renovables
Gráfico 5. Niveles de actuación en la gestión energética de edificios.
Fuente: Elabotración propia
4.3.1 Contratación eléctrica y gestión de la facturación
El ahorro de energía en la contratación de los suministros energéticos es un factor clave para
una correcta gestión energética, y más en un escenario de aumento del precio de la electricidad,
como ha venido ocurriendo en los últimos años.
Existen varias modalidades de contratación eléctrica, y las principales son:
Tipo Descripción
Características
Precio fijo
Poco habitual Precio único y constante que incluye el termino de
1
(de comercializadora)
2
3
potencia (TP), el de energia (TE) y gestión.
Precio indexado Pool horario
(comercializadora o directo
del mercado)
Grandes consumidores, poco habitual:
• Termino potencia: Precio único y constante para cada uno de los
periodos tarifarios definidos en la legislación
• Termino energía: calculado con precio indexado en el Mercado de
Producción (POOL), por cada hora del periodo contratado.
Precio Binómico: fijo por período: El más habitual:
• Termino potencia: Precio único y constante por cada periodo tarifario
punta, llano y valle.
definido en la legislación
(comercializadora)
• Termino energía: Precio único y constante por cada periodo tarifario
definido en la legislación
• El precio incluye el termino de potencia (TP), energía (TE) y gestión.
24
La modalidad de precio binómico es la más habitual mientras que el precio indexado por pool
horario no es muy frecuente a causa de la falta de información a los consumidores pero puede
suponer grandes ahorros en determinadas condiciones de mercado.
Así para minimizar los gastos en los suministros eléctricos el primer paso será elegir la
modalidad de contratación que más se adapte a las necesidades y realidad del negocio, para lo
cual será necesario hacer un seguimiento histórico de la facturación, conocer cuáles son las
empresas comercializadoras disponibles y hacer un análisis de las ofertas de que disponga cada
una de ellas.
Además, para minimizar el gasto eléctrico, también existen algunas fórmulas como son:
 Compra agregada de energía, que consiste en comprar al por mayor, ya que al tener un
mayor volumen de compra se puede negociar un mejor precio unitario. Para ello, el primer
paso sería identificar los suministros eléctricos y los titulares dispuestos a contratar la
comercializadora más económica. En segundo lugar se deberían recopilar los históricos de
consumos y costes de cada suministro y buscar a las empresas comercializadoras
dispuestas a participar. En tercer lugar se deberían redactar las condiciones y términos,
pedir ofertas a las comercializadoras y analizarlas en detalle.
 Ajustar la potencia contratada a las necesidades reales de consumo. Para ello se debe
conocer cuál es la potencia de los equipos de consumo de los que se dispone.
 Evitar las penalizaciones por energía reactiva. La energía reactiva es la que se genera con
el uso de ciertos equipos internos que no genera ningún trabajo y genera en cambio
perturbaciones negativas a la red eléctrica. Por este motivo, se penaliza económicamente
en la factura eléctrica. Es posible evitar esta penalización con la instalación de baterías de
condensadores.
 Desplazar los consumos a los horarios más económicos.
 Unificar suministros si se dispone de varios.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO PUEDEN IMPLICAR REDUCCIONES DE HASTA UN 10% EN LAS
EMISIONES DE GEI Y COSTES ASOCIADOS AL CONSUMO ELÉCTRICO, CON INVERSIONES MUY
BAJAS O NULAS
25
4.3.2 Monitorización energética
La monitorización consiste en implementar un sistema para conocer el consumo energético con
un monitor, como su propio nombre indica, a tiempo real e incluso on-line. Los sistemas de
monitorización energética permiten disponer de registros históricos, hacer comparativas,
generar informes, detectar fugas, picos de consumo, etc.
Monitorizar el consumo de los establecimientos hoteleros o negocios turísticos es una
herramienta con un alto potencial para redudir consumo energéticos, ya que permite conocer,
de forma tangible y objetiva los consumos reales y, por tanto, permite trabajar hacia el ahorro
energético y la eficiencia.
Normalmente, este tipo de sistemas se basa en la implementación de una plataforma
electrónica de supervisión y monitorización de diferentes variables térmicas, ambientales y
energéticas (temperatura, humedad, kWh gas natural, kWh energía eléctrica, nivel de
iluminación, m3 de agua de boca, m3 de agua de riego zonas verdes, termias), todo ello
sectorizado por espacios, que envía datos hasta un servidor central donde se encuentra la
plataforma visual de datos para obtener conclusiones y poder establecer medidas eficientes.
De esta forma se generará una base de datos que permitirá gestionar con mayor eficacia los
sistemas de suministro de agua y energía de los centros analizados, facilitará la toma de
decisiones eficientes y la aplicación de técnicas energéticas que adapten el uso al consumo. Por
medio de la monitorización se podrán ajustar consumos, controlar los usos, vigilar la eficacia y el
confort del centro, etc.
Así, a partir de la monitorización, se pueden analizar las necesidades y los comportamientos
energéticos de los equipamientos y se pueden proponer difrentes alternativas de actuación en
base a ellos.
LA MONITORIZACIÓN CONTINUA DEL CONSUMO ENERGÉTICO PERMITE OBTENER REDUCCIONES
DE ENTRE EL 10% Y EL 15% DE LAS EMISIONES DE GEI Y EL COSTE ENERGÉTICO ANUAL CON
INVERSIONES INICIALES MUY REDUCIDAS
26
4.3.3 Implantación de medidas de eficiencia energética y
energías renovables
En los establecimientos hoteleros, se pueden aplicar diversas medidas de ahorro y eficiencia
energética, que pueden bien reducir la demanda del consumo energético o implicar una mayor
eficiencia en lo que se refiere al suministro energético (es decir, actuaciones sobre las fuentes
energéticas).
En la figura a continuación se muestran las principales medidas de ahorro y eficiencia
energética según la facilidad de implementación y los periodos de retorno de la inversión.
Gráfico 6. Clasificación de las diferentes soluciones estudiadas por su impacto energético, sencillez de
implementación y rentabilidad.
Fuente: Informe “Cómo impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”, PwC y Plataforma tecnológica
española de eficiencia energética.
Por lo tanto, puede observarse como existen medidas para cuya implementación la inversión es
muy baja o nula y además son de fácil implementación, lo que las convierte en medidas muy
eficientes para la reducción de consumos. Son las medidas sombreadas en la parte superior
derecha del gráfico. Estas están relacionadas con medidas que actúan sobre la iluminación, el
consumo de agua y la sensibilización de los trabajadores o clientes.
Las medidas relacionadas con la producción de energías renovables o la cogeneración,
sombreadas en la parte inferior izquierda, son por lo general más complejas en cuanto a su
implementación (suelen requerir de personal experto externo) y además presentan periodos de
amortización superiores, tal y como puede observarse también en la gráfica.
Según una encuesta realizada por PWC a 200 hoteles, el 89% de los establecimientos
encuestados que han llevado a cabo medidas de eficiencia energética, lo han hecho sobre los
sistemas de iluminación (bombillas de bajo consumo o LED), y un 72% han implementado
medidas de reducción en el consumo de agua (reductores de caudal, perlizadores, etc.). Las dos
tipologías de medidas requieren una baja inversión inicial.
27
Entre las soluciones con menor grado de implementación se encuentran la cogeneración (7% de
los encuestados), las actuaciones sobre la envolvente del edificio (20%) y los sistemas de
producción de energías renovables (28%). Se trata en estos casos de medidas más complejas y
que requieren de una mayor inversión inicial.
89%
Iluminación (bombillas de bajo consumo o LEDs)
72%
Uso eficiente del agua (reductores, caudal, etc.)
64%
Concienciación del personal y de la clientela
57%
Equipos de climatización eficientes
Monitorización del consumo y control
43%
Sustitución de combustible
42%
37%
Sustitución de equipos con refrigerante R-22
28%
Equipos de producción con energías renovables
20%
Envolvente del edificio
Cogeneración (trigeneración)
7%
Gráfico 7. Penetración de las diferentes soluciones de eficiencia energética.
Fuente: Informe “Cómo impulsar la eficiencia energética en el sector hotelero español”, PwC y Plataforma tecnológica
española de eficiencia energética.
ACS y calefacción: medidas de eficiencia energética
La calefacción y la generación de agua caliente sanitaria pueden representar casi la mitad del
consumo total de un hotel, tal y como se muestra en el gráfico 4.
Un sistema de ACS eficiente está caracterizado por su capacidad de proporcionar los servicios
requeridos con el menor consumo posible de energía. Los sistemas centralizados de calefacción
y producción de agua caliente sanitaria cuando están bien diseñados, instalados y con buen
mantenimiento, son más eficientes y más económicos, por lo que prestar atención a este tipo de
medidas en el sector hotelero puede implicar importantes ahorros tanto económicos como de
emisiones de GEI.
Calderas eficientes
Una caldera estándar está diseñada para trabajar con temperaturas de retorno del agua por
encima de 50 ºC y 70 ºC dependiendo del combustible utilizado. Las calderas convencionales de
gasóleo son calderas con un rendimiento medio alcanzable de en torno del 85% y presentan un
nivel de emisiones medio-alto si el ajuste y condiciones de trabajo son correctos y en caso de
que no lo sean, el nivel de emisiones es alto o muy alto.
28
Una caldera de baja temperatura puede funcionar continuamente con una temperatura de agua
de alimentación entre los 35 ºC y 40 ºC y su rendimiento es superior al de las calderas estándar,
alrededor del 95%. Su principal aplicación es en instalaciones donde se pueda trabajar un
elevado número de horas a temperaturas bajas.
Las calderas de condensación están diseñadas para poder condensar de forma permanente una
parte importante del vapor de agua contenido en los gases de combustión, con la que se
aprovecha el calor latente de vaporización y se aumenta el rendimiento. Las calderas
convencionales y de baja temperatura pueden aprovechar hasta el PCI (poder calorífico inferior),
mientras que las de condensación pueden hacerlo hasta el PCS (poder calorífico superior). Su
rendimiento es superior al de las calderas estándar y de baja temperatura, pudiendo llegar hasta
el 109% (sobre el PCI).
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO SUELEN SUPONER AHORROS ENERGÉTICOS Y DE EMISIONES DE GEI
DEL ORDEN DEL 30% EN EL CONSUMO DE CALEFACCIÓN Y ACS, Y SUS PERIODOS DE
AMORTIZACIÓN ESTÁN EN TORNO A LOS 5 AÑOS.
Control de la temperatura
Los sistemas de control de la temperatura con termostatos por estancias o radiadores permiten
importantes ahorros energéticos al ajustar la temperatura de cada espacio a la demanda
térmica sobre el mismo, evitando el despilfarro energético.
Los termostatos permiten regular el caudal de agua circulando por los conductos de las
estancias reguladas. Así, para mantener constante la temperatura, las válvulas termostáticas
reducen automáticamente el caudal de agua cuando la temperatura es la deseada o apagan de
forma automática los sistemas de calefacción, según sea el funcionamiento del sistema.
En el momento en que la temperatura baja, la válvula vuelve a aumentar el paso de agua o a
encender el sistema de climatización.
La incorporación de este tipo de sistemas aumenta considerablemente el nivel de confort
térmico, además de aportar importantes ahorros energéticos y económicos.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO SUELEN SUPONER AHORROS ENERGÉTICOS Y DE EMISIONES DE GEI
DEL ORDEN DEL 10% EN EL CONSUMO DE CALEFACCIÓN, Y SUS PERIODOS DE AMORTIZACIÓN
ESTÁN EN TORNO A LOS 5 AÑOS.
29
Iluminación: medidas de eficiencia energética
El consumo eléctrico destinado a iluminación puede representar el 10% del total del consumo
eléctrico de los hoteles. En este sentido, un punto clave de ahorro para todo establecimiento
turístico es llevar a cabo un mantenimiento del alumbrado utilizando los últimos avances
tecnológicos que aparecen en el mercado en materia de eficiencia energética.
Sustitución de lámparas por otras más eficientes
Las medidas pasarán por la sustitución de las lámparas actuales por otras de
mayor rendimiento y más eficientes, como la sustitución de incandescentes
por fluorescentes compactos integrados, la instalación de fluorescentes de
alta eficiencia o lámparas LED, o la sustitución de los balastos convencionales
por electrónicos, según las necesidades de la dependencia.
En relación a las instalaciones con lámparas de incandescencia, los fluorescentes compactos
suponen un ahorro de energía del 75% al 80%, tienen una vida media de 12.000 horas, muy
superior a las 1.000 horas de vida de las de incandescencia, y poseen una excelente calidad
cromática de la luz que producen. Los cálculos de rentabilidad realizados para una calidad de
alumbrado equivalente muestran que el precio más elevado de los fluorescentes compactos se
compensa por la disminución del consumo eléctrico y por su vida más larga.
Recientemente se están comercializando tubos fluorescentes de alta eficiencia que pueden
sustituir de forma directa los tubos convencionales normalmente instalados. Esta sustitución
puede suponer un ahorro energético en torno al 10% gracias a los nuevos fósforos especiales
que incorporan. A su vez, estos dispositivos tienen, además, otras ventajas asociadas: una vida
útil más elevada, un mayor rendimiento cromático, un contenido mínimo de mercurio y un flujo
luminoso similar a un T8. Para obtener un mayor ahorro se recomienda instalar los fluorescentes
con balasto electrónico.
Los balastos electrónicos aplicados a los tubos fluorescentes permiten alcanzar una mayor
eficiencia energética, obtener un mejor factor de potencia y mejorar ampliamente el nivel de
flujo luminoso. En este sentido, estos dispositivos permiten un ahorro de energía de hasta un
25% para un mismo nivel de alumbrado y eliminan el sistema de arranque convencional formado
por reactancia, cebador y condensador de compensación, que permite una reducción de las
averías y en consecuencia de sus costes en el mantenimiento.
En la gráfica a continuación puede verse una comparativa de la energía aprovechada por la
tecnología de iluminación entre diferentes tipologías de lámparas, mostrando como una lámpara
LED aprovecha el 90% de la energía que consume para producir luz, mientras que una lámpara
incandescente solo aprovecha un 10% de la energía consumida, perdiendo el resto en forma de
calor.
30
Bombillas
Bombillas
incandescentes incandescentes
Bombillas
Compactas
incandescentes mejoradas (Clase mejoradas (Clase fluorescentes
C)
B)
convencionales
(CFLs)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
11%
89%
30%
50%
70%
%Energia perdida
50%
70%
30%
LEDs
90%
10%
%Energia aprovechada por tecnología
Gráfico 8. Energía provechada por diferentes tecnologías de iluminación.
Fuente: imagen de Anaclue
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO PUEDEN SUPONER AHORROS ENERGÉTICOS Y DE EMISIONES DE GEI
DE HASTA EL 70% EN ILUMINACIÓN, (DEPENDIENDO DE LA TECNOLOGÍA EMPLEADA), SON DE
FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y SUS PERIODOS DE AMORTIZACIÓN ESTÁN EN TORNO A LOS 5-8 AÑOS.
Sistemas de control de la iluminación
Por otra parte, un sistema ideal de regulación de alumbrado es aquel que proporciona suficiente
iluminación para que la tarea se realice con confort, comodidad y seguridad durante su tiempo
de ejecución y el resto de tiempo la iluminación esté desconectada.
La instalación de dispositivos de parada automática basados en temporizadores o sensores de
presencia permite limitar la duración de la iluminación en las zonas de circulación o zonas de
ocupación intermitente.
En el mercado existen diferentes tipos de dispositivos: reguladores del alumbrado por horarios
establecidos según las necesidades, células fotoeléctricas que regulan la iluminación en función
de la cantidad de luz natural y detectores de presencia que encienden o apagan las luminarias
en función de la ocupación de los espacios que controlan.
En función de cada dependencia se deberá instalar un mecanismo u otro y, para que el sistema
funcione correctamente, es muy importante diseñar la instalación adecuadamente. El ahorro
derivado de la instalación de estos dispositivos, puede llegar hasta el 20% del consumo inicial en
iluminación.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO SUELEN SUPONER AHORROS ENERGÉTICOS Y DE EMISIONES DE GEI
DEL ORDEN DEL 20% EN ILUMINACIÓN, SON DE FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y SUS PERIODOS DE
AMORTIZACIÓN ESTÁN EN TORNO A LOS 2-5 AÑOS
31
Electrodomésticos: medidas de eficiencia energética
La normativa de la Unión Europea (Directiva 95/12 de la CE) obligaba a que
los electrodomésticos comercializados a partir del 28 de mayo de 1995
tuvieran que llevar la llamada “etiqueta energética” para su venta, basándose
en un sistema de test homologado comparativo. Este etiquetado permite
hacernos una idea bastante aproximada de la eficiencia y la calidad del
electrodoméstico adquirido y se aplica obligatoriamente a frigoríficos, congeladores, combis,
lavadoras, lavavajillas, calderas, sistemas de climatización, etc. La Directiva 2010/30/UE
actualiza la normativa anterior e incluye electrodomésticos de clase A+++.
El consumo energético de los electrodomésticos puede llegar a suponer hasta un 20% de la
energía eléctrica de establecimiento hotelero, entre el consumo de las cocinas, servicio de
lavandería y habitaciones, y se puede alcanzar un ahorro de hasta el 45% debido al cambio de un
electrodoméstico de clase D a clase A, por lo que invertir en este tipo de medidas puede aportar
ahorros energéticos importantes y es muy recomendable en el momento de renovar los
electrodomésticos del establecimiento.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO PUEDEN SUPONER AHORROS ENERGÉTICOS Y DE EMISIONES DE GEI
DEL 45% EN EL CONSUMO DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS, SON DE FÁCIL IMPLEMENTACIÓN Y
SUS PERIODOS DE AMORTIZACIÓN ESTÁN EN TORNO A LOS 5-8 AÑOS.
Compra de energías renovables: medidas de energías renovables
Con el nuevo marco regulador que entra en vigor en julio de 2009 desaparece
el sistema de tarifas reguladas para potencias superiores a los 10 kW y los
usuarios de electricidad pueden pasar al libre mercado, donde la adquisición
de energía eléctrica se puede realizar a través de una comercializadora y el
precio del suministro es el pactado libremente entre las partes.
En este contexto, surge la posibilidad de adquirir energía verde, originada a partir de energías
renovables, de manera que el consumo de energía eléctrica no incrementa las emisiones de GEI.
El concepto de electricidad verde se basa en los llamados certificados de origen de la energía,
que están regulados por una directiva europea adaptada por la orden ministerial 1522/207 del
24 de mayo.
Mediante el Sistema de Garantía de Origen y Etiquetado de la Electricidad es posible garantizar el
origen de la energía eléctrica generada a partir de fuentes renovables o sistemas de alta
eficiencia, determinar la mezcla global de energías primarias que se utilizan anualmente para
producir electricidad, y conocer la mezcla de energía comercializada durante el año anterior por
cada empresa comercializadora, así como sus impactos ambientales asociados (etiquetado de
la electricidad). El organismo responsable de su certificación es la Comisión Nacional de Energía.
32
En este sentido, una medida encaminada a reducir las emisiones de GEI es la priorización por
parte de los negocios turísticos de la compra de energía verde con certificado de origen.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO NO COMPORTAN AHORRO ENERGÉTICO Y LA REDUCCIÓN DE
EMISIONES DE GEI DEPENDERÁ DE LA CANTIDAD DE ENERGÍA QUE PROVENGA DE FUENTES DE
ENERGÍA RENOVABLES.
Energía solar térmica: medidas de energías renovables
La energía solar térmica utiliza la radiación del sol para calentar un fluido que
normalmente es agua o aire. Este es el principio elemental en el que se basa
esta fuente de energía renovable: la capacidad de la tecnología en
transformar la radiación solar en calor.
Así, estas instalaciones aprovechan la energía del sol por medio de unos captadores solares y la
transfieren después a un sistema de almacenamiento que permitirá abastecer el consumo
cuando así sea requerido.
En el interior del sistema de captación está la placa de absorción, que permite la captación de la
radiación solar, y está fabricada con materiales conductores como el aluminio o el cobre. Su
funcionamiento es similar al de un radiador, ya que se trata de un entramado de tubos que
tienen un punto de entrada del fluido a calentar y otro de salida del fluido ya caliente.
Normalmente, la energía en forma de calor se almacena en depósitos diseñados para ello que
permitirán guardar las calorías generadas durante periodos de tiempo superiores (días) o
inferiores (horas) según sean sus características y los materiales de fabricación.
Así, podemos ver como la energía solar térmica es una alternativa a los combustibles fósiles
muy interesante, que permite aplicarla en una gran variedad de usos, entre las que se encuentra
el agua caliente sanitaria, los sistemas de calefacción, la climatización de piscinas, o la
producción de calor en procesos industriales.
El agua caliente sanitaria representa del orden del 24% del consumo energético de los hoteles, y
la energía solar puede ofrecer una solución muy apropiada para su producción, al ser hoy en día
una alternativa muy madura y rentable. Esta tecnología es muy apropiada para este tipo de uso,
ya que los niveles de temperatura que se deben alcanzar, coinciden con los niveles de
temperatura más adecuados para el correcto funcionamiento de los sistemas solares estándar
que se comercializan hoy en día. Además, el ACS es un servicio que se debe satisfacer a lo largo
de todo el año, por lo que la inversión se rentabilizará más rápidamente que en el caso de otros
usos solares, como por ejemplo la calefacción, que sólo se utiliza durante los meses fríos del
año.
La posibilidad de satisfacer por medio de la energía solar térmica las necesidades de calefacción
de los edificios también representa un atractivo, dado el alto coste que implica mantener el
33
interior de los edificios a una temperatura agradable durante los meses de invierno. Cabe
recordar que los costes en calefacción para los hoteles representan del orden del 20%.
Además, los equipos suelen permitir la producción de agua caliente sanitaria y satisfacer las
necesidades de calefacción simultáneamente, mediante el empleo de elementos de control que
dan paso a la calefacción una vez cubiertas las necesidades de agua caliente, o bien permitiendo
aprovechar el calor del fluido que circula por el captador para calentar el espacio cuando la
calefacción funciona a temperaturas menos elevadas.
Así, vemos como los sistemas de energía solar térmica pueden cubrir gran parte de la demanda
energética de un edificio para ACS y calefacción, que variará en función del dimensionado de la
instalación. Este tipo de medidas suele tener periodos de amortización de entre 6 y 10 años.
En último lugar, la climatización del agua para piscinas es otra aplicación muy interesante de la
energía solar térmica, tanto para piscinas cubiertas como a la intemperie.
En el caso de las piscinas a la intemperie, pueden conseguirse resultados muy satisfactorios
con sistemas sencillos y baratos. De hecho, lograr una temperatura estable y agradable en
piscinas al aire libre con este tipo de sistemas es muy económico, ya que el agua de la piscina
puede circular directamente por los captadores solares, y por lo tanto no es necesario instalar
ningún intercambiador de calor ni sistema de acumulación. Además, las temperaturas de trabajo
suelen ser tan bajas (de unos 30 °C) que permiten prescindir de cubiertas, carcasas o cualquier
otro tipo de material aislante.
Los sistemas para climatizar las piscinas cubiertas son algo más complejos, pero perfectamente
compatibles con otras aplicaciones de aprovechamiento solar. Normalmente, las piscinas
cubiertas deben contar con una fuente energética de apoyo, además se debe planificar
cuidadosamente su operación, debido a los largos periodos necesarios para calentar la totalidad
del agua con el sistema solar.
EL AHORRO ENERGÉTICO Y DE EMISIONES DE GEI SERÁ SIMILAR A LA COBERTURA DE LA
DEMANDA PREVISTA, Y LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO TIENEN PERIODOS DE AMORTIZACIÓN DE
ENTRE 3 Y 8 AÑOS.
34
Energía solar fotovoltaica: medidas de energías renovables
La energía fotovoltaica consiste en la transformación directa de la radiación
solar en electricidad. Esta transformación se produce en los llamados paneles
fotovoltaicos, donde al incidir la radiación solar sobre un elemento
semiconductor, (normalmente silicio), sus electrones se excitan generando
una pequeña diferencia de potencial. La conexión en serie de estos
dispositivos permite obtener diferencias de potencial mayores.
El efecto fotovoltaico se basa en esta capacidad de los electrones de un material para excitarse
y promocionar electricidad a un nivel energético superior.
Una de las principales ventajas de esta tecnología es su aspecto modular, ya que permite
construir desde enormes plantas fotovoltaicas en el suelo hasta pequeños paneles sobre
tejados. Además, esta tecnología puede servir para abastecer energía eléctrica en puntos de
consumo aislados que no dispongan de conexión a la red, o puede estar conectada en paralelo a
la red de distribución.
EL AHORRO ENERGÉTICO Y DE EMISIONES DE GEI SERÁ SIMILAR A LA COBERTURA DE LA
DEMANDA PREVISTA.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO TIENEN PERIODOS DE AMORTIZACIÓN DE ENTRE 7 Y 12 AÑOS.
Calderas de biomasa: medidas de energías renovables
Las razones para utilizar calderas de biomasa en los sistemas de calefacción o
la generación de agua caliente sanitaria son múltiples. Entre estas se pueden
destacar:
 La biomasa en cualquiera de sus formas (pellets, astillas, huesos de
aceituna triturados, cáscaras de arroz etc.) es una fuente de energía
respetuosa con el medio ambiente al presentar un un balance neutro de CO2, una
emisión reducida de contaminantes a la atmósfera y permitir darle salida a un producto
que de otra manera sería un residuo.
 La biomasa tiene un precio inferior y más estable al de otros combustibles, al no
depender de las fluctuaciones exteriores. Aunque los equipos de combustión de
biomasa tienen un coste de inversión inicial superior al de los equipos que utilizan
combustibles convencionales.
 Las calderas de biomasa son automáticas y normalmente incorporan un sistema de
control electrónico, por lo que su operación y mantenimiento es sencillo.
 La limpieza de los equipos, en las calderas con tecnologías avanzadas, es totalmente
automática y la retirada de las cenizas una tarea poco frecuente.
 Las calderas con biomasa tienen una larga vida útil y presentan un buen rendimiento
energético, superando valores de entre el 75 y el 90% de eficiencia según el equipo.
35
Las calderas de biomasa pueden dotar a los edificios de calefacción, o de calefacción y agua
caliente sanitaria, y su fiabilidad es equiparable a los sistemas habituales de combustibles
fósiles.
El desarrollo del mercado de la biomasa ha permitido que haya una gran variedad de
biocombustibles sólidos en la actualidad susceptibles de ser utilizados en sistemas de
climatización de edificios. Entre todos ellos, los tipos de biomasa comerciales utilizados
comúnmente para sistemas de calefacción son:
 Pellets, producidos de forma industrial.
 Astillas, provenientes de las industrias de la primera y segunda transformación de la
madera o de tratamientos silvícolas y forestales (podas, clareos, cultivos energéticos
leñosos, etc.).
 Residuos agroindustriales, como el hueso de aceituna, cáscaras de frutos secos,
almendra, piña, etc.
 Leña, que puede producir el mismo usuario u obtenerse en el mercado.
Cabe mencionar que el uso de biomasa como combustible en la generación de calor para la
producción de ACS o calefacción, no supone una disminución del consumo de energía, salvo que
las nuevas calderas sean más eficientes que las sustituidas. Lo que sí proporcionará este tipo de
tecnología será una reducción de las emisiones de CO2.
EL AHORRO DE EMISIONES DE GEI SERÁ SIMILAR (DEL ORDEN DE UN 95%) A LA COBERTURA DE
LA DEMANDA PREVISTA.
LAS MEDIDAS DE ESTE TIPO TIENEN PERIODOS DE AMORTIZACIÓN DE ENTRE 7 Y 12 AÑOS.
36
5
Herramientas de compensación
de la Huella de Carbono
Una vez calculada la huella de carbono de la organización o servicio e implementadas
estrategias de reducción de emisiones de GEI, el siguiente paso para avanzar en la lucha contra
el cambio climático será la compensación de aquellas emisiones que no se hayan podido
reducir.
La compensación consiste en una aportación voluntaria de una cantidad económica de dinero
proporcional a las toneladas de CO2 emitidas para un periodo de tiempo determinado.
Esta aportación se dedica a proyectos que eviten la emisión de GEI (proyectos de energías
renovables, eficiencia energética, gestión de residuos, deforestación evitada o transformación
de agricultura intensiva por agricultura orgánica) o proyectos que capten CO2 (sumideros de
carbono por reforestación).
Los proyectos de compensación deben ayudar a mitigar y adaptarse al cambio climático;
contribuir al desarrollo sostenible; proteger, conservar y mejorar la biodiversidad; y generar
reducciones de carbono cuantificables mediante créditos de carbono verificados (mercado
voluntario).
5.1 Marco regulatorio
Los mercados de carbono son sistemas de comercio a través de los cuales se pueden vender o
adquirir derechos de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Se dividen en:
MERCADO REGULADO
• Regido por el Protocolo de Kyoto bajo la Convención de las Naciones Unidas
para el Cambio Climático. (CMNUCCC)
• Este mercado está sujeto a regímenes obligatorios de reducción de carbono a
nivel regional, nacional o internacional y es utilizado por empresas y gobiernos
que, por ley, deben cumplir con unos valores de emisiones de GEI.
• El Protocolo de Kioto dispone de tres mecanismos que son de gran importancia
para el mercado regulado, estos son el Mecanismo para un Desarrollo Limpio
(MDL), la Ejecución Conjunta (JI, siglas en inglés) y el Régimen de Comercio de
Derechos de Emisión de GEI de la Unión Europea (ETS, siglas en inglés).
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MERCADO VOLUNTARIO
• No regulado por el protocolo de Kioto
• En este mercado nos encontramos mecanismos de compensación de carbono
no sujetos a ninguna legislación o normativa, sino que surgen de la iniciativa de
una organización pública o privada. Los mecanismos de funcionamiento de las
iniciativas desarrolladas imitan el Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) y la
Implementación Conjunta (JI) del mercado obligatorio
• Los créditos de carbono creados específicamente para este tipo de mercado
son denominados a menudo como VERs (Verified Emission Reduction) y su
adquisición permite a las organizaciones, empresas, gobiernos o individuos que
no están dentro de los sectores regulados asumir su compromiso con el cuidado
del clima, “compensando” sus emisiones en proyectos limpios en países en
desarrollo que han sido verificados fuera del Protocolo de Kyoto.
• Existen distintos estándares que tratan de cuantificar la cantidad y calidad de
las reducciones, así como el beneficio social que supone para las comunidades
locales. Algunos de los estándares más reconocidos son Verified Carbon
Standard (VCS); Social Carbon; Gold Standard (GS) o Chicago Climate Exchange
(CCX). También existen iniciativas nacionales, como los proyectos Clima en el
caso de España.
• Los negocios del sector turístico podrían compensar sus emisiones con
proyectos regulados por el mercado voluntario.
5.2 Herramientas para la compensación
5.2.1 Plataformas de compensación de carbono
Las plataformas de compensación de carbono son herramientas que permiten el cálculo y
compensación de emisiones de GEI a los negocios o personas que están interesados en
compensar sus emisiones, poniendo a disposición de los interesados herramientas de cálculo y
proyectos de compensación que están en marcha y verificados.
Además, este tipo de plataformas también pone a disposición de los interesados en la
compensación herramientas para comunicar a sus grupos de interés este compromiso con el
territorio, el medioambiente y las personas, normalmente mediante la emisión de un certificado.
A continuación se presenta la plataforma de compensación CleanCO2.
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CLEAN CO2
Clean CO2 es la marca de gestión y compensación de carbono de la empresa Lavola que
permite una reducción efectiva de la huella de carbono de los negocios, permitiéndoles
poder garantizar a sus clientes servicios neutros en emisiones, contribuyendo activamente
a la lucha contra el cambio climático.
La principal ventaja de Clean CO2, frente a otros certificados de compensación, es que
permite calcular y compensar la huella de carbono del negocio, pero también del servicio
ofrecido a los clientes, de modo que permite la opción de implicar al cliente en el proceso de
compensación. Los clientes podrán neutralizar las emisiones del bien consumido, una cena
o una noche de hotel con una pequeña aportación económica.
El funcionamiento del servicio es muy sencillo. Mediante el Software Clean CO2, online y de
diseño práctico e intuitivo, se calcula la huella de carbono de cualquier negocio y del servicio
o producto otorgado a los clientes y se pueden neutralizar las emisiones con un solo clic,
participando en un proyecto de energías renovables y compromiso social. Al mismo tiempo,
el Software permite calcular y compensar la huella de carbono anual del negocio, ofreciendo
la posibilidad de ser neutro en emisiones.
El software genera un certificado personalizado de la compensación de emisiones y un sello
“Clean CO2 certified” con un código QR, con el que los clientes podrán ampliar la información
sobre la compensación de su compra, el proyecto en que han contribuido y la cantidad de
emisiones que se han reducido. De esta manera, la empresa consigue un resultado muy
positivo sobre su marca y la reputación corporativa.
Clean CO2 también dispone de herramientas para comunicar a sus grupos de interés este
compromiso con el territorio, el medioambiente y las personas. Es aplicable a casi cualquier
producto, e integra un certificado que permite acreditar este beneficio ante el consumidor
final o cualquier grupo de interés.
Técnicamente, Clean CO2 se basa en las metodologías internacionales de referencia ISO
14064 y el GHG Protocol para calcular la huella de carbono de empresas, y en las
metodologías ISO 14067, PAS2050 y GHG Protocol Product Accounting para calcular la huella
de carbono de productos y servicios.
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5.2.2 Proyectos clima
Los Proyectos Clima del Fondo de Carbono para una Economía Sostenible (FES-CO2) son
proyectos estatales de reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en
sectores no regulados por el Régimen de Comercio de Derechos de Emisión en España (los
denominados “sectores difusos”).
Cualquier entidad, ya sea del sector público o privado, asociaciones, ONGs, etc. pueden
presentar sus propuestas de reducción de emisiones de GEI a la convocatoria, convirtiéndose
así en un proyecto Clima, que recibirá una aportación económica por cada tonelada de carbono
evitada a la atmósfera.
El incentivo se traduce en un pago por tonelada de CO2 equivalente reducida y verificada que el
FES-CO2 realiza a los promotores de cada uno de los Proyectos Clima seleccionados por el FESCO2. (En 2012 y 2013 este pago ha sido fijado en 7,10 € por tCO2e durante los 4 primeros años
de vida del proyecto). Así, la compra de las reducciones de emisiones verificadas ayudará a
financiar estos proyectos de reducción de emisiones.
Los Proyectos Clima deben estar ubicados en España y ser desarrollados en los “sectores
difusos”, como son el transporte, el residencial, residuos, etc. El desarrollo de proyectos de
absorción de emisiones por sumideros no queda incluido en estos sectores.
El FES-CO2 ha aprobado 10 metodologías para la estimación de las reducciones de emisiones
que generen determinados tipos de proyectos. Estas no son limitantes, por lo que se podrán
presentar propuestas en nuevas convocatorias aunque las ideas de proyecto no se ajusten a
alguna de las metodologías ya aprobadas.
Las reducciones de emisiones adquiridas a través del FES-CO2 deberán cumplir una serie de
requisitos, como:
 Ser adicionales a las derivadas de las normas sectoriales establecidas en la legislación
vigente que les resulten de aplicación
 Proceder de instalaciones y sectores “difusos”
 Ser medibles y verificables, y así debe constar en el inventario de emisiones nacional de
gases GEI
 Deben ser calculadas con metodologías aprobadas por el Consejo Rector
Para que el FES-CO2 adquiera las reducciones, los promotores de los Proyectos Clima deben
pasar una serie de trámites ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
(MAGRAMA).
40
6
Comunicación de la Huella de
Carbono
Sea cual sea la fase a la cuál haya llegado un negocio en su política de lucha contra el cambio
climático (cálculo de la huella de carbono, reducción de las emisiones de GEI o compensación),
la comunicación es un aspecto clave que siempre debe estar presente en toda organización.
El objetivo de comunicar la actividad ambiental de un negocio es posicionar la entidad, mostrar
la responsabilidad social corporativa de la empresa y dar credibilidad a las acciones
emprendidas.
Los reportes de emisiones de GEI son informes para comunicar la huella de carbono de una
organización, actividad, producto o servicio. Según el Estándar Corporativo de Contabilidad y
Reporte del Protocolo de GEI (ECCR) desarrollado por el World Business Council for Sustainable
Development la contabilidad y reporte deben basarse en los principios de relevancia, integridad,
consistencia, transparencia y precisión.
Los reportes de emisiones de GEI pueden estar o no verificados por una tercera parte
independiente. Así, existen diferentes opciones para comunicar la huella de carbono de la
organización:
 Memoria o reporte de emisiones de GEI: informe de emisiones de gases efecto
invernadero de la organización, producto o servicio. Puede estar realizado por la propia
entidad o por una empresa consultora externa y tiene la finalidad de divulgar el cálculo
de la huella de carbono y la implicación ambiental de la empresa en materia de cambio
climático.

Memoria o reporte de emisiones de GEI verificada: informe de emisiones de gases
efecto invernadero de la organización, producto o servicio verificada por una tercera
parte independiente acreditada, que verifica que el cálculo de la huella de carbono y su
comunicación cumplen la norma.
El nivel de reporte variará en función de los objetivos de la empresa y el público objetivo.
Cuando una empresa decide ir más allá del cálculo de la huella de carbono y compensar las
emisiones de GEI generadas a partir de la actividad de la empresa o de los servicios/productos
que ofrece, puede comunicarlo mediante una acreditación o certificado ambiental.
Las acreditaciones o certificaciones ambientales son indicaciones o distintivos que tienen la
finalidad de identificar los productos o servicios que cumplen ciertos criterios ambientales, y el
proceso de certificación debe ser llevado a cabo por una entidad acreditada e independiente.
A la hora de comunicar, obtener una acreditación es fundamental para ofrecer credibilidad, ya
que las acreditaciones garantizan a los reguladores, clientes, empleados, accionistas, posibles
inversores, grupos medioambientales, medios de comunicación e incluso a los competidores, la
integridad, el grado de ejecución y la transparencia en el cálculo de la huella de carbono.
41
Un ejemplo de certificado de compensación de la huella de carbono de una organización,
producto o servicio sería el sello CleanCO2, que es un certificado personalizado de la
compensación de emisiones.
Además de las acreditaciones relacionadas con la huella de carbono, existen muchas otras
certificaciones ambientales en el mercado y no es fácil saber cuál es la más adecuada para cada
entidad, a continuación se muestran algunas de las más relevantes para el sector turístico y sus
características principales.
EMAS
ISO 14001
BIOSPHERE
ECOLABEL ECOLÍDERES TRAVELIFE
AVALADOR
DE
CERTIFICACIÓN
Comisión
Europea
International
Instituto de
Comisión
Organization of Turismo
Europea
Standardization Responsable
ALCANCE
Ambiental
Ambiental
Ambiental,
Cultural y
Social
Ambiental
Todo tipo de
empresas
Sector
turístico:
hoteles,
destinos y
casas rurales
Productos y
servicios:
Hoteles y
alojamientos hostales
y campings
ÁMBITO
Todo tipo de
APLICACIÓN empresas
Cumplimiento
normativa
CARACTERÍSTICAS
Cumplimiento
normativa
Cumplimiento
Requisitos de
Requisitos de normativa
gestión de
Requisitos de gestión de
Criterios
mejora continua gestión de
mejora
ambientales
continua
mejora
continua
(obligatorios
Declaración
y opcionales)
ambiental
Criterios
de
Requiere
sostenibilidad Poca gestión
gestión
Requiere
documental
gestión
Poca gestión documental
documental
documental
RECONOCIEU
MIENTO
Cumplimiento
normativa
Internacional
Internacional EU
TripAdvisor
ABTA (UK
trade
associations)
Ambiental
Ambiental,
Cultural y
Social
Eventos y
agencias de
viajes,
hoteles y
alojamientos
Criterios
ambientales
En función de
la puntuación,
se puede
optar a las
categorías:
Bronce, Plata,
Oro o Platino.
Cumplir los
criterios
ambientales
de Travelife
para
conseguir el
certificado
Travelife
Poca gestión
documental
Internacional EU
Tabla 1. Certificaciones ambientales. Fuente: Elaboración propia (La Vola 1981, SA)
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7
Guía paso a paso de cómo crear y
comercializar un nuevo servicio
turístico bajo/neutro en carbono
•Programa Global
Eficiencia
•Optimización
•Inversión
•Sustitución
•Sensibilización
•Huella corporativa
(ISO14064 o GHG
Protocol)
•Huella productos o
servicios (PAS 2050
/ ISO 14064)
•Memoria emisiones
•Declaración
ambiental productos
•Certificado CleanCO2
•Certificaciones y
etiquetas ecológicas
1. Cálculo
2. Reducción
4. Comunicación
3. Compensación
•Proyectos mercados
carbono alta calidad
•Adquisición de
créditos
•Retirada créditos
carbono
1. Cálculo: Se determina según la cantidad de emisiones de GEI liberadas a la
atmósfera y se mide en unidades de dióxido de carbono equivalente.
2. Reducción: Reducir el consumo de energía y otros recursos.
3. Compensación: Realizar una aportación económica proporcional a las
toneladas de CO2 que no se han podido evitar por una determinada
actividad para que se destine a proyectos de reforestación, energías
renovables, etc.
4. Comunicación: Posicionar la entidad y dar a conocer la responsabilidad
corporativa del negocio.
A continuación se muestran casos de éxito de algunas empresas del sector turístico, y cómo
ofrecen servicios neutros o bajos en carbono a sus clientes.
43
7.1 NH Hoteles Group – alojamiento bajo/neutro en
carbono
Definición del producto/servicio
NH Hoteles Group es una empresa comprometida con el medioambiente. Trabaja para alcanzar
sus objetivos y seguir creciendo de forma responsable y comprometida con todos sus grupos de
interés contribuyendo al desarrollo sostenible del Grupo.
En 2008 se puso en marcha un Plan Estratégico Medioambiental con el fin de minimizar los
impactos ambientales. El plan consiste en una completa estrategia medioambiental que abarca
todos los ámbitos de la gestión del carbono desde el cálculo de la huella, a un plan de reducción,
la posibilidad de compensación por parte de los clientes y diferentes acreditaciones que avalan
su actividad.
Cálculo de la huella de carbono
NH Hotel Group calcula anualmente la huella de carbono de sus habitaciones y
tiene como objetivo principal reducirla.
Huella de carbono media de las habitaciones: 8,7 kg de CO2 por
huésped/noche.
Medidas de reducción de la huella de carbono
Los objetivos que se marcaron en Plan Estratégico Medioambiental 2008-2012 son: 20% de
reducción en el consumo de energía, 20% de reducción en el consumo de agua, 20% de reducción
en la generación de residuos y 20% de reducción de la huella de carbono. Para alcanzar los
objetivos se han llevado a cabo las siguientes medidas:
MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN EN EL CONSUMO DE AGUA
• Estricto mantenimiento preventivo y correctivo para detectar fugas o cualquier
desperfecto y evitar pérdidas innecesarias de éste recurso
• La implantación de aireadores y dispositivos de reducción de consumo de agua en
grifos, duchas y cisternas
• Recuperación y reutilización de agua para riego
• Programa de lavandería verde
• Formación y sensibilización de los empleados
MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE ENERGÍA
• Sustitución de las bombillas convencionales por las de bajo consumo
• Se implantaron detectores de presencia
• Sistemas de climatización en las habitaciones
• Movilidad verde. Algunos hoteles ofrecen el servicio de alquiler de bicicletas eléctricas
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MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DE LA GENERACIÓN DE RESIDUOS
• Introducción de productos biodegradables
• Reducción de uso de las bolsas de plástico
• Reducción del consumo de papel
• Fabricación de compost a partir de residuos orgánicos
• Reciclaje de aceites usados
OTRAS MEDIDAS PARA REDUCIR LA HUELLA DE CARBONO
• Los huéspedes disponen de una calculadora de huella de carbono para que puedan
consultar cuál ha sido la huella de carbono generada durante su estancia
• Compra de energía verde
• Sustitución de tecnologías obsoletas
Desde el año 2008, la huella de carbono se ha reducido un 40%.
Se han dejado de emitir 48 millones de Kg de CO2 a la atmósfera, que equivale a plantar
85.528 árboles.
Compensación de emisiones del producto/servicio analizado
Los usuarios de los hoteles NH pueden estimar la huella de carbono asociada a su estancia y
compensarla con proyectos de reducción o captación de emisiones de CO2. Actualmente la
compensación se realiza a través de un proyecto en Brasil.
Este proyecto tiene como objetivo reducir las emisiones de GEI mediante una pequeña central
hidráulica ubicada en el Río Pimenta Bueno en el estado de Rondonia, en Brasil. Con él se logra
desplazar el consumo de combustibles fósiles que se utilizan en el sistema eléctrico de la zona y
está avalado por la certificación VCS (Voluntary Carbon Standard), otorgado por Det Notske
Veritas (DNV).
Estrategia de comunicación y comercialización
Para dar a conocer su política ambiental, NH Hoteles Group publica
anualmente una memoria de responsabilidad corporativa donde se comparte
la evolución y resultados en el desempeño económico, social y
medioambiental. (Esta memoria está disponible en la página web, donde
también se publica mucha información ambiental relevante).
Además, los empleados del grupo hotelero han recibido formación en materia de medio
ambiente que les ha permitido conocer las medidas que se están implantando en la cadena y
cómo se puede colaborar desde cada uno de los diferentes puestos de trabajo a cumplir los
objetivos medioambientales de NH hoteles.
NH Hoteles Group cuenta también con el reconocimiento del índice bursátil de sostenibilidad
FTSE4Good.
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Resultados del plan estratégico medioambiental 2008-2012
La aplicación de medidas para reducir la cantidad de gases de efecto invernadero en la
atmósfera da sus resultados. A continuación, se muestran las reducciones conseguidas en los
hoteles NH.
CONSUMO DE AGUA -31%
2007: 300.0 l/cliente y noche
2012: 209.04 l/cliente y noche
GENERACIÓN DE RESIDUOS -34%
2007: 4.1 kg/cliente y noche
2012: 2.7 kg/cliente y noche
CONSUMO DE ENERGÍA -25%
2007: 48.0 KWh/ cliente y noche
2012: 35.87 KWh/ cliente y noche
EMISIONES DE CO2 -44%
2007: 14.5 kg/ cliente y noche
2012: 8.1 kg/ cliente y noche
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7.2 Aspronis viatges – viaje bajo/neutro en carbono
Definición del producto/servicio
Aspronis es una agencia de viajes que ofrece viajes neutros en emisiones de carbono y que
permite a sus clientes hacer el cálculo de la huella de carbono de su viaje y poder compensar las
emisiones generadas con los proyectos de compensación que se encuentran en la cartera de
Clean CO2.
Cálculo de la huella de carbono
La agencia de viajes Aspronis hace un cálculo periódico de su huella de carbono con
la ayuda de Clean CO2 y ofrece a sus clientes la oportunidad de calcular la huella de
carbono de sus viajes y escoger si quieren compensar sus emisiones.
Compensación de emisiones del producto/servicio analizado
Aspronis viatges da la
oportunidad
a
sus
clientes de compensar las
emisiones de sus viajes
mediante proyectos de
compensación de la
cartera de proyectos del
Clean CO2.
Estrategia de comunicación y comercialización
Los clientes de la agencia podrán visualizar el informe de la huella de
carbono y desglosada por fuentes de emisión para cada viaje. También
podrán visualizar el certificado Clean CO2 de compensación de emisiones de
gases de efecto invernadero de los viajes compensados. Además, se podrán
descargar el sello “Clan CO2 certified” de las compensaciones efectuadas,
con el número de certificado y el código QR especificados para acceder a la aplicación
informativa de Clean CO2.
Finalmente, se realizan informes globales que
incluyen un listado con todos los viajes seleccionados,
su huella de carbono global y los proyectos de
reducción o absorción de emisiones en los que se han
adquirido los créditos de carbono.
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7.3 AVIS – Alquiler de vehículo bajo/neutro en
carbono
Definición del producto/servicio
Avis es una empresa de alquiler de vehículos que se esfuerza por manejar los aspectos
ambientales del negocio y asegurar el uso responsable de los recursos naturales.
Disponen de vehículos con certificación SmartWay® y de una flota ecológica. Avis ha adoptado
políticas corporativas inteligentes orientadas hacia el buen uso del agua y la energía, la
eliminación de ruido, el uso de los recursos naturales, la contribución a rellenos de tierra y otras
áreas del medio ambiente.
La responsabilidad ecológica es una de sus principales prioridades para hacer del mundo un
lugar más verde.
Cálculo de la huella de carbono
Avis da la oportunidad a sus clientes de compensar su huella de carbono
colaborando con distintos proyectos.
EMISIONES DE CARBONO CALCULADAS
Emisiones durante un día: 136.078KgCO2
Emisiones durante una semana: 544.31KgCO2
Emisiones durante un mes: 2177.24KgCO2
Compensación de emisiones del producto/servicio analizado
La agencia de alquiles de vehículos Avis, permite a sus clientes neutralizar el carbono que
utilizan en su alquiler diario, semanal o mensual por medio de Carbonfund.org.
Carbonfund.org es una organización sin fines de lucro, líder en la lucha contra el calentamiento
global, lo que hace más fácil y asequible, para cualquier individuo, empresa u organización, la
eliminación del impacto ambiental. Ésta organización da su apoyo a proyectos de reducción de
carbono, como proyectos de energías renovables, uso eficiente de la energía y reforestación.
Los clientes de Avis pueden compensar sus emisiones haciendo una donación a Carbonfund.org.
Estrategia de comunicación y comercialización
Los usuarios de Avis pueden encontrar toda la información necesaria en su
página web: http://www.avis.com/carrental/content/display.ac?contentId=avisgreeninitiative-US_es-018201#
48
8
Bibliografía
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Factor CO2. 2013. Guía para la elaboración de Proyectos Clima. Pág. 4-5. [Consulta: 23
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Ambiente (PNUMA), Organización Meteorológica Mundial (OMM). 2007. Cambio climático y
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española de eficiencia energética) [en línea]. [Consulta: 20 de noviembre 2014]. Documento:
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
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<http://www.idae.es/index.php/id.28/relmenu.326/mod.pags/mem.detalle>.
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49