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Promoción y Marketing por Parte del HAB Rinde Aumento de la
Demanda, Rendimientos Favorables
Por Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo
“Fuerte evidencia
estadística,” dice el
departamento de
Promociones del
HAB, Contribuye al
Éxito
A medida que el Consejo del Aguacate Hass (HAB, por sus siglas en inglés) completa su
décimo año, el segundo de sus requeridas evaluaciones de cinco años del HAB y las
asociaciones miembro ha producido una fuerte evidencia que la combinación de un
aumento substancial en la demanda y programas de marketing impactantes han
creado un mercado de aguacate exitoso. En términos simples: el impacto promocional
ha afectado el consumo per cápita de aguacate fresco.
Mientras el informe se concentra en los impactos a la industria, los resultados
proporcionan la confirmación de dos tendencias de consumo muy positivas:


El aguacate fresco ha pasado de ser un producto algo exótico en los
EE.UU., tal vez solo servido de vez en cuando para un día festivo, a una
categoría de producto fresco consumido por muchos como un elemento
básico de su dieta. Muchos factores han contribuido al crecimiento notable
de esta industria en los EE.UU., pero los programas de marketing de gran
éxito han jugado un papel preponderante.
Los beneficios del crecimiento de la industria del aguacate y los programas
de marketing patrocinados por la industria, se extienden a los
consumidores del aguacate en los EE.UU., los cuales han disfrutado del
acceso a una mayor disponibilidad de fruta de alta calidad. Ahora los
consumidores suelen encontrar aguacate fresco en las secciones de frutas
y vegétales frescos de los supermercados. La fruta se encuentra en
diferentes niveles de madurez y/o con instrucciones para determinar si un
aguacate está listo para comer y como cuidar de él.
El estudio completo se puede encontrar en www.hassavocadoboard.com.
A través de una variedad de esfuerzos de modelaje estadístico, el estudio “concluyó,
con un alto grado de confianza, que los programas de promoción apoyadas por el
HAB... han rendido beneficios netos para los productores y ... podrían haber sido
rentablemente ampliados."
Conclusión #1: Se ha logrado un aumento rápido en las ventas de aguacate en los
EE.UU., mientras los precios reales de los productores han permanecido relativamente
estable, un resultado que es solo posible con un crecimiento substancial en la demanda.
Conclusión #2: Proporciones estimadas de costo-beneficio varían del 2.1 a 9.3, un
retorno muy favorable en las evaluaciones promocionales financiadas por los
productores e importadores de aguacate. Por ejemplo, una proporción de costobeneficio de 2.12 implica que el programa resulta en $2.24 en ganancias incrementales
a los productores por cada $1 invertido, resultando en una ganancia neta de $1.24.
Conclusión #3: Análisis de la demanda a nivel de venta al por menor indica que las
promociones tuvieron un impacto positivo y estadísticamente significativo en ventas
per cápita en las zonas seleccionadas. A lo largo del periodo de cinco años, el consumo
semanal per cápita aumentó de forma muy consistente.
Conclusión #4: Los programas llevados a cabo bajo los auspicios del HAB han tenido
mucho éxito en la expansión de la demanda del aguacate fresco y rindiendo una tasa de
rentabilidad favorable para la industria.
Los programas californianos, chilenos y mexicanos se han mantenido constantes
durante el periodo de evaluación, creciendo la demanda y desarrollando una imagen de
alta calidad para los aguacates. Los programas de publicidad y promoción para el
aguacate fresco en el mercado de los EE.UU. y financiados por los productores son
notables por su larga historia y la cantidad relativa de financiación.
Conclusión #5: Los resultados del estudio también indican que las altas tasas de
crecimiento de la demanda y los rendimientos favorables los cuales son el resultado de la
promoción se podrían mantener con las evaluaciones y los gastos más altos de los
programas, lo que indica la posibilidad de ampliar el programa con éxito en cuanto el
HAB y sus organizaciones afiliadas desean hacerlo.
Nueva Evidencia Publicada en Nutrition Journal Revela Más Información Sobre los
Resultados de los Efectos del Consumo de Una Mitad de Aguacate en el Almuerzo
El estudio, llevado a cabo por la Universidad de Loma Linda, sobre la saciedad es el
segundo de una serie de estudios de nutrición financiados por el HAB que se espera sean
publicados en los próximos años.
El estudio es el
segundo de una
serie de estudios
de nutrición
financiados por
el HAB
El HAB anunció recientemente la publicación de un estudio que sugiere que el haber
agregado una mitad de un aguacate fresco al almuerzo podría haber ayudado a 26
personas saludables con sobrepeso sentirse más satisfechos y con un menor deseo de
comer después de una comida.
El estudio de aguacate que fue realizado por investigadores de la Universidad de Loma
Linda y financiado por el HAB, fue publicado en Nutrition Journal, una revista mensual
que publica estudios en el área de la nutrición humana. El estudio clínico es el segundo
de una serie de estudios de nutrición financiados por el HAB que serán publicados en los
próximos años como parte de la estrategia de marketing e investigación nutricional
centrada del HAB.
Los investigadores encontraron que los participantes del estudio que consumieron la
mitad de un aguacate Hass fresco con el almuerzo reportaron una disminución
significativa en su deseo de comer de un 40 por ciento durante un período de tres
horas, y por un 28 por ciento durante un período de cinco horas después de la comida,
en comparación con su deseo de comer después de una comida estándar sin aguacate.
Además, se reportó una mayor sensación de satisfacción del hambre de un 26 por
ciento en las tres horas después de la comida.
"El HAB ha encontrado que cada vez más minoristas están comunicando información de
salud a sus clientes para ayudarles a tomar decisiones inteligentes en cuanto a los
alimentos que consumen” dijo Emiliano Escobedo, director ejecutivo del HAB. "La
investigación en nutrición realizada por el HAB es un programa importante que ayudará
a los minoristas a lograr ese objetivo."
Aunque los resultados fueron en general positivos, se necesita más investigación para
determinar si las conclusiones extraídas de este estudio se pueden aplicar a la población
en general.
La investigación que llevó a cabo la Universidad de Loma Linda es uno de varios estudios
financiados por el HAB como parte de un programa de investigación establecido en
2010.
Para revisar el resumen o el estudio completo, "Un Estudio Cruzado Aleatorio de 3x3
Para Evaluar el Efecto del Consumo Aguacate Hass en la Ingestión Posterior a la
Saciedad, los Niveles de Glucosa e Insulina y el Consumo de Energía Subsecuente en
Adultos con Sobrepeso," visite http://www.nutritionj.com/content/pdf/1475-2891-12155.pdf.