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Miércoles 23.11.2016 ESPECIAL EXPANSIÓN
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Logística y 'packaging'
objetivo es que la comida dure cada
vez más, porque ya no compramos al
día. Para el consumidor es una ventaja porque le supone ir menos veces al
supermercado, y al productor le permite reducir la cantidad de productos que desecha diariamente”, explica Marta Lara, responsable de Asuntos Regulatorios Materiales en Contacto con Alimentos de Itene.
Aunque este envase inteligente
para alargar la vida del pollo fresco
aún es un prototipo pendiente de la
autorización comunitaria, podría estar en el mercado en un periodo de
uno o dos años. Otros indicadores, en
cambio, ya son una realidad y están
disponibles. Es el caso de los envases
de tiempo y temperatura que avisan
de si el alimento ha estado expuesto
a una temperatura inadecuada y se
ha roto la cadena de frío.
Favorecer la comodidad de los
usuarios a la hora de consumir los artículos es otra de las prioridades para
el sector de los productores de envases. En el caso del plástico, –el otro
rey del packaging , que representa el
35% de los embalajes que se produce
en España–, los formatos avanzan
hacia las monodosis, los sistemas
abrefácil, los envases con dosificador
y los destinados a contener alimentos preparados. Se trata de satisfacer
estas nuevas demandas a un consumidor expuesto a más oferta que
nunca. “Las nuevas tecnologías, como la impresión digital, han hecho
posible campañas de comunicación
basadas en la personalización del en-
La normativa europea regula el uso del plástico y de otros tres materiales en contacto con alimentos. / TRONG NGUYEN
vase o la etiqueta como las de CocaCola o Nutella”, cuenta Sergio Giménez, responsable de Negocio del Instituto Tecnológico del Plástico
(Aimplas).
La tecnología se pone al servicio
del embalaje como fórmula de diferenciación y de atraer la atención al
usuario, así como para reducir los
costes de producción. La firma española de fabricación de dispositivos
multimedia y robótica educativa,
BQ, ha automatizado el montaje del
packaging de sus impresoras 3D, con
lo que ha conseguido limitar los
tiempos y los costes derivados. “Las
impresoras 3D que fabricamos se
presentan por piezas para que el
cliente realice el montaje por sí mismo. Las bandejas en las que se embalan esas piezas las diseñamos en la
propia compañía y las imprimimos
de forma rápida y barata y los robots
se encargan de introducirlas en las
cajas y ponerle los cierres de seguridad. Cualquier modificación del proceso o la solución de un error puntual podemos imprimirla nosotros
mismos sin la necesidad de acudir al
fabricante del robot, lo que agiliza
mucho el proceso”, explica Juan
Manuel Rivas, responsable de Ventas 3D en España de BQ.
EspEcIal - EMpack logIsttransport
Junto al papel, el cartón y los plásticos, la diversidad de los materiales
que pueden utilizarse en los envases
es amplísima: vidrio, metal o cerámica, entre otros. Lo que para las firmas
debe entenderse como una oportunidad. “Cuanta más versatilidad tenga una marca en el uso de materiales,
mejor imagen tendrá para su público. Por ejemplo, una marca de refrescos que ofrece su producto en botella
de cristal, en lata y también en plástico”, recuerda Guillermo Dufranc,
coordinador del área de Diseño Gráfico de Tridimage.
Eso sí, el diseño tiene que ajustarse
necesariamente a cada target. En el
caso de los solteros de unos 50 años,
por ejemplo, es necesario tener en
cuenta que son un público dispuesto
a pagar más y muy proclive a los productos premium. En cambio demandan envases de fácil apertura y con la
información legible. Mientras, los
millenials prefieren experimentar
con el envase y que el producto se
pueda consumir en cualquier lugar.
El gran desafío para las marcas lo
representa la denominada generación Z, los jóvenes de entre 15 y 25
años. “Tienen tan integrado el móvil
en su vida, que todo aquello que no
esté en el teléfono parece no existir.
Como evitan la publicidad online, es
necesario aprovechar su contacto
con el envase. Les gusta interactuar
con el envoltorio y tienen tendencia a
probar nuevos productos y marcas.
Así serán los consumidores el futuro”, argumenta Dufranc.
PUBLIRREPORTAJE
W-BIM, la Metodología BIM aplIcada en todas
la fases de vIda de un edIfIcIo logístIco
Onilsa,empresa especializada en la edificación industrial y
logística,apuesta por la tecnología de trabajo BIM (Building
Information Modelling) desde que fue creada en 2011.Onilsa
es pionera en la aplicación del BIM,herramienta que permite
optimizar los procesos de construcción,anticipar problemas,
mejorar plazos de entrega y disponer de un modelo único con
toda la información del edificio en toda su vida útil.Hablamos
con José Manuel Hernández,Director General de Onilsa.
rrelación y colaboración entre todos
los agentes pudiendo trabajar todos
a tiempo real sobre un único modelo.
¿Qué es la metodología BIM?
La metodología BIM imita el proceso
real de construcción y crea un edificio virtual y tridimensional a través
de programas informáticos que incluyen los procesos arquitectónicos, constructivos, los materiales,
las instalaciones, las estructuras,
incluso información sobre sostenibilidad y mantenimiento. Todos los
miembros del equipo y cualquiera
que trabaje en la concepción, construcción, y explotación del edificio,
tienen acceso a ese modelo de forma coordinada permitiendo la inte-
gracias a esta tecnología, ¿podemos decir que se ha convertido
onilsa en un referente nacional en
el sector de la construcción?
Onilsa es pionera en la aplicación del
BIM en España en la construcción
industrial y logística. Actualmente
estamos construyendo para Merlin
logística la primera plataforma logística diseñada y construida íntegramente mediante BIM en España,
de 60.000 m2, que se encuentra en
el polígono La Campa (Meco). También hemos iniciado para prologis
la construcción de un edificio logístico de 23.546m2, situado en el PLV
de Riba-roja (Valencia). El proyecto
se llevará a cabo bajo un modelo de
contrato de Promoción Delegada,
que se desarrollará mediante la me-
todología de trabajo W-Bim y será el
primer edificio logístico en obtener el
sello BreeamVery good en España.
Nuestra experiencia nos permite
dar un paso más y hablar de W-BIM
(Warehouse Building Information
Modelling), es decir el BIM aplicado
en todas la fases de vida de un edifico logístico. Diseñar y construir parques logísticos comporta una serie
de peculiaridades, muy diferentes a
la de otros proyectos de edificación.
La aplicación del W-BIM permite
satisfacer los requerimientos del
sector logístico: edificios versátiles y tecnológicamente adaptados.
Además W-BIM permite realizar un
análisis de espacios productivos,
cumplimiento de requisitos legales,
eco-eficiencia, protección contra
incendios y normativas específicas
en lo que se refiere a la seguridad,
dando un plus también en la vida
productiva.
¿Estamos asistiendo a una reconversión en el sector?
Actualmente nos encontramos en
un mercado exigente y competitivo y
nuestro objetivo empresarial es el de
ofrecer proyectos de alto valor añadido a nuestros clientes. La implantación de la metodología BIM supone
un cambio decisivo en los procedimientos tradicionales que permite
importantes beneficios para cada
uno de los agentes que intervienen
enelprocesodeconstrucción. Laimplementación del proyecto mediante
BIM conlleva un ahorro económico
por encima del 3% del coste de la
construcción. Todo ello nos permite
en Onilsa ofrecer 3 años de garantía
en las instalaciones para los edificios desarrollados con BIM,triplicando la exigencia mínima de un año de
la Ley de Ordenación de Edificación.
La sostenibilidad de un edificio es
también un tema que demandan los
inversores. Además de la responsabilidad social de la empresa con el
medio ambiente, obtener la certificación leed o Breeam es también
un elemento esencial para la reducción de costes por el funcionamiento habitual del edificio.
¿Qué retos se plantea onilsa de
cara al futuro?
Además de los importantes proyectos logísticos que estamos llevando a
cabo en Cataluña,Valencia y Madrid,
nuestro objetivo es seguir creciendo
y consolidarnos como referente en
innovación y calidad en el sector de
la construcción logística, industrial y
comercial a nivel nacional.
www.onilsa.com