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Ing. O. Navarrete E.
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Salmón
CONTENIDO
1. INTRODUCCION
- DONDE SE PESCA?
- ESPECIES MAS CONOCIDAS
- CARACTERISTICAS
- PROPIEDADES NUTRITIVAS
- DESCRIPCIÓN
2. CULTIVO DE SALMON EN JAULAS
3. INDUSTRIA CHILENA DEL SALMON
4. VIDEOS
- Salmon en Chile
- Industria del Salmon
- Jaulas de Salmones
- Ciclo productivo
INTRODUCCIÓN
El salmón pertenece a la familia de los Salmónidos. El nombre científico del salmón del Atlántico o
europeo, el más común, es Salmo salar, pero también se comercializan distintas especies de otro
género identificadas como salmón del Pacífico.
¿Dónde se pesca?
El salmón es un pez que pasa la mayor parte de su vida adulta en el mar y que remonta cursos de
agua dulce para desovar, de ahí que se clasifique como pescado diadrómico, aunque la mayor parte
del salmón que se consume en nuestro país procede de la acuicultura. En estado salvaje, el salmón
crece en los mares del Hemisferio Norte y se reproduce en sus ríos y lagos. Son raros los
reproductores que consiguen regresar al mar porque la mayor parte muere de agotamiento tras el
desove, como el salmón coho (especie de salmón del pacífico). En cuanto al salmón atlántico o
europeo, éste puede volver al mar 2 ó 3 veces más para luego morir.
Los ejemplares jóvenes se conocen con el nombre de alevines. Estos miden de 15 a 20 cm y, tras
vivir 2 años en agua dulce, emprenden el descenso a las aguas saladas donde alcanzarán la madurez.
Cuando están cerca del mar ya han sufrido el cambio fisiológico necesario para que su sistema pueda
separar y descartar la sal que entrará a su cuerpo. A partir de ese momento se les llama "smolts". La
duración de su estancia en el mar es de 1 a 3 años y, tras ese periodo, los salmones, ya adultos,
vuelven para desovar a los cursos de agua donde nacieron.
En lo referente al cultivo de salmón, se realiza con los mismos procesos naturales pero en ambientes
cerrados y controlados. El cultivo de salmón reproduce las diversas etapas que el pez desarrolla en
estado natural, pero en condiciones de confinamiento, con lo que se logra una disminución de la tasa
de mortalidad, así como una producción de ejemplares de calidad homogénea. El desarrollo de los
salmones comienza con los reproductores, macho y hembra, que se mantienen en balsas o jaulas en
el mar hasta una etapa previa a la maduración. Los salmones reproductores se trasladan en
estanques cerrados, con agua y oxígeno, hacia las piscifactorías para su posterior desove. Después
de varias semanas de mantenerse en los estanques con agua dulce, las hembras están en su momento
justo para desovar y el semen de los machos preparado para fertilizar. A las huevas de los salmones
reproductores hembras recién desovadas y no fertilizadas se les llama ovas verdes. El siguiente
proceso consiste en la fertilización de las ovas verdes con el semen de los reproductores, que luego
se incuban en baldes o canastillos por donde circula agua dulce. Según la temperatura del agua, el
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desarrollo del embrión se produce en 15 días ó 1 mes, tiempo en el que aparecen dos puntos negros
en la ova (futuros ojos del pez). Este estadio se llama ova con ojo. Transcurridos otros 15 días o 4
semanas se produce la eclosión y nace el alevín de salmón con un saco vitelino, una protuberancia en
el abdomen que le aporta alimento durante el primer período de su vida. Otro mes después, el saco
vitelino se absorbe del todo y el alevín puede desplazarse y debe aprender a alimentarse. Una vez
que los alevines pesan entre 1 y 2 gramos se traspasan a estanques más grandes y continúa su
alimentación para su crecimiento. Por último, se depositan los alevines en sus territorios naturales
de reproducción y se construyen escaleras de remonte para el viaje corriente arriba de los salmones
ya maduros.
Las especies más conocidas
Existen dos grandes familias de salmones, el salmón del Atlántico o europeo (Salmo salar), que se
encuentra en las aguas del Atlántico y el mar Báltico, y en los ríos de Francia, Escocia, Noruega y el
norte de España; y el salmón del Pacífico (género Oncorhynchus), de carne más seca y rosada. El
salmón se cría en piscifactorías en todo el mundo, lo que ha contribuido a potenciar su
comercialización y a abaratar su precio. Se distingue entre salmón salvaje, poco abundante, y el de
criadero, procedente de Noruega, Escocia e Irlanda, de carne menos fina y más grasa. Su calidad
depende de sus condiciones de cría; en contenedores pequeños o en grandes zonas, y de su
alimentación. Tanto el salmón salvaje como el de criadero se comercializan frescos y ahumados.
El salmón que encontramos fresco en los mercados españoles es salmón atlántico, pero los salmones
que se comercializan congelados, así como sus derivados, excepto el salmón ahumado, suelen ser
salmones del Pacífico. El ahumado, si está procesado en España, también es salmón atlántico o
europeo.
Salmón plateado o coho (Oncorhynchus kisutch).Llega a pesar 3,5 kilos. Se localiza en la zona
Norte del Océano Glacial y en las costas americanas y asiáticas del Pacífico. En Europa su cría en
cautividad se viene realizando desde hace ya muchos años. Su carne es la más apreciada, tras la del
salmón real.
Salmón rosado o chinook (Oncorhynchus gorbuscha).Es el salmón de menor tamaño del Pacífico,
con un peso de unos 2 kilos. Habita en zonas costeras del océano Glacial, sobre todo en las costas
asiáticas del Pacífico norte y en las costas americanas, así como en el mar Blanco.
Salmón rojo o sockeye (Oncorhyn-chus nerka).Es una de las especies de mayor consumo. Se
localiza en zonas costeras, desde Alaska hasta Oregón, y tiene gran importancia comercial.
Salmón real o king (Oncorhynchus tschawytscha).Su tamaño es el mayor de todos los salmones
del Pacífico. Llega a pesar 10 kilos. Es uno de los salmones más apreciados, pero muy escaso. Su carne
es la más grasa de entre los salmones del Pacífico y más magra que la del salmón atlántico o
europeo.
Salmón keta o chum (Oncorhynchus Keta). Se distribuye en zonas costeras del océano Glacial y en
la zona norte del Pacífico, tanto en la costa asiática como en la americana. Junto con la especie
rosada, también se localiza en aguas europeas, frente a Islandia y Noruega. Sus huevas son de gran
tamaño y se comercializan con el nombre de caviar Keta.
Características
Forma:Su cuerpo es alargado y está cubierto por pequeñas escamas redondeadas y con bordes
lisos. Tiene una aleta adiposa y carnosa entre la dorsal y la cola.
Talla mínima: En los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz es de 50 cm.
Color: El color de la piel es azul grisáceo. Está cubierto de escamas pequeñas, con manchas
oscuras que se encuentran por encima de la línea lateral. Su carne es rosácea, más intensa
cuanto más se alimente de crustáceos en estado natural.
Longitud y peso:Los ejemplares adultos miden hasta 1,5 m y pesan 36 kilos. El peso de los
jóvenes aumenta de forma lenta mientras permanecen en aguas dulces. Cuando llegan al mar
sube con rapidez. Al cabo de 1 año miden ya 50-65 cm (1,5-3,5 kilos), a los 2 años 70-90 cm (4-8
kilos) y a los 3 años, 90-105 cm (8-13 kilos).
Alimentación:Los salmones salvajes comen peces pequeños, crustáceos e insectos. Los
procedentes de cultivo se alimentan de conglomerados de harinas de pescado, colorantes
naturales como el caroteno para dar color a su carne, vitaminas y minerales.
Salmón | Guía de Pescados y Mariscos | CONSUMER EROSKI
http://pescadosymariscos.consumer.es/salmon
PROPIEDADES NUTRITIVAS
El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de
carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que
contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la
fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se
recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de
trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico,
al igual que el resto de pescados.
En cuanto a vitaminas, destaca la presencia de algunas pertenecientes al grupo B como la B2, B3,
B6 y B9 y B12. Éstas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, es decir, hidratos
de carbono, grasas y proteínas e intervienen en procesos de gran importancia (formación de
glóbulos rojos, síntesis de material genético, funcionamiento del sistema nervioso y del sistema de
defensas, etc.). No obstante, la cantidad presente de estas vitaminas no es muy significativa si se
compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes.
La riqueza en grasa del salmón hace que contenga cantidades interesantes de algunas vitaminas
liposolubles como la A y la D. La A contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las
mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. Además, favorece la resistencia frente a las infecciones, es
necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión nocturna. También interviene en el
crecimiento óseo, en la producción de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y
suprarrenales.
La vitamina D regula los niveles de calcio en la sangre y favorece la absorción y fijación de este
mineral en los huesos.
Es fuente de magnesio y yodo, y su contenido medio de hierro es inferior al de la mayoría de los
pescados. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos.
También forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El
yodo es indispensable para el buen funcionamiento del tiroides , así como para el crecimiento del
feto y el desarrollo de su cerebro.
El salmón presenta un inconveniente que comparte con todos los pescados azules y es su contenido
en purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico, por lo que se aconseja limitar su
consumo en caso de hiperuricemia o gota. Además, cabe destacar el contenido de sodio, tanto del
salmón ahumado como de las huevas, con respecto al fresco, debido al añadido de sal como
conservante; aportan 1200 mg y 1500 mg de sodio. Por ello, tanto el consumo de ahumado como
las huevas se desaconseja en caso de hipertensión u otros trastornos asociados a retención de
líquidos.
Composición por 100 gramos de porción comestible
179,8
Calorías
Proteínas (g)
20,2
Grasas (g)
11
*G. saturadas (g)
1,9
*G. monoinsaturadas (g)
4,4
*G. poliinsaturadas (g)
3,1
Hierro (mg)
0,4
Magnesio (mg)
27
Potasio (mg)
360
Fósforo (mg)
250
Sodio (mg)
45
Yodo (mcg)
37
B1 o tiamina (mg)
0,23
B2 o riboflavina (mg)
0,13
B3 o niacina (mg)
7,2
B6 o piridoxina (mg)
0,75
B9 o ácido fólico (mcg)
16
B12 o cianocobalamina (mcg)
4
Vitamina A (mcg)
13
Vitamina D (mcg)
8
Vitmamina E (mg)
1,9
mcg = microgramos
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Descripción
El Salmón, es el nombre común de peces caracterizados por tener un cuerpo alargado cubierto por
pequeñas escamas cicloideas (redondeadas y con bordes lisos) y una aleta adiposa (carnosa) entre la
aleta dorsal y la cola. Estos peces pertenecen a una familia cuyos miembros, en su mayor parte, son muy
apreciados por los pescadores deportivos y por su carne. Viven tanto en agua dulce como en agua salada
en las regiones más frías del hemisferio norte. Muchos regresan del mar a los ríos para desovar, y las
crías emigran de las corrientes de agua dulce al mar una vez que alcanzan la madurez. El instinto
migratorio de los miembros de la familia del salmón es muy específico, y cada generación regresa a
desovar al mismo lugar donde desovó la generación anterior. Incluso las especies que no migran del agua
dulce al agua salada desovan en las mismas corrientes de agua dulce que sus antecesores. El área de
desove de estos peces suele ser una corriente rápida y clara con fondo de grava y rocas. Aunque suelen
tener colores apagados antes de la estación de reproducción, que varía en cada especie, los salmones
adquieren colores brillantes en la temporada de desove. Durante esta estación, el macho desarrolla un
hocico ganchudo y una joroba en el dorso. Antes de aparearse, uno de los progenitores excava un nido
para los huevos; una vez depositados y fecundados, la hembra agita el fondo de la corriente para que los
huevos queden cubiertos de arena y grava. Los huevos se abren en un plazo de dos semanas a seis
meses, dependiendo de la especie y la temperatura del agua. Ni los machos ni las hembras se alimentan
durante la migración y la construcción del nido, previas al desove.
Los salmones comen peces más pequeños que ellos, crustáceos e insectos. Para compensar la
reducción del número de salmones silvestres debida a la construcción de embalses y al exceso de pesca,
se depositan miles de millones de huevos de salmón y de alevines, criados en piscifactorías, en sus
territorios naturales de reproducción, y se construyen escaleras de remonte para el viaje corriente arriba
de los salmones maduros.
Cultivo
El salmón, en estado natural, crece en los mares del hemisferio norte y se reproduce en sus ríos y lagos.
Su cultivo se realiza con los mismos procesos naturales pero en ambientes cerrados y semi-controlados.
El cultivo de salmón reproduce las diversas etapas que el pez tiene en condiciones de confinamiento,
logrando además, la disminución de las altas tasas de mortalidad que se registran durante el ciclo natural
como también lograr una producción homogénea en calidad. La etapa más conocida es la engorda que se
realiza en balsas/jaulas en el mar, donde 1 de 3 21/07/2009 22:25 se colocan redes para mantener los
salmones en cautiverio, alimentarlos y cosecharlos cuando llegan a su estado juvenil. Pero, también se
requieren las etapas de reproducción, incubación, alevinaje y smoltificación en estanques o piscinas
abastecidas con agua dulce. El desarrollo de los salmones comienza con los reproductores, macho y
hembra, que se mantienen en balsas/jaulas en el mar hasta una etapa previa a la maduración. En este
período, los salmones en estado natural inician el recorrido aguas arriba por el río para llegar al lugar
donde fueron incubados. En el caso del cultivo, los salmones reproductores se trasladan en estanques
cerrados, con agua y oxígeno, hacia las pisciculturas para su posterior desove.
Después de varias semanas de mantenerse en los estanques con agua dulce en las pisciculturas, las
ovas de las hembras están en su momento justo para desovar, al igual que el semen de los machos. Los
salmones reproductores son sacrificados para los desoves y mueren en estado salvaje en el caso del
salmón coho, o pueden volver al mar en 2 o 3 oportunidades en el caso del salmón del Atlántico, para
luego morir.
Las ovas de los salmones reproductores hembras recién desovadas y no fertilizadas se les llama ovas
verdes.
Así, se toman las ovas verdes y el semen de los reproductores en baldes para el proceso de fertilización y
luego se incuban en baldes o canastillos por donde circula agua dulce.
Dependiendo de la temperatura del agua, el desarrollo del embrión ocurre en alrededor de 15 días a 1
mes apareciendo dos puntos negros en la ova, los que corresponderán posteriormente a los ojos del pez,
llamándose consecuentemente este estadio, ova con ojo. Luego de otros 15 días a 1 mes se produce la
eclosión y nace el alevín con saco vitelino. El saco vitelino es una protuberancia en el abdomen que
mantiene el alimento durante el primer período de vida del salmón.
Aproximadamente después de otro mes, el saco vitelino se absorbe totalmente y el alevín puede
desplazarse y debe aprender a alimentarse. Una vez que los alevines tienen 1 a 2 grs. se traspasan a
estanques más grandes y se continua la alimentación para su crecimiento.
Luego de varios meses se tienen alevines de aproximadamente 10 grs. pudiendo ser trasladados a
estanques mayores o a balsas/jaulas en centros de lago donde tiene un crecimiento más rápido. Durante
el desarrollo de los alevines estos son seleccionados y contados. Así, después de cerca de 1 año, al
acercarse el verano, los alevines tienen un tamaño de entre 50 a 100 grs. y se preparan para su traslado
al mar.
En ambientes salvajes o naturales los alevines de salmón inician el recorrido río abajo, al igual que lo
hicieron sus padres. Cuando están cerca de llegar al mar, ya se les ha producido el cambio fisiológico
para que su sistema pueda separar y descartar la sal que entrará a su cuerpo en el mar, llamándoseles
smolts. En el caso de los cultivos, los smolts son trasladados en estanques, con agua y oxígeno, sobre
camiones y embarcaciones a las balsas/jaulas en el mar.
Finalmente, durante 1 año o más, dependiendo de la especie y las temperaturas del agua de mar, el
salmón se selecciona y se gradúa por tamaño, crece y engorda con el alimento entregado, para luego ser
cosechado y transportado a las plantas de transformación para su proceso. En las plantas se procesa
extrayéndole las vísceras, limpiándolo, seleccionándolo y haciendo cortes tipo filetes o preparando
salmón ahumado.
Salmón http://www.pedramol.com/pescados/salmon.htm
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Gastronomía
Orden Científico
El salmón pertenece a la familia de los Salmónidos.
El nombre científico del salmón coho es Oncorhynchus Kisutch.
El nombre científico del salmón del Atlántico es Salmo salar.
Copyright © 2006 Pedramol Inc. Todos los derechos reservados.
Salmón http://www.pedramol.com/pescados/salmon.htm
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El cultivo de salmones en jaulas puede acelerar
la transmisión de virus entre peces
En Noruega y Chile ya se padecieron graves brotes infecciosos - Los productores de Arousa están
preocupados.
Manuel Méndez Arousa
El cultivo de salmón en jaulas como las previstas para Arousa de forma experimental -dos artefactos
flotantes en batea- puede desencadenar importantes brotes infecciosos entre los peces. La existencia de
bacterias y virus es frecuente en este tipo de cultivos y no
resulta fácil de controlar, pues si bien para las primeras hay
vacunas y antibióticos, para los virus aún no existe una
investigación científica tan desarrollada como para garantizar
que no habrá contagio.
Así se desprende de lo sucedido en los últimos años en
Noruega,_Chile, Escocia, Estados Unidos, Canadá y otros
países productores de salmón, en los cuales causó estragos el
virus de la "Anemia infecciosa de salmón", conocida como AIS
o ISA.
No cabe duda de que, por capacidad de producción, el cultivo
de salmones en los países citados no tiene nada que ver con
el experimento -inicialmente de 2 años- que se pretende
impulsar en la ría. Sin embargo, las consecuencias de esta
actividad llevan a la reflexión de los arousanos y son motivo de
preocupación para mejilloneros y cofradías, pues temen que la
introducción del salmónido en la ría pueda generar perjuicios
que de una forma u otra afecten a bivalvos y peces.
Los productores temen los efectos que puede causar el pienso
de los salmones e incluso la aplicación de antibióticos, y a
juzgar por la experiencia de otros países su utilización puede
convertirse en frecuente.
Y es que "hay antibióticos para tratar las infecciones
bacterianas del salmón", que son muchas, aunque "no hay
tratamientos o compuestos similares para las infecciones por virus", lo cual es tanto como decir que el
empleo de medicinas es inevitable, pero que esto no impide la existencia de enfermedades.
Así lo dicen los científicos, que aclaran que los antibióticos se emplean en la salmonicultura "para
controlar la aparición de bacterias como la Piscirickettsia Salmonis, responsable del Síndrome Rickettsial
Salmonideo (SRS), que provoca una alta mortandad de salmón".
Una inmunóloga e investigadora de la Universidad de Santiago de Chile añade que el AIS "no presenta
riesgos evidentes para la salud de los humanos, sino que tiene como consecuencia la muerte de los
salmones en la etapa adulta".
Mientras los laboratorios clínicos se encargan del seguimiento del virus y la búsqueda de los mejores
antibióticos, lo cierto es que ante la aparición de un fuerte brote de AIS o ISA, como ocurrió el año pasado
en Chile, la única respuesta para productores y Administración parece limitarse al establecimiento de una
cuarentena, es decir, aislar las zonas contaminadas y prohibir el transporte de peces. La aparición de
virus es imposible de evitar y lo único que queda es intentar que se vea afectada la menor cantidad
posible de peces. El mes pasado los científicos chilenos iniciaron pruebas con una vacuna contra el ISA,
asegurando que se trata de una fórmula biológica en la que no se usan antibióticos ni compuestos
químicos. Esa vacuna debe aplicarse cuando el salmón tiene menos de 30 gramos de peso y no está
infectado, siendo preciso vacunar todos los peces, uno a uno. En cualquier caso, son muchos los
expertos que advierten de que la vacuna tampoco es la solución definitiva para el AIS.
Según esos científicos, el virus que afecta a los salmones chilenos es el mismo que hay en Europa y
Estados Unidos, aunque puede que con distintas cepas. Sus efectos pueden ser devastadores, de ahí
que en Chile, donde viven de este sector alrededor de 53.000 personas, perdieran 30 millones de dólares
y más de mil empleos en la primera mitad del año, debido a que el AIS eliminó 11.000 toneladas de
salmón. Y_lo peor de todo es que hace sólo cuatro meses se extendió a la región de Magallanes,
elevándose a más de veinte las regiones o zonas de Chile afectadas.
La pregunta que se hacen ahora los pescadores, mariscadores y mejilloneros arousanos es: ¿Puede
ocurrir esto en las rías de Galicia? Buscan vacunas eficaces
Aunque se han logrado importantes avances, los científicos investigan "para desarrollar vacunas eficaces"
y conocer mejor la reacción de los salmones frente a algunos patógenos, ya que "no se sabe con mucha
certeza
Industria chilena del salmón pierde terreno golpeada por un virus mortal
La hasta hace poco próspera industria del salmón chilena pierde terreno ante su principal rival, la
noruega, golpeada por un virus mortal que arrasó con su producción, que podría caer más de 20% este
año y dejar al sector con deudas millonarias y amenazas de quiebra.
Cosechas tempranas y la obligada eliminación de peces infectados por el virus ISA (anemia del salmón)
harán caer la producción de esta industria que en los últimos años hizo florecer el sur de Chile, creando
más de 50.000 empleos.
"Estamos perdiendo terreno", comentó a la AFP Paula Cáceres, encargada de productos del mar de la
promotora gubernamental de exportaciones ProChile.
Chile, segundo productor mundial, concentraba el año pasado el 39% de la producción mundial, segundo
detrás de Noruega que tenía 41%.
"Noruega se llevará la mayor parte de esta torta", afirmó Alvaro Jiménez, gerente de la filial chilena de la
noruega Marine Harvest, aludiendo a mejores precios y oportunidades de mercado para ese país
europeo, sobre todo en Estados Unidos, por la caída de los envíos desde Chile.
Las exportaciones chilenas de salmón en 2008 tuvieron un valor de 2.000 millones de dólares y "podría
registrarse una reducción de entre un 15 y 20% (para 2009), por una caída en la producción de salmón
Atlántico", según César Barros, presidente de SalmonChile que agrupa a las principales empresas del
sector.
El virus ISA, detectado por primera vez en 2007, provoca hemorragias a los peces y afecta sobre todo al
salmón Atlántico que es el más producido en Chile: en 2008, el país produjo más de 445.000 toneladas de
salmónidos, de las cuales 51% era de variedad Atlántico.
En el primer semestre de 2008 se eliminaron 11.000 toneladas de peces para evitar más contagios y
decenas de centros de cultivo fueron cerrados como medida sanitaria.
Debido al lento proceso de cultivo de los salmones, la recuperación puede tomar años. "Para lograr los
niveles de 2006, hablamos de nueve a diez años", sostuvo Víctor Hugo Puchi, dueño de AcquaChile, una
de las empresas más afectadas.
"Tocaremos fondo el 2010: ese será el peor año de la industria. Será el año de menor cosecha, menor
procesamiento y menor empleo", alertó.
Ecologistas señalan que fue el crecimiento explosivo de la industria, que en 20 años pasó de la nada a
segunda en el mundo, lo que llevó a la rápida propagación del virus en los centros de cultivo que repletan
el sur de Chile, sobre todo en la Isla de Chiloé a unos 1.000 km de Santiago.
La salmonicultura es junto al cobre y la celulosa una de las estrellas de la canasta exportadora chilena,
pero ahora negocia millonarios acuerdos con la banca para evitar la quiebra.
AquaChile, Invermar y Multiexport, que concentran más del 40% de la deuda de la industria, buscan
refinanciarse por unos 700 millones de dólares.
A fines del año pasado el gobierno chileno anunció un plan de ayuda por 120 millones de dólares para el
sector para garantizar créditos.
[email protected]
Videos:
http://www.youtube.com/watch?v=JKCmB_uD8d4&feature=channel
Salmon:Chile
http://www.youtube.com/watch?v=giMNb_HvFRA
Salmon de chile
http://www.youtube.com/watch?v=TQ1Tdo1nHLs
Salmon Chile
http://www.youtube.com/watch?v=Fneyslqn2Gw
Industria salmon chile: 1
http://www.youtube.com/watch?v=rXOgLlQSGZQ
Industria del salmon en chile:2
http://www.youtube.com/watch?v=0Ldo33uj4Ao
industria del salmon en chile: 3
http://www.youtube.com/watch?v=_DYkDYqrEVo
Industria del salmon en chile: 4
http://www.youtube.com/watch?v=tmDPZZij8DQ
Matanza del salmon
http://www.youtube.com/watch?v=iItim3TR4A0
Fondeos para jaulas de salmones
http://www.youtube.com/watch?v=HRkdF-sRxR4
Salmonicultura
http://www.youtube.com/watch?v=daqgTedWFr8
Ciclo productivo del Salmon