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Introducción a las
habilidades
terapéuticas en
nutrición.
Justificación y objetivo principal
Justificación y objetivo principal
 Curso de Introducción a las Habilidades Terapéuticas en Nutrición.
 Objetivo:
Adquirir las habilidades terapéuticas básicas para mejorar la eficacia
en la relación profesional-paciente y en el resultado de los
tratamientos aplicados.
Justificación y objetivo principal
 Para instaurar nuevos hábitos en la alimentación y que las personas
lo incorporen a su estilo de comportamiento, no es suficiente saber
qué es lo que tienen que comer de manera saludable y el ejercicio
físico diario que necesitan realizar para mantener su normo-peso.
 Es importante que el paciente se sienta guiado en todo el proceso,
motivado para continuar con el tratamiento, confiado en que el
profesional responde a sus dudas mediante una buena
comunicación… en definitiva, lo más importante es establecer una
buena alianza con el profesional para conseguir la adherencia al
tratamiento, conseguir los objetivos de salud que se persiguen y
reducir el fracaso terapéutico.
Justificación y objetivo principal
 Las competencias del profesional, tanto a nivel individual como
incorporado en un equipo multidisciplinar, contemplan todo un
repertorio de habilidades de interacción para facilitar al paciente los
cambios que tendrá que realizar con el claro objetivo de no poner en
riesgo su salud, en lo que a la alimentación y otros hábitos se refiere.
 El desarrollo de la inteligencia emocional del profesional de la
Nutrición, para interaccionar eficazmente con el paciente, unido a su
preparación técnica como profesional de la salud, dará una mayor
visibilidad a sus aportaciones.
Programa del curso
Introducción a las habilidades terapéuticas.
 En este Plan de Formación se trabajan las habilidades terapéuticas
más importantes que le van a facilitar al profesional, establecer la
relación adecuada con el paciente y ser un promotor de los cambios
de hábitos.
 El programa está dividido en cuatro módulos, centrado cada uno en
una habilidad. La duración del mismo es de 30 horas.
1
La entrevista clínica
La entrevista clínica. Contenidos:
 El uso de la entrevista semiestructurada.
 Detección de necesidades a nivel fisiológico.
 Detección de necesidades a nivel médico.
 Detección de necesidades a nivel emocional.
 Problemas del estado de ánimo.
 Problemas de ansiedad.
Duración estimada: 8 horas.
2
El trabajo en equipos
multidisciplinares
El trabajo en equipos multidisciplinares.
Contenidos:
 Coordinación del profesional con otros profesionales sanitarios,
psicólogos, etc.
Duración estimada: 1 hora.
3
Herramientas de comunicación
para el nutricionista
Herramientas de comunicación:
 Concepto y utilidad de la comunicación en clínica.
 Vertientes de la comunicación.
 Expresión oral, expresión postural y expresión gestual.
 La comunicación como consecuencia: reforzadora vs correctora.
 Motivar mediante la comunicación.
 Manejo de la comunicación emocional negativa y/o agresiva del paciente.
 Herramientas claves en la comunicación clínica:
 Errores a evitar.
Duración estimada: 7 horas.
4
Motivación: herramientas básicas
de motivación.
Motivación. Contenidos:
 La motivación como el motor de cambio de los pacientes.
 Adherencia al tratamiento.
 Manejo de contingencias.
 Apelación al miedo vs el uso de la información veraz.
 El manejo de críticas.
Duración estimada: 7 horas.
5
La resistencia al cambio de los
pacientes.
¿Cómo manejarla?
La resistencia al cambio de los pacientes.
Contenidos:
 Tolerancia a la frustración.
 Detección de ideas y pensamiento “bloqueantes” en los pacientes.
 Estrategias para el control de pensamientos negativos en los pacientes.
 Comportamiento proactivo. ¿Cómo conseguir objetivos?
 Manejo y prevención de recaídas.
Duración estimada: 7 horas.
Metodología
Metodología
Este curso tiene una metodología fundamentalmente práctica dirigida
al desarrollo de competencias y habilidades del profesional.
Atención vía e-mail durante los 30 días siguientes a la impartición del
curso, para aclarar dudas y consolidar los aprendizajes.
Conclusiones y planes
de mejora personal
10%
Conceptos y
fundamentos teóricos
20%
REPARTO DE LA DEDICACIÓN DE
TIEMPOS EN LA FORMACIÓN
Prácticas
50%
Conocimiento y uso de
herramientas
20%
Equipo docente
Silvia Álava Sordo
• Licenciada en psicología por la Universidad Autónoma de Madrid.
• Directora del área infantil del Centro de Psicología Álava Reyes.
• Postgrado en Marketing y Comunicación por la UAM. Experta en Logopedia por el Instituto de la Comunicación y Lenguaje.
Especialista en Gestión de Dirección, por el Instituto Superior de Estudios Empresariales,
• Está realizando la tesis doctoral dentro del programa de Psicología Clínica y de la Salud de la UAM. Ha realizado más de 50
cursos y seminarios de especialización en áreas relacionadas con la Psicología (Psicología Clínica, Neuropsicología y
Psicología Educativa).
• Coautora de la enciclopedia “La Psicología que nos ayuda a vivir” y del libro “Cuentos para comer sin cuentos". Formó parte
del equipo que realizó la guía “Cuidando el amor”, que editó la Comunidad de Madrid.
• Colabora con diversas cadenas de radio y TV en temas relacionados con la divulgación de la psicología y tiene numerosos
artículos publicados, en diarios de tirada nacional como “El País“, “ABC“, “El Mundo” …
• Imparte cursos sobre Inteligencia Emocional en el ámbito clínico y de empresa, sobre Modificación de Conducta y
Motivación en el Aula para profesores y padres, Escuela de Padres y de Atención al Cliente en el ámbito de la empresa.
• Ha recibido el accésit honorífico dentro de la XXX edición del premio de periodismo del Colegio de Psicólogos de Madrid de
2011:
• Es Miembro del Colegio Oficial de Psicólogos de Madrid, de la Sección de Psicología Clínica del Colegio de Psicólogos, de la Sociedad Española para el
Estudio de la Ansiedad y el Estrés. Miembro Terapeuta de la Asociación Española de Psicología Cognitivo Conductual (AEPC) y Psicólogo Especialista en
Psicoterapia, con el Certificado Europeo en Psicología que expide la European Federation of Professional Psychologists Associations (EFPA).
Vicente Prieto Cabras
• Licenciado en Psicología por la Universidad Autónoma de Madrid. 1987. Psicólogo Especialista en Psicología
Clínica y Master en Psicología Clínica. Master en Terapia del Comportamiento.
• Director Técnico y Director del Área Clínica del Centro de Psicología Álava Reyes.
• Experto en Intervención Social con mujeres.
• Vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Psicólogos de Madrid. Profesor en el Master
Internacional de Psicología Clínica organizado por la Asociación Española de Psicología Conductual. Profesor
del Master de Psicoterapia organizado por la Sociedad Española de Medicina Psicosomática y Psicología
Médica.
• Desde 1987 desarrolla su actividad profesional en el ámbito privado. Evaluación, diagnóstico e intervención
en clínica. Supervisor de casos clínicos. Entrenamiento en habilidades directivas y de gestión en diferentes
colectivos profesionales, maestros, enfermería, médicos, ingenieros,...
• Pertenece a diferentes asociaciones y sociedades profesionales
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Colegiado en el Colegio Oficial de Psicólogos de Madrid.
Miembro de la Sección de Psicología Clínica y de la Salud del COP Madrid.
Miembro de la Sección de Psicología Jurídica del COP Madrid.
Miembro de la Asociación Española de Psicología Conductual. AEPC.
Miembro de la Asociación Psicológica Iberoamericana de Clínica y Salud .APICSA.
Marcelino Ruiz de Arcaute
• Licenciado en Psicología por la Universidad Complutense de Madrid.
• Especializado en Formación y Coaching (Curso de especialización en Coaching, Universidad de Nebrija. BLC
Human Coaching- acreditado AECOP).
• Consultor especializado en Cursos de Formación en la Empresas Álava Reyes Consultores.
• Ejercicio de la Psicología del Trabajo, Clínica y Educativa, tanto en el ámbito privado como institucional.
• Coautor del libro “La educación de nuestros hijos”, así como numerosos artículos publicados en diferentes
medios de comunicación como "El Correo Español", "Ser Padres" o "Crecer Feliz".
• Dentro del ámbito docente cuenta con una dilatada experiencia de más de 30 años. Ha impartido numerosos
cursos y colaborado en su elaboración, tanto en el ámbito empresarial como educativo. Entre otros:
Atención al Cliente; Técnicas de Venta; Liderazgo; Hablar en Público; Presentaciones Eficaces; Inteligencia
Emocional; Negociación; Formación de Formadores; Técnicas de Control de Estrés; Entrevistas de Selección.