Document related concepts
no text concepts found
Transcript
Los pagos ı Dominio de valdepusa LABORAMOS NUESTROS VINOS EN DOS PAGOS CON TERRUÑOS MUY DIFERENTES ENTRE SI, MANTENIENDO UNA FILOSOFÍA DE CULTIVO Y ELABORACIÓN BASADA EN LA SOSTENIBILIDAD Y EL RESPETO POR SU ENTORNO NATURAL Y ARQUITECTÓNICO, PERO TAMBIÉN EN LA INNOVACIÓN Y EL USO DE TECNOLOGÍAS AVANZADAS, ES DECIR, EN UNA SÍNTESIS DE TRADICIÓN Y PROGRESO. SOSTENIBILIDAD Y RESPETO POR EL ENTORNO CULTURAL Y NATURAL. [+] Introducción El Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1292 de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, está situado en el término toledano de Malpica de Tajo. Dominio de Valdepusa es una singular explotación vitivinícola que ocupa una superficie de 50ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. A partir de 1991, esta se amplia progresivamente con las variedades Syrah y Petit Verdot -ambas pioneras en España- y Graciano El paisaje de la viña incluye encinas (Quercus Ilex) de gran tamaño; bordean sus caminos cipreses, rosales e hileras de espliego (lavanda). Entre la casa y la bodega se ha plantado a partir de 2000 un jardín botánico que cuenta con más de trescientas especies, principalmente mediterráneas. La casa principal y la bodega del Dominio de Valdepusa se asientan en edificios históricos del siglo XVIII. La antigua Casa de Labor que sirve hoy de centro de visitas incluye una cocina de diseño avanzado, cuatro comedores y salas de cata con capacidad conjunta de hasta 120 personas, así como las oficinas de dirección del Dominio. El patio central, de clásica arquitectura toledana como el resto de la bodega, alberga un lagar inaugurado en 1995 por SS.AA.RR. el Príncipe de Asturias y los Duques de Lugo en el que los visitantes pueden experimentar el sistema tradicional de pisado de la uva en época de vendimia.
