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FICHA TIPO “E”
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN BIOMÉDICA Y EDUCATIVA
(Consignar exclusivamente los que se desarrollan actualmente en la carrera
en forma total o significativa)
Número: ...8.....
Denominación del proyecto de investigación.
INMUNOMODULACION DE LA RESPUESTA DEL HUÉSPED POR ACCIÓN DE
BACTERIAS LÁCTICAS. ESTUDIO DE LOS MECANISMOS INVOLUCRADOS
Resumen del proyecto. Indicar especialmente la relación con los contenidos, cátedras, áreas de
práctica o demandas sociales con las que se vincula.
Se estudia la interacción de bacterias lácticas a nivel intestinal y sus efectos sobre las células inmunes asociadas a mucosas en bronquios e intestinos. Se analizan los mecanismos de actividad antitumoral determinando el índice mitótico/ apoptótico de células epiteliales y los niveles de citoquinas
proinflamatorias. Se estudia en un modelo de hiperreactividad bronquial, la influencia de las
bacterias lácticas en el número de mastocitos y niveles de IgE sérica y asociada a las células.
Este proyecto se relaciona con el área de Inmunología cuyos contenidos están integrados en la
asignatura Histología.
Se trata de establecer la posible utilización de dichos microorganismos en infecciones entéricas e
inmunosupresión por fármacos, desnutrición y procesos tumorales.
Estado actual de desarrollo y resultados obtenidos.
Se demostró el efecto inmunopotenciador de las bacterias lácticas en huésped normal e
inmunosuprimido.

Sede de las actividades de investigación.
Instituto de Microbiología- Cátedra de Inmunología- Facultad de Bioquímica, Química y FarmaciaUNT.
Cátedra de Histología- Facultad de Medicina- UNT
 Fecha de comienzo
 Fecha de finalización

Director(a).
Dra. Gabriela Perdigón
1998
12/2000
Otros investigadores participantes (especificar si son docentes o alumnos de la carrera o
becarios).
Dra. Alvarez, Gladis S. – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dr. Valdez, Juan C. – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Agüero, María G. – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Jorrat, María E. – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Petrino, Silvia de– Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dr. Mesón, Oscar – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Gobbato, Nadia– Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Rachid, Mirta – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Lazarte, Sandra – Docente – Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
Dra. Budeguer, Marta V. de - Docente- Fac. de Medicina
 Describir las condiciones de las becas.
------
Financiamiento.
Monto del proyecto:
 $ 29.900.-
Fuentes.
Agencias financiadoras
fundaciones donatarias
X otros (especificar)
UNT y CONICET- PIP 5011
Consignar si se han desarrollado convenios con otras instituciones y describirlos.
no.
Trabajos publicados derivados de la investigación en los últimos 3 años.
“Influence of de oral administration of different Lactic acid Bacteria on intestinal
microflora and IgA-secreting cells in mice treated with ampicillin”.S.F. de Petrino,
M.E.B.B.de Jorrat,M.V. de Budeguer, G. Perdigon- Food & Agricultural Immunology9,265-275. 1997
Incluir las referencias bibliográficas completas.
1.
Trabajos inéditos derivados de la investigación.
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Otros resultados .
 “Action of different lactic acid bacteria on bronchi associated limphoid tissue (BALT) in an
immunosupression model”. Fontenla S, Bibas Bonet M.E., Mesón O, Budeguer M.,Segura M,
Perdigón G.- Biocell, Vol 22, Nº 1-Abril 1998
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Firma y aclaración del responsable