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¿Qué alimentos ayudan a prevenir el estrés?
El hábito de comer bien nos ayuda a vivir mejor.
*Por el Dr Roberto Ré
El distrés, es lo que comúnmente llamamos estrés (o estrés negativo): la respuesta
desadaptativa, negativa o insana ante estímulos estresores. Es una tensión excesiva
que puede llevar a la ruptura del equilibrio. En cambio el “euestres”, el estrés positivo:
es una reacción positiva ante un estímulo necesario para lograr un objetivo, lo que
llamamos tensión normal. Es la tensión necesaria para el aprendizaje, la madurez y el
desarrollo de la persona.
Teniendo en cuenta esta diferencia, entre estrés positivo y negativo, podemos decir
que la forma en que nos alimentamos incide en el desarrollo del distrés y el euestrés.
¿Cómo comemos?
Es importante tener una rutina alimentaria sana:
- Consumir alimentos variados y una dieta equilibrada y moderada durante toda
la semana. Hacer por día 4 o 5 comidas breves, más dos colaciones.
- Comer un desayuno consistente
- No ayunar ni saltear comidas
- Intentar que no pasen tres horas antes de volver a comer, y no hacerlo antes
de una hora y media después de comer.
- Beber abundante agua (2 o 3 litros por día)
- Reducir el consumo de azúcares refinados, golosinas, alcohol y grasas.
- Comer despacio, masticar bien. Apoyar los cubiertos en la mesa luego de cada
bocado, conversar con el resto de los comensales.
¿Qué consume en general la persona distresada?
Ingiere alimentos fríos, enlatados, comida rápida, aperitivos alcohólicos y gaseosas.
Estos productos no tienen valor nutritivo.
- Alcohol: Es común recurrir a él como modo de superar los problemas. Si su consumo
supera ciertos límites intensifica el distrés
- Cafeína: Su consumo en exceso perjudica la salud por la gran cantidad de grasas y
azúcares.
- Grasas: Los alimentos pre-cocidos y de rápida elaboración que se consumen de
manera rápida contienen altos niveles de grasas saturadas e hidrogenadas, sal,
conservantes y otros aditivos
- Alimentos ricos en azúcar: Cuando ante un estresor se activa en la persona el
mecanismo de lucha o huida, las hormonas vierten al flujo sanguíneo altas cantidades
de azúcar para adicionar energía. Esta secreción hace que el organismo exija un
reemplazo de la provisión ante lo que se consumió. La persona ingiere alimentos
dulces aumentando su nivel de azúcar en sangre y energía, los que aumentan
bruscamente y también pueden descender bruscamente, haciendo que el cuerpo pida
nuevamente más azúcar, produciendo una sensación de irritabilidad y agotamiento.
¿Qué alimentos benefician el euestrés?
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Carbohidratos (cereales, arroz, pastas, pan, papas, etc): Estos proporcionan
energía de combustión lenta al cuerpo, lo que resulta beneficioso para el
metabolismo.
Frutas y verduras: Contienen importantes vitaminas y minerales, necesarios
para el refuerzo del sistema inmunitario que se debilita en situaciones
distresantes.
Infusiones: La manzanilla, melisa, la verbena, la tila, flor de lima o de naranja,
tienen un efecto sedante y ayudan a reducir la ansiedad.
Comidas ricas en triptófano: lácteos, huevos, pescado, carnes rojas, cereales
integrales, nueces, almendras, plátano y lechuga.
Información sobre la Red Sanar
Se constituye como una red social, que cuenta con 60 filiales en nuestro país y
representantes en Brasil, Chile, Bolivia y México. Cuya misión es la psicoeducación
para la prevención y asistencia de los trastornos de ansiedad, estrés, fobia, pánico y
depresión. Además trabaja en la formación de voluntarios, quienes coordinados por
un psiquiatra o psicólogo colaboran en la recuperación del enfermo, proporcionándole
una cura integral multidimensional en los aspectos físicos, emocionales, mentales,
sociales y espirituales.
Información sobre el doctor Roberto Ré
Es médico especialista en Psiquiatría, posee dos master en Neuropsicofarmacología
Clínica y en Psiconeuroendocrinologia, otorgado por la Unv. de Favaloro. Es miembro
fundador de la Asociación Argentina de los Trastornos de Ansiedad (A.A.T.A), es
fundador del teléfono para la esperanza (asistencia al suicida) y director de la RED
SANAR (www.redsanar.org): grupos con
orientación humanista y cristiana en el marco de la pastoral de la salud. Además, es
docente en la Universidad de Buenos Aires, en la Universidad Católica de Salta y la
Universidad del Salvador. En el 2008 fue nombrado Docente a cargo del Modulo
Sufrimiento, duelo y sanación
en el Diplomado de Humanización de la Salud de la Universidad Finis Terrea de
Santiago de Chile.
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¿CÓMO CONTACTARSE CON EL DOCTOR ROBERTO RÉ?
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