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Textos Funcionales
Las podas del limonero
Poda de formación
Los limoneros se cultivan en la modalidad de medio o todo viento con la copa
ovoidal o cilíndrica, con especial cuidado de aclarar la parte central de la copa del limonero
en lo que se refiere a la formación, con el objeto de facilitar el ingreso de los rayos solares.
Poda de producción
En cambio la poda de producción consiste en
obtener ramas laterales
convenientemente distanciadas en cada cosecha a fin de sustituir las ramas laterales o
brindillos, como también se las conoce.
La poda se realiza cada año, sin embargo cuando algún brindillo se torna
demasiado vigoroso que tiende a rama chupona se corta a cinco hojas, para dar mayor
vigor a las amas laterales.
CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO SOCIOECONÓMICO Y EDUCATIVO DEL LIMONERO
EN LA PROVINCIA DE SULLANA. ARTURO Panta Panta. UNE, 1978.
Los Pobladores De Los Pueblos Jóvenes
Los habitantes de los Pueblos Jóvenes son gente sencilla, amigable, alegre;
conservan la inocencia de la gente del campo, se visten con telas ligeras y prefieren andar
descalzos. La mayoría de los pobladores provienen del propio departamento: unos son
campesinos de la sierra de Ayabaca, de Huancabamba, de Morropón o del propio Piura.
También los hay de Talara, Sullana y Paita pero en menor proporción y una marcada
minoría proviene de otros departamentos, especialmente de Ancash (Huaraz y Chimbote)
como consecuencia del sismo de 1970. Aproximadamente, ya que todavía no se conocen
las cifras del último censo de población y vivienda, se calculan alrededor de 10,000
habitantes para Santa Rosa: 12,300 para San Martín de Porres; 6,000 para Santa Julia, y
6,500 para Nueva Esperanza.
Piura es uno de los departamentos de mayor índice de natalidad, donde el
crecimiento natural anual se estima en un 7% por encima del promedio que es 2,9% para
todo el país. Este problema se observa con mayor agudeza en los Pueblos Jóvenes.
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Se observa, además, en esta zona, un fenómeno curioso, y es que las mujeres
abundan en mayor proporción, apreciándose en ellas un gran sentido de responsabilidad y
superación, ya que trabajan y se esfuerzan para dar a sus hijos lo necesario y tratan de que
crezcan sanos y fuertes, empuje éste heredado quizá de las antiguas capullanas. Esto lo
reconocen los mismos pobladores respetando normas que protegen a las madres de
familia. Por ejemplo, el certificado domiciliario se expide a nombre de ellas, no pudiendo
así el varón hacer uso de la propiedad sin consentimiento de su cónyuge o compañera.
ALGUNOS PROBLEMAS EDUCATIVOS EN LOS PUEBLOS JÓVENES DE PIURA.
Matilde Ráez Valdivia. UNE, 1972.
El Huarango
Es un árbol leñoso, de madera muy dura, que se ramifica a uno o dos metros del
suelo, extendiendo sus ramas a manera de una gran sombrilla, de densas hojas
compuestas y flores amarillas. Su tallo está cubierto de espinas, razón por la cual se le
conoce en la costa central con el nombre de espino y en la costa norte con el nombre de
faique. Crece en las orillas de los ríos, sus raíces son muy profundas y se desarrollan en
longitud hasta encontrar las napas freáticas para proveerse del líquido elemento. Su fruto
es una vaina que contiene varias semillas, de gran valor nutritivo para el ganado.
ESTUDIO SOCIOECONÓMICO Y EDUCATIVO DEL DISTRITO DE MONTERO,
PROVINCIA DE AYABACA, DEPRTAMENTO DE PIURA. Cesar Wilfredo Alzamora Córdova.
UNE, 1980.
Aceite de limón
¿Y cómo se elabora el aceite destilado de limón?
Lo primero que se hace es acopiar el producto. Luego va a la zona de prensado,
donde se desprende la cáscara del cítrico (cabe recordar que el aceite está en la cáscara).
Posteriormente, todo el líquido obtenido va a una cocción a determinada temperatura.
Cuando la masa hierve, el aceite cae en un condensador.
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Posteriormente, con la ayuda de agua fría, el aceite es desprendido del
condensador adquiriendo un tono algo oscuro. Todo este proceso dura unas 12 horas.
El principal mercado del aceite destilado son las gaseosas. Se sabe que Coca Cola
dentro de su fórmula tiene un componente de limón de nuestra variedad. Los otros usos
son para la industria alimentaría de olores y fragancias y en menor escala para uso
farmacéutico.
Fuente: http://www.mypeperu.gob.pe/DocBC/pdf/Pag.%2022-31%20PIURA.pdf
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