Download alimentación complementaria

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA EN LOS PRIMEROS MESES DE
VIDA
A continuación daré una guía para que inicie los alimentos a su bebé
después de los 6 meses de edad con el fin de que tenga unas pautas
para iniciar una alimentación complementaria saludable.
NOTA:
TODOS
LOS
PARÁMETROS
QUE
DESCRIBO
A
CONTINUACIÓN ESTÁN BASADOS EN LA LITERATURA MÉDICA DE
LA ESPHGAN Y OMS, ASOCIADOS A LITERATURA DE MEDICINA
BIOLÓGICA. SIN EMBARGO CADA NIÑO O NIÑA TIENE
RESPUESTAS DIFERENTES A LOS ALIMENTOS, POR LO QUE ESTE
DOCUMENTO ES SOLO UNA GUÍA PARA LA INICIACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y PUEDE ESTAR SUJETA A
CAMBIOS DEPENDIENDO DEL ESTADO NUTRICIONAL Y DE SALUD
DE CADA BEBÉ QUE SE DETERMINE EN LOS CONTROLES
PERIÓDICOS DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO.
TAMBIÉN PODRÁN RECOMENDARSE VARIACIONES A LA DIETA SI
HAY ENFERMEDADES ALERGICAS (RINITIS, ASMA, DERMATITIS)
O INFECCIOSAS DE LAS VÍAS RESPIRATORIAS O DIGESTIVAS
(DIARREAS, RINOFARINGITIS, BRONQUITIS, BRONQUIOLITIS),
CASOS EN LOS QUE USTED DEBERÁ ASISTIR A UNA CONSULTA
MÉDICA PARA HACER LOS AJUSTES PERTINENTES A CADA CASO
PARTICULAR.
Generalidades:
-
-
Hasta la edad de 1 año se aportarán por lo menos 500 ml de leche
materna o de fórmula.
Cualquier alimento que se suministre inicialmente debe hacerse con
una frecuencia de una vez al día y en poca cantidad (3 cucharaditas),
aumentando la misma sucesivamente en cantidades progresivas hasta
alcanzar la cantidad deseada.
No se deben introducir cereales con gluten antes de los 6 meses..
Los alimentos a introducir en primer lugar son frutas y verduras y
cereales sin gluten.
Se contraindican foliáceas (compuestas de hojas o láminas como las
acelgas y los espárragos) antes de los 9 meses de edad.
-
-
-
-
Las carnes se iniciarán solo después de los 6 meses de edad. Las
carne de res debe darse magra (sin gordo) y molida, los pescados
deben ser cocidos sin espinas y sin cuero, al igual que el pollo que
debe ser orgánico. Se contraindica el consumo de carne de cerdo.
El huevo completo con clara solo debe darse después del año de edad
porque puede desencadenar alergias.
Se debe educar el sabor del lactante con una ingesta baja en sal, por
lo que debe evitarse la adición de la misma en los platos.
Limitar el consumo de dulces refinados (Azúcar, gaseosas, golosinas,
dulces) para evitar caries y otros problemas.
Se contraindica la leche de vaca y sus derivados como el queso el
primer año de vida. En algunos casos se recomienda el yogur (si no
hay gripas, bronquitis, asma, bronquiolitis, dermatitis) después de los
9 meses de edad.
Después del año de edad endulce si es necesario solo con panela
orgánica o miel.
La consistencia de los alimentos se aumentará gradualmente de jugos
o papillas a compotas o purés en la medida que vaya apareciendo la
dentadura necesaria para cada fin.
Puede utilizarse aceite de oliva vírgen para la elaboración de papillas
o purés a partir de los 9 meses de edad.
Recomendaciones para iniciación de alimentos según la edad:
-
-
0-6 meses: Leche materna preferiblemente o de fórmula si por alguna
razón no es factible la lactancia materna.
6 meses: Leches de continuación.
6 meses: Frutas, jugos o compotas sin azúcar. Iniciar 1 fruta por día.
En primera instancia las no ácidas como papaya, granadilla (sin pepas),
guayaba, pera, manzana. Posteriormente puede iniciar cítricos con
mandarina. Evite dar fresas o moras antes del primer año de vida.
Puede iniciar hortalizas y verduras no foliáceas como papas cocidas,
zanahorias, calabacines en puré o sopas.
Puede iniciar cereales sin gluten (maíz-arroz).
7 meses: Puede asociar carne de res magra molida, pollo sin piel
orgánico y caldos de éstos sin sal.
9 meses: Asocie cereales con gluten como cebada, avena o centeno
(bajo control médico)- El pan y las harinas serán preferiblemente
integrales por el aporte de fibra y oligoelementos que estos
contienen.
-
-
10 meses: Puede asociar pescados blancos como merluza o bacalao.
12 meses: Puede asociar pescados azules (trucha, espada, sardinas,
atún, salmón) y verduras foliáceas (apio, espárragos, acelga, espinaca,
brócoli, coliflor, espárragos).
13 meses: Puede asociar huevo completo cocido, leche de vaca (si no
hay antecedente de enfermedades alérgicas), legumbres o granos
como las lentejas, arvejas, fríjoles. Evite el consumo de paquetes
(papas, chitos, tostacos), gaseosas, azúcar refinada, embutidos
(jamón, salchichas y mortadelas).
Necesidades diarias.
EDAD
CARBOHIDRATOS FRUTAS
(CEREALES)
VERDURAS
Y PROTEINAS
(CARNE
–
HUEVOS)
2 porciones
1 porción
3-4 porciones
1-2 porciones
6 – 9 MESES
9-12 MESES
2-3 porciones
3-4 porciones
Su bebé comerá gradualmente mayores cantidades de alimentos, pero
deberá guiarse por su apetito.
Nunca obligue a comer a su bebé.
Además de los alimentos de la dieta complementaria deberá tomar en un día
por lo menos 500-600 cc de leche materna o fórmula de continuación al día
(Leches para los segundos 6 meses de vida).
Una porción equivale a una rebanada de pan, una tacita (tintera) de cereales,
una papa pequeña al horno (nunca frita), una manzana, una pera, una
zanahoria, un plátano y 25 gm de carne, pollo o pescado.
______________________________________________________
LILIANA CONSUEGRA BAZZANI MD. MS.
MEDICINA GENERAL – BIOLÓGICA – NUTRICIÓN INFANTIL
U. EL BOSQUE – U. INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA (ESPAÑA)
CRA. 16 A No. 86 A – 57. Tels 6170831 – 6170756. Bogotá D.C