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DIPLOMA ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACEUTICOS
DIRECTOR ACADEMICO:Alfonso Valenzuela B. Bioquímico, Profesor Titular, Jefe
Centro de Lípidos INTA.
COORDINADORA ACADEMICA: Nora Morgado T. Bioquímico, Doctor en
Ciencias, U de Chile. Académico Centro de Lípidos, INTA.
PROFESORES PARTICIPANTES:
Silvia Cruchet M. Médico Cirujano, Gastroenteróloga Infantil, Magíster en
Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Profesor Adjunto, INTA.
Rodrigo Durán C. Ingeniero Civil Bioquímico, Jefe de Proyectos del Área de Recursos
Pesqueros, Fundación Chile.
Argelia Garrido G. Profesor de Química, Magíster Nutrición Humana, Profesor
Asociado, INTA.
Martín Gotteland. PhD Fisiología y Fisiopatología de la Nutrición Humana, Profesor
Asociado, INTA.
Ernesto Guzmán, Químico Farmacéutico, Consultor Secretaría de Asistencia Técnica,
Profesor Adjunto, INTA.
Eva Hertrampf D. Médico Cirujano, Pediatra, Magíster en Nutrición Humana, Profesor
Asociado, INTA.
Santiago Muzzo B. Médico Cirujano, Pediatra Endocrinólogo, Profesor Titular, INTA.
Manuel Olivares. Médico Cirujano, Pediatra. Profesor Titular, Laboratório de
Micronutrientes, INTA.
Fernando Pizarro A. Tecnólogo Médico. Profesor Asociado, Jefe del Laboratório de
Micronutrientes, INTA.
Julio Sanhueza C. Profesor de Biología y Ciencias, Magíster en Nutrición Humana.
Profesor Adjunto, Centro de Lípidos INTA.
Luis Valladares B, Bioquímico, Profesor Titular, Jefe Laboratorio de Hormonas y
Receptores, INTA.
Carmen Gloria Yáñez. Ingeniero de Alimentos. Diplomado en Marketing y Gestión de
Empresas de Industria de Alimentos. Coordinadora Secretaría de Asistencia Técnica,
INTA.