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RESUMEN POR ZONA. TENIENDO EN CUENTA ACCESO, DISPONIBILIDAD Y UTILIZACION.
Disponibilidad de
alimentos
Zona
Norte
Central Oruro
Sud
Central Potosí
Interandino
Bajo Central
Mesotérmico
Amazonía
Chiquitanía
Disponibilidad
Buena
Media temporal
Mala
Media
Limitada
Buena
Buena
Buena temporal
Producción A.
Diversificada
autoconsumo.
Poco
diversificada
autoconsumo
Subsistencia
Susbistencia
Subsistencia
Diversificada
(hortalizas)
Limitado
Importación A.
Diversificada
Poco
diversificada
temporal
Poco o nada
Medianamente
diversificada
Medianament
e
diversificada
Diversificada
(hortalizas,
cereales,
frutas)
Diversificada
Deficiente
estacional
Autoconsumo
Buena
Diversificada
temporal
Tecnología
Tradicional pero
con difusión tec.
Mecanizada.
Tradicional
Tradicional
Tradicional
Tradicional
N.d.
N.D.
Infraestructura
caminera
Desarrollada
Poco
desarrollada
Poco
desarrollada
Mezcla de
teconología de
riesgo y muy
moderna (en act.
Minera)
Desarrollada
Mala,
inestable.
Desarrollada
Desarrollada
Integración mdo
Buena por
infraestructura
caminera.
Centros de
comercio,
ferias,
mercados,
(Caracollo,
Huachaca,
Patacamaya,
Achacachi).
Minifundio
Media por
deficiencia
caminera y
temporalidad.
Pocas ferias y
mercados. Una
feria,
Challapata
Mala por
deficiencia
caminera.
Un centro de
comercio
(Uyuni).
Buena por
infraestructura de
comercialización
minera.
Centros de
comercio
Mala por la
infraestructur
a caminera
Buena
Por la
vinculación vial
a mercados
(interna y
externa).
Comunitarias
Erosión eólica.
Minifundio,
desértica.
Minifundio
Minifundio,
Erosión
Poca
superficie
bajo riego
Comercial,
Servicios,
industrial,
pecuario.
Pecuario
Minero,
turístico
Minero
Agrícola y
pecuaria
Minifundio pero
con acceso a
riego, mayor
capa arable y
mayor
forestación.
Agropecuaria y
chicha.
Tierra
Potencial
Altiplano
Valles
Llanos
Norte
Integrado
Disponibilida
d permanente
Diversificada
Chaco
Yungas
Deficiente
Estacional
Diversificada
(exportación)
Deficiente
Medianamente
Diversificada
(Sta CruzBrasil)
N.D.
Diversificada
Medianament
e
diversificada
(importación)
N.D.
Limitada
Media
Poco
desarrollada
Poco
desarrollada
Deficiente.
Buena
Sta CruzCochabamba
Media por la
infraestructura
caminera
Camino RiberaltaLP (Temporal)
Río Beni- Mamoré
(Interno)
Madera, M. de
Dios, Itenes
(externos)
Deficiente por lo
poco
desarrollada la
estructura
caminera
Sta Cruz- Beni
Sta Cruz- Brasil
(Troncal)
Desarrollada
Caminos
TroncalesVecinales
Buena por la
infraestructur
a caminera
Deficiente por
lo poco
desarrollada
la estructura
caminera
Buena
N.D.
Latifundios
Latifundios
Latifundios
Latifundios
Perdida de
fertilidad de
los suelos
Degradación
N.D.
Pecuario
Madera y castaña
Ganadero
Agrícola y
pecuaria.
Ganadero
Agrícola.
Moderna
Diversificada(
excedentaria)
Tradicional
Altiplano
Valles
Llanos
Acceso a
alimentos
Zona
Norte
Central Oruro
Sud
Central Potosí
Interandino
Bajo Central
Mesotérmico
Amazonía
Chiquitanía
Acceso
Mayor acceso
Precario
Precario
Precario
Precario
N.D.
Deficiente
Deficiente
Producción A.
Diversificada
(haba, cebada y
papa, pecuario)
Autoconsumo
Subsistencia
Subsistencia
N.D.
No diversificado
Autconsumo
Tierra
Sobreexplotación
de las tierras
(minifundio)
Tierras
coimunitarias y
minifundio
Minifundio,
desértica
Minifundio
Autoconsumo
El 70% de la
producción se
autoconsume
Minifundio
1.7- 2.5 ha
por familia
Mayor acceso a
los alimentos
Diversificada
Norte
Integrado
Mayor
acceso.
Diversificado
N.D.
Concentración
Concentración
de la propiedad
Concentració
n de tierras
Recursos
productivos
(Crétido,
servicios prod.)
Compra A.
Poco acceso a los
recursos
productivos
Poco acceso a
los recursos
Poco acceso
a los recursos
Poco acceso a los
recursos
No hay
acceso a
créditos.
Minifundio
Tierras fértiles,
debido a una
capa arable más
profunda
Acceso a riego y
recursos
productivos.
N.D.
Muy poco
acceso
Poco acceso
Mayor
acceso a
recursos.
Acceso medio a
alimentos.
Diversificación de
ingresos permite
compra.
Poco acceso
por bajos
ingresos y falta
acceso a
mercados.
Poco acceso
a la compra
de alimentos
debido a sus
ingresos
limitados.
Poco acceso a la
compra de
alimentos debido a
sus ingresos
limitados.
Poco acceso
a compra de
alimentos
debido a
bajos
ingresos.
Acceso medio a
alimentos.
Mayores niveles
de ingreso.
N.D.
Deficiente por
bajos salarios.
Poco acceso a
la compra de
alimentos
debido bajos
ingresos
salariales.
Ingreso
Comercio
Migración
Pecuaria
(venta de fibra)
migración
Producción de
Quinua
Minería
Agropecuaria,
migración.
Agropecuaria
N.D.
Madera y
castaña, salario
Ganadería
Acceso
medio/bajo a
alimentos por
mayores
niveles de
ingreso
(ciertos
grupos).
Agricultura
Chaco
Yungas
Bajo
Limitado
Limitada la
producción
para
autoconsumo
Concentració
n de tierras
Diversificado
Limitado
acceso a los
recursos
productivos
Acceso
medio/bajo
por ingresos.
Limitado
acceso
Ganadería
AGrícola
Insuficiente
propiedad y
saneamiento
de tierras
Acceso
medio/bajo
Utilización
Zona
Norte
Desnutrición
Elevado Indice
de desnutrición
Hábitos
Alimentarios
Tienen hábitos
alimentarios
relativamente
adecuados
Diversificación
de alimentos.
Mejor calidad
nutricional.
Consumo
Altiplano
Central Oruro
Sud
Central Potosí
Interandino
Elevado
Indices de
desnutrición
Hábitos
alimentarios
poco
diversificados.
Muy Poco
diversificado.
Consumo
monoalimentari
o (chuño, cebo,
sal)
Elevado Indice
de desnutrición
Elevado Indice
de desnutrición
Altos niveles de
desnutrición
Hábitos
alimentarios
poco
diversificados
Basado en
Carbohidratos y
pobres en
nutrientes
Hábitos
alimentarios
poco
diversificados
Alimentos Ricos
en
Carbohidratos y
pobres en
nutrientes.
En época de
cosecha la dieta
es más
diversificada
Diversificado por
temporadas.
Valles
Bajo Central
Mesotérmico
Amazonía
Chiquitanía
Altos niveles
de
desnutrición
Alta
adecuación
calórica pero
no protéica
Diversificado.
N.D.
Desnutrición
materno infantil
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Diversificados
Basado en
Yuca, platano,
maíz,
pescado.Carenc
ia de lácteos.
Llanos
Norte
Integrado
N.D.
Chaco
Yungas
N.D.
N.D.
Alimentación
poco
diversificada
Déficit
estacional.
Malos hábitos
alimentarios
Poco
diversificado.
Comidas no
elaboradas
Subutilización
recursos
alimentarios.
Contaminació
n alimentos.
Preferencial
al jefe de
familia
Infestación
Microbiológic
ay
Parasitaria.
Contaminació
n parasitaria.
N.D.
Frecuente
consumo de
carbohidratos.
Elaboración de
alimentos
simples,
consumo de
productos
estacionales
Distribución
intrafamiliar
inequitativa
Tuberculosis
Malaria
Parasitosis
Distribución
interna
N.D.
ND.
ND
ND
ND.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Enfermedades
Diarreicas
Respiratorias
Diarreicas
Dermatológicas
por falta de agua
ND.
N.D.
N.D.
Gastrointestinales
Malaria
Lesmaniasis
Parásitos
Tifoidea
Infestación
Microbiológica y
Parasitaria.
Contaminación
agua.
Elevados
niveles de
mortalidad
infantil.
Solo acceso a
postas
sanitarias
Elevados niveles
de mortalidad
infantil.
ND.
N.D.
N.D.
ND.
Poco acceso
a servicios de
salud
N.D.
Elevados
niveles de
mortalidad
infantil
Deficiente
sistemas de
salud
N.D.
Acceso a postas
de salud muy
distantes
Bosio
Cretinismo
(falta de yodo)
Intoxicaciones
(contaminación
por la actividad
minera)
Elevados
niveles de
mortalidad
infantil
Solo acceso a
postas de salud
muy distantes
N.D.
N.D.
Bajo acceso a
los servicios
Bajo acceso a la
educación
Bajo acceso a
la educación
ND.
Pocos
servicios de
educación
N.D.
Deficiente el
acceso a los
servicios de
educación
N.D.
N.D.
No cuentan
con un buen
sistema
Pésimo
Bajo acceso.
ND.
Deficitarios
N.D.
Deficiente
servicios
N.D.
Deficiente servicios.
Carencia de agua y
saneamiento
básico.
Mortalidad
Acceso a
servicios salud
Acceso a
servicios
educación
Acceso a
servicios de
saneamiento
Oferta compleja
de servicios
(hospitales,
centros de salud,
etc.)
Oferta más
completa de
servicios
(colegios,
universidades,
etc.)
Deficiente
infraestructura
N.D.