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FICHA TECNICA CARNE DE RES MOLIDA COCIDA - WAWAFOOD NOMBRE DE PRODUCTO INGREDIENTES CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano. RM Nª 591-2008 MINSA) ESTERILIDAD COMERCIAL CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS ATRIBUTOS MAGRA 80%/ GRASA 20%. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN PRESENTACIÓN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO INTENCIÓN DE USO INSTRUCCIONES DE ROTULADO INSTRUCCIONES DE USO ADVERTENCIAS Código: JCC.M-004 Versión: 01 Fecha de Revisión: 01/03/2013 Página 1 de 1 CARNE DE RES MOLIDA COCIDA “WAWAFOOD” Carne de res molida. * Mesófilos Aerobios 120h/35ºC Negativo Anaerobios 120h/35ºC Negativo *Termófilos Aerobios Anaerobios 48h/55ºC 72h/55ºC Negativo Negativo *COLOR ROJO *OLOR TIPICO *SABOR TIPICO *TEXTURA APROPIADA Proteína g/100g 21.54 Grasa g/100g 6.86 Humedad g/100g 69.60 Cenizas g/100g 1.23 Carbohidratos g/100g 0.77 Energía Total (Kcal./100g) 150.98 * Alimento empacado al vacío y esterilizado en autoclave a Temperatura de 121 ºC Sachet / Pouch de 01 kg. Envase hermético esterilizable Tetralaminado color aluminio con sesgo de corte. *Almacenamiento Consérvese a humedad y temperatura ambiente y protegidos del sol, lluvia y otros. 24 meses. Público en General El pouch será utilizado como alimento proteico en la constitución de raciones alimentarias para programas sociales, fuerzas armadas, catering de alimentos y otros Rotulado del Envase: Nombre del Producto, ingredientes, información nutricional, registro sanitario, indicaciones, advertencias, fecha de producción, fecha de vencimiento, numero de lote, condiciones de almacenamiento y datos de la empresa. Instrucciones de uso: Calentar la pouch/Sachet, sumergiéndolo cerrado en agua caliente por 15 minutos para luego abrir y consumir; o vaciar en una olla para calentarlo para su posterior consumo. *Una vez abierto el Sachet / pouch deberá ser consumido o refrigerarlo entre 0 a 7 ºC. *No introducir el Sachet / pouch en microondas *No consumir Sachet / pouch hinchado, ni que presente fugas o agujeros, que no tengan sabor, olor y textura característica.
