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Razón Social
Empresa: Mediana
Organización: IMPORT MASAS, C.A
RIF: V-17283416-1
Ubicación: C.C. Industrial Carabobo II galpón Nº 6, Zona Industrial Carabobo
II. Valencia – Edo. Carabobo.
Sector al que Pertenece: Precederos - Alimentos
La Harina de Yuca es una alimento extrajeron que ha venido a impactar
en el mercado venezolano con una finalidad “entrar a los hogares como un
acompañante mas en su mesa” esta harina tuvo un ranking, ya que su principal
ingrediente es la yuca, exportada desde nuestro país para la elaboración de
esta deliciosa harina la cual nos brindara los mismo beneficios de otras marcas
reconocidas. Como conocedores de las alternativas que ofrece el mercado en
cuanto a productos alimenticios de alto contenido vitamínico y nutricional;
hemos querido ofrecerle este producto completamente natural.
Esta harina constituye un de los principales productos de la yuca, y su
uso es muy difundido en todo el país de Brasil, formando parte de la refección
diaria de muchos brasileños. Es un alimento rico en carbohidratos y fibras y,
cuando integral, contiene algo de proteína, calcio, fósforo, sodio y potasio.
La tecnología de fabricación de la harina es simple, pero exige algunos
cuidados en su desarrollo. La selección de la materia prima adecuada, la
higiene y los cuidados durante todo el proceso de fabricación, son factores
fundamentales para garantizar un producto de calidad.
Tipo de Producto:
a) Características: La Harina de yuca, le ofrece
al consumidor
venezolano su deliciosa su suavidad y naturalidad, podrás disfrutarla sin
preocupación no contiene ningún ingrediente fuera de lo natural, además
es rentable económica y fácil de conseguir.
b) Usos: Puedes hacer arepas para un rico desayuno, buñuelos o pan de
yuca, Como sustituto del trigo para aquellas personas alérgicas al mismo
una
excelente
harina
para
panaderías
y
reposterías
un exquisito producto para la elaboración de la masa del tamal; y así
poder disfrutarla como un acompañante más en tu mesa.
c) Envasado, Empaque y Forma de Presentación: El envolvimiento es
hecho en sacos de 45 Kg., cuando se destina a la venta al por mayor, y
de 1/2 y 1 Kg. para vender al por menor, siendo recomendado el uso de
saco plástico.
La harina debe ser almacenada en local seca y ventilada, exclusiva para
esa finalidad; los sacos deben estar colocados sobre estrados o rejas y
apilados con espacio entre los embalajes. El área de almacenamiento debe
tener pisos y paredes lavables, techo de laja o PVC y cobertura con teja.
Relación Producto – Necesidad:
La harina de yuca se podría decir que es un producto de consumo intermedio –
final, que va relacionada con el gusto de cada una de las personas o
consumidores y su estilo de vida, comportándose como unos de los principales
alimentos de la cesta básica alimentaría de cada hogar.
a) Innovaciones (Nuevos Productos): Las persona estadounidense, son
muy curiosa y les llama la atención la forma de vida y comida de los
latino es por esto que tanto nuestra harina con otras han sido un éxito
en este país, de allí nace la idea esta nueva creación ya que si del maíz
pudimos sacar una harina tan rica por que no hacer una harina de
yuca, y según estudios realizados en costa rica podemos extraer harina
de los siguientes derivados de la agricultura:
Harina de Plátano
Harina de Camote
Harina de Papa
Harina de Banano
Harina de Garbanzo
Harina de Arroz
Harina de Arroz Integral
Harina de Arveja
Harina de Maíz
Harina de Yuca
Elasticidad de la Demanda:
a) Precio:
Bs. 1.000 / Bs. F. 1. ºº
b) Ingreso:
Cambio % cantidad
60%
Cambio % ingreso
33%
c) Elástica:
La demanda es elástica ya que un cambio en la producción de cantidad de
productos puede que la demanda y la oferta se eleven, la harina de yuca es
de fácil adquisición por su cómodo precio en el mercado.
d) Inelástica:
e) Unitaria:
Cambio % cantidad
100%
Cambio % precio
20%
Oferentes: Número de Empresas en el Sector:
a) Empresas competidoras directas:
Alimentos Polar (Empresas Polar) y MONACA
b) Productos y marcas que se comercializan:
Harina Pan de Maíz y Harina Juana de Maíz
c) Distribución, Venta y Comercialización del producto:
La harina de yuca se distribuirá y se venderá a través de
supermercados, mega mercados, abastos, periféricos, mercales, entre
otros
Formación de Precios (Regulados, Libres):
a) Precios de Venta del Producto por unidad de medida:
Bs. 1.000 / BsF. 1, ºº
b) Precios Regulados, Controlados, Libres:
Bs. 1.000 / BsF. 1, ºº
c) Precios de Productos Relacionados:
Bs. 1.200 / BsF. 1, 20
Bs. 1.500 / BsF. 1, 50
Tipo de Mercado:
a) Competencia Perfecta, Oligopolio, Monopolio, etc.:
Es de competencia monopolística; hay libertad de entrada y salida al
mercado. Los productos son semejantes, pero los productores intentan
diferenciar de cara a los consumidores a través de la publicidad. Existe
una fuerte competencia.
b) Impuestos, Subsidios:
Están sujetos a la cancelación de impuestos, declaraciones ante el
estado, de sus ingresos y egresos, y cumplir con las normativas que el
gobierno implemente para la permanencia en el mercado.
c) Efectos Económicos:
Formas de Intervención del Estado:
a) Regulaciones: Leyes, Decretos, Reglamentos, etc.
Deberá cumplir con las perisologías, respetar las leyes, decretos y
reglamentos necesarios para mantenerse en el mercado, ofrecer
beneficios a sus empleados, entre otros.
b) Impuestos, Subsidios
c) Efectos Económicos
Comercio Internacional:
a) Importaciones, Exportaciones
IMPORT MASAS, C.A; realizara importaciones de maquinarias
especializadas en el procesamiento para la obtención adecuada de la
harina de Yuca. Exportaciones del producto terminado, a Brasil, Costa
Rica, Colombia y EE.UU
b) Productos Importados
Harina de YUCA, y algunos derivados de la yuca
c) Proteccionismo, Libre Comercio
d) Barreras Arancelarias y no Arancelarias
4202.01 Bolsas Aislantes para empacar alimentos
8210.00 Aparatos o maquinas utilizados para preparar alimentos –
molinos
1108.14.00 Fécula de YUCA
e) Competitividad y Globalización
Somos un mercado muy competitivo ya que aparte de la harina de yuca,
ofrecemos otros productos como pasta, fideos, harina para galletas,
entre otros alimentos, globalizándonos para llevar nuestros productos
para complacer los paladares de nuestros consumidores.
Consumo Humano
La harina de yuca puede utilizarse
como sustituto parcial de otras harinas
o
almidones
en
productos
para
panificación, conos, pastas, fideos,
carnes
procesadas o
enlatadas
y
embutidos, condimentos, mezclas para
tortas y harinas procesadas, extraídos,
sopas, salsas deshidratadas y una gran variedad de platos tradicionales.
Ventajas
Su precio es 15% a 20% menor que el del trigo.
Puede sustituirse, desde niveles medios a altos, por otros tipos de
harina.
Posee ventajas funcionales sobre la harina de trigo en algunos
alimentos, ya que absorbe más agua y da una consistencia más
quebradiza.
Consumo Industrial
La harina de yuca se emplea en la
elaboración de adhesivos vegetales
utilizados en fábricas de aglomerados
de madera y en industrias que producen
cartones corrugados, conos para hilos y
tubos de cartón para papel higiénico.
En Estados Unidos la preocupación por
el medio ambiente ha estimulado el uso de materias primas renovables, tales
como los adhesivos vegetales con base en almidón y harinas finas.
Presentación de nuestro
principal ingrediente
Directamente del productor
al consumidor
Integrantes:
Marianella Criollo
V-17.283.416
Marcell Zapata
V- 14.819.439
1º
trimestre
Pregrado
Turno
Noche – Sede Prebo.
Profesora
de
Economía:
Sonia Albarracin
Proyecto de las PYMES