Download 1.Respecto a la dieta y dietética: a)La dieta de una persona es el

1.Respecto a la dieta y dietética:
6. Hay que consumir…
a)La dieta de una persona es el régimen de comidas y
bebidas que cada persona sigue normalmente. La
dietética es la ciencia que estudia los regímenes
alimenticios y su relación con la salud y la
enfermedad
a) Los productos especiales (bio, omega, calcio…)
porque son mejores que los que nos ofrecen una dieta
equillibrada.
b) Los productos artesanos si tienen registro
sanitario.
b) Son lo mismo
c) El apartado a. es casi correcto, ya que la dieta sólo
incluye comidas, no bebidas.
2.¿Cuál de estas frases no es verdadera?
a) Los aditivos siempre generan consecuencias en la
salud.
b) Nutrirse y alimentarse no es lo mismo.
c) Ambas son falsas.
c) Marcas conocidas porque nos ofrecen una mayor
calidad.
7. Para alcanzar una buena mineralización de
los huesos es necesario:
a) Beber mucho agua y zumo de naranja
b) Tomar una dieta rica en calcio junto con
actividades de fuerza.
c) Comer mucho.
3) La mejor etiqueta es la que…
8) Para alimentar de forma sana a los
niños/as es necesario la cantidad de:
a) Tiene las letras más grandes.
b) Presenta dibujos más llamativos.
c) Ambas son falsas.
a) 2-3 raciones diarias del grupo de alimentos de leche,
carne, pescado y huevo.
b) De 6 a 10 raciones diarias de legumbres, pan,
cereales y derivados (si no es activo las raciones
recomendadas son de 4 a 6).
c) Ambas son correctas.
4) La dieta mediterránea consiste en…
9) Para alimentar de forma sana a los
niños/as es necesario la cantidad de:
a) Una dieta equilibrada adaptada a las necesidades
de cada uno.
a) 2-4 piezas de fruta al día.
b) Comer productos mediterráneos.
b) 2-4 piezas de fruta a la semana.
Comer tres veces al día.
c) 8 piezas de fruta al día.
5. La anorexia y la bulimia…
10. Para alimentar de forma sana a los
niños/as es necesario la cantidad de:
a) Son enfermedades de chicas.
b) Son trastornos psico-sociales.
c) Desaparecen comiendo mucho.
a) 3-4 raciones de verduras y hortalizas al día.
b) No son necesarias las hortalizas.
c) 10-12 raciones de verduras y hortalizas al día.
11. Cual de los siguientes puntos no es
erróneo:
16. Los trastornos alimentarios son:
a) Obesidad y anorexia.
a) Es más importante tomar carne que pescado o huevos
porque contiene más alimentos.
b) Los productos congelados alimentan menos que los
frescos.
b) Obesidad y delgadez extrema.
c) Anorexia, bulimia y obesidad.
c) El alcohol no es un alimento.
12. Cual de los siguientes puntos es correcto:
17. La bulimia consiste en:
a) Los huevos crudos alimentan más que los cocidos.
a) No poder parar de comer o no poder controlar el tipo o
la cantidad de comida que se está ingiriendo.
b) La miel tiene propiedades nutritivas excelentes.
c) Ambas son falsas.
b) Realizar conductas inapropiadas con el fin de no ganar
peso como provocar el vómito, uso de laxantes,
diuréticos, ayuno o ejercicio físico excesivo.
c) Primero a. y después b.
13. Respecto a la distribución de las comidas
a lo largo del día, lo más correcto sería:
a) Desayuno 10%, comida 50%, merienda 10%, cena
30%.
b) Desayuno 25%, comida 33%, merienda 20%, cena
22%.
18. En cuanto a la anorexia:
a) Es el rechazo por mantener el peso corporal igual o
por encima del valor mínimo normal considerando la
edad o la talla.
b) Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en una
persona obesa (incluso estando por debajo del peso
normal).
c) Desayuno 20%, comida 60%, merienda 10%, cena
10%.
c) Ambas son correctas.
14. Para una dieta equilibrada es importante:
19. En cuanto a la anorexia y la bulimia:
a) Conocer las necesidades nutricionales de las
personas.
a) La base del trastornos se encuentra en alteraciones
psicológicas.
b) Conocer que tipos de alimentos le gustan más a esa
persona.
b) Puede llegar a tener graves repercusiones biológicas y
fisiológicas.
c) Ambas son cierta.
c) Ambas son ciertas.
15. Para una dieta equilibrada es necesario:
20. De las siguientes características
individuales cuáles pueden predisponer a una
persona a sufrir trastornos de alimentación.
a) Adaptada al estilo de vida.
b) Que exista un equilibrio entre alimentos energéticos,
plásticos y reguladores.
c) Ambos son correctos.
a) Tener hábitos alimentarios inadecuados.
b) Preocupación excesiva por la imagen corporal.
c) Ambas son ciertas.
21. De las siguientes características
individuales cuáles pueden predisponer a una
persona a sufrir trastornos de la alimentación:
a) Desvalorización interna por falta de autoestima.
b) Comer de todos los grupos de alimentos.
c) Ambas son ciertas.
26. Cuáles de los siguientes indicadores nos
indican la presencia de anorexia o bulimia:
a) Síntomas físicos como vómito, ausencia de
menstruación o pérdida significativa de peso.
b) Hábitos como el aumento importante de la actividad
física.
c) Ambas son correctas.
22. De las siguientes características
individuales cuáles pueden predisponer a una
persona a sufrir trastornos de la alimentación:
27. Si detectamos un problema de trastornos
alimentario en nuestras hijas/os, familiares o
amigos debemos:
a) No ser capaces de enfrentar problemas, planificar
soluciones y llevarlas a cabo.
a) Hablarlo directamente con la persona aunque le
resulte difícil o lo niegue.
b) Creencias irracionales sobre la apariencia física y la
aceptación social.
b) Hablarlo y además convencerle de la convivencia
de acudir a su Centro de Salud, para ser tratado por
profesionales.
c) Ambas son ciertas.
c) No hablarlo, ya que lo negará todo y se sentirá peor.
23. De las siguientes características
familiares cuáles pueden predisponer a una
persona a sufrir trastornos de la alimentación:
a) Familias que conceden una importancia extrema al
cuidado de la imagen externa.
b) Madres y padres que tienen expectativas demasiado
altas para sus hijas e hijos.
28. Respecto al tratamiento de un trastorno
alimentario:
a) A veces requiere de una hospitalización obligatoria
hasta producirse un incremento razonable del peso.
b) Participan profesionales de la pediatría, nutrición y
salud mental.
c) Ambas son correctas.
c) Ambas son ciertas.
24. De las siguientes características
familiares cuáles pueden predisponer a una
persona a sufrir trastornos de la alimentación:
a) Miembros familiares con problemas de
alcoholismo o depresivo.
b) Padres que se preocupan por la alimentación correcta
y sana de sus hijos/as.
c) Ambas son falsas.
25. Cuáles de los siguientes indicadores no
nos indican la presencia de anorexia y
bulimia:
a) Consumo de laxantes, diuréticos o píldoras
adelgazantes.
b) Cuidado y preocupación por comer la cantidad
correcta de cada alimento y a las horas
correspondientes.
c) Cuidado excesivo de su propia imagen.
29. ¿Hay alguna diferencia entre alimentación
y nutrición?:
a) Sí, alimentación es la forma de proporcionar al ser
humano los alimentos (es un acto voluntario),
mientras que nutrición son los procesos mediante
los cuales el organismo recibe, trasforma y utiliza las
sustancias que contienen los alimentos (acto
involuntario).
b) Sí, depende de la calidad y cantidad ingeridas
.
c) No, son palabras que significan lo mismo.
30. Respecto a la alimentación:
a) Hay muchas formas de alimentarse y una sola de
nutrirse.
b) Hay muchas formas de nutrirse y una sola de
alimentarse.
c) Ambas son falsas.
31. Respecto a la alimentación:
a) La alimentación es involuntaria y no se puede educar.
b) La alimentación es voluntaria y se puede educar.
c) Ambas son falsas.
36. ¿Cuáles de las siguientes reglas
consideras que son necesarias para
mantener una higiene adecuada en los
alimentos?
a) Mantener limpias las superficies y lavarse las manos
con frecuencia.
b) Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados.
c) Ambas son correctas.
32. Es un error en la alimentación:
a) El uso en exceso del cacao para mezclarlo con leche.
b) El alto consumo de caldo, ya que tiene bajo valor
nutritivo.
c) Ambos son errores.
37. ¿Cuál de los siguientes puntos sería
incorrecto para un tratamiento adecuado de
los alimentos?
a) Recalentar completamente los alimentos.
b) No usar agua potable.
c) Mantener los alimentos fuera del alcance de los
insectos y roedores.
33. Es un acierto en la alimentación:
a) Comer de todo a todas las edades.
b) No es lo mismo tomar leche que tomar queso.
c) los productos congelados alimentan igual que los
frescos si han sido tratados correctamente.
38. ¿Cuál de los siguientes puntos es un
factor de riesgo en los trastornos
alimentarios?
a) La exigencia de una imagen determinada para
desarrollar ciertos puestos de trabajo.
b) Comer de todos los alimentos en la cantidad
necesaria.
c) Ambos son falsos.
34. Para alcanzar una dieta equilibrada haría
falta:
39. ¿Cuál de los siguientes puntos es un
factor de riesgo en los trastornos
alimentarios?
a) Un equilibrio entre grasas saturadas (origen animal) y
las insaturadas (origen vegetal).
a) Personalidad conflictiva en la adolescencia.
b) Aportar cantidades suficientes de vitaminas, minerales
y agua.
b) La difusión de estar en forma como sinónimo de
delgadez, juventud,…
c) Ambas harían falta.
c) Ambos son ciertos.
35. ¿Cuáles de las siguientes reglas
consideras que son necesarias para
mantener una higiene adecuada en los
alimentos?
40. La anorexia tiene entre otras
consecuencias las siguientes:
a) Adquirir alimentos higienizados y cocer bien los
alimentos.
b) Consumir los alimentos cocinados lo antes posible y
conservar los alimentos cocinados de manera adecuada.
c) Ambas son necesarias.
a) Arritmia cardiaca, pérdida de la regla y disminución de
las defensas.
b) Debilitamiento físico, caída del cabello y uñas además
de problemas de personalidad.
c) Ambas son correctas.
41. La bulimia tiene entre otras las siguientes
consecuencias:
44. En cuanto a la famosa pirámide
alimenticia, la base de ésta estaría en.
a) Deshidratación, dolores abdominales y pérdidas
del esmalte dental.
a) Los dulces, pasteles, caramelos…
b) Patas, arroz y cereales con más de la ración diaria.
b) Aumento de peso y crecimiento rápido del cabello.
c) Carne y pescado con dos raciones diarias.
c) ambas son ciertas.
42. Para prevenir la anorexia y la bulimia es
bueno:
a) Alimentarse según nuestras necesidades y no de
acuerdo a un peso ideal esperado.
b) Realizar deporte como posibilidad de disfrutar,
divertirnos y no como sacrificio para obtener una figura
más delgada.
c) Ambas son correctas.
43. Para leer correctamente la etiqueta de un
producto alimenticio nos debemos fijar en:
a) Nombre del producto, lista de ingredientes y aditivos,
peso, modo de empleo e instrucciones para la
conservación.
b) Identificación del lote de fabricación, identificación de
la empresa y fecha aconsejada de consumo.
c) Todas son correctas.
45. ¿Hay diferencia entre dieta y menú?:
a) Sí, menú es el conjunto de platos que una persona
toma y dieta es el conjunto de menús.
b) No, son prácticamente lo mismo.
c) Ambas son falsas.