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La verdad detrás de tus alimentos
Por la hermana iniciada Hui-Ming Toh, Auckland, Nueva Zelanda (Originalmente en inglés)
¿Abriría usted su refrigerador, sacaría veinte platos de pasta y los botaría en el tarro de la basura, y entonces, sólo se
come un plato de alimento? ¿Que tal nivelar cincuenta y cinco pies cuadrados de bosque lluvioso para un almuerzo o
descargar dos mil quinientos galones de agua bajo el desaguadero? Por supuesto usted no lo haría. Sin embargo, comer
apenas la mitad de un kilo de carne causará esto. Comer carne causará el uso y la destrucción ineficaz de nuestros
recursos y del ambiente, causa un sufrimiento inmenso al animal, y tendrá efectos perjudiciales en nuestra salud. ¿Así, si
asar a un perro para complementar su puré de papa le perturba, entonces por qué asa cualquier otro animal apacible?
Un informe de las NU ha identificado que "las vacas sin coches, son la
primera amenaza a nuestro ambiente". Esto da una evidencia que el rápido
crecimiento en el mundo de manadas de ganado son la amenaza más grande
al clima, los bosques y la fauna. Los animales en granja producen ciento
treinta veces más de excremento que la población humana entera de los
Estados Unidos y estas heces concentradas terminan contaminando el agua,
destruyendo la tierra principal y contaminan nuestro aire. Además, su gas y
estiércol corporal emiten más de la tercera parte del metano, el cual calienta
el mundo veinte veces más rápido que el bióxido de carbono. Los carnívoros
son responsable de la producción del cien por ciento de estos desechos que
son como de ochenta y seis mil libras por segundo. Pero, renunciando a los
productos animales, usted no será responsable de nada de esto.
Laguna de desperdicio:
Además, nuestro gusto por la carne toma una cuota de nuestro suministro de
El Círculo Cuatro Granjas, un productor
recursos no renovables. Unos pasmosos dos mil quinientos galones de agua
de cerdo con base en Utah, alberga tres
son necesitados para la producción de cada libra de carne de vaca, pero, por
millones de galones de una laguna del
desecho. Cuando lagunas como éstas se el contrario, toma sólo veintinueve galones para producir una libra de tomates
y ciento treinta y nueve galones para una libra de pan integral. La mitad del
derraman en ríos y en lagos como
sucedió en Carolina del Norte en 1995, el agua, el ochenta por ciento del terreno en los Estados Unidos, casi toda la
cosecha de frijol de soja y alrededor de la mitad del grano del mundo es
resultado puede ser ambientalmente
utilizado para criar animales para el alimento. Mientras hacemos esto, un
catastrófico.
billón de personas sufren de hambre y desnutrición y veinticuatro mil niños
mueren cada día a lo largo de los campos de grano destinado para el ganado
del Oeste. Sin embargo, el hambre del mundo sería eliminado si nuestros escasos recursos fueran utilizados
eficientemente convirtiendo la tierra para aumentar las cosechas para alimentar a las personas.
Víctimas somalíes de la hambruna:
Las víctimas somalíes del hambre forman fila para la distribución de alimento. Producir una
libra de carne de vaca requiere 4,8 libras de grano, y los críticos de nuestro sistema
agrícola moderno dicen que la extensión de dietas basadas en carne agrava el hambre de
mundo.
¿Está usted enterado que ciento treinta millones de animales son asesinados anualmente en Nueva Zelanda? La mayoría
de los animales son criados en granjas de cría intensiva, el sistema que se esfuerza por llevar al máximo la producción con
costos mínimos. Como resultado, los animales sufren el inmenso dolor mental y físico cada segundo de sus vidas. Ellos
son metidos en sistemas sin ventanas mugrientas confinados y nunca criarán sus familias, hurgarán la tierra ni harán nada
que sea natural a ellos. Ellos ni siquiera sentirán el sol en sus espaldas o respirarán aire fresco hasta el día que sean
cargados en camiones, destinado para ser matados. Alrededor de noventa millones de animales en Nueva Zelanda sufren
estas condiciones y muchos permanecen conscientes cuando sus gargantas son cortadas, entonces, dejan de sangrar
hasta la muerte.
Otra práctica cruel de los granjeros que a menudo llevan a cabo es, la privación de
alimento a las aves con el fin de conmocionar durante catorce días sus cuerpos para
que coloquen más huevos para el consumo humano. Y, porque los polluelos
masculinos son inútiles en la industria cárnica, cada año cien millones de ellos son
pulverizados vivos o tirados en bolsas para asfixiarlos. Además, en el matadero, las
gargantas de los pollos son cortadas, y son sumergidos en agua muy caliente para
quitar las plumas mientras muchos están todavía vivos.
Aún actualmente, para marcar vacas para la identificación, los
rancheros empujan utensilios de chimenea calientes en la carne
mientras ellas braman de dolor. Consecuentemente, las
quemaduras de tercer grado ocurren y los testículos masculinos de los terneros son rasgados de sus
escrotos todo sin ningún alivio contra el dolor. Para añadir a su sufrimiento, la tierra en la cual pastan
tiene el aire saturado con sustancias químicas y estos vapores causan problemas respiratorios
crónicos, por lo que provocan una respiración dolorosa.
La verdad detrás de tus alimentos
Las vacas utilizadas para leche son preñadas en repetidas ocasiones y sus bebés son llevados para que los humanos
puedan beber la leche destinada para los terneros. Ellas son conectadas a máquinas varias veces al día y utilizan la
manipulación genética, las poderosas hormonas, y el ordeño intensivo, donde son forzadas a producir diez veces más
leche que lo que ellas producen naturalmente. Esto contribuye a la inflamación inmensamente dolorosa de su ubre la cual
sufren hasta el cincuenta por ciento de las vacas lecheras.
Los animales en las granjas de cría intensiva actuales no tienen protección legal a la crueldad, que sería ilegal si fuera
infligida en los animales favoritos de casa: el descuido, la mutilación, la manipulación genética, y los programas de droga
que causan dolor crónico y parálisis y, una matanza violenta. Robert Louis Stevenson, un novelista y poeta dijo,
"consumimos las reses muertas de criaturas como apetitos, de pasiones y los órganos con nuestros propios". Aún, los
animales de granja no son menos inteligentes ni capaces de sentir el dolor como lo son los perros y los gatos que
abrigamos como compañeros.
Esto es demostrado por los informes frecuentes de vacas que saltan por encima de una cerca de seis pies para escapar
de un matadero, andan siete millas para reunirse con un becerro y atraviezan a nado un río para la libertad. Los cerdos,
también, son animales intuitivos como descubrió el Dr. Donald Broom, consejero científico del gobierno inglés - “[Los
cerdos] tienen la habilidad cognoscitiva para ser bastante sofisticados. Aún mayor que los perros y ciertamente de tres de
años."
El paso más importante que usted puede tomar para salvar nuestro planeta y disminuir ambos sufrimiento humano y
animal es ser vegetariano. Una dieta libre de carne rica en carbohidratos complejos, proteína, fibra, omega-tres, vitaminas
y minerales proporcionan nutrición óptima, formando la base para los hábitos dietéticos que sostienen una vida de buena
salud. La evidencia compulsiva puede ser encontrada en el libro "El Estudio de China" por el Profesor T. Colin Campbell
que dice, "en los próximos diez años, una de las cosas que usted tiene que oír es que esa proteína animal es uno de los
alimentos nutritivos más tóxicos de todo… riesgo ya que la enfermedad sube dramáticamente cuando aún una pequeña
proteína animal es añadida a la dieta". Los estudios han mostrado que los niños vegetarianos tienen un coeficiente
intelectual más alto que sus compañeros de clase y los vegetarianos viven, en el promedio, de seis a diez años más que
los carnívoros. Además de esto, ellos tienen cincuenta por ciento menos probabilidades de desarrollar enfermedades
cardíacas y cáncer, además, los carnívoros tienen nueve veces más probabilidades de ser obeso que los vegetarianos.
Los alimentos vegetarianos nos proporcionan todos los nutrientes que necesitamos, menos la grasa saturada, menos el
colesterol, y menos los contaminantes.
Opuestamente, muchos discuten que las plantas están vivas también. Esto es verdad, pero las plantas tienen sólo
conocimiento del diez por ciento mientras que los animales tienen el equivalente al conocimiento humano. Dado que las
plantas no tienen locomoción, la sensación de experimentar el dolor sería superfluo. Así, las plantas difieren completa y
fisiológicamente de los mamíferos. Si usted corta una rama o las hojas de un árbol, prosperará y crecerá más. Por otro
lado, los animales no desean una poda regular. ¿Puede cortar usted una pierna de una vaca y esperar a que crezcan
cuatro piernas más?
Criar animales para el alimento estropean la Tierra. El ambiente, los recursos y nuestra salud empeoran y aunque la
mayoría de nosotros no tolere activamente la matanza, los humanos han desarrollado el hábito, sostenido por la sociedad,
de comer carne sin ningún conocimiento verdadero de lo que se le hace a los animales que comemos. Se dice que, "una
visita a un matadero lo hará un vegetariano de por vida. Porque somos nosotros quienes creamos sus gritos de dolor y el
temor". Así, si usted decide nunca asar un animal apacible otra vez…recuerde que usted consume la carne equivalente a
sus animales favoritos más adorados. Pero, la única diferencia es que este animal fue atormentado.
Hay muchas imáginas impactantes en los siguientes sitios web:
http://www.goveg.com/photos.asp
http://www.viva.org.uk/photogallery/galleryindex.htm
Por favor encuentre los mapas globales del impacto ambiental del ganado a través del siguiente vínculo:
http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/a0701e/A0701E09a.pdf
Bosques lluviosos -los pulmones
verdes
de la Tierra
Quemando los bosques lluviosos
destruímos
un ecosistema natural
¡Este paisaje quemado y árido
es el costo de unas cuantas
hamburguesas!
*La autora es una estudiante de 17 años en su año final de la escuela secundaria.
El artículo fue una asignación interna por la que ella ganó la calificación máxima de excelencia.