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El sector alimenticio invierte $ 2,2 millones
en cambio de etiquetas
El 28 de mayo se cumple el plazo para que las grandes
empresas pongan en los empaques el porcentaje de grasa,
sal, azúcar y si contienen o no transgénicos.
Las grandes empresas deben poner en los empaques el porcentaje de grasa, sal, azúcar y si
contienen transgénicos.
Redacción Economía
El 28 de mayo se cumple el plazo otorgado por el Gobierno para que las industrias
establezcan el ‘etiquetado frontal’, en el que constará el nivel de grasa, azúcar y sal que
contienen los alimentos, así como si tienen o no transgénicos.
El Gobierno, a través de los ministerios de Salud y Coordinador de la Producción, emitió el
18 de noviembre de 2013 el Reglamento para el Etiquetado de Alimentos Procesados para
Consumo Humano.
El sector alimenticio es uno de los que más problemas presenta con el cambio de etiquetas,
ya que el reglamento determina algunos aspectos específicos que se deben cumplir.
Los empaques deberán contener una circunferencia roja para aquellos productos con alto
contenido de azúcar, sal y grasa; amarilla los de cantidad media; y verde para los que son
bajos en estos insumos, así como si contienen o no transgénicos, entre otros.
El presidente del sector alimenticio de Pichincha, Hugo Bustos, informó que están en la
etapa de rediseñar las etiquetas y esperar que sean aceptadas por la Agencia Nacional de
Regulación y Registro Sanitario (ARSA) para iniciar la impresión. Reconoció que las 220
empresas que conforman este sector tienen etiquetas para 2 y 3 años. “Tenemos stock para
dos y tres años de etiquetas. La nueva etiqueta tendrá un costo adicional por el diseño y la
elaboración de los nuevos empaques”, aseguró.
La Superintendencia de Control del Poder de Mercado vigilará que se cumpla con el
cambio de etiquetas
Recordó que la normativa estableció un plazo de 180 días contados a partir de la fecha de
publicación en el Registro Oficial (23 de noviembre de 2013) para que las empresas
grandes hagan este cambio y un año para las medianas y pequeñas. “En mi caso, para el
cambio de etiquetas, que tengo alrededor de 20 productos, el presupuesto estimado de 30
mil dólares”, señaló Bustos, quien es propietario de la empresa Cofronas, que elabora los
helados ‘Los Coqueros’.
El empresario indicó que solo para el sector de alimentos se promedia que se requerirán
2’200.000 dólares de inversión para el cambio de etiquetas.
Guillermo Tapia, gerente general de la empresa Cereales Andinos, fábrica dedicada a la
elaboración de productos con quinua (granola, quinua fácil, snacks y copitos), dijo que este
proceso se lo está cumpliendo de conformidad con lo que determina la norma.
Explicó que el reglamento menciona que las pequeñas y medianas empresas (Pymes) tienen
un año contado a partir de la publicación de la ley para cumplir con la disposición, a fin de
terminar con las etiquetas que al momento tienen.
Cereales Andinos está en el proceso de cambiar los diseños de la etiqueta, incluyendo el
tema gráfico de semaforización. Una vez que sean aprobadas las etiquetas con el sistema
gráfico mandarán a imprimir los empaques.
“Un tiraje de unas 30.000 fundas cuesta entre 4.500 y 5.000 dólares por cada marca. En mi
caso son 4 marcas, por lo que deberé hacer una inversión de cerca de 20.000 dólares”,
señaló Tapia, quien consideró que en el caso de las pequeñas y medianas empresas se les ha
dado el plazo suficiente.
Al respecto, el superintendente de Control del Poder de Mercado (SCPM), Pedro Páez,
manifestó que este organismo estará vigilante de que el 28 de mayo las empresas que
elaboran los productos de consumo humano cumplan con el etiquetado que ha dispuesto el
Ministerio de Salud.
“Poco a poco empieza a haber mayor cuidado en lo que se pone en las etiquetas, lo que
demuestra también una actitud corporativa responsable de resolver las cosas. Está fijado el
28 de mayo para que todas las empresas cumplan de manera masiva e irreversible con el
tema del etiquetado”, dijo Páez.
Hay que tomar en cuenta
Si el producto es azúcar, sal o grasas de origen animal no llevará la barra de alerta, pero sí
debe tener el mensaje: “Por su salud reduzca el consumo de este producto”.
Asimismo, si un alimento procesado contiene edulcorantes naturales o artificiales, deberá
decir en la etiqueta: “Este producto contiene edulcorante no calórico”. Además, si el
producto tiene menos de un 50% de insumos naturales dirá: “Este producto tiene menos del
50% del alimento natural en su contenido”.
Las bebidas energéticas deberán colocar en sus etiquetas: “Producto no recomendado para
lactantes, niños, niñas, adolescentes, mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia,
personas de la tercera edad, diabéticos, personas sensibles a la cafeína, personas con
enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales”.
En el caso de los alimentos con organismos genéticamente modificados, sus etiquetas
deberán indicar: “Contiene transgénicos”.